أصبح شاي الماتشا الياباني، وهو مسحوق الشاي الأخضر المطحون ناعماً من نبات االـCamellia sinensis، من أكثر المشروبات انتشاراً في العالم بفضل فوائده الصحية الكثيرة. يتميّز هذا الشاي بطريقة زراعة خاصة في ظِل تزيد من نسبة الكلوروفيل والكاتيكينات ومركّبات نباتية أخرى؛ ما يجعله أكثر تركيزاً من الشاي الأخضر التقليدي. وفي السنوات الأخيرة برز الماتشا خياراً طبيعياً داعماً لإنقاص الوزن من خلال زيادة معدل الأيض وحرق الدهون وخفض الشهية، فضلاً عن كونه منخفض السعرات الحرارية بشكل كبير.
ما هي أبرز فوائد الماتشا المتعلقة بإنقاص الوزن؟
الماتشا غنية بمضادات الأكسدة
تحتوي الماتشا على مستويات عالية من مضادات الأكسدة المعروفة بالكاتيكينات، وعلى رأسها مركب الـEGCG الذي أظهرت دراسات عدّة أنه يرفع معدّل حرق الدهون ويزيد استهلاك الطاقة. إحدى الدراسات المنشورة في مجلة «أميركان جورنال أوف كلينيكال نوتريشن»، بيّنت أن استهلاك مستخلص الشاي الأخضر الغني بالكاتيكينات أدى إلى زيادة ملحوظة في الأيض وحرق الدهون مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي. كما أنّ كوباً واحداً من الماتشا يحتوي نحو 3 سعرات حرارية فقط؛ ما يجعله بديلاً مثالياً للمشروبات السكرية ويساعد على تقليل الرغبة بتناول الحلويات وضبط سكر الدم، حسب موقع «أوجي ماتشا» المختص بالماتشا.
الماتشا ودورها في كبح الشهية
يؤكد تقرير لموقع «هيلث» الطبي، أنّ فاعلية الماتشا في التنحيف ترجع إلى التآزر بين الكاتيكينات والكافيين؛ إذ يعزّز هذا المزيج التوليد الحراري (إنتاج الحرارة الذي يحرق السعرات) ويحسّن حساسية الإنسولين ويكبح الشهية طبيعياً. كما يدعم الماتشا صحة الأمعاء ويخفّف التعب بعد التمرينات؛ ما يساعد على الالتزام بنمط حياة نشط وفقدان الوزن على المدى الطويل. ومع ذلك، يشدد الخبراء على أنّ الماتشا ليس علاجاً سحرياً بحد ذاته، بل عنصر داعم ضمن نظام غذائي متوازن ونشاط بدني منتظم ونوم كافٍ.
الطريقة المثالية لتحضير الماتشا لإنقاص الوزن
للاستفادة المثلى من خصائصه، يُنصح بتحضير الماتشا على الطريقة التقليدية: نخل 1 – 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في وعاء لإزالة التكتلات، إضافة 60 - 90 مل من ماء ساخن دون غليان، وخفقه حتى يصبح رغوياً، ثم إضافة مزيد من الماء حسب الرغبة. الأفضل شربه دون سكر أو حليب لتجنّب السعرات الإضافية، ويمكن تناوله قبل التمرين أو بديلاً للمشروبات مرتفعة السعرات خلال النهار. وغالباً تكفي حصة إلى حصتين يومياً (½ إلى 1 ملعقة صغيرة لكل حصة) للحصول على فوائده من دون الإفراط في الكافيين.
بهذه الخطوات يصبح شاي الماتشا إضافة بسيطة وفعّالة إلى نمط حياة صحي، تساعد على زيادة الأيض وحرق الدهون وتقليل الشهية وتحسين التعافي بعد النشاط البدني، وبالتالي دعم جهود التنحيف بطريقة طبيعية وآمنة على المدى الطويل.
