الشاي مشروب يُحضَّر بنقع أوراق نبتة الشاي في الماء المغلي. وتتمتع أنواع الشاي الكثيرة وبعض المنقوعات العشبية بخصائص مفيدة للصحة، وقد تساعد في تنظيم مستويات سكر الدم.
وتقول اختصاصية التغذية لوري زانيني: «يُعدُّ الشاي خياراً ممتازاً للأشخاص المصابين بالسكري؛ إذ يوفر وسيلة خالية من الكربوهيدرات للترطيب وتزويد الجسم بمضادات الأكسدة». ومضادات الأكسدة هي مركّبات تساعد على مكافحة الجذور الحرة، وهي مواد كيميائية قد تضرّ بالخلايا والمادة الوراثية، كما توضّح كلية هارفارد للصحة العامة.
«3 أكواب يوميًا تقلّل خطر السكري»
وعندما تتراكم الجذور الحرة في الجسم، يحدث ما يُعرف بـالإجهاد التأكسدي الذي يسهم في ظهور حالات صحية عدة، منها السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، وفقاً لـ«مايو كلينك».
إضافة إلى ذلك، قد يكون في الشاي بحدّ ذاته ما يوفّر فوائد خاصة للأشخاص الذين يديرون السكري من النوع الثاني. وتقول اختصاصية التغذية جولي ستيفانسكي: «خلص تحليل تلوي لتناول الشاي وتأثيره في خطر الإصابة بالسكري، إلى أن شرب 3 أكواب أو أكثر يومياً كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بالسكري»، في إشارة إلى مراجعة 12 دراسة ذات صلة.
وبينت إحدى الدراسات المخبرية أن شاي الرويبوس الأحمر قد يساعد في وقف تكوّن الخلايا الدهنية، وهو ما قال الباحثون إنه قد يلعب دوراً في الوقاية من السمنة.
إضافة إلى ذلك، يحتوي شاي الرويبوس على مركّب نباتي يُعرف باسم الأسبالاثين (Aspalathin) الذي تشير البحوث إلى أن له خصائص مخفِّضة لمستويات الغلوكوز في الدم، وفقاً لدراسة نُشرت عام 2019. ووجدت الدراسة التي أُجريت في المختبر، أن هذا المركّب قد يساعد أيضاً في عكس بعض المضاعفات المرتبطة بأمراض التمثيل الغذائي. ويُقصد بأمراض التمثيل الغذائي أو متلازمة الأيض مجموعة من الحالات، مثل تراكم الدهون حول الخصر وارتفاع سكر الدم، وهي عوامل تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وكذلك السكري من النوع الثاني، وفقاً لـ«مايو كلينك».
ضبط سكر الدم
كما أظهرت بحوث أُجريت عام 2009 على فئران مصابة بالسكري من النوع الثاني، أن الأسبالاثين ساعد في تحسين تحمّل الغلوكوز، وقد يكون مفيداً في المساعدة على ضبط سكر الدم لدى المصابين بالسكري من النوع الثاني. ووجدت دراسة بشرية أُجريت عام 2011 أن شرب شاي الرويبوس ساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، ولكن المشاركين احتاجوا إلى شرب 6 أكواب يومياً، وهو ما قد لا يكون عملياً للجميع.
وعند شراء أنواع الشاي، ينبغي الانتباه إلى أمر مهم؛ إذ تقول ستيفانسكي: «مجرد وجود هذا المكوّن بكميات صغيرة في كيس الشاي لا يعني أن الكمية كافية لتحقيق الفوائد نفسها».
كما ينبغي الحذر من أنواع الشاي التي تروّج لعبارة «فقدان الوزن» على العبوة. وتضيف ستيفانسكي: «بعض أنواع الشاي الخاصة التي تدّعي المساعدة على فقدان الوزن أو تقليل الانتفاخ قد تحتوي على مكونات تزيد التبول، أو تسبب تقلصات في القولون، أو تؤدي إلى الإسهال»، مشيرة إلى أوراق السنا أو شاي البقدونس كمثالين. وهذه الآثار الجانبية ليست مناسبة -بأي حال- للأشخاص الذين يسعون إلى تحسين صحتهم.
