يُعدّ الزنك عنصراً غذائياً مهماً يُساعد على دعم جهاز المناعة، وقد يُقلّل من خطر الإصابة ببعض الأمراض. تشير بعض الأدلة إلى أن الزنك قد يكون مفيداً في إدارة مرض السكري من النوع الثاني. كما تُشير أبحاث أخرى إلى وجود صلة محتملة بين نقص الزنك ومرض السكري. مع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.
يُعدّ الزنك عنصراً غذائياً موجوداً بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، مثل الفاصوليا واللحوم والأسماك. كما يُمكن تناوله بوصفه مكملاً غذائياً. يُساعد الزنك في دعم العديد من وظائف الجسم، وأهمها دعم جهاز المناعة، نظراً لخصائصه المضادة للأكسدة، إلا أنه قد يحدث في حال افتقار النظام الغذائي للشخص إلى العناصر الغذائية الكافية.
نظراً للفوائد الصحية المحتملة للزنك، تُشير بعض الأدلة إلى أنه قد يكون له تأثير وقائي ضد داء السكري، وقد يُحسّن من مآل المرضى المصابين به، وسنتعرض فيما يلي بعض تلك لفوائد.
هل يُعد الزنك مفيداً لمرضى السكري من النوع الثاني؟
تشير بعض الأدلة إلى وجود صلة محتملة بين نقص الزنك والإصابة بالسكري. كما تشير الأبحاث إلى أن تناول مكملات الزنك يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بالسكري، ويسهم في السيطرة على المرض.
وجدت دراسة موثوقة أجريت عام 2020 أن مرضى السكري أكثر عرضة لنقص الزنك من غير المصابين به. كما أشار الباحثون إلى أن الأفراد الذين يعانون من مشاكل في ضبط مستوى السكر في الدم لديهم مستويات أقل من الزنك. وبالمثل، ذكرت دراسة أخرى أجريت عام 2021 أن انخفاض مستويات الزنك مؤشر جيد على مشاكل ضبط مستوى السكر في الدم لدى كبار السن المصابين بالسكري من النوع الثاني.
وبناءً على ذلك، قد يشير هذا إلى أن تناول مكملات الزنك قد يساعد في إدارة مرض السكري بوصفه علاجاً مساعداً. وتشير دراسة أجريت عام 2022 إلى أن الزنك قد يكون مفيداً بفضل خصائصه المضادة للأكسدة. وفي سياق متصل، وجدت دراسة تحليلية شاملة أجريت عام 2019 أن تناول مكملات الزنك قد يحسن ضبط مستوى السكر في الدم، مما دفع الباحثين إلى استنتاج أن تناول مكملات الزنك قد يقي من مرض السكري ويساعد في السيطرة عليه.
مصادر الزنك
على الرغم من وجود الزنك في العديد من الأطعمة، تشير بعض الدراسات إلى أن نحو 17في المائة من سكان العالم يعانون من نقص الزنك. عموماً، يستطيع معظم الأفراد الحصول على كمية كافية من الزنك من مصادر غذائية، تشمل: اللحوم الحمراء، الدواجن، المأكولات البحرية، مثل المحار وسرطان البحر وجراد البحر، وحبوب الإفطار المدعمة والبقوليات، المكسرات، و أيضا الحبوب الكاملة ومنتجات الألبان.
يتوفر الزنك أيضاً في المكملات الغذائية التي يمكن تناولها بالإضافة إلى المصادر الغذائية لضمان الحصول على كمية كافية من هذا العنصر الغذائي. مع ذلك، يُنصح باستشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات.
فوائد أخرى للزنك
إلى جانب فوائده المحتملة في علاج داء السكري، تشير الأدلة إلى أن الزنك قد يمتلك العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
تشير الأدلة إلى أن الجسم يستخدم الزنك لأغراض متعددة، بما في ذلك التئام الجروح، ونمو الخلايا، وانقسامها. يُعدّ مستوى الزنك الكافي ضرورياً لعمل الجهاز المناعي بشكل سليم، وقد يُساعد في الوقاية من المضاعفات الخطيرة للأمراض، مثل الالتهاب الرئوي والملاريا والإسهال. بالإضافة إلى ذلك، فهو ضروري أيضاً للنمو والتطور.
المخاطر والاعتبارات
من المهم أن يحصل الأفراد على فكرة دقيقة عن احتياجاتهم الغذائية من الزنك. على الرغم من أن الزنك عنصر غذائي بالغ الأهمية، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى تسمم الزنك، مما قد يسبب مشاكل صحية. تشير دراسة نُشرت عام 2022 إلى الآثار الجانبية المحتملة للإفراط في تناول الزنك، وهي: تهيج المعدة، القيء، الغثيان ونزيف المعدة. بالإضافة إلى ذلك، تشير المعاهد الوطنية للصحة الأميركية إلى أن الإفراط المنتظم في تناول الزنك، بمعدل 15- 450 ملليغرام يومياً، قد يؤدي إلى: انخفاض مستويات النحاس، تغيرات في وظائف الحديد، ضعف المناعة، انخفاض مستويات الكوليسترول الجيد (البروتين الدهني عالي الكثافة)، وكذلك مشاكل في الجهاز البولي التناسلي.
