تُعد ألواح البروتين خياراً شائعاً بين من يسعون لتعزيز تناول البروتين بسهولة وسرعة، سواء للرياضيين أو لمن يبحثون عن وجبة خفيفة مغذية في أثناء اليوم.
ورغم أنها توفر دفعة سريعة من الطاقة وتدعم تعافي العضلات، فإن اختيار النوع المناسب ومراعاة المكونات والسعرات الحرارية أمران بالغا الأهمية.
ويعرض تقرير لموقع «فيريويل هيلث»، فوائد وأضرار تناول ألواح البروتين يومياً، مع توضيح متى يمكن الاعتماد عليها كجزء من نظام غذائي متوازن وأفضل البدائل الغذائية الطبيعية للحصول على البروتين.
الإيجابيات
1. تمنحك دفعة سريعة من الطاقة
الفائدة الرئيسية لألواح البروتين هي أنها تساعد على الحصول على كمية سريعة من البروتين وتحقيق أهداف البروتين اليومية. ومع ذلك، من المهم النظر إلى النظام الغذائي بشكل عام ومعرفة ما إذا كنت بحاجة فعلاً لمزيد من البروتين.
وقالت آنا ماريا ميرز، اختصاصية تغذية في مركز واكسنر الطبي بجامعة أوهايو: «بينما يختار الكثيرون ألواح البروتين كطريقة سهلة لتلبية احتياجاتهم اليومية من البروتين، فإن العديد من الأميركيين يستهلكون بالفعل بروتيناً أكثر من الحد الأدنى المطلوب يومياً».
2. بعض ألواح البروتين تحتوي على عناصر غذائية إضافية
غالباً ما تحتوي ألواح البروتين على مواد حافظة وعوامل أخرى غير ضرورية لزيادة مدة الصلاحية، ما يجعلها تُصنف ضمن الأطعمة المعالجة جداً.
وبحسب ميرز: «ليست كل ألواح البروتين متساوية، لذا تحقق من قائمة المكونات وابتعد عن المنتجات التي تحتوي على مكونات غير مألوفة».
بعض الألواح الصحية تحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، وفقاً لكيفن بارك، اختصاصي تغذية في Keck Medicine بجامعة USC.
3. تساعد على تعافي العضلات
ألواح البروتين مفيدة خصوصاً للرياضيين أو أي شخص يمارس تدريبات قوة مكثفة، إذ يدعم البروتين إصلاح ونمو العضلات.
4. وجبة خفيفة مريحة عند الحاجة
تعد ألواح البروتين خياراً عملياً جداً، وهذا مفيد لأي شخص لا يجد وقتاً لتحضير وجباته ووجباته الخفيفة خلال اليوم.
وقالت ميرز: «يمكن أن يستفيد الأشخاص كثيراً من منتجات البروتين، خصوصاً المنتجات المتاحة على نطاق واسع مثل ألواح البروتين».
السلبيات
1. بعض الألواح تحتوي على سكر أكثر مما تتوقع
تحتوي العديد من ألواح البروتين على كميات كبيرة من السكر المضاف، ما قد يكون ضاراً، خاصة إذا كان النظام الغذائي غنياً بالأطعمة المعالجة الأخرى.
ووفق ميرز، «إذا تناولت لوح بروتين يومياً وكان باقي النظام الغذائي غنياً أيضاً بالأطعمة المعالجة، فإن لوح البروتين قد يزيد من استهلاكك العام للسكر والصوديوم».
ونصح بارك بالبحث عن ألواح تحتوي على 6 إلى 8 غرامات من السكر المضاف فقط.
2. بعض المكونات قد تكون صعبة الهضم
السكر المضاف قد يجعل هضم ألواح البروتين صعباً، وقد يسبب لبعض الأشخاص اضطرابات معدية. كما أن سكريات الكحول المستخدمة في بعض الألواح يمكن أن تسبب الإسهال.
إذا كنت حساساً لسكريات الكحول، تجنب المنتجات التي تحتوي على السوربيتول، الزيليتول، الإريثريتول، المالتيتول.
3. قد تحتوي على سعرات حرارية أكثر مما تتوقع
غالباً ما تُروج ألواح البروتين كأطعمة «سحرية»، لكنها نادراً ما تستحق هذا الاهتمام، بحسب قول بارك.
والعديد من ألواح البروتين عالية السعرات، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة، وبعضها قد يصل إلى 500 سعر حراري.
من المهم قراءة الملصق الغذائي لأي لوح بروتين للتأكد من أنه مناسب لاحتياجاتك الغذائية الإجمالية.
الأطعمة الكاملة تظل الخيار الأفضل
في النهاية، هناك خيارات أفضل للحصول على البروتين إذا لم تكن مضطراً للعجلة.
وقالت ميرز: «يمكن استخدام ألواح البروتين كمكمل عرضي للبروتين اليومي، لكن من الأفضل عموماً الحصول على البروتين من مصادر كاملة وخالية من الدهون مثل اللحم الخالي من الدهون، الدواجن، الأسماك، المأكولات البحرية، البقوليات، المكسرات، الحبوب الكاملة».
