يُضفي زيت الزيتون على القهوة نكهة فريدة غنية بالمركبات الصحية. عند تناولها كجزء من نظام غذائي صحي، قد تُساعد القهوة مع زيت الزيتون على تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».
وإذا كنت تبحث عن طريقة جديدة للاستمتاع بالقهوة وتعزيز صحتك، ينصحك الخبراء بتجربة القهوة مع زيت الزيتون. يُنتج هذا المزيج نكهة فريدة وصفها البعض بأنها «غنية ولذيذة». وإضافة زيت الزيتون للقهوة قد يكون له فوائد عدة مثل:
الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية
يرتبط تناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يومياً بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15 في المائة بشكل عام، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 21 في المائة.
زيت الزيتون غنيٌّ بالدهون الأحادية غير المشبعة، وخاصةً حمض الأوليك. تزيد الدهون الأحادية غير المشبعة من كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) -الجيد- وتُخفّض من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) -الضار.
بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد ارتفاع مستوى مضادات الأكسدة في زيت الزيتون على الوقاية من تصلب الشرايين عن طريق تقليل الالتهابات والحماية من الكوليسترول المؤكسد.
منع السكتات الدماغية
خصائص زيت الزيتون التي تساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول قد تحمي أيضاً من السكتة الدماغية: في إحدى المراجعات، أفاد الباحثون أن تناول 1.5 إلى 2.2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
وجدت دراسة أخرى انخفاضاً في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بتناول أكثر من نصف ملعقة كبيرة يومياً.
التقليل من خطر الخرف
قد يرتبط تناول زيت الزيتون بكثرة بانخفاض خطر الوفيات المرتبطة بالخرف، على الرغم من جودة النظام الغذائي.
في مراجعة لأكثر من 4500 حالة وفاة مرتبطة بالخرف، كان الأشخاص الذين تناولوا 1.5 ملعقة صغيرة فقط من زيت الزيتون يومياً أقل عرضة للوفاة بسبب الخرف بنسبة 28 في المائة. شملت هذه الحماية الفريدة أيضاً الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالخرف لأسباب وراثية واتباع نظام غذائي غير صحي.
التقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
قد يرتبط الاستهلاك المرتفع لزيت الزيتون في دول البحر الأبيض المتوسط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. قد تُعزى هذه الفائدة إلى المركبات الفينولية الغنية بمضادات الأكسدة في زيت الزيتون، بما في ذلك هيدروكسي تيروسول وأوليوروبين، التي تحمي الخلايا من الجذور الحرة.
دعم طول العمر والوقاية من الأمراض المزمنة
خلصت نتائج دراسة أجريت عام 2022 إلى أن تناول كميات أكبر من زيت الزيتون قد يقلل من مخاطر الوفاة المبكرة لجميع الأسباب وأنواع معينة من الأمراض.
وجد الباحثون أنه بالمقارنة مع الأشخاص الذين نادراً ما يستهلكون زيت الزيتون، فإن الأشخاص الذين تناولوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يومياً لديهم:
- انخفاض بنسبة 19 في المائة في خطر الوفاة لأي سبب
- انخفاض بنسبة 17 في المائة في خطر الوفاة بالسرطان
- انخفاض بنسبة 29 في المائة في خطر الوفاة بمرض ألزهايمر وأمراض عصبية تنكسية أخرى
- انخفاض بنسبة 18 في المائة في خطر الوفيات المرتبطة بالجهاز التنفسي
تحسين صحة الأمعاء
تتميز مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون بخصائص مضادة للالتهابات قد تساعد في علاج أمراض الأمعاء الالتهابية (IBDs)، مثل التهاب القولون التقرحي ومرض كرون.
تشير الأبحاث إلى أن تناول زيت الزيتون البكر الممتاز يُحسّن بشكل ملحوظ من علامات الالتهاب وأعراضه، مثل الانتفاخ والإمساك وعدم اكتمال حركة الأمعاء والحاجة المُلِحّة للتبرز.
وفي دراسة أخرى، أفاد باحثون بأن الفينولات الموجودة في زيت الزيتون قد تُحسّن صحة الأمعاء من خلال زيادة تنوع بكتيريا الأمعاء النافعة، مما قد يُساعد في تحسين أعراض الأشخاص المصابين بداء الأمعاء الالتهابي.
محاربة الاكتئاب
في إحدى الدراسات، لاحظ الأشخاص الذين يعانون من اكتئاب حاد تحسناً ملحوظاً في أعراضهم بعد تناول 25 مليلتراً (نحو 1.7 ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون يومياً لمدة 52 يوماً، ولكن لم تمتد الفائدة إلى الأشخاص الذين يعانون من اكتئاب خفيف إلى متوسط.
علاج أمراض المفاصل الالتهابية
تشير الأبحاث إلى أن تناول زيت الزيتون قد يكون له فوائد للأشخاص المصابين بأمراض المفاصل الالتهابية، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
وفقاً لإحدى الدراسات، فإن تناول المزيد من المكسرات وزيت الزيتون يُقلل من نشاط مرض التهاب المفاصل الروماتويدي ومؤشرات الالتهاب، مع تأثيرات أكثر وضوحاً لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي الحاد.
