يُعد فيتامين «د» ضرورياً لتعزيز المناعة، والوقاية من هشاشة العظام، وصحة القلب، وغيرها. وبينما تحتوي عليه أطعمة، مثل السلمون، فإن بعض المشروبات تحتوي عليه أيضاً. إليك أربعة منها.
1. الحليب المدعم
في حديثها لمجلة «هيلث»، قالت جولي ستيفانسكي، اختصاصية التغذية المسجلة، والمتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية: «معظم أنواع حليب الأبقار تُدعّم بفيتامين (د) لمساعدة الأميركيين على الحصول على الكمية الكافية منه».
وفقاً لمجلس الألبان الأميركي، يجب أن يحتوي الحليب المدعم بفيتامين «د» على 100 وحدة دولية على الأقل، وما يصل إلى 150 وحدة دولية من فيتامين «د» لكل حصة. فعلى سبيل المثال، يوفر كوب واحد من الحليب المدعم 104 وحدات دولية، أي ما يعادل 17 في المائة من القيمة اليومية.
وبالطبع، ليس فيتامين «د» العنصر الغذائي المهم الوحيد الذي ستحصل عليه من الحليب المدعم، إذ يحتوي كل كوب أيضاً على الكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والبروتين.
أطعمة غنية بفيتامين «سي» أكثر من البرتقال
2. الحليب النباتي المُدعّم
العديد من أنواع الحليب النباتي، مثل حليب الصويا واللوز والكاجو والأرز والبازلاء، مُدعمة بفيتامين «د». ومع ذلك، وكما هو الحال مع حليب الأبقار، لا يُشترط تدعيم الحليب، تقول ستيفانسكي: «غالباً ما تُحاكي أنواع الحليب النباتي محتوى فيتامين (د) الموجود في حليب البقر المُدعّم، ولكن ليست جميع المنتجات متشابهة».
لدعم جهاز المناعة... إليك أفضل المكملات مع الزنك
3. عصير البرتقال المُدعّم
بدأ تدعيم عصير البرتقال بفيتامين «د» في تسعينات القرن الماضي. اليوم، يُمكن لعصير البرتقال المُدعّم أن يُوفّر نحو 100 وحدة دولية من فيتامين «د» لكل كوب، أي ما يعادل نحو 17 في المائة من القيمة الموصى بها يومياً.
تقول إيما لينغ، زميلة الأكاديمية الأميركية لعلوم التغذية، لمجلة «هيلث»: «يُوفّر هذا العصير عادةً الكالسيوم، وهو مُفيدٌ أيضاً لصحة العظام». بناءً على نوع العصير الذي تختاره، يُمكنك الحصول على أكثر من 60 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم، بالإضافة إلى عناصر غذائية مُفيدة أخرى مثل فيتاميني «أ» و«هـ».
8 فواكه تعزّز هرمون التستوستيرون بطريقة طبيعية وآمنة
4. مرق الفطر
يُعدّ الفطر الغذاء النباتي الوحيد الذي يُوفّر فيتامين «د» بشكل طبيعي. عند طهيه على نار هادئة في مرق صالح للشرب، يُمكن أن يُوفّر جرعة مُفاجئة من الفيتامين. يعتمد احتواء الفطر على فيتامين «د» على ما إذا كان قد عُولج بالأشعة فوق البنفسجية لزيادة فيتامين «د»، وكيفية تحويله إلى مرق، وفقاً لستيفانسكي. وقد وجدت دراسة أجريت عام 2025 أن إطالة مدة الغليان قد تقلل توافر فيتامين «د».
