قال موقع «ساينس أليرت» إن تناول قهوتك سادة قد يساعدك على العيش لفترة أطول، بحسب ما توصلت إليه دراسة جديدة وجدت أن شاربي القهوة يميلون إلى العيش لفترة أطول، ولكن فقط أولئك الذين لا يضيفون السكر والدهون المشبعة إلى مشروباتهم.
ولفت إلى أن القهوة تقلل من خطر الوفاة المبكرة فكرة شائعة منذ فترة، وأراد فريق الدراسة، بقيادة باحثين من جامعة تافتس، دراسة ما إذا كان ما تضيفه إلى قهوتك يُحدث فرقاً.
ويقول عالم الأوبئة بينجي تشو من جامعة تافتس: «دراسات قليلة تناولت كيفية تأثير إضافات القهوة على العلاقة بين استهلاك القهوة وخطر الوفاة، ودراستنا من أولى الدراسات التي حددت كمية المُحليات والدهون المشبعة المُضافة، وتتوافق نتائجنا مع الإرشادات الغذائية التي توصي بالحد من إضافة السكر والدهون المشبعة».
ووجد الباحثون أن شاربي القهوة أظهروا انخفاضاً ملحوظاً في خطر الوفاة بجميع الأسباب، ولكن عند إضافة كمية أكبر من السكر والدهون المشبعة، كما هو الحال في الحليب كامل الدسم أو الكريمة، إلى المزيج، تلاشت هذه الدلالة.
وبشكل عام، ارتبط شرب القهوة السوداء أو القهوة منخفضة السكر والدهون بانخفاض بنسبة 14 في المائة في احتمالية الوفاة المبكرة، مقارنةً بعدم شرب القهوة على الإطلاق، ويبدو أن تناول كوبين أو ثلاثة أكواب يومياً هو الحل الأمثل.
وفي حين أن الباحثين أخذوا في الاعتبار المتغيرات التي قد تكون أثرت على معدلات الوفيات - بما في ذلك مستويات ممارسة الرياضة، والعمر، والجنس، ومستوى التعليم - فإن الدراسة ليست شاملة بما يكفي لإثبات العلاقة السببية المباشرة.
وقد لا تزال هناك متغيرات مجهولة تؤثر على كلٍّ من شرب القهوة ومعدل الوفيات لجميع الأسباب.
ومع ذلك، تُظهر البيانات ارتباطاً قوياً، وتتوافق مع الأبحاث السابقة حول الفوائد الصحية للقهوة.
وتشير هذه الدراسة إلى أن الكافيين هو المسؤول عن هذه الفوائد؛ إذ لم يلاحظ شاربو القهوة منزوعة الكافيين أي فرق في معدلات الوفيات، وأن السكر والحليب والقشدة قد تُخفف من الآثار الإيجابية.
ويقول فانغ فانغ تشانغ من جامعة تافتس: «قد تُعزى الفوائد الصحية للقهوة إلى مركباتها النشطة بيولوجياً، لكن نتائجنا تشير إلى أن إضافة السكر والدهون المشبعة قد تُقلل من فوائدها المتعلقة بالوفيات».
