كشفت دراسة جديدة، أجراها باحثون من النرويج واستمرت عقوداً، نوع الحليب الأكثر صحةً وأماناً للقلب.
وحسب صحيفة «الإندبندنت» البريطانية، تتبع فريق الدراسة بيانات 73 ألف شخص، بمتوسط سن 41 عاماً، على مدى 33 عاماً.
وبنهاية الدراسة، تُوفِّي 26 ألف مشارك، منهم 8 آلاف تُوفُّوا بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين اعتادوا شرب الحليب كامل الدسم باستمرار زاد لديهم خطر الوفاة بجميع أسبابها بنسبة 22 في المائة، وخطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 12 في المائة، مقارنة بمن تناولوا كميات قليلة منه.
ومن جهة أخرى، وجدت الدراسة أن استهلاك الحليب قليل الدسم يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 11 في المائة، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 7 في المائة، مقارنة باستهلاك الحليب كامل الدسم.
ولفت مؤلفو الدراسة إلى أن نتائجهم تثبت أن مستوى الدهون في الحليب يؤثر على خطر الوفاة بأمراض القلب.
وكتبوا في دراستهم: «إن الارتباط بين تناول الحليب وأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات بجميع أسبابها يختلف باختلاف نوع الحليب؛ حيث يزيد عند شرب الحليب كامل الدسم، ويقل مع الحليب قليل الدسم».
ومعظم الدهون الموجودة في الحليب ومنتجات الألبان هي دهون مشبعة، والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن عند تناولها بكميات كبيرة. كما يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ما يزيد خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
