يُعدّ عصير الجزر مع البرتقال مصدراً غنياً بفيتامينات «ج» و«أ» والبوتاسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. ومن بين فوائده الصحية العديدة، يُعزز شرب هذا العصير جهاز المناعة ويدعم صحة القلب والبشرة، وفق ما ذكره موقع «هيلث» المعني بأخبار الصحة والتغذية.
فما هي الفوائد التي تحدث لجسمك عند شرب عصير الجزر مع البرتقال بانتظام؟
يُحافظ على ترطيب الجسم
يُعدّ مزيج العناصر الغذائية الموجودة في عصير الجزر والبرتقال خياراً ممتازاً للترطيب. فبالإضافة إلى كونه مُكوّناً في معظمه من الماء، يُعدّ عصير البرتقال والجزر غنياً بالبوتاسيوم والصوديوم. وإلى جانب السكريات، تُساعد هذه المعادن الإلكتروليتية الجسم على امتصاص السوائل والاحتفاظ بها.
إذا كنت تُمارس الرياضة، فإنَّ عصير البرتقال مع الجزر الطازج يُعدُّ مشروباً ممتازاً لإعادة ترطيب الجسم. وقد وجد الباحثون أنّ عصائر الفاكهة الطبيعية فعّالة مثل المشروبات الرياضية في استعادة مستويات السوائل بعد التمرين. كما تُشير الدراسات إلى أنّ مُركبات مُضادات الأكسدة الموجودة في هذا العصير تُساعد العضلات على التعافي.
يدعم جهاز المناعة
البرتقال غني بـ«فيتامين ج»، بينما يُوفّر الجزر صبغة البيتا كاروتين النباتية، التي يُحوّلها الجسم إلى «فيتامين أ». ويُعزّز هذان الفيتامينان جهاز المناعة بطرقٍ مُتعددة، منها:
مضادات الأكسدة القوية: يُعدّ كلٌّ من الفيتامينين من مضادات الأكسدة، حيث يُساعدان جهاز المناعة من خلال حماية الخلايا من التلف.
تنظيم وظائف المناعة: يُساعد «فيتامين ج» خلايا الدم البيضاء على الوصول إلى المناطق المُصابة ويُساعد في تدمير الفيروسات أو البكتيريا أو الفطريات المُهاجمة. ويدعم «فيتامين أ» نمو جهاز المناعة، ويُساعد في تنظيم الاستجابات المناعية.
خصائص مُضادة للالتهابات: يُعدّ «فيتامين أ» مُضاداً للالتهابات، لذا فهو يُخفّف من الاستجابات المناعية المُفرطة ويُساعد في إزالة الخلايا الميتة أو التالفة.
دعم حاجز المخاط والجلد: يدعم كلٌّ من «فيتامين أ» و«فيتامين ج» الحاجز الظهاري، وهو الطبقة الخارجية من الخلايا التي تحمي من العدوى. كما يدعم «فيتامين أ» المخاط، وهو سائل يساعد على منع دخول مسببات الأمراض للجسم.
يعزز صحة البشرة
يُمكن لعصير الجزر مع البرتقال أن يُعزز صحة البشرة عن طريق:
تحفيز إنتاج الكولاجين: يُحفز كل من «فيتامين أ» و«فيتامين ج» إنتاج بروتين الكولاجين. ويُساعد ذلك في الحفاظ على تماسك البشرة والحد من التجاعيد.
تجديد الخلايا: يُشارك كلا الفيتامينين في تجديد خلايا البشرة (إزالة خلايا الجلد الميتة واستبدالها). وقد يُساعد شرب هذا العصير في تفتيح البقع الداكنة.
الحماية من أضرار أشعة الشمس: بفضل خصائصهما المضادة للأكسدة، يحمي «فيتامين ج» و«فيتامين أ» البشرة من تلف الخلايا الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية.
يساعد في الحفاظ على البصر
يلعب «فيتامين أ» الموجود في الجزر دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة القرنية (الطبقة الخارجية الشفافة للعين). كما أنه يرتبط بالرودوبسين، وهو بروتين في الشبكية (النسيج الحساس للضوء في الجزء الخلفي من العين)، وهو ضروري للرؤية في الإضاءة الخافتة.
ووجد الباحثون أن فيتاميني «أ» و«ج» فعالان في إدارة «التنكس البقعي المرتبط بالعمر»، وهو فقدان تدريجي للرؤية المركزية الحادة أكثر شيوعاً لدى كبار السن.
يعزز صحة القلب
يحتوي عصير الجزر والبرتقال على البوتاسيوم الذي يساعد على إرخاء جدران الشرايين، مما يُخفض ضغط الدم ويُساهم في الوقاية من أمراض القلب. وتُقلل مضادات الأكسدة الموجودة في هذا العصير من الإجهاد التأكسدي، وقد يُقلل ذلك من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ويحمي من أمراض القلب.
يدعم صحة العظام
يُقلل البوتاسيوم من الحموضة التي قد تُؤدي إلى فقدان الكالسيوم من العظام. وقد ربطت الدراسات بين تناول مكملات معدن البوتاسيوم وتحسين كثافة العظام وصحتها. ويُعد الجزر مصدراً غنياً بـ«فيتامين ك» الذي يساعد في تقوية العظام وتجديد خلايا العظام.
وتحتوي بعض أنواع عصير الجزر والبرتقال على الكالسيوم أو «فيتامين د». ويُعد الكالسيوم ضرورياً لقوة العظام، كما يلعب «فيتامين د» دوراً في الوقاية من هشاشة العظام.
المساعدة في إدارة الوزن
أشارت الدراسات إلى وجود «فيتامينات ب» والفلافونويدات في عصير الجزر مع البرتقال، والتي تُسهم في دعم عملية التمثيل الغذائي (تحويل السكريات إلى طاقة في الجسم).
ونتيجة لذلك، قد يلعب كلاهما دوراً في تحسين الصحة الأيضية. وتشير بعض الدراسات إلى أن كلا العصيرين قد يُساعد في إدارة الوزن.
قد يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان
في دراسة واسعة النطاق، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا الجزر بانتظام معدلات أقل للإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان الدم (اللوكيميا). وربط الباحثون «فيتامين ج» والبوليفينولات الأخرى الموجودة في البرتقال بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرئة.
