تُعدّ أحماض أوميغا-3 الدهنية من أهم العناصر الغذائية لصحة القلب والدماغ والمفاصل، لكنها من العناصر التي يصعب امتصاصها أحياناً إذا لم تُتناول مع الدهون. تشير الأبحاث إلى أن تناول مكملات أوميغا-3 مع وجبة غنية بالدهون الصحية يساعد الجسم على امتصاصها بشكل أفضل، لأنّها قابلة للذوبان في الدهون.
في ما يلي 5 أطعمة تعزز امتصاص أوميغا-3 في الجسم، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث الطبي».
الأفوكادو
يُعدّ الأفوكادو مصدراً غنياً بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على امتصاص العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الدهون، مثل أوميغا-3. كما يحتوي على البوتاسيوم والألياف، ما يجعله خياراً ممتازاً لتناوله مع وجبة الفطور إلى جانب المكملات.
زيت الزيتون
زيت الزيتون من أفضل الزيوت لتعزيز امتصاص أوميغا-3، ويمكن إضافته بسهولة إلى السلطة أو الطهو أو المخبوزات. ولمن لا يفضل طعمه، يمكن استخدام زيت بذور الكتان أو فول الصويا، الغنيّين بحمض ألفا لينولينيك النباتي.
ويُعدّ حمض ألفا لينولينيك مهماً لأنه الشكل النباتي الأساسي لأحماض أوميغا-3.
الجوز
يمتاز الجوز بأنه المكسرات الوحيدة التي تحتوي على كمية مرتفعة من أوميغا-3، إذ توفر الأونصة الواحدة منه نحو 2.5 غرام من حمض ألفا لينولينيك، كما يحتوي على البروتين والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة وفيتامينات مهمة مثل «بي-6» و«إيه».
بذور الشيا
بذور الشيا غنية بالدهون النباتية والألياف وتوفر نحو 5 غرامات من حمض ألفا لينولينيك لكل أونصة. يمكن إضافتها إلى العصائر أو تحضيرها كحلوى مهلبية صحية، وهي أيضاً مصدر جيد للكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
الأسماك الدهنية
الأسماك مثل السلمون والماكريل تحتوي على نوعين من أحماض أوميغا-3 ضرورية لصحة القلب والمخ. كما تزود الجسم بالبروتين والسيلينيوم والمغنيسيوم.
يُنصح بتناول هذه الأسماك في وجبة العشاء، ما يُحسّن امتصاص المكملات ويزيد من الفائدة الغذائية اليومية.
