كثيرون يبدأون يومهم بمزيج من فنجان القهوة والمكملات اليومية، دون أن يدركوا أن الكافيين قد يُضعف امتصاص بعض الفيتامينات الأساسية مثل الحديد، فيتامين «دي»، والمغنيسيوم.
وفيما يلي تأثير القهوة على المكملات الغذائية الأكثر استخداماً، ونصائح لتجنّب التداخلات وضمان أفضل امتصاص لعناصرك الغذائية، وفق تقرير لموقع «فيريويل هيلث».
الحديد
الحديد ينقل الأكسجين في دمك ويدعم وظيفة الخلايا. قد تحتاج إلى تناول مكملات الحديد إذا كانت مستويات الحديد لديك منخفضة.
تُظهر الدراسات أن شرب القهوة مع مكمل الحديد يمكن أن يقلل من امتصاصه. التانينات والبوليفينولات في القهوة يمكن أن ترتبط بالحديد، ما يصعب على جسمك امتصاصه.
ومع ذلك، من المهم أن نتذكر أن تأثيرات القهوة على امتصاص الحديد تعتمد على توقيت شرب القهوة.
إذا كنت تتناول مكملات الحديد لعلاج النقص، فمن المستحسن جداً تناولها قبل أو بعد شرب القهوة بساعتين على الأقل لتعظيم الامتصاص.
الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (مجموعة فيتامينات ب وفيتامين سي)
القهوة مدرّ خفيف للبول، ما يعني أنها قد تزيد من التبول وتؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية. وهذا قد يقلل من فاعلية الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامينات ب (بما في ذلك ب1، ب6، ب7، وب12) وفيتامين «سي».
نظراً لأن الجسم لا يخزن هذه الفيتامينات، فإن أي فائض يُطرح مع البول. شرب الكثير من القهوة قد يسرّع هذه العملية، ما يقلل من الامتصاص. لهذا السبب، من الأفضل تناول الفيتامينات والقهوة في أوقات مختلفة.
فيتامين «د» والكالسيوم
قد تقلل القهوة من امتصاص فيتامين «د» والكالسيوم، وتشير الأبحاث إلى أن تناول كميات عالية من الكافيين مرتبط بمستويات أقل من فيتامين «د».
إليك كيف يمكن أن تؤثر القهوة على مكملات فيتامين «د» والكالسيوم:
قد تقلل القهوة من فيتامين «د» عن طريق تقليل عدد المستقبلات اللازمة للامتصاص.
مستقبلات فيتامين «د» ضرورية أيضاً لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام.
التأثير المدر للبول للقهوة قد يزيد من فقدان الكالسيوم عبر البول. ومع ذلك، هذه الكمية صغيرة وقد يتم تعويضها بإضافة كمية صغيرة من الحليب (ملعقة إلى ملعقتين) إلى مشروبك.
الاستهلاك المعتدل للقهوة قد لا يؤثر سلباً بشكل كبير على كثافة العظام، لكن الأشخاص المعرضين لخطر انخفاض مستويات الكالسيوم أو هشاشة العظام يجب أن يكونوا حذرين. من الأفضل تناول مكملات الكالسيوم أو فيتامين د في أوقات مختلفة عن شرب القهوة.
المغنيسيوم والزنك
البوليفينولات والتانينات في القهوة يمكن أن ترتبط بمعادن مهمة أخرى مثل المغنيسيوم والزنك، ما يقلل من امتصاصها. كما أن تأثير القهوة المدر للبول يمكن أن يزيد من فقدان هذه العناصر عبر البول. للحصول على أفضل النتائج، تناول مكملات المغنيسيوم أو الزنك منفصلة عن القهوة.
الميلاتونين
الميلاتونين هو هرمون ينتجه الجسم طبيعياً لتنظيم إيقاع الساعة البيولوجية، ويُفرز عند الظلام ليلاً. وهو متوفر أيضاً كمكمل دون وصفة طبية لتحسين النوم.
كمنبه، تعاكس القهوة عمل الميلاتونين من خلال إبقائك متيقظاً وصعوبة في النوم، خاصة إذا تناولتها قرب وقت النوم.
لتجنب التأثير على الميلاتونين، من الأفضل الفصل بين تناول القهوة والميلاتونين بساعات عدة. وعادةً ما يُنصح بتجنب الكافيين لمدة لا تقل عن ست ساعات قبل النوم.
كيف تتجنب تداخل القهوة مع مكملاتك؟
يكمن الحل في توقيت تناول المكملات والقهوة. يُنصح بأخذ فيتاميناتك أو مكملاتك اليومية في أوقات مختلفة عن شرب القهوة، ويفضل بفاصل عدة ساعات. بهذه الطريقة، تقلل من احتمالية التداخل وتحسن من امتصاص المكملات.
