دواء جديد قد يحدث «ثورة» في علاج ارتفاع ضغط الدم المزمن

جهاز قياس ضغط الدم (أرشيفية - رويترز)
جهاز قياس ضغط الدم (أرشيفية - رويترز)
TT

دواء جديد قد يحدث «ثورة» في علاج ارتفاع ضغط الدم المزمن

جهاز قياس ضغط الدم (أرشيفية - رويترز)
جهاز قياس ضغط الدم (أرشيفية - رويترز)

أشاد الأطباء بدواء جديد لمرضى ارتفاع ضغط الدم المزمن المقاوِم للأدوية الموجودة حالياً، ووصفوه بأنه بمثابة «إنجاز كبير» و«ثورة علمية».

وبحسب صحيفة «الغارديان» البريطانية، يعاني أكثر من 1.3 مليار شخص حول العالم من ارتفاع ضغط الدم.

ويصنَّف نصف هذه الحالات على أنه «غير مُسيطَر عليه»، أو «مقاوِم للعلاجات الحالية»، مع احتمالية مواجهة خطر أكبر بكثير للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى والوفاة المبكرة.

وأظهرت التجارب السريرية أن دواءً جديداً يسمى «باكسدروستات» يخفِّض ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى أولئك المرضى.

وشملت التجارب 796 مريضاً من 214 عيادة حول العالم. ووجد العلماء أنه بعد 12 أسبوعاً، انخفض ضغط دم المرضى الذين تناولوا دواء «باكسدروستات» بنحو من 9 إلى 10 ملليغرامات زئبق (وحدة قياس ضغط الدم) مقارنةً بأولئك الذين تلقوا علاجاً وهمياً، وهو انخفاض كافٍ للحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وكُشف عن تفاصيل هذا الإنجاز الطبي في مؤتمر «الجمعية الأوروبية لأمراض القلب» في مدريد، وهو أكبر مؤتمر عالمي لأمراض القلب. ونُشرت نتائج التجربة، التي رعتها شركة «أسترازينيكا»، في مجلة «نيو إنغلاند» الطبية بالتزامن مع ذلك.

وقال الباحث الرئيسي، البروفسور برايان ويليامز، رئيس قسم الطب في كلية لندن الجامعية: «لم أرَ قط انخفاضاً بهذا الحجم في ضغط الدم باستخدام دواء. إن تحقيق انخفاض بنحو 10 ملليغرامات زئبق في ضغط الدم الانقباضي باستخدام باكسدروستات أمرٌ مثير، إذ يرتبط هذا المستوى من الانخفاض بانخفاض كبير في خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وقصور القلب، وأمراض الكلى».

وأضاف: «أعتقد أن هذا الأمر قد يُحدث نقلةً نوعيةً في طريقة تعاملنا مع ضغط الدم الذي يصعب التحكم فيه. فهذا الدواء قد يُساعد ما يصل إلى نصف مليار شخص حول العالم».

ويتأثر ضغط الدم بشدة بهرمون يُسمى «الألدوستيرون»، الذي يساعد الكلى على تنظيم توازن الملح والماء. وينتج بعض الأشخاص كميات زائدة من «الألدوستيرون»، مما يؤدي إلى احتباس الملح والماء في الجسم. ويؤدي هذا الاضطراب في تنظيم «الألدوستيرون» إلى ارتفاع ضغط الدم، ويجعل السيطرة عليه صعبةً للغاية.

ويعمل «باكسدروستات» عن طريق منع إنتاج «الألدوستيرون»، مواجهاً بشكل مباشر هذا العامل المسبب لارتفاع ضغط الدم.

وصرَّح ويليامز للصحافيين في مؤتمر مدريد: «(الألدوستيرون) عامل معروف لارتفاع ضغط الدم، ولكن لعقود، كافح العلماء لمنع إنتاجه بطريقة دقيقة. ويُعد (باكسدروستات) من أوائل العلاجات التي تقوم بذلك».

وتاريخياً، سُجِّلت زيادة كبيرة في مستويات ارتفاع ضغط الدم في الدول الغربية الأكثر ثراءً. ومع ذلك، وبسبب تغير الأنظمة الغذائية بشكل كبير، أصبح عدد المصابين بارتفاع ضغط الدم الآن أعلى بكثير في الدول الشرقية والبلدان ذات الدخل المنخفض. ويعيش أكثر من نصف المصابين في آسيا، بمَن في ذلك 226 مليون شخص في الصين و199 مليوناً في الهند.


مقالات ذات صلة

البيض أم الخبز بزبدة الفول السوداني... أيهما أفضل لسكر الدم والضغط؟

صحتك البيض يتميز بمحتواه المرتفع من البروتين وانخفاض الكربوهيدرات (بيكسلز)

البيض أم الخبز بزبدة الفول السوداني... أيهما أفضل لسكر الدم والضغط؟

بالنسبة لمن يراقبون مستويات السكر أو ضغط الدم يمكن لمكونات كل وجبة وطريقة إعدادها أن تصنع فارقاً

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك الشوفان المنزلي المنقوع طيلة الليل مع الزبادي اليوناني السادة والتوت الطازج (بكسيلز)

4 وجبات إفطار يختارها اختصاصيو التغذية لدعم ضغط الدم

قد يبدأ دعم صحة القلب وضغط الدم من وجبة الإفطار، خصوصاً عند اختيار أطعمة غنية بالبوتاسيوم والمغنسيوم والألياف والدهون الصحية...

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك اكتشف العلاقة بين الإكثار من القهوة وارتفاع ضغط الدم؟

اكتشف العلاقة بين الإكثار من القهوة وارتفاع ضغط الدم؟

قد يسبب الإفراط في تناول القهوة ارتفاعاً مؤقتاً في ضغط الدم بسبب الكافيين، خصوصاً لدى الأشخاص غير المعتادين عليه.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
صحتك البرد قد يجعل العضلات والأربطة والمفاصل أكثر تيبساً وألماً (أرشيفية - بيكسلز)

لماذا تزداد آلام المفاصل مع برودة الطقس؟

تزداد آلام المفاصل مع برودة الطقس نتيجة انخفاض الضغط الجوي، وانقباض الأوعية الدموية، وزيادة لزوجة السائل داخل المفصل.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك ليس الملح وحده... 7 أخطاء غذائية قد ترفع ضغط الدم

ليس الملح وحده... 7 أخطاء غذائية قد ترفع ضغط الدم

قد لا يكون ارتفاع ضغط الدم مرتبطاً بالملح وحده، إذ يمكن لبعض العادات الغذائية اليومية أن تؤثر أيضاً في مستوياته.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)

هل تعاني من الإسهال؟ 4 مكملات غذائية قد تكون السبب

شخص يحمل أنواعاً متعددة من المكملات الغذائية (بيكسلز)
شخص يحمل أنواعاً متعددة من المكملات الغذائية (بيكسلز)
TT

هل تعاني من الإسهال؟ 4 مكملات غذائية قد تكون السبب

شخص يحمل أنواعاً متعددة من المكملات الغذائية (بيكسلز)
شخص يحمل أنواعاً متعددة من المكملات الغذائية (بيكسلز)

رغم أن المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن أصبحت جزءاً من الروتين الصحي لدى كثيرين، فإن بعضها قد يتسبب في اضطرابات بالجهاز الهضمي، أبرزها الإسهال، خصوصاً عند تناول جرعات مرتفعة منها، وفقاً لموقع «إيفري داي هيلث».

ويُعرف أحد أنواع الإسهال المرتبطة بهذه المكملات باسم «الإسهال الأسموزي» (Osmotic Diarrhea)، الذي يحدث نتيجة تأثير بعض المواد المتناولة في قدرة الأمعاء على امتصاص الماء والكهارل (الإلكتروليتات) بصورة طبيعية.

وتوضح الدكتورة كارولين رينيه جوهوريان، اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي، أن هذا النوع من الإسهال يرتبط غالباً بمواد تدخل الجسم عن طريق الفم، ومنها بعض المكملات الغذائية. وبحسب «كليفلاند كلينك»، فإن المواد المسببة للإسهال الأسموزي تعيق الامتصاص السليم للماء، والكهارل.

وبغض النظر عن السبب، فإن الإسهال لا يقتصر على كونه حالة مزعجة، بل ينطوي أيضاً على خطر الإصابة بالجفاف.

وفيما يلي أربعة مكملات غذائية قد تسبب الإسهال:

1. فيتامين «سي»

يُعد فيتامين «سي» من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ما يعني أن الجسم لا يستطيع تخزينه للاستفادة منه لاحقاً.

ووفقاً لـ«مايو كلينك»، تتراوح الكمية اليومية الموصى بها للبالغين بين 75 و90 مليغراماً، فيما تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى كميات أكبر.

أما الحد الأقصى المسموح بتناوله يومياً فيبلغ 2000 مليغرام.

وقد يؤدي تناول جرعات مرتفعة جداً من فيتامين «سي» إلى الإصابة بالإسهال، إلى جانب أعراض أخرى تشمل القيء، وتقلصات البطن، والغثيان.

لكن جوهوريان تشير إلى أن الحصول على مثل هذه الكميات الكبيرة من فيتامين «سي» عن طريق النظام الغذائي وحده أمر نادر.

2. الزنك

يلعب الزنك دوراً مهماً في دعم وظائف الخلايا المناعية، والنمو البدني الطبيعي، والوقاية من الالتهابات، بحسب مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد الوطنية للصحة.

وتتراوح الكمية اليومية الموصى بها للبالغين بين 8 و12 مليغراماً.

ورغم وجود الزنك في معظم مكملات الفيتامينات المتعددة، فإن غالبية الأشخاص يستطيعون تلبية احتياجاتهم منه عبر النظام الغذائي.

ومن أبرز مصادره الغذائية المحار، واللحوم، والحبوب المدعمة، والبقوليات، والمكسرات، والحبوب الكاملة، وبعض منتجات الألبان، وفقاً لمكتب المكملات الغذائية.

وتوضح جوهوريان أن الإفراط في تناول الزنك قد يؤدي إلى سحب كميات زائدة من الماء إلى الأمعاء، ما يسهم في حدوث الإسهال.

3. زيت السمك

ترتبط أحماض أوميغا 3 الدهنية، الموجودة في الأسماك الدهنية، بفوائد صحية تشمل دعم صحة القلب، وتقليل الالتهابات، وتحسين الوظائف الإدراكية، وفقاً لمكتب المكملات الغذائية.

لكن تناول مكملات زيت السمك قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية.

وتوضح جوهوريان أن الأشخاص الذين يتناولون هذه المكملات قد يلاحظون أن البراز أصبح «زلقاً»، وقد يصابون بالإسهال في بعض الحالات.

ويعود ذلك إلى ارتفاع نسبة الدهون في زيت السمك، وهي تعمل بمثابة مادة مزلقة داخل الجهاز الهضمي.

وتقول جوهوريان: «يشبه زيت السمك الملينات التي تجعل البراز ليناً، لكنه لا يجعله ليناً بالضرورة، بل يجعل حركته انسيابية، وسريعة».

وتضيف أن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال.

وقد يعتاد الجسم على زيت السمك بمرور الوقت، فتتوقف نوبات الإسهال. لكن إذا استمر خروج البراز السائل والمائي لأكثر من يوم أو يومين، فمن الضروري مناقشة الخيارات البديلة مع مقدم الرعاية الصحية، وفقاً لتوصيات «مايو كلينك».

4. المغنيسيوم

يُعد المغنيسيوم عنصراً غذائياً أساسياً يدخل في عمليات تصنيع البروتين، ويدعم وظائف العضلات، والأعصاب، ويساهم في تنظيم ضغط الدم، بحسب مكتب المكملات الغذائية.

ويوجد المغنيسيوم طبيعياً في الخضراوات الورقية الداكنة، والبقوليات، والمكسرات، والبذور، والحبوب الكاملة.

وتتراوح الكمية اليومية الموصى بها للبالغين بين 310 و420 مليغراماً، وفقاً للمكتب نفسه.

ومع ذلك، فإن نحو نصف الأميركيين فقط يحصلون على احتياجاتهم اليومية من المغنيسيوم عن طريق الغذاء وحده.

وتقول جوهوريان: «قد يتناول الكثير من الناس المغنيسيوم لدعم جهازهم المناعي، أو تعزيز صحة القلب، والأوعية الدموية».

وتشير إلى أن بعض الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب ويتناولون مكملات المغنيسيوم، على سبيل المثال، قد يواجهون مشكلة الإسهال.

وفي مثل هذه الحالات قد يلجأ الأطباء إلى وصف دواء مضاد للإسهال للتعامل مع هذا الأثر الجانبي.


هل يحسّن تناول البصل النيئ استجابة الجسم للإنسولين؟

البصل يحتوي على مركب الكيرسيتين وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد على تقليل الالتهاب (بيكسلز)
البصل يحتوي على مركب الكيرسيتين وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد على تقليل الالتهاب (بيكسلز)
TT

هل يحسّن تناول البصل النيئ استجابة الجسم للإنسولين؟

البصل يحتوي على مركب الكيرسيتين وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد على تقليل الالتهاب (بيكسلز)
البصل يحتوي على مركب الكيرسيتين وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد على تقليل الالتهاب (بيكسلز)

قد يكون لتناول البصل النيئ -سواء ضمن شطيرة، أو طبق من السلطة- دور في تنظيم مستويات السكر في الدم، إذ تشير بعض الدراسات الصغيرة إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه قد تساعد على تحسين حساسية الجسم للإنسولين، والحفاظ على استقرار مستويات الغلوكوز. لكن الأدلة العلمية التي تدعم هذه الفوائد لا تزال محدودة، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».

الإنسولين هرمون يساعد على نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا لاستخدامه مصدراً للطاقة، فيما تشير «حساسية الإنسولين» إلى مدى استجابة الخلايا لهذا الهرمون، بحسب اختصاصية التغذية المسجلة ديان ليندسي - أدلر.

وعندما تتراجع استجابة الخلايا للإنسولين، وهي حالة تُعرف بمقاومة الإنسولين، يمكن أن يتراكم السكر في الدم.

وقد تناولت بعض الدراسات الصغيرة العلاقة بين استهلاك البصل وتنظيم مستويات السكر في الدم، وأظهرت نتائج مشجعة، وإن كانت لا تزال محدودة.

ففي دراسة سابقة، سُجل انخفاض في مستويات السكر في الدم لدى أشخاص تناولوا 100 غرام من البصل الأحمر النيئ، وذلك بعد مرور أربع ساعات على تناوله. لكن النتائج لم توضح ما إذا كان هذا التأثير قد استمر بعد تلك الفترة، أو ما إذا كانت خلايا المشاركين قد أصبحت أكثر استجابة للإنسولين.

وفي دراسة أخرى، تناولت نساء يخضعن للعلاج الكيميائي لسرطان الثدي كميات متفاوتة من البصل الأصفر الطازج يومياً، على مدى ثمانية أسابيع.

وأظهرت النساء اللواتي تناولن كميات أكبر، تراوحت بين 100 و160 غراماً يومياً، نتائج أفضل في مستويات السكر في الدم، ومقاومة الإنسولين، مقارنة باللواتي تناولن كميات أقل تراوحت بين 30 و40 غراماً يومياً. ومع ذلك قد لا تكون هذه النتائج قابلة للتعميم خارج نطاق هذا السياق العلاجي.

ولا تثبت هذه الدراسات أن تناول البصل النيئ وسيلة موثوقة لضبط مستويات السكر في الدم، أو علاج مقاومة الإنسولين.

لكن البصل يحتوي على مركب الكيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد على تقليل الالتهاب، وبالتالي تحسين استجابة الخلايا للإنسولين.

وقد يساهم هذا المركب أيضاً في الحد من الإجهاد التأكسدي، وهو نوع من تلف الخلايا يمكن أن يعيق قدرة الإنسولين على أداء وظيفته.

وفي هذا السياق تقول اختصاصية التغذية جينيفر بيري: «تُجرى حالياً المزيد من الدراسات، ولكن يُعتقد أن الكيرسيتين يمكنه أيضاً تحسين امتصاص الجسم للغلوكوز».

ومع ذلك، فإن معظم الأبحاث المتعلقة بالكيرسيتين أُجريت في المختبرات، أو على الحيوانات، وليس على البشر.

كما أن دراسة تأثير هذا المركب بصورة منفصلة لا تكفي لتحديد ما إذا كانت إضافة البصل إلى الوجبات ستؤثر فعلياً في استجابة مستويات الغلوكوز لدى الأشخاص الذين يتناولونه.

كيف يساهم البصل في تعزيز صحة الأمعاء وتنظيم السكر في الدم؟

لا تقتصر عملية ضبط مستويات السكر في الدم على تحسين استجابة الخلايا للإنسولين، إذ قد يساهم البصل في دعم هذه العملية بطرق أخرى.

وبحسب ليندسي - أدلر، يحتوي البصل على ألياف البريبيوتيك (Prebiotic)، مثل الإينولين، التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، وقد تساعد على تعزيز صحة التمثيل الغذائي.

ويمكن أن يساهم التوازن الصحي للميكروبيوم المعوي، أي مجتمع الكائنات الدقيقة الموجودة في الأمعاء، في مساعدة الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم.

لكن الباحثين لا يزالون يدرسون ما إذا كان تناول البصل يحقق بالفعل هذا التأثير.

وتشير ليندسي - أدلر أيضاً إلى أن مركبات الكبريت الموجودة في البصل قد تساعد الجسم على تنظيم مستويات السكر في الدم، وخفضها، إلا أن الكمية اللازمة من البصل لتحقيق هذه الفائدة لم تُحدَّد بعد.

من جانبها، توضح بيري أن البصل يحتوي على كمية قليلة نسبياً من الكربوهيدرات عند تناوله بالحصص المعتادة، ما يجعل من غير المرجح أن يؤدي تناوله إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.


بينها الشوكولاته الداكنة... 6 أطعمة تتفوق على اللحوم الحمراء في الحديد

المحار يُعدّ من أفضل المصادر الغذائية لحديد الهيم (بيكسلز)
المحار يُعدّ من أفضل المصادر الغذائية لحديد الهيم (بيكسلز)
TT

بينها الشوكولاته الداكنة... 6 أطعمة تتفوق على اللحوم الحمراء في الحديد

المحار يُعدّ من أفضل المصادر الغذائية لحديد الهيم (بيكسلز)
المحار يُعدّ من أفضل المصادر الغذائية لحديد الهيم (بيكسلز)

رغم أن اللحوم الحمراء تُعدّ من أبرز مصادر الحديد، فإنها ليست الخيار الوحيد للحصول على هذا المعدن؛ إذ توجد أطعمة حيوانية ونباتية توفر كميات منه تفوق ما تحتويه اللحوم الحمراء، من بينها كبد الدجاج والعدس والسبانخ.

وفيما يلي 6 أطعمة تتميز بمحتواها المرتفع من الحديد، وفقاً لموقع «هيلث»:

1. كبد الدجاج

تتميز أحشاء الحيوانات، مثل الكبد والقلب والكلى، بقيمتها الغذائية المرتفعة؛ إذ توفر البروتين والفيتامينات والمعادن، بما فيها الحديد. وتُعدّ كبدة الدجاج، على وجه الخصوص، من الأطعمة الغنية بهذا المعدن.

وتحتوي الأطعمة الحيوانية، ومنها أحشاء الحيوانات، على ما يُعرف بـ«حديد الهيم» (Heme Iron)، الذي يمتصه الجسم بكفاءة أعلى مقارنة بـ«الحديد غير الهيمي» (Non-Heme Iron) الموجود في المصادر النباتية.

ويستطيع الجسم امتصاص نحو 25 في المائة من حديد الهيم، مقابل نحو 17 في المائة فقط من الحديد غير الهيمي.

2. المحار

يُعدّ المحار من أفضل المصادر الغذائية لحديد الهيم؛ إذ توفر الحصة الواحدة منه نحو 44 في المائة من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد.

وقد يساعد تناوله في رفع مستويات الحديد لدى الأشخاص الذين تزداد احتياجاتهم إلى هذا المعدن، مثل النساء اللاتي يعانين من غزارة الطمث، أو الأشخاص الذين لديهم مخزون منخفض من الحديد.

ورغم أن كثيرين يفضلون تناول المحار نيئاً، فإن طهيه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.

المحار يُعدّ من أفضل المصادر الغذائية لحديد الهيم (بيكسلز)

3. العدس

يُعدّ العدس من أغنى المصادر النباتية بالحديد؛ إذ يوفر أكثر من ضعف الكمية الموجودة في حصة معتادة من لحم البقر.

ويحتوي العدس على الحديد غير الهيمي، الذي يمتصه الجسم بكفاءة أقل مقارنة بحديد الهيم الموجود في المصادر الحيوانية.

ومع ذلك، فإن محتواه المرتفع من الحديد يجعله خياراً غذائياً ممتازاً للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية؛ سواء النباتية الصرفة، أو تلك التي تسمح بتناول البيض ومنتجات الألبان.

ويمكن إدراج العدس في النظام الغذائي بطرق متنوعة؛ من بينها إضافته إلى الحساء وأطباق الكاري والسلطات، أو استخدامه في تحضير شطائر البرغر النباتية.

4. التوفو

يُعدّ التوفو مصدراً غنياً بالبروتين النباتي، ويُصنع من فول الصويا الذي يحتوي على الحديد غير الهيمي.

ويوفر التوفو كمية من الحديد تعادل ضعف الكمية الموجودة في شريحة من لحم الستيك، ما يجعله من الأطعمة الأساسية لدى كثير ممن يتبعون أنظمة غذائية نباتية ويسعون إلى تلبية احتياجاتهم من هذا المعدن.

ويُستخدم التوفو غالباً بديلاً للحوم، نظراً لغناه بالبروتين وتعدد طرق تحضيره؛ إذ يمكن قليه في المقلاة أو شيّه في الفرن، أو طهيه بطريقة التشويح السريع.

كما يمكن إضافته إلى الوصفات الحلوة؛ مثل مشروبات «السموذي» والحلويات.

5. السبانخ

تشتهر السبانخ بمحتواها المرتفع من الحديد؛ إذ توفر أكثر من ضعف الكمية الموجودة في لحم البقر.

وإلى جانب غناها بهذا المعدن، تتميز السبانخ بتكلفتها المنخفضة نسبياً مقارنة بلحم البقر، ما يجعلها خياراً مناسباً للأشخاص الذين يبحثون عن مصادر نباتية للحديد بتكلفة معقولة.

ويمكن تناول السبانخ في السلطات مع تتبيلة تحتوي على الحمضيات، للمساعدة في تعزيز امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في المصادر النباتية.

كما يمكن تحضيرها بطريقة التشويح، مع إضافة القليل من عصير الليمون.

6. الشوكولاته الداكنة (بنسبة 45 إلى 69 في المائة من مواد الكاكاو الصلبة)

قد لا تكون الشوكولاته من أول الأطعمة التي تتبادر إلى الذهن عند البحث عن مصادر الحديد، لكنها تحتوي على كمية كبيرة من هذا المعدن الضروري.

وتحتوي حبوب الكاكاو على الحديد بصورة طبيعية، وعند طحنها لإنتاج الكاكاو المستخدم في صناعة الشوكولاته، يزداد تركيز هذا المعدن.

ونظراً لاحتواء الشوكولاته الداكنة على نسبة أعلى من الكاكاو مقارنة بشوكولاته الحليب، فإنها توفر كمية أكبر بكثير من الحديد.

ويمكن تناول الشوكولاته الداكنة مع ملعقة من زبدة الفول السوداني غير المحلاة، للحصول على وجبة خفيفة غنية بالحديد وقليلة السكر.