قد يبدو أن خيارات الحصول على بروتين محدودة أمام الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم أو الأسماك، لكن الأطعمة الأساسية اليومية قد تكون غنية بالبروتين أكثر مما تتوقع، وفقاً لموقع «ذا هيلث سايت».
ما هي الأطعمة الغنية بالبروتين؟
1-العدس
لا يتميز العدس بتنوع استخداماته فحسب، بل هو غني أيضاً بالبروتين والألياف. ويمكنك تحضير تشكيلة واسعة من الأطباق التي تناسب ذوقك مع تلبية احتياجاتك من البروتين.
2-الحمص
يعد الحمص مصدراً ممتازاً للبروتين والألياف، بالإضافة إلى المعادن والفيتامينات الأخرى. يمكن لإضافة الحمص إلى نظامك الغذائي اليومي أن يدعم صحة قلبك ومستوى السكر في الدم، كما يساعد في إدارة الوزن.
3-المكسرات
تناول المكسرات أثناء مشاهدة التلفزيون أو العمل على الكمبيوتر طريقة رائعة لزيادة ما تتناوله من البروتين. رغم أن المكسرات لا تحتوي على كمية بروتين تعادل تلك الموجودة في اللحوم أو الأسماك، فإنها تظل مصدراً جيداً للبروتين النباتي، إلى جانب الدهون الصحية والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
4-التوفو
يعد التوفو مصدراً ممتازاً للبروتين للنباتيين؛ إذ يوفر خياراً متعدد الاستخدامات وغنياً بالعناصر الغذائية يمكن إضافته إلى جميع أنواع الأطباق.
5-الإدامامي
قلي الإدامامي (فول الصويا الأخضر) في زيت الزيتون البِكر يجعله وجبة خفيفة لذيذة غنية بالبروتين ومحملة بالمعادن والعناصر الغذائية الأساسية.
6-الكينوا
تشتهر الكينوا بمحتواها العالي من البروتين، وهي من الأطعمة النباتية القليلة التي توفر جميع الأحماض الأمينية الأساسية. وتساعد على تحسين التمثيل الغذائي وعملية الهضم، بالإضافة إلى فوائد أخرى عديدة.
7-بذور الشيا
تعتبر بذور الشيا كنزاً غذائياً حقيقياً؛ فهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي، وتشتهر باحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتعزز الشعور بالشبع لفترات أطول.
