ما أفضل المشروبات لمرضى السكري؟

عصائر الفاكهة والسموذي تحتوي على فيتامينات ومعادن (بيكسيلز)
عصائر الفاكهة والسموذي تحتوي على فيتامينات ومعادن (بيكسيلز)
TT

ما أفضل المشروبات لمرضى السكري؟

عصائر الفاكهة والسموذي تحتوي على فيتامينات ومعادن (بيكسيلز)
عصائر الفاكهة والسموذي تحتوي على فيتامينات ومعادن (بيكسيلز)

إذا كنت مصاباً بداء السكري، فقد يكون من الصعب تحديد المشروبات المفيدة لصحتك، وتلك التي قد ترغب في تجنبها أو التقليل من تناولها.

قد يتساءل البعض: هل يهم ما نشربه؟ والإجابة هي: «طبعاً، نعم»، خصوصاً عندما يتعلق الأمر بعصائر الفاكهة، والمشروبات السكرية؛ فقد تتناول سعرات حرارية وسكراً أكثر مما تقصد لأنك تشربها دون أن تدرك ذلك.

فما أفضل المشروبات التي يمكن لمرضى السكري الاعتماد عليها؟

الماء

الماء أفضل مشروب متكامل، ومن الضروري شرب كمية كافية يومياً للحفاظ على رطوبة جسمك وصحتك، وفقاً لمنظمة السكري في المملكة المتحدة.

إذا كانت عائلتك تحب المياه المنكهة، يمكنك صنعها بنفسك بإضافة عصرة ليمون أو بعض الفراولة.

يحتاج الأطفال غالباً إلى تذكير بشرب الماء، لذا يمكنك إعطاؤهم زجاجة ماء ملونة مع ماصة مميزة.

الشاي والقهوة

عند شرب الشاي أو القهوة، أو الشاي الأخضر أو الشوكولاتة الساخنة، قلّل من السكر واستخدم القليل من المُحليات إذا رغبت، ولكن حاول أن تعتاد على كمية أقل من الحلاوة. ستعتاد براعم التذوق لديك على هذا مع مرور الوقت.

يُمكن أن يُحدث شاي الأعشاب تغييراً منعشاً، ومعظمها خالٍ من الكافيين.

عصائر الفاكهة والسموذي

تحتوي عصائر الفاكهة والسموذي المصنوعة 100 في المائة من العصير على فيتامينات ومعادن، وتوفر 150 مل منها حصة واحدة من حصصنا الخمس اليومية.

الإفراط في الشرب قد يضرّ بالأسنان، لذا يُنصح بتخفيفه بالماء للأطفال وشربه مع الوجبات. وكما هو الحال مع جميع مشروبات العصائر، إذا كنتم من محبي ماء جوز الهند، فاكتفوا بكوب صغير واحد (150 مل) يومياً، إذ قد يحتوي على سكريات حرة.

شاي الأعشاب

تُعدّ أنواع شاي الأعشاب، مثل البابونج والكركديه والزنجبيل والنعناع، ​​خيارات ممتازة لمرضى السكري، بحسب موقع «هيلث لاين».

شاي الأعشاب ليس خالياً من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والسكر فحسب، بل غني أيضاً بمضادات الأكسدة المُكافحة للأمراض، بما في ذلك الكاروتينات والفلافونويدات والأحماض الفينولية.

شاي الأعشاب مثل البابونج تُعد ​​خيارات ممتازة لمرضى السكري (بيكسيلز)

عصير الليمون الخالي من السكر

يمكنك بسهولة تحضير عصير ليمون خالٍ من السكر في المنزل باستخدام بعض المكونات البسيطة للحصول على مشروب منعش ولذيذ ومنخفض الكربوهيدرات.

للبدء، امزج الماء الفوار مع قليل من عصير الليمون الطازج. أضِف إليه بعض الثلج والمحلي الخالي من السكر الذي تفضله، مثل «ستيفيا».

بدائل الحليب

تُعد بدائل الحليب، مثل حليب اللوز والصويا وجوز الهند، خالية من منتجات الألبان وقليلة الكربوهيدرات.

كما أنها تُدعّم أحياناً بعناصر غذائية مهمة مثل الكالسيوم وفيتامين «د»، وكلاهما يلعب دوراً أساسياً في صحة العظام.

من الضروري الانتباه إلى أن حليب الشوفان والأرز والصويا يحتوي على كربوهيدرات، بينما تحتوي العديد من أنواع حليب المكسرات على كمية ضئيلة من البروتين. تأكد من مراجعة العبوة بعناية لاختيار المنتج المناسب لك.

المياه الغازية المكربنة الخالية من السكر

تُعد المياه الغازية بديلاً رائعاً، فواراً وخالياً من السكر، للمشروبات الغازية الأخرى، مثل الصودا.

ومثل الماء العادي، فهي خالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر. يُعد شرب المياه الغازية طريقة رائعة للحفاظ على ترطيب الجسم والحفاظ على مستويات سكر الدم الصحية.

تتوفر نكهات وأنواع عديدة من المياه الغازية للاختيار من بينها. يمكنك أيضاً إضافة بعض الفواكه والأعشاب الطازجة لإضفاء لمسة لذيذة على مشروبك.


مقالات ذات صلة

الذكاء الاصطناعي يكشف هشاشة العظام قبل بدء الألم

علوم الذكاء الاصطناعي يكشف هشاشة العظام قبل بدء الألم

الذكاء الاصطناعي يكشف هشاشة العظام قبل بدء الألم

لم تكن الأشعة المقطعية التي تُعرف طبياً باسم «التصوير المقطعي المحوسب» (CT) يوماً مصمّمة للكشف عن هشاشة العظام؛ إذ كانت فحوصاً عابرة تُجرى للصدر أو البطن.

د. عميد خالد عبد الحميد (نيويورك)
علوم مسار جديد لعلاج سرطان الكبد العدواني

مسار جديد لعلاج سرطان الكبد العدواني

حدد فريق من العلماء الدوليين استراتيجية جديدة واعدة لعلاج سرطان القنوات الصفراوية، وهو شكلٌ نادرٌ من سرطان الكبد ولكنه عدواني، وخيارات علاجه محدودة جداً حالياً.

د. وفا جاسم الرجب (لندن)
علوم العلم يسلِّط الأضواء على حقيقة النرجسيين

العلم يسلِّط الأضواء على حقيقة النرجسيين

كان مصطلح النرجسية -في السابق- محصوراً في علم النفس والأساطير الكلاسيكية، ولكنه اليوم أصبح متداولاً في الأحاديث اليومية.

ديفيد روبنسون (لندن)
صحتك المعلبات مثل الطماطم والفاصوليا خيار اقتصادي جيد بشرط اختيار الأنواع قليلة الصوديوم (جامعة بروك)

10 حيل فعَّالة لتناول طعام صحي بميزانية محدودة

رغم الارتفاع الكبير في أسعار المواد الغذائية خلال السنوات الأخيرة، فإنَّ تناول الطعام الصحي لا يحتاج إلى ميزانية كبيرة كما يعتقد كثيرون.

«الشرق الأوسط» (القاهرة )
صحتك شاي الرويبوس له العديد من الفوائد الصحية المثبتة (شاترستوك)

شاي «الرويبوس» لتعزيز صحة الأمعاء والحد من الالتهابات

شاي الرويبوس، هو مشروب خالي من مادة الكافيين معدّ من أوراق شجيرة موطنها الأصلي في جنوب أفريقيا.

«الشرق الأوسط» (لندن)

10 حيل فعَّالة لتناول طعام صحي بميزانية محدودة

المعلبات مثل الطماطم والفاصوليا خيار اقتصادي جيد بشرط اختيار الأنواع قليلة الصوديوم (جامعة بروك)
المعلبات مثل الطماطم والفاصوليا خيار اقتصادي جيد بشرط اختيار الأنواع قليلة الصوديوم (جامعة بروك)
TT

10 حيل فعَّالة لتناول طعام صحي بميزانية محدودة

المعلبات مثل الطماطم والفاصوليا خيار اقتصادي جيد بشرط اختيار الأنواع قليلة الصوديوم (جامعة بروك)
المعلبات مثل الطماطم والفاصوليا خيار اقتصادي جيد بشرط اختيار الأنواع قليلة الصوديوم (جامعة بروك)

رغم الارتفاع الكبير في أسعار المواد الغذائية خلال السنوات الأخيرة، فإنَّ تناول الطعام الصحي لا يحتاج إلى ميزانية كبيرة كما يعتقد كثيرون، فالأمر يعتمد على التخطيط الذكي واختيار المكونات المناسبة، وفق خبراء التغذية.

وتؤكد اختصاصية التغذية الأميركية كيتلين هيبلي، أن الأكل الصحي بميزانية محدودة يقوم على الاستراتيجية وليس الحرمان، مضيفة أن اتباع بعض الخطوات البسيطة يمكن أن يخفض التكاليف دون التضحية بالقيمة الغذائية.

وطرح خبراء التغذية 10 طرق عملية وسهلة التطبيق، تساعدك على تناول وجبات مغذية دون إنفاق كثير من المال، وفق مجلة «Real Simple» الأميركية.

1- خطِّط لوجباتك الأسبوعية

تشير اختصاصية التغذية الأميركية طيبة موغال إلى أن التخطيط يوفر كثيراً من المال. خصِّص 30 دقيقة لتحديد وجبات بسيطة للعشاء، واختر إفطاراً ووجبات خفيفة قابلة للتكرار، ثم أنشئ قائمة تسوق بعد مراجعة ما لديك في المطبخ. هذه القائمة تقلل المشتريات العشوائية، وتساعدك على استخدام المتوفر لديك.

2- ابدأ من مطبخك

قبل الذهاب إلى السوق، تفقد الثلاجة والمخزن. كثيراً ما نشتري مكونات موجودة لدينا بالفعل. حاول إعداد وجبات تعتمد على الأطعمة المتبقية أو القريبة من انتهاء صلاحيتها، مثل الخضراوات المجمدة أو الحبوب والبقوليات المخزَّنة. هذا يقلل الهدر ويوفر المال.

3- اشترِ بالجملة

تنصح اختصاصية التغذية الأميركية جيسيكا برانتلي- لوبيز بشراء الحبوب والبقوليات والمكسرات والدقيق والمعكرونة بالجملة؛ لأنها ستكون أرخص بكثير، وتُخزَّن لفترة طويلة. كما أن هذه المكونات مشبعة ومتعددة الاستخدامات.

4- اختر الفواكه والخضراوات الموسمية

الخضراوات والفواكه الموسمية غالباً أرخص ثمناً وأطول عمراً. وتوضح برانتلي- لوبيز أن وفرة المنتجات في موسمها تخفض أسعارها، كما تكون نضارتها وقيمتها أعلى من المنتجات المستوردة أو المخزَّنة فترات طويلة.

5- جرِّب الوجبات النباتية

لست بحاجة إلى أن تصبح نباتياً، ولكن تناول البقوليات أو البيض أو التوفو بدلاً من اللحوم بضعة أيام أسبوعياً يخفض التكلفة بشكل ملحوظ، من دون التأثير على تلبية احتياجات الجسم من البروتين، حسب هيبلي.

6- الطهي بكميات كبيرة

تحضير وجبات بكميات كبيرة عند وجود عروض، أو عند شراء منتجات بالجملة، ثم تجميد جزء منها، يوفر الوقت والمال، وفق برانتلي- لوبيز. ويمكن أيضاً استخدام مكوِّنات هذه الوجبات لاحقاً في وصفات جديدة.

7- إعادة استخدام بقايا الطعام

توصي موغال بطهي نوع واحد من الحبوب في بداية الأسبوع، واستخدامه لاحقاً في أطباق مختلفة. كما يمكن تحويل بقايا الدجاج المشوي إلى «شوربة»، أو إضافته إلى سلطة، واستخدام الخضراوات المطهية في «الأومليت» أو القلي السريع. بهذه الطريقة تقلل الهدر وتوفر وجبات جديدة دون تكلفة إضافية.

8- استخدم الفريزر بذكاء

تقول برانتلي- لوبيز إنها تجمِّد بقايا الخضراوات لصنع المرق، وتجمِّد الموز والأفوكادو للعصائر. وتشير هيبلي إلى أن الخضراوات والفواكه المجمدة غالباً لا تقل قيمة غذائية عن الطازجة؛ بل تكون أرخص وأسهل استخداماً. وجودها جاهزة في الفريزر يساعدك على تحضير وجبات سريعة وصحية.

9- تجنَّب بعض المنتجات الجاهزة

شراء الخضراوات والفواكه المقطعة مسبقاً أغلى بمرتين إلى 4 مرات من تجهيزها بالمنزل، كما أن الوجبات الجاهزة أقل قيمة غذائية. لذلك قم بتقطيع خضراواتك في المنزل، وأعدّ وجبات بسيطة بدلاً من شراء الأطعمة الجاهزة. أما المعلبات مثل الطماطم والفاصوليا والتونة، فهي خيار اقتصادي جيد بشرط اختيار الأنواع قليلة الصوديوم.

10- لا تتسوق وأنت جائع

تناول وجبة خفيفة قبل التسوق يساعدك على الالتزام بقائمة المشتريات، ويمنعك من شراء أشياء غير ضرورية، مما يوفر المال ويقلل من شراء الوجبات غير الصحية.


شاي «الرويبوس» لتعزيز صحة الأمعاء والحد من الالتهابات

شاي الرويبوس له العديد من الفوائد الصحية المثبتة (شاترستوك)
شاي الرويبوس له العديد من الفوائد الصحية المثبتة (شاترستوك)
TT

شاي «الرويبوس» لتعزيز صحة الأمعاء والحد من الالتهابات

شاي الرويبوس له العديد من الفوائد الصحية المثبتة (شاترستوك)
شاي الرويبوس له العديد من الفوائد الصحية المثبتة (شاترستوك)

شاي الرويبوس، هو مشروب خالي من مادة الكافيين معدّ من أوراق شجيرة موطنها الأصلي في جنوب أفريقيا، وهو جزء من ثقافة هذا البلد. وينمو نبات الرويبوس (واسمه العلمي الأسبلاط الخطي) في منطقة سدربرغ الجبلية في مقاطعة كيب الغربية بجنوب أفريقيا. وكان يُحصد هذا النبات تقليدياً ويتناوله شعب الكويسان (مجموعة من الشعوب الأصلية في جنوب أفريقيا) كمشروب عشبي، حسب صحيفة «الإندبندنت» البريطانية.

وكان يشتهر النبات، إضافة إلى استخدامه في إعداد الشاي، بفوائده الصحية، حيث توجد آثار مثبتة علمياً لاستخدامه كمضاد للأكسدة. كذلك تساعد هذه المادة الطبيعية في حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجزيئات الضارة. وهو مضاد للالتهابات أيضاً، حيث تحد هذه المادة من الاحمرار والتورم والألم في الجسم، ويمكن أن تساعد في حماية القلب والكبد وتنظيم سكر الدم وتحسين صحة الجلد والبشرة.

وبدأت زراعة الرويبوس تجارياً في بداية القرن العشرين. وبدأ البحث العلمي في فوائد النبات الصحية في ستينيات القرن العشرين عندما ذُكرت خواصه المضادة للأكسدة. ومنذ ذلك الحين عمدت العديد من الدراسات إلى استكشاف خصائصه العلاجية المحتملة. ركزت إحدى هذه الدراسات على الخواص المعززة للصحة التي تتمتع بها المشروبات العشبية الأفريقية خاصة الرويبوس وعشبة العسل (سيكلوبيا).

وتلك الآثار مهمة لأن الوقاية القوية والسيطرة على الالتهابات أمران ضروريان لحماية الأنسجة، مثل الأمعاء، من التلف والأمراض. أكثر من 40 في المائة من سكان العالم مصابون باضطرابات الجهاز الهضمي مثل متلازمة القولون العصبي والإمساك وعسر الهضم. ومن المرجح أن تُصاب النساء بهذه الاضطرابات (49 في المائة) أكثر من الرجال (36.6 في المائة). وتوضح هذه الإحصاءات الحاجة إلى زيادة الوعي وتحسين التشخيص ومعالجة المشكلة بشكل فعّال.


6 آثار جانبية خطيرة لتناول كمية كبيرة من فيتامين «سي»

الإفراط في تناول مكملات فيتامين «سي» قد يؤدي إلى كثير من الآثار الجانبية (رويترز)
الإفراط في تناول مكملات فيتامين «سي» قد يؤدي إلى كثير من الآثار الجانبية (رويترز)
TT

6 آثار جانبية خطيرة لتناول كمية كبيرة من فيتامين «سي»

الإفراط في تناول مكملات فيتامين «سي» قد يؤدي إلى كثير من الآثار الجانبية (رويترز)
الإفراط في تناول مكملات فيتامين «سي» قد يؤدي إلى كثير من الآثار الجانبية (رويترز)

تعد مكملات فيتامين «سي» آمنة لمعظم الناس، ولكن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى كثير من الآثار الجانبية.

وفيما يلي أبرز هذه الآثار الجانبية، وفقاً لما نقله موقع «فيري ويل هيلث» العلمي:

حصوات الكلى

يمكن أن تزيد الجرعات العالية من فيتامين «سي» من مستويات الأوكسالات في البول. والأوكسالات مادة تتحد مع الكالسيوم لتكوين حصوات الكلى.

وعندما يستقلب الجسم فائض فيتامين «سي»، قد يحول بعضه إلى أوكسالات.

وتُعد هذه العملية مثيرة للقلق بشكل خاص للأشخاص المعرضين لحصوات الكلى، أو الذين يعانون من أمراض الكلى.

وقد يكون الأشخاص الذين لديهم تاريخ من حصوات الكلى، أو أمراض الكلى المزمنة، أو مستويات الأوكسالات العالية، أكثر عرضة لخطر الإصابة.

اضطرابات الجهاز الهضمي

من أكثر الآثار الجانبية شيوعاً لتناول جرعات عالية من فيتامين «سي» هو الشعور بعدم الراحة في الجهاز الهضمي.

ويشمل ذلك أعراضاً مثل: تقلصات المعدة، والغثيان، والإسهال، وانتفاخ البطن.

وعادة ما تظهر أعراض الجهاز الهضمي عند تناول جرعات تزيد عن ألفي ملليغرام يومياً، مع أن بعض الأشخاص قد يعانون من مشكلات عند تناول جرعات أقل.

فرط الحديد (داء ترسب الأصبغة الدموية)

يعزز فيتامين «سي» امتصاص الحديد غير الهيمي (الموجود بشكل أساسي في الأطعمة النباتية). ورغم أن هذا مفيد عادة، فإنه قد يكون ضاراً للأشخاص المصابين بداء ترسب الأصبغة الدموية، وهو اضطراب وراثي يتسبب في تخزين الجسم للحديد الزائد. قد يتسبب ذلك في تلف الكبد وأمراض القلب والسكري.

خطأ في التحاليل والاختبارات الصحية

قد يتداخل الإفراط في تناول فيتامين «سي» مع بعض التحاليل والاختبارات الصحية؛ حيث إنه قد يُعطي قراءات خاطئة في أجهزة قياس سكر الدم، واختبارات الكرياتينين في البول، والاختبارات التي تستخدم كواشف كيميائية حساسة للأكسدة.

وقد تؤثر النتائج المضللة على التشخيص أو العلاج إذا لم يتم التعرف عليها.

تآكل مينا الأسنان

غالباً ما تكون مكملات فيتامين «سي» القابلة للمضغ حمضية، ويمكن أن تُسبب تآكل مينا الأسنان مع مرور الوقت.

وقد يؤدي هذا التآكل إلى زيادة حساسية الأسنان، وتغير لونها، وزيادة خطر التسوس.

التأثيرات المؤكسدة المحتملة

على الرغم من أن فيتامين «سي» معروف بخصائصه المضادة للأكسدة، فإنه قد يعمل كعامل مؤكسد في ظروف معينة، وخصوصاً عند تناوله بجرعات عالية، وفي وجود أيونات معدنية حرة (مثل الحديد أو النحاس). وقد يؤدي ذلك إلى زيادة الإجهاد التأكسدي (اختلال التوازن بين مضادات الأكسدة والجذور الحرة الضارة) بدلاً من تقليله.