تحذيرات طبية من تأثيرات ارتفاع حرارة الأجواء على القلب والأوعية الدموية

اهتمام علمي متزايد بمضاعفاتها المؤدية لوفاة المسنين

تحذيرات طبية من تأثيرات ارتفاع حرارة الأجواء على القلب والأوعية الدموية
TT

تحذيرات طبية من تأثيرات ارتفاع حرارة الأجواء على القلب والأوعية الدموية

تحذيرات طبية من تأثيرات ارتفاع حرارة الأجواء على القلب والأوعية الدموية

عرض باحثون من قسم طب القلب والأوعية الدموية بجامعة بنسلفانيا في فيلادلفيا، مراجعتهم العلمية حول ارتباط درجات الحرارة الشديدة مع الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب (All-Cause Mortality) في الولايات المتحدة.
ووفق ما نشر ضمن عدد 19 مايو (أيار) الحالي من مجلة «جاما الطبية المفتوحة» (JAMA Network Open)، أفاد الباحثون بأنه بمراجعة معدلات الوفيات الشهرية لجميع الأسباب، طوال فترة 10 سنوات، وعلى مستوى جميع المقاطعات County-Level (3108 مقاطعات) في جميع الولايات بالولايات المتحدة، ارتبط كل يوم شديد الحرارة إضافي في الشهر، بوفيات إضافية لدى البالغين، خصوصاً كبار السن الذكور.

إجهاد «حراري»
وقال الباحثون ما ملخصه: «تضمنت هذه الدراسة المقطعية تحليلاً طولياً للارتباط بين عدد أيام الحرارة الشديدة في أشهر الصيف خلال عشر سنوات، ومعدلات الوفيات لجميع الأسباب على مستوى المقاطعات، لدى منْ هم فوق العشرين من العمر».
وتقول منظمة الصحة العالمية (WHO): «ستؤدي موجات الحرارة Heatwaves، وبخاصة في المدن الكبرى، إلى وقوع مزيد من الوفيات، لا سيما بين المسنين، ما يؤدي إلى تفاقم الأسباب الرئيسية للوفاة على مستوى العالم، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الجهاز التنفسي، والسكري، وأمراض الكلى. وتؤدي الفترات الطويلة من درجات الحرارة المرتفعة في النهار والليل، إلى إجهاد فسيولوجي تراكمي على جسم الإنسان، ما يؤدي إلى تفاقم الأسباب الرئيسية للوفاة على مستوى العالم.
وتضيف في تقريرها بعنوان «الحرارة والصحة»: «الآثار الصحية السلبية للحرارة يمكن التنبؤ بها، ويمكن الوقاية منها إلى حد كبير، من خلال إجراءات محددة حول التعامل مع درجات الحرارة الشديدة. ولا يزال الوعي غير كافٍ بالمخاطر الصحية التي تسببها موجات الحر والتعرض المطول لدرجات الحرارة المرتفعة».
والواقع أن «الإجهاد الصحي» (Health Stress) لارتفاع درجات حرارة الأجواء، لا يقتصر على التأثيرات المباشرة والآنية للحرارة على الجسم، كضربات الشمس على سبيل المثال، بل إن الأهم هو تداعيات تأثيراتها، بما يفاقم احتمالات انتكاس الاستقرار في حالات الأمراض المزمنة، التي يُعاني منها كبار السن ومتوسطو العمر على وجه الخصوص. وذلك مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وضعف الكلى وضعف الكبد وغيرها. وهذه التداعيات هي التي ترفع من حالات الاضطرابات الصحية المرافقة لموجات الحر أو فترات الحرارة المرتفعة والمتوقعة في فصل الصيف.
تأثيرات حرارية
وحول سؤال: كيف تؤثر الحرارة على الصحة؟ تجيب منظمة الصحة العالمية عنه بتلخيص تأثيرات الحرارة على الصحة في ثلاثة جوانب. جانب يتعلق بالتأثيرات المباشرة، وآخر يتعلق بتفاقم الحالات المرضية المزمنة، وثالث يتعلق بالتأثيرات الصحية غير المباشرة والمهمة.
في الجانب الأول تقول: «اكتساب الحرارة في جسم الإنسان يكون بسبب مزيج من الحرارة الخارجية من البيئة المحيطة، وحرارة الجسم الداخلية الناتجة عن عمليات التمثيل الغذائي. ويؤدي الارتفاع السريع في اكتساب الحرارة، بسبب التعرض لظروف أكثر سخونة من المتوسط، إلى إضعاف قدرة الجسم على تنظيم درجة الحرارة الداخلية فيه. ويمكن أن يؤدي إلى سلسلة من الأمراض، بما في ذلك التشنجات الحرارية (Heat Cramps)، والإنهاك الحراري (Heat Exhaustion)، وضربة الشمس (Heatstroke)، وارتفاع حرارة الجسم (Hyperthermia)».
وفي الجانب الثاني تقول: «يمكن أن تحدث بسبب الحرارة حالات الوفاة والاضطرار إلى الدخول للمستشفى. وقد تحصل بسرعة كبيرة (في اليوم نفسه)، أو يكون لها تأثير متأخر (بعد عدة أيام) من بدء موجات الحر. وحتى الاختلافات الطفيفة عن متوسط درجات الحرارة الموسمية، ترتبط بزيادة المرض والوفاة. ويمكن أن تؤدي درجات الحرارة القصوى إلى تفاقم الحالات المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والدماغ والأوعية الدموية والحالات المرتبطة بمرض السكري».
أما في الجانب الثالث فتقول: «للحرارة أيضاً تأثيرات صحية غير مباشرة ومهمة. ويمكن لظروف الحرارة، وعوامل أخرى مثل الرطوبة والرياح والمستويات المحلية للتأقلم البشري، أن تغير السلوك البشري (تبعاً للحالة النفسية)، وانتقال الأمراض (المُعدية)، وتقديم الخدمات الصحية، ونوعية الهواء، والبنية التحتية الاجتماعية الحيوية مثل الطاقة، والنقل، والمياه».
الحرارة وصحة القلب
وفي تقريرها بعنوان «التعرض للحرارة وصحة القلب والأوعية الدموية: ملخص للأقسام الصحية»، تقول المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC): «لوحظ التأثير السلبي للحرارة الشديدة على صحة القلب والأوعية الدموية (CVD) عبر مواقع جغرافية مختلفة، وتسببت بزيادة ملحوظة في زيارات قسم الطوارئ والدخول إلى المستشفى لدى مرضى القلب والأوعية الدموية كبار السن (أكبر من 65 سنة) في اليوم الخامس والسادس بعد يوم حار للغاية. وفي إحدى الدراسات حول معدلات الاستشفاء (الدخول إلى المستشفى) بسبب الأمراض القلبية الوعائية في مدينة نيويورك خلال شهور يونيو (حزيران) ويوليو (تموز) وأغسطس (آب)، طوال فترة استمرت 13 عاماً، اتضحت زيادة بنسبة 3.6 (ثلاثة فاصلة ستة) بالمائة في حالات دخول المستشفى المرضية للأمراض القلبية الوعائية المتأخرة لمدة 3 أيام، مع كل درجة مئوية واحدة فوق منحنى تأثير درجة الحرارة والصحة (Temperature-Health Effect Curve)، الذي يتراوح لمدينة نيويورك ما بين 29 و36 درجة مئوية». وأضافت ما ملخصه: «وجدت المراجعة المنهجية لـ26 دراسة طبية أن هناك أدلة قوية على أن التعرض للحرارة الشديدة يؤدي بشكل مباشر إلى زيادة معدل وفيات القلب والأوعية الدموية».
كما طرحت جانباً آخر، وهو استخدام الأدوية القلبية الوعائية والتعرض للحرارة. وقالت: «في سياق أمراض القلب والأوعية الدموية، من المهم ملاحظة كيف يمكن للأدوية الموصوفة لأمراض القلب والأوعية الدموية، أن تزيد من الآثار الضارة للحرارة الشديدة على جسم الإنسان. وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم هذه العلاقة بشكل أفضل، ولإبلاغ الكيفية التي ينبغي على ممارسي الرعاية الصحية اتباعها عند تقديم المشورة لمرضاهم فيما يتعلق بهذه الأدوية».

آليات نشوء الضرر الصحي لارتفاع الحرارة على مرضى القلب
> آليات الضرر الصحي لارتفاع الحرارة على مرضى القلب، توضحها المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، بقول ما ملخصه: «الأيام التي تكون أكثر سخونة من متوسط درجة الحرارة الموسمية، أو تلك ذات درجة الحرارة المحيطة المرتفعة إلى حد ما، مع وجود الرطوبة العالية، قد تسبب مستويات مزدادة من المرض والوفاة. وذلك عن طريق المساس بقدرة الجسم البشري على تنظيم درجة حرارته الداخلية، التي يتم ضبطها من قبل الجهاز العصبي اللاإرادي وجهاز القلب والأوعية الدموية».
وتوضح قائلة: «وعند الوجود في بيئة حارة، يتسبب الجهاز العصبي اللاإرادي في توسع الأوعية الدموية في الجلد، للسماح بنقل حرارة أكبر من الجسم إلى المحيط الخارجي. كما تتم إعادة توجيه جزء من الدم من أعضاء البطن، وفي الحالات الشديدة جميع أعضاء الجسم، إلى الجلد لتبديد الحرارة الداخلية. وهذا يتطلب الحفاظ على ضغط دم ثابت أثناء هذا التوسيع الكبير في الأوعية الدموية بالجلد، وإعادة الانتشار والتوزيع للدم في مناطق الجسم. كما يتطلب زيادة ضخ القلب للدم، وهو ما يتحقق عبر ارتفاع معدل ضربات القلب وكفاءة قوة انقباض عضلة القلب. ولكن لدى كبار السن وأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية الموجودة مسبقاً (خصوصاً أمراض شرايين القلب وضعف عضلة القلب)، لا يكون القلب بارعاً في تلبية هذه المتطلبات الجديدة والمتزايدة لتخليص الجسم من الحرارة الزائدة، وحينها تحصل التداعيات والمضاعفات».
وتنبه إلى أنه «ورغم أن الوفيات والأمراض المرتبطة بارتفاع الحرارة يُمكن تفاديها، فإن الناس لا يزالون يموتون بسبب ذلك في كل عام».
والواقع أن ارتفاع درجة الحرارة ليس العامل الوحيد ذا الصلة بأضرار موجات الحر، بل ثمة أربعة عوامل أخرى إضافية؛ وهي: ارتفاع نسبة الرطوبة، وبذل الجهد البدني خارج المنزل، ووجود أمراض مزمنة لدى الشخص، والتقدم أو الصغر في العمر. وعند حصول هذه العوامل الخمسة، ترتفع لدى الشخص احتمالات الإصابة بالتأثيرات الصحية السلبية لارتفاع الحرارة المناخية.
ومن المهم توضيح الأمر. ذلك أن الجسم البشري يتأثر بشكل سلبي بارتفاع الحرارة حينما لا يستطيع الجسم أن يقوم بعملية التبريد الذاتي وطرد الحرارة التي دخلت إليه من البيئة المحيطة. وعملية التبريد كي تتم بكفاءة، تتطلب ثلاثة عناصر:
- جهاز عصبي لاإرادي يعمل بكفاءة.
-جهاز قلب وأوعية دموية تتكيف بكفاءة مع متطلبات تبريد الجسم.
- توفر الغدد العرقية التي تعمل بكفاءة على الجلد لإفراز العرق، وهي مشكلة لدى كبار السن، ولدى منْ يتناولون أحد أنواع أدوية القلب وارتفاع الضغط التي تؤثر على قدرات إفراز الغدد العرقية لسائل العرق.
وتلخص المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض واتقائها الموضوع بقولها: «العناصر المهمة التي تُؤثر بشكل سلبي على قدرات الجسم في تبريد نفسه في الأجواء الحارة هي:
- ارتفاع نسبة الرطوبة في الهواء. وهو ما يُعيق عملية تبخر سائل العرق، وبالتالي حبس الحرارة في الجسم.
- عوامل فردية: كالتقدم في العمر أو صغر العمر، والسمنة، ووجود حمى بالجسم، والإصابة بأمراض القلب، ووجود أمراض نفسية، وضعف عمل جهاز الدورة الدموية، والتعرض لحروق الشمس، وتناول بعض أنواع من الأدوية، وشرب الكحول، كلها عوامل تُقلل من قدرات عمل نظام التبريد الذاتي للجسم».
وذكرت أنه في المناطق الرطبة، ولدى الأشخاص الذين لديهم عوامل ترفع من احتمالات تضررهم بارتفاع حرارة الأجواء، فإن الاهتمام بشرب كميات كافية من الماء خطوة أساسية، والحرص على توفر مكيف الهواء والوجود في أي أماكن باردة خطوة أخرى مهمة، وتقليل الخروج إلى خارج المنزل خطوة ثالثة مهمة، وتخفيف ممارسة النشاط البدني ما أمكن في تلك الأجواء الحارة خطوة رابعة مهمة. وأضافت: «على الجميع اتخاذ هذه الخطوات لمنع الإصابة بالأمراض المرتبطة بارتفاع الحرارة».

خطوات صحية للتعامل مع ارتفاع حرارة الأجواء
> تحت عنوان «ما الإجراءات التي يجب أن يتخذها عموم الناس إزاء ارتفاع حرارة الأجواء؟»، تلخص منظمة الصحة العالمية الخطوات التالية:
- حافظ على منزلك بارداً، خصوصاً غرف النوم. من الناحية المثالية، يجب أن تظل درجة حرارة الغرفة أقل من 32 درجة مئوية أثناء النهار و24 درجة مئوية أثناء الليل.
- استخدم هواء الليل والصباح الباكر لتهوية وتبريد منزلك، عندما تكون درجة الحرارة الخارجية منخفضة.
- لتقليل الحمل الحراري داخل الشقة أو المنزل، أغلق النوافذ التي تواجه الشمس أثناء النهار، وقم بإيقاف تشغيل الإضاءة الصناعية وأكبر عدد ممكن من الأجهزة الكهربائية.
- إذا كان مكان إقامتك مكيفاً، أغلق الأبواب والنوافذ وحافظ على الكهرباء التي لا تحتاج إليها لتبقيك بارداً، لضمان بقاء الطاقة متاحة وتقليل فرصة الانقطاع على مستوى المجتمع.
- قد توفر المراوح الكهربائية الراحة، ولكن عندما تزيد درجة الحرارة على 35 درجة مئوية، قد لا تمنع الأمراض المرتبطة بالحرارة.
- من المهم شرب السوائل.
- تجنب الخروج في أشد أوقات اليوم حرارة.
- تجنب النشاط البدني الشاق إذا استطعت. إذا كان يجب عليك القيام بذلك، فقم به خلال أبرد جزء من اليوم.
- ابق في الظل.
- لا تترك الأطفال أو الحيوانات في السيارات المتوقفة.
- حافظ على برودة الجسم ورطوبته.
- خذ حماماً بارداً.
- ارتدِ ملابس خفيفة وفضفاضة مصنوعة من مواد طبيعية.
- إذا خرجت، ارتدِ قبعة عريضة الحواف ونظارات شمسية.
- استخدم أغطية السرير والشراشف الخفيفة لتجنب تراكم الحرارة.
- تجنب تناول وجبات طعام كبيرة، وتناول وجبات صغيرة الحجم، أكثر من مرة في اليوم. وتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.



دراسة: قلة النوم تهدد الصحة وطول العمر

الدراسة تسلّط الضوء على أهمية إعطاء النوم أولوية بوصفه ركيزة أساسية من ركائز الصحة (بكساباي)
الدراسة تسلّط الضوء على أهمية إعطاء النوم أولوية بوصفه ركيزة أساسية من ركائز الصحة (بكساباي)
TT

دراسة: قلة النوم تهدد الصحة وطول العمر

الدراسة تسلّط الضوء على أهمية إعطاء النوم أولوية بوصفه ركيزة أساسية من ركائز الصحة (بكساباي)
الدراسة تسلّط الضوء على أهمية إعطاء النوم أولوية بوصفه ركيزة أساسية من ركائز الصحة (بكساباي)

يُعدّ النوم غير الكافي من أقوى العوامل المرتبطة بانخفاض متوسط العمر المتوقع في الولايات المتحدة، ولا يسبقه في ذلك سوى التدخين، وفقاً لتحليل نُشر في مجلة «SLEEP Advances»، بقيادة أندرو ماكهيل، أستاذ مشارك في جامعة أوريغون للصحة والعلوم.

واعتمد الباحثون على بيانات استطلاعات أجرتها مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) بين عامي 2019 و2025، وشمل ذلك أكثر من 3 آلاف مقاطعة أميركية، بحسب بيان صحافي.

وعرّفت الدراسة النوم الكافي بالحصول على ما لا يقل عن سبع ساعات من النوم ليلاً، بما يتوافق مع إرشادات الأكاديمية الأميركية لطب النوم وجمعية أبحاث النوم.

وقارن الباحثون متوسط العمر المتوقع في كل مقاطعة بنسبة السكان الذين أفادوا بحصولهم على نوم كافٍ، مع الأخذ في الاعتبار العوامل التقليدية المؤثرة في معدلات الوفاة، مثل التدخين، والنظام الغذائي، وقلة النشاط البدني، والشعور بالوحدة.

أظهرت الدراسة أن المقاطعات التي أفاد فيها عدد أكبر من السكان بعدم حصولهم على نوم كافٍ كانت تسجّل، في الغالب، متوسط عمر متوقعاً أقل. واستمر هذا النمط في معظم الولايات والسنوات التي شملها التحليل، حتى بعد الأخذ في الاعتبار عوامل نمط الحياة الأخرى.

وقال ماكهيل في البيان الصحافي: «لم أكن أتوقع أن يكون الارتباط بهذه القوة مع متوسط العمر المتوقع»، مشيراً إلى أنه رغم أن أهمية النوم للصحة معروفة جيداً، فإن حجم ارتباطه بطول العمر فاق التوقعات.

وأضاف: «لطالما اعتقدنا أن النوم مهم، لكن هذا البحث يؤكد ذلك بشكل واضح: ينبغي للناس أن يسعوا حقاً من أجل الحصول على ما بين سبع وتسع ساعات من النوم، كلما كان ذلك ممكناً».

ويستند هذا البحث إلى قاعدة واسعة من الأدلة التي تربط مدة النوم بالنتائج الصحية، بما في ذلك خطر الوفاة، وصحة القلب، وقوة الجهاز المناعي، ووظائف الدماغ.

غير أن هذا التحليل يُعدّ الأول من نوعه الذي يرسم العلاقة بين مدة النوم ومتوسط العمر المتوقع على مستوى تفصيلي، مقاطعةً بمقاطعة، وعلى مدى عدة سنوات، ما يثبت وجود ارتباط ثابت عبر مجتمعات متنوعة، حسب ما ورد في البيان.

وأشار الباحثون إلى أن الدراسة لا تخلو من بعض القيود، من بينها اعتمادها على بيانات مستمدة من استطلاعات ذاتية الإبلاغ، وهو ما قد يجعلها عرضة لتحيّزات في الإجابة. كما أنها لا تثبت علاقة سببية، ولا تفسّر العوامل البيولوجية الكامنة وراء النتائج.

ورغم أن النماذج الإحصائية المستخدمة أخذت في الاعتبار عدداً من عوامل نمط الحياة، فإن متغيرات أخرى غير مقاسة قد تؤثر في كلٍّ من أنماط النوم ومتوسط العمر المتوقع.

وأوضحت الدراسة أن مدة النوم وحدها لا تعكس الأبعاد الأخرى لصحة النوم، مثل جودة النوم أو انتظامه، التي قد يكون لها أيضاً تأثير على النتائج الصحية طويلة الأمد.

وشدّد الباحثون على أن هذه النتائج تسلّط الضوء على أهمية إعطاء النوم أولوية بوصفه ركيزة أساسية من ركائز الصحة، على قدم المساواة مع النظام الغذائي وممارسة الرياضة.

وقال ماكهيل: «تُظهر هذه الأبحاث أننا بحاجة إلى إعطاء النوم أولوية لا تقل عن أهمية ما نأكله أو كيفية ممارستنا للرياضة. فالحصول على نوم جيد ليلاً لا يحسّن شعورك فحسب، بل يؤثر أيضاً في مدة حياتك».

وأُجريت الدراسة بشكل أساسي على يد طلاب دراسات عليا في مختبر النوم وعلم الإيقاع الحيوي والصحة في كلية التمريض بجامعة أوريغون للصحة والعلوم.

وتلقّى البحث تمويلاً جزئياً من المعهد الوطني للقلب والرئة والدم التابع للمعاهد الوطنية للصحة، إلى جانب دعم مؤسسي من جامعة أوريغون للصحة والعلوم.


8 أخطاء غذائية تضر بميكروبيوم الأمعاء

ميكروبيوم الأمعاء هو مجتمع هائل من البكتيريا والفطريات والفيروسات والكائنات الدقيقة التي تعيش في جهازك الهضمي وتُنظّم كثيراً من العمليات الفيزيولوجية (بيكسباي)
ميكروبيوم الأمعاء هو مجتمع هائل من البكتيريا والفطريات والفيروسات والكائنات الدقيقة التي تعيش في جهازك الهضمي وتُنظّم كثيراً من العمليات الفيزيولوجية (بيكسباي)
TT

8 أخطاء غذائية تضر بميكروبيوم الأمعاء

ميكروبيوم الأمعاء هو مجتمع هائل من البكتيريا والفطريات والفيروسات والكائنات الدقيقة التي تعيش في جهازك الهضمي وتُنظّم كثيراً من العمليات الفيزيولوجية (بيكسباي)
ميكروبيوم الأمعاء هو مجتمع هائل من البكتيريا والفطريات والفيروسات والكائنات الدقيقة التي تعيش في جهازك الهضمي وتُنظّم كثيراً من العمليات الفيزيولوجية (بيكسباي)

يُعدّ ميكروبيوم الأمعاء ذا أهمية بالغة في جسمك. ببساطة، هو مجتمع هائل من البكتيريا والفطريات والفيروسات والكائنات الدقيقة الأخرى التي تعيش في جهازك الهضمي، وتُنظّم كثيراً من العمليات الفيزيولوجية. يصعب استيعاب حجمه الهائل: إذ يُقدّر عدد الكائنات الدقيقة فيه بنحو 100 تريليون، ويبلغ وزنها الإجمالي أكثر من كيلوغرام واحد، وفقاً لبعض التقديرات.

بناءً على مصطلح «ميكروبيوم الأمعاء»، وفقاً لموقع «سيلف»، قد تفترض أن هذه البيئة الداخلية الغنية تؤثر بشكل أساسي على جهازك الهضمي، لكن تزداد الأدلة على أن تأثيرها يتجاوز ذلك بكثير، ليشمل كل شيء بدءاً من عملية التمثيل الغذائي، مروراً بالمناعة، وصولاً إلى حالتك النفسية.

باختصار: «يؤثر تكوين ميكروبيوم الشخص على صحته العامة»، كما تقول الدكتورة إيمي بوركهارت، طبيبة وأخصائية تغذية مُسجّلة.

يشمل هذا التكوين بكتيريا نافعة تُؤثر إيجاباً، وبكتيريا ضارة (أو مسببات الأمراض) تُؤثر سلباً. إذا اختلّ التوازن (كأن تتجاوز البكتيريا الضارة البكتيريا النافعة)، فقد تشعر بالتعب أو الأرق، أو بالتوتر والاكتئاب والقلق، أو بمشاكل هضمية مثل الانتفاخ والغازات وحرقة المعدة والإمساك والإسهال، أو قد تُصاب بالأمراض بشكل متكرر، على سبيل المثال لا الحصر.

هذا الخلل، المعروف طبياً باسم «اختلال التوازن الميكروبي»، يرتبط بمجموعة واسعة من المشاكل الصحية الخطيرة، بما في ذلك السمنة والسكري وأمراض القلب ومرض التهاب الأمعاء ومتلازمة القولون العصبي، واضطرابات المناعة الذاتية والسرطان.

بينما يتحدد ميكروبيوم الأمعاء بشكل كبير في مرحلة الطفولة المبكرة - تحديداً خلال السنتين أو الثلاث سنوات الأولى من العمر، تلعب عوامل نمط الحياة، مثل النظام الغذائي دوراً مهماً أيضاً.

في الواقع، يُعد تغيير ما نأكله الخطوة الأساسية التي يمكننا اتخاذها «لضمان تعزيز ميكروبيوم صحي»، كما تقول ديزيريه نيلسن، أخصائية التغذية ومطورة وصفات الطعام المتخصصة في التغذية النباتية، لمجلة «سيلف». إليك ثماني عادات غذائية شائعة قد لا تعلم أنها قد تضر بصحتك بدلاً من أن تنفعك.

فوائد شاي الماتشا في علاج القولون العصبي

1. تناول الأطعمة نفسها يومياً

تقول الدكتورة بوركهارت: «تستجيب أنواع مختلفة من البكتيريا في الميكروبيوم لأنواع مختلفة من الأطعمة»، لذا فإن تنويع ما تأكله بدلاً من الاقتصار على النوع نفسه هو مفتاح بناء بيئة صحية في الأمعاء. سيؤدي التنوع في نظامك الغذائي إلى تنوع في الميكروبيوم، والتنوع هو الأهم. وتضيف: «هذا يعني تحسين الهضم، وامتصاص العناصر الغذائية، وتقوية جهاز المناعة». «كما أنه يعزز المرونة، أي قدرة ميكروبيوم الأمعاء على التعافي عند تناول المضادات الحيوية» - التي تُخلّ بتوازن الميكروبيوم بقتل البكتيريا النافعة إلى جانب الضارة - «أو التعافي عند الإصابة بالمرض» - الذي قد يُغير أيضاً من تركيبة الميكروبيوم ووظيفته.

2. الإفراط في تناول الأطعمة المصنعة

تقول الدكتور بوركهارت: «هذه هي المشكلة الأكثر شيوعاً التي أراها». ورغم أن مصطلح «الأطعمة المصنعة» واسع النطاق، فإنه غالباً ما يشير إلى الأطعمة المُعدلة، بإضافة مواد، مثل المستحلبات والمثبتات والمكثفات والمواد الحافظة - «وهي مواد لا تعرف ماهيتها عند قراءة الملصقات».

وتخص الدكتور بوركهارت بالذكر مادتين مضافتين على وجه الخصوص: كربوكسي ميثيل السليلوز (الموجودة غالباً في الحلوى والعلكة والوجبات الخفيفة والمخبوزات والكاتشب)، وبوليسوربات 80 (الموجودة غالباً في الآيس كريم والأطعمة المعلبة والأطعمة الجاهزة وتتبيلات السلطة).

بينما تقول: «هناك إضافات غذائية أخرى أقل تأثيراً»، إلا أن هذه هي «الإضافات الرئيسية التي نعرف أنها تُغير بشكل كبير ميكروبيوم الأمعاء وتزيد الالتهاب»، وهي حالة قد تُسبب تغيرات ضارة في الكائنات الحية الدقيقة الموجودة، وتزيد من خطر الإصابة بالأمراض.

وتوضح الدكتورة بوركهارت تحديداً أنها «تجعل الأمعاء أكثر نفاذية وتُلحق الضرر بالغشاء المخاطي»، وهو الطبقة الواقية من الخلايا التي تُغطي الجزء الداخلي من الأمعاء، مما يسمح بدخول مسببات الأمراض، ويُهيئ بيئة مناسبة للعدوى.

ولمنع هذه التغيرات الضارة، حاول تقليل تناول الأطعمة المُصنعة. وتنصح الدكتورة بوركهارت: «بتناول مزيد من الحبوب الكاملة، وتناول مزيد من الأطعمة الطبيعية، والنباتات، والفواكه، والخضراوات، والبقوليات، وما شابه ذلك».

بينها الشوكولاته... 12 طعاماً لتقوية جهاز مناعتك بشكل طبيعي

3. الإفراط في تناول المشروبات السكرية

إن تناول كميات كبيرة من الأطعمة أو المشروبات السكرية يقلل من التنوع البكتيري، ويزيد من الالتهابات، ويزيد من نفاذية حاجز الأمعاء، وهي أمور غير مرغوب فيها، كما ذكرنا سابقاً. فعلى سبيل المثال، يمكن أن يتجلى انخفاض التنوع البكتيري في انخفاض عدد نوع واحد من البكتيريا.

زيادة في بكتيريا البكتيرويديتس، وزيادة في بكتيريا البروتيوكتيريا - وهو نمط يرتبط غالباً باختلال التوازن الميكروبي في الأمعاء، وما يترتب عليه من مشاكل صحية. لهذا السبب، تنصح الدكتور بوركهارت بالحد من تناول المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المحلاة، واستبدالها بواسطة الماء أو أي مشروب غير محلى عند الشعور بالعطش.

4. عدم تناول كمية كافية من الألياف

وفقاً لنيلسن، يُعدّ تناول مزيد من الألياف أهم تغيير غذائي يُمكن إجراؤه لتحسين صحة ميكروبيوم الأمعاء. وتصفه الدكتورة بوركهارت بأنه «يشبه الدواء تقريباً». لماذا؟ لأن تناول كميات كبيرة من الألياف يدعم البكتيريا النافعة التي تُساعد على «تحسين وظيفة حاجز الأمعاء، والتواصل مع الجهاز المناعي، والحد من الالتهابات المزمنة»؛ لأن الألياف هي مصدر غذائها الرئيسي.

على النقيض من ذلك، تقول إنّ الامتناع عن تناول الألياف يُحفّز نمو البكتيريا الضارة التي تُسبّب الالتهابات، ولذلك فإنّ اتباع نظام غذائي يعتمد على اللحوم فقط، يُعدّ «أسوأ ما يُمكن فعله لصحة الأمعاء». وتُؤكّد أنّ تناول 30 إلى 50 غراماً من الألياف يومياً «مهم جداً لصحة الأمعاء».

5 أطعمة تساعد على تحسين رائحة الجسم بشكل طبيعي

5. شرب كميات كبيرة من المشروبات الغازية الغنية بالبريبايوتكس بدلاً من تناول الأطعمة الغنية بالألياف

المشروبات الغازية الغنية بالبريبايوتكس هي نوع من المشروبات الغازية التي تحتوي على الألياف، والتي تُغذّي، مثلها مثل غيرها، الميكروبات الموجودة في الأمعاء، وتُحفّز نمو البكتيريا النافعة. للأسف هي لا تُؤدّي وظيفة الأطعمة الكاملة.

توجد المركبات المضادة للأكسدة والالتهابات في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضراوات، وقد لا تكون معروفة مثل الألياف، لكنها تلعب دوراً كبيراً في «تحفيز نمو ميكروبيوم صحي أيضاً»، كما تقول نيلسن. وهذا في جوهره مثالٌ رائع على أهمية التنوع: فعندما يتعلق الأمر بالحصول على الألياف، تُعد الفواكه والخضراوات خياراً أفضل بكثير.

6. تجنب الأطعمة التي تُسبب اضطرابات هضمية

هناك كثير من النصائح الخاطئة التي تُشير إلى أنه إذا تسببت بعض الأطعمة - مثل البقوليات مثلاً في ظهور أعراض، فهذا يعني أنك تُعاني من عدم تحملها، ويجب عليك تجنبها حفاظاً على صحة أمعائك، بينما الحقيقة هي عكس ذلك تماماً، كما تقول نيلسن. الأمر كله يتعلق بمحتوى الألياف. لكن زيادة تناول الألياف دفعة واحدة قد تُسبب في البداية مشاكل الجهاز الهضمي نفسها التي يُفترض أن تمنعها، الغازات، والانتفاخ، والإسهال، لأن الجسم غير مُهيأ لهذه الكمية الكبيرة.

لذا، بدلاً من أن تُشير هذه الأعراض إلى عدم تحملك لنوع معين من الطعام، فهي في الواقع «علامة على أنك بحاجة إلى مضاعفة استهلاكك لهذه الأطعمة». لكن مشاكل الجهاز الهضمي ليست حتمية: فالبدء ببطء وبكميات

صغيرة ومنتظمة يُساعد على تقليل احتمالية الإصابة باضطرابات المعدة.

3 أطعمة تعزز عملية التمثيل الغذائي بشكل طبيعي

7. الإفراط في تناول مكملات البروبيوتيك

قد يبدو تناول مكملات البروبيوتيك، سواء كانت حبوباً أو كبسولات أو مسحوقاً أو حلوى غنية بالميكروبات المفيدة بما في ذلك البكتيريا والخمائر، استراتيجية بديهية لتعزيز صحة الأمعاء. بحسب نيلسن، لا تتساوى جميع أنواع البروبيوتيك في الفعالية، ولا تستهدف جميعها الموقع نفسه (أو المشكلة الصحية)، لذا قد لا تُحدث التأثيرات المتوقعة.

في بعض الحالات، قد تأتي البروبيوتيك بنتائج عكسية، مُخلّةً بالتوازن الدقيق للميكروبات ومُسببةً أعراضاً هضمية. إذا كنت لا تزال تعتقد أن مكملات البروبيوتيك ستكون مفيدة، فتنصح نيلسن بالتأكد أولاً من وجود أدلة علمية تدعم النوع الذي تفكر فيه، بعد ذلك، وبناءً على المعلومات الواردة تأكد من ملاءمة ذلك لحالتك الصحية. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في علاج الغازات والانتفاخ، فلا تختر منتجاً يُعالج الإمساك.

8. التعامل مع مكملات البروبيوتيك بوصفها حلاً دائماً

رغم أنك قد تشعر بأن جهودك لتحسين ميكروبيوم أمعائك قد انتهت، فإن نيلسن تقول: «من المهم جداً ألا تجعل مكملات البروبيوتيك خط الدفاع الأول». بعبارة أخرى، لا تجعلها بديلاً عن تغييرات أكبر وأكثر جوهرية في نظامك الغذائي. بدلاً من ذلك، تنصح نيلسن بالنظر إلى مكملات البروبيوتيك على أنها «حل مؤقت». قد يبدو مفهوم «العلاج» مغرياً للبعض، ولكنه في الواقع حلٌّ جذريٌّ.


5 أطعمة ومشروبات تضاعف مستويات القلق

الوجبات الخفيفة المالحة والحلوى المعلبة تحفِّز إشارات التوتر في الدماغ (جامعة كاليفورنيا)
الوجبات الخفيفة المالحة والحلوى المعلبة تحفِّز إشارات التوتر في الدماغ (جامعة كاليفورنيا)
TT

5 أطعمة ومشروبات تضاعف مستويات القلق

الوجبات الخفيفة المالحة والحلوى المعلبة تحفِّز إشارات التوتر في الدماغ (جامعة كاليفورنيا)
الوجبات الخفيفة المالحة والحلوى المعلبة تحفِّز إشارات التوتر في الدماغ (جامعة كاليفورنيا)

قد تعتقد أن التوتر يأتي فقط من ضغوط العمل أو المشكلات اليومية والعلاقات المتعبة، ولكن خبراء التغذية يحذِّرون من أن بعض الأطعمة والمشروبات الشائعة يمكن أن ترفع مستويات هرمون الكورتيزول في الجسم، وتجعلك تشعر بالتوتر والقلق دون أن تدرك السبب الحقيقي.

وحسب خبراء التغذية، فإن ما نأكله ونشربه يومياً يلعب دوراً مباشراً في تحفيز استجابة الجسم للتوتر، عبر التأثير على سكر الدم والجهاز العصبي ومحور «الدماغ- الأمعاء»، وفق مجلة «Real Simple» الأميركية. ويسلط الخبراء الضوء على أبرز هذه الأطعمة والمشروبات، مع بدائل مقترحة أكثر صحة:

الوجبات الخفيفة المالحة

وتشمل رقائق البطاطس، والمقرمشات المُنكَّهة، والوجبات المجمدة، والمنتجات المالحة طويلة الصلاحية. ويشير خبراء التغذية إلى أن هذه الأطعمة غنية بالكربوهيدرات البسيطة والدهون المشبعة والصوديوم، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة الالتهابات، واختلال توازن بكتيريا الأمعاء، وهو ما يرفع الكورتيزول، ويحفِّز إشارات التوتر في الدماغ.

البديل الأفضل: يمكن اختيار مقرمشات مصنوعة من مكونات طبيعية، مثل: اللوز، والبذور، والمكسرات النيئة، مع الحرص على الاعتدال، وربطها بالبروتين أو الألياف لتثبيت مستوى السكر في الدم.

مشروبات الطاقة

توفر مشروبات الطاقة دفعة سريعة من النشاط، ولكنها قد تسبب توتُّراً، ورعشة، وقلقاً، وأرقاً؛ فالكافيين المرتفع فيها يحفِّز الجهاز العصبي، ويرفع مستويات الكورتيزول والأدرينالين.

البديل الأفضل: الاكتفاء بكوب أو كوبين من القهوة يومياً، أو اختيار الشاي الأخضر الذي يحتوي على كافيين أقل ومادة «إل- ثيانين» المهدئة، مع تجنب الكافيين في المساء.

الحلوى المعلبة

يسبب الإفراط في تناول الحلوى والسكاكر ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم، يليه هبوط مفاجئ، ما ينشِّط هرمونات التوتر، ويزيد الالتهابات في الجسم على المدى الطويل.

البديل الأفضل: الاعتدال في تناول الحلوى، واستبدال خيارات صحية بها، مثل: التوت المغطى بالشوكولاتة الداكنة، وشرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني.

المشروبات الغازية المحلاة

تسبب المشروبات الغازية المحلاة تقلبات حادة في مستويات السكر بالدم، ما يؤدي إلى ارتفاع هرمون التوتر، وتقلب المزاج، وزيادة الشعور بالقلق والإرهاق عند الاستهلاك المتكرر.

البديل الأفضل: المياه الفوارة مع الفاكهة، والمشروبات الغنية بالبروبيوتيك، وشاي الأعشاب، والشاي الأخضر الغني بمضادات الأكسدة.

مبيضات القهوة المحلاة

قد تبدو مبيضات القهوة المحلاة بسيطة وغير ضارة، ولكنها غالباً تحتوي على سكريات ومُحليات صناعية ترفع سكر الدم في الصباح، ما يؤدي إلى زيادة الكورتيزول وتهيج الجهاز الهضمي.

البديل الأفضل: استخدام الحليب الطبيعي أو حليب الشوفان، أو مبيضات قليلة السكر، مع قياس الكمية بدلاً من إضافتها عشوائياً.

ووفق خبراء التغذية، فإن تقليل هذه الأطعمة والمشروبات، واستبدال خيارات أكثر توازناً بها، قد يكون خطوة بسيطة لكنها فعالة في خفض مستويات التوتر، وتحسين المزاج والصحة العامة، دون الحاجة إلى تغييرات جذرية في نمط الحياة.