دراسة دولية: الأطعمة فائقة المعالجة تزيد خطر الوفاة المبكرة

تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بخطر الوفاة المبكرة (رويترز)
تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بخطر الوفاة المبكرة (رويترز)
TT

دراسة دولية: الأطعمة فائقة المعالجة تزيد خطر الوفاة المبكرة

تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بخطر الوفاة المبكرة (رويترز)
تناول الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بخطر الوفاة المبكرة (رويترز)

أظهرت دراسة دولية جديدة أن استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة يزيد خطر الوفاة المبكرة، مما أثار دعوات متجددة لاتخاذ إجراءات صارمة ضد هذه الأطعمة.

وتحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مواد كيميائية وألوان صناعية ومُحلِّيات تُستخدم لتحسين مَظهر الطعام أو طعمه أو ملمسه، ومواد حافظة حتى يصبح صالحاً لفترات طويلة، ونسب عالية من الملح أو السكر، ما يسبب زيادة كبيرة في سُعراتها الحرارية. ومن أمثلة هذه الأطعمة اللحوم المصنّعة والمعجنات المعبّأة وحبوب الإفطار والشوربة سريعة التحضير ورقائق البطاطا والبسكويت والآيس كريم والزبادي بنكهة الفواكه والمشروبات الغازية.

ووفق صحيفة «الغارديان» البريطانية، فقد أُجريت الدراسة الجديدة في 8 دول هي: المملكة المتحدة والولايات المتحدة وأستراليا والبرازيل وكندا وكولومبيا وتشيلي والمكسيك.

ووجدت أن كل زيادة بنسبة 10 في المائة في تناول الأطعمة فائقة المعالجة تزيد خطر وفاة الشخص قبل بلوغه سن 75 عاماً بنسبة 3 في المائة.

وقال الباحثون إن هذه الأطعمة ضارة بالصحة لدرجة أنها متورطة في ما يصل إلى واحد من كل سبع حالات وفاة مبكرة تحدث في بعض البلدان.

ومن أبرز الدول المتأثرة بهذا الضرر، الولايات المتحدة، والتي تتسبب هذه الأطعمة بـ124 ألف حالة وفاة مبكرة سنوياً بها، وإنجلترا التي يرتبط استهلاك هذه الأطعمة فيها بأكثر من 17 ألف حالة وفاة سنوياً.

وقال إدواردو أوغوستو فرنانديز نيلسون، الباحث الرئيسي في الدراسة، والتابع لمؤسسة أوزوالدو كروز في البرازيل، إن الإضافات مثل المُحلِّيات والنكهات تضر الصحة وليس فحسب المستويات العالية من الدهون والملح والسكر.

وأضاف: «في حين أن 4 في المائة من الوفيات المبكرة في كولومبيا، و5 في المائة في البرازيل، و6 في المائة في تشيلي، تُعزى إلى استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، فإن هذه النسبة تصل إلى 10.9 في المائة في كندا، و13.7 في المائة في الولايات المتحدة، و13.8 في المائة في إنجلترا. وهي نسب مُقلقة بكل تأكيد».

وخلص الباحثون إلى أن «الوفيات المبكرة الناجمة عن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة تزداد بشكل ملحوظ وفقاً لنسبة هذه الأطعمة من إجمالي الوجبة التي يستهلكها الفرد. ويمكن أن يؤثر تناول كميات كبيرة من الأطعمة فائقة المعالجة بشكل كبير على الصحة».

وحثّ المؤلفون الحكومات في جميع أنحاء العالم على اتخاذ تدابير جريئة لمعالجة هذه المشكلة، بما في ذلك تشديد التنظيم الخاص بتسويق وبيع الأطعمة فائقة المعالجة في المدارس وأماكن العمل، فضلاً عن فرض الضرائب على هذه المنتجات للحد من مبيعاتها.

وتضيف هذه النتائج إلى مجموعة الأدلة المتزايدة التي تربط الأطعمة فائقة المعالجة بارتفاع خطر الإصابة بأمراض محددة، مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض الكلى المزمنة.


مقالات ذات صلة

أطعمة تزيد من خطر إصابتك بالشلل الرعاش

صحتك مرض باركنسون هو اضطراب تدريجي يصيب الدماغ والجهاز العصبي المركزي (أرشيفية - أ.ف.ب)

أطعمة تزيد من خطر إصابتك بالشلل الرعاش

كشفت دراسة جديدة عن أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة يومياً قد يضاعف خطر الإصابة بمرض باركنسون (الشلل الرعاش) بأكثر من الضعف.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك المواد التي تُستخدم في الأطعمة فائقة المعالجة لإضافة نكهة ولون إليها قد تتفاعل معاً وتصيبك بالسكري (رويترز)

أطعمة تزيد خطر إصابتك بالسكري... احذرها

توصلت دراسة علمية جديدة إلى أن المواد التي تُستخدم في الأطعمة فائقة المعالجة لإضافة نكهة ولون لها، قد تتفاعل معاً وتتسبب في إصابة الأشخاص بمرض السكري.

«الشرق الأوسط» (باريس)
صحتك يمكن أن تكون لتوقيت الوجبات اليومية آثار كبيرة على الصحة العامة (رويترز)

كم ساعة يجب أن تفصل بين وجبة وأخرى؟

يتناول كثير من الأشخاص وجباتهم خلال اليوم عند شعورهم بالجوع، دون التفكير في الفترة المثالية التي يجب أن تفصل بين الوجبات، تفادياً لأي مشكلات هضمية أو صحية.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك يسبب الانتفاخ أحساساً بعدم الراحة أو الألم (أرشيفية)

أهم نصيحة لمنع الانتفاخ بعد تناول الطعام

عادة ما يكون الانتفاخ مصدر إزعاج أكثر من كونه مشكلة طبية خطيرة. وهناك نصيحة ذهبية يُمكن من خلالها الوقاية من الانتفاخ بعد تناول الطعام.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك بعض الأطعمة يسرّع عملية الشيخوخة (رويترز)

3 أطعمة ومشروبات تسرّع شيخوخة الجسم والعقل

بعض الأطعمة يسرّع الشيخوخة على مستوى خلايانا، ويساهم في تدهور صحة الدماغ.

«الشرق الأوسط» (لندن)

قشر الموز للعناية بالبشرة... 7 استخدامات مفيدة

قشر الموز يُستخدم عادةً على الوجه لتفتيح لونه ومعالجة مشاكل حب الشباب (رويترز)
قشر الموز يُستخدم عادةً على الوجه لتفتيح لونه ومعالجة مشاكل حب الشباب (رويترز)
TT

قشر الموز للعناية بالبشرة... 7 استخدامات مفيدة

قشر الموز يُستخدم عادةً على الوجه لتفتيح لونه ومعالجة مشاكل حب الشباب (رويترز)
قشر الموز يُستخدم عادةً على الوجه لتفتيح لونه ومعالجة مشاكل حب الشباب (رويترز)

بعد الانتهاء من تناول الموز، يتخلص الناس عادة من قشره. ولكن، هل تعلم أن للقشر فوائد عديدة للعناية بالبشرة يجب الاستفادة منها؟ تماماً مثل العديد من منتجات العناية بالبشرة الطبيعية الأخرى المستوحاة من المطبخ، لقشر الموز فوائد مذهلة أيضاً. يُستخدم عادةً على الوجه لتفتيح لونه، ومعالجة مشاكل حب الشباب، وترطيب البشرة، والعناية بالتجاعيد لضمان بشرة ناعمة وموحدة الملمس.

فما فوائد قشر الموز للوجه؟ ولماذا يجب إضافته إلى روتين العناية ببشرتك؟

مكافحة الشيخوخة

يُعدّ وضع قشر الموز على الوجه من الممارسات الجيدة للعناية بالبشرة، إذ يُساعد على علاج مشكلة الشيخوخة المبكرة. قشر الموز غني بالفيتامينات والمعادن التي تُساعد على تقليل الخطوط الدقيقة والتجاعيد في الوجه.

تفتيح البشرة

افرك قشر الموز على وجهك بعد الانتهاء من تناوله، فهو يُضفي إشراقة على بشرتك. يقول الخبراء إن فرك الجزء الداخلي من قشر الموز يُساعد في تقليل البقع الداكنة وفرط التصبغ.

علاج حب الشباب

بعد ذلك، فكّر في استخدام قشر الموز لعلاج مشاكل حب الشباب. فمضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا الموجودة فيه تساعد في تقليل حب الشباب والالتهابات، ما يمنح وجهك مظهراً أكثر نظافة ونعومة.

تقليل التجاعيد

نظراً لغناه بالبوتاسيوم والفيتامينات الأساسية، يمكن أن يساعد القشر على جعل البشرة تبدو أكثر امتلاءً، مما يقلل من ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد المبكرة.

ترطيب

يحتوي قشر الموز على زيوت طبيعية تساعد على ترطيب البشرة وجعلها أكثر نعومةً عند اللمس.

معالجة تهيج الجلد

يجب على الأشخاص المعرضين لتهيج الجلد فرك قشور الموز على وجوههم بشكل خاص، لما لها من خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في تهدئة الجلد والحكة.

قناع للوجه

يمكن استخدام قشور الموز أيضاً كقناع للوجه. قم بهرسها وخلطها مع العسل أو الزبادي للحصول على قناع مغذٍّ للوجه. وزعها بالتساوي على كامل الوجه، خاصةً تحت العينين.