الشمندر الأحمر من الخضراوات الشائعة في كثير من المنازل. لونه الأحمر اللافت، ونكهته الترابية المميزة، وصبغاته الغنية تجعله من الخضراوات المفضَّلة لدى البعض، ولكن عصير الشمندر مفيد للصحة العامة، فلديه كثير من الفوائد المؤثرة على صحة القلب والأوعية الدموية، والأداء الرياضي، والإدراك، والعناية بالبشرة والشعر. كما تُعزِّز العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك وفيتامين «ج»، القدرة الإنجابية.
وعلى الجانب الآخر، يعد هذا النبات الأحمر غذاءً خارقاً للنساء، فهو يحتوي على مضادات أكسدة وعناصر غذائية مفيدة للغاية لتعزيز صحة المرأة. فعصير الشمندر هو إكسير صحي، معروف بفوائده الكثيرة، بدءاً من تحسين الأداء الرياضي وصولاً إلى صحة القلب والأوعية الدموية. وفيما يلي بعض الفوائد المهمة له:
يُلبي الاحتياجات اليومية من كثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية
يتميَّز الشمندر، المعروف علمياً باسم «بيتا فولغاريس»، بلونه الأحمر الداكن وقيمته الغذائية العالية. يحتوي كوب واحد من عصير الشمندر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لصحة المرأة. يُعد الشمندر مصدراً جيداً لفيتامين «ج»، الذي يدعم وظيفة المناعة وتكوين الكولاجين لصحة البشرة.
كما أنه يُوفر حمض الفوليك، الضروري للصحة الإنجابية وخلال الحمل. تُسهم المعادن الموجودة في الشمندر، مثل البوتاسيوم والمنغنيز، في صحة القلب وتقوية العظام.
يُعدّ الشمندر غنياً بمضادات الأكسدة مثل البيتالين والبوليفينول، التي تُساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الجسم. تلعب هذه المضادات دوراً حاسماً في الحفاظ على صحة الخلايا بشكل عام وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
يُعزز صحة القلب
تُعدّ أمراض القلب مصدر قلق كبير للنساء، وقد أظهر عصير الشمندر نتائج واعدة في دعم صحة القلب والأوعية الدموية. تُساعد النترات الموجودة في عصير الشمندر على خفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم، وتخفيف العبء على القلب. يُعدّ هذا التأثير مفيداً بشكل خاص للنساء المعرضات لخطر ارتفاع ضغط الدم أو اللواتي يُعانين من ارتفاعه.
تحسين مستويات الكوليسترول
وتحديداً عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). يُعدّ الحفاظ على مستويات الكوليسترول الصحية أمراً بالغ الأهمية لصحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يُعزّز الأداء الرياضي والقدرة على التحمل
وذلك بالنسبة للنساء النشيطات، يُقدّم عصير الشمندر طريقةً طبيعيةً لتعزيز الأداء الرياضي والقدرة على التحمل. تُساعد النترات الموجودة في عصير الشمندر على تعزيز كفاءة استخدام الأكسجين في أثناء التمرين من خلال تحسين وظيفة الميتوكوندريا في العضلات. يمكن أن يؤدي ذلك إلى إطالة القدرة على ممارسة الرياضة وتقليل التعب، مما يجعله مفيداً بشكل خاص لأنشطة التحمل مثل الجري وركوب الدراجات والتمارين الهوائية. كما أن قدرة عصير الشمندر على تحسين تدفق الدم وتوصيل الأكسجين إلى العضلات يمكن أن تساعد على تسريع التعافي بعد التمرين، مما يقلل من آلام العضلات ويعزِّز التعافي العام.
يعزز الأداء الإدراكي
يمكن لأكسيد النيتريك المشتق من النترات الغذائية في عصير الشمندر أن يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ، مما قد يعزِّز الوظائف الإدراكية والذاكرة وقدرات اتخاذ القرار. تتميز مضادات الأكسدة الموجودة في الشمندر، بما في ذلك البيتالين والمركبات الفينولية، بخصائص مضادة للالتهابات يمكنها حماية خلايا الدماغ من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية مثل ألزهايمر.
يضفي لمعاناً على البشرة والشعر
تتجاوز فوائد عصير الشمندر الصحة الداخلية، حيث يقدم فوائد للعناية بالبشرة والشعر. يدعم محتوى الشمندر العالي من فيتامين «سي» إنتاج الكولاجين، مما يسهم في مرونة الجلد ويقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة. كما تساعد خصائصه المضادة للأكسدة على حماية البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية. يعزِّز الحديد وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة الموجودة في عصير الشمندر نمو الشعر الصحي وتقوية بصيلاته، مما يقلل من تساقطه، ويعزِّز صحته العامة.
