أصبح من المعروف أن نظامك الغذائي المتوازن يمكن أن يحمي صحتك بشكل عام، وصحة قلبك بشكل خاص. ومن العناصر الغذائية التي تبرز عند الحديث عن صحة القلب البوتاسيوم. يساعد هذا المعدن المهم على التحكم في ضغط الدم، وتوازن السوائل، والحفاظ على وظائف العضلات (وخاصة عضلة القلب). ووفقاً للدراسات، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من احتمالية الإصابة بقصور القلب والسكتة الدماغية ومضاعفات القلب والأوعية الدموية الأخرى.
إليك 5 أطعمة غنية بالبوتاسيوم تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب:
البطاطا الحلوة
بالإضافة إلى كونها صحية، تتميز البطاطا الحلوة بمذاقها اللذيذ. كما تتمتع بميزة واحدة مهمة، ألا وهي محتواها من البوتاسيوم، حيث تحتوي حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم على نحو 540 مليغراماً من هذا المعدن. كما أنها غنية بالألياف ومضادات الأكسدة وفيتاميني «أ» و«سي»، مما يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
السبانخ
تُعد أوراق السبانخ وغيرها من الخضراوات الورقية غنية بالبوتاسيوم ومعادن أساسية أخرى. توفر حصة واحدة من السبانخ المطبوخة أكثر من 800 ملغ من البوتاسيوم. كما تُعد السبانخ غذاءً غنياً بالمغنيسيوم والحديد، وهما مفيدان لتعزيز صحة الدورة الدموية.
الأفوكادو
يُعرف الأفوكادو بأنه من الأطعمة الخارقة المفيدة لصحة القلب، لاحتوائه على مستويات عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة والبوتاسيوم. كما أنه غني بالألياف الغذائية ومضادات الأكسدة وفيتاميني «أ» و«سي»، بالإضافة إلى أنه يُساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
الموز
الموز هو أول فاكهة نفكر فيها للحصول على البوتاسيوم. تحتوي موزة متوسطة الحجم على نحو 400 ملغ من البوتاسيوم. بالإضافة إلى فوائده للقلب، يُعد الموز سهل الهضم ومصدراً للطاقة الفورية. يُعد تناول الموز مع وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة طريقة سهلة للحصول على المزيد من البوتاسيوم.
الفاصوليا البيضاء
تُعد الفاصوليا والبقوليات أيضاً من المصادر الجيدة للبوتاسيوم، وتُعد الفاصوليا البيضاء من أهمها. يحتوي كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المطبوخة على 100 ألف مليغرام من البوتاسيوم، أي ربع الكمية اليومية الموصى بها. كما أنها غنية بالألياف، وهي أيضاً مصدر للبروتين النباتي، لذا فهي مثالية لإضافتها إلى الحساء أو اليخنات أو السلطات للحفاظ على صحة القلب.
