وسط حرّ الصيف الشديد، يلجأ بعض الأميركيين إلى مصدر غير تقليدي للترطيب: عصير المخلل.
ويُروّج لمحلول المخلل الملحي بشكل متزايد بوصفه علاجاً مُنعشاً بعد التمارين الشاقة.
فوائد شرب عصير المُخلل
تواصلت شبكة «فوكس نيوز» مع خبراء طبيين للحصول على أجوبة دقيقة.
صحة الأمعاء
وتشمل فوائد عصير المخلل الإلكتروليتات والمساعدة في الحفاظ على صحة الأمعاء.
ترطيب الجسم
وصرحت جوليا زومبانو، مختصة تغذية مسجّلة في مركز «كليفلاند كلينك» للتغذية البشرية، ومقره أوهايو، بالولايات المتحدة، لشبكة «فوكس نيوز»، بأنها توصي بشدة بعصير المخلل لترطيب الجسم بسرعة.
وأضافت: «إنه غني بالصوديوم، وهو مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما من الإلكتروليتات التي تُفقد أثناء التمارين الشاقة أو التعرق الشديد».
التحكم بسكر الدم
إذا كان العصير مصنوعاً من الخل، فقد تكون له «فوائد في التحكُّم بسكر الدم، وفوائد محتملة لفقدان الوزن». كما أضافت زومبانو.
وأشارت إلى أن عصير المخلل الذي يخضع لعملية تخمير في الماء المالح يوفر ميزة، تتمثل في البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء.
كما رُبط عصير المخلل بتخفيف تقلصات العضلات؛ فقد وجدت دراسة أجراها باحثون من جامعة ميشيغان عام 2022 أن عصير المخلل يتفوق أيضاً على ماء الصنبور بتخفيفه من شدة التقلصات.
ما أضرار شرب عصير المُخلل؟
ارتفاع نسبة الصوديوم
تشمل مضار عصير المخلل ارتفاع نسبة الصوديوم. حذّرت زومبانو من شرب عصير المخلل لمن يحتاجون إلى الحد من تناول الصوديوم. وأشارت إلى أن «معظم الأميركيين يستهلكون كميةً زائدةً من الصوديوم».
ولا يتفق جميع المتخصصين في مجال الصحة مع أهمية مشروب المخلل؛ فقد أكد الدكتور ويل هاس، المقيم في ولاية كارولينا الشمالية، أنه ينصح بعدم استخدام عصير المخلل كطريقة منتظمة لترطيب الجسم.
وأفاد: «يُوفر عصير المخلل جرعة سريعة من الصوديوم، مما قد يُساعد بعد التعرق الشديد، ولكنه ليس شيئاً أنصح به عادة. ولترطيب أكثر اكتمالاً وفعالية، أُفضّل مشروب الإلكتروليت الذي يحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وقليل من الغلوكوز لدعم امتصاص أفضل وتوازن السوائل».
وأشار هاس إلى أن ارتفاع نسبة الصوديوم في عصير المخلل هو السبب في أنه قد لا يكون الخيار الأفضل، وقد يُشكّل الإفراط في تناول الصوديوم مشكلة، إذ قد يرفع ضغط الدم أو يُسبّب الانتفاخ لدى بعض الأشخاص.
كما يُمكن لعصير المخلل أن يُهيّج الأمعاء أو يُفاقم ارتجاع المريء.
