كشفت دراسة جديدة عن أن نسيان أي وجبة قد يتسبب في الشعور بالجوع المفرط، الأمر الذي قد يفسر ميل الأشخاص المصابين بالخرف ومشكلات الذاكرة الأخرى إلى تناول كميات كبيرة من الطعام.
ولفتت الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة جنوب كاليفورنيا ونقلتها صحيفة «الإندبندنت» البريطانية إلى أن هذا الأمر يتعلق بخلايا في الدماغ تُنشئ ذكريات عن الوجبات، وقد يُؤدي نسيان الوجبة إلى تحفيز هذه الخلايا للجوع المفرط.
وقالت ليا ديكاري-سبين، باحثة ما بعد الدكتوراه في كلية دورنسيف للآداب والفنون والعلوم بجامعة جنوب كاليفورنيا، والتي قادت فريق الدراسة، إن الخلايا العصبية في منطقة الحُصين بالدماغ (الجزء من الدماغ المسؤول عن الذاكرة والتعلم) تنشط في أثناء تناول الطعام، مكونةً ما تُعرف بـ«إنغرامات الوجبات»، وهذه الإنغرامات تعمل مثل قواعد بيانات بيولوجية معقدة تخزِّن أنواعاً متعددة من المعلومات مثل مكان ووقت تناول الطعام».
وللوصول إلى هذه الاستنتاجات ومعرفة كيفية تشكل ذكريات الوجبات، استخدم الباحثون تقنيات متقدمة في علم الأعصاب، حيث راقبوا نشاط أدمغة فئران التجارب في أثناء تناولها الطعام.
ووجد الفريق أن نسيان الفئران إحدى الوجبات تَسبَّب في تضرر الخلايا التي تنشِّط إنغرامات الوجبات، مما أدى إلى شعورها بالجوع المفرط وتناولها كمية كبيرة من الطعام بعد ذلك.
كما أظهرت النتائج أن تناول الوجبات الخفيفة دون وعي قد يُضعف أيضاً إنغرامات الوجبات ويُسهم في الإفراط في تناول الطعام.
ولفت الباحثون إلى أن هذا الأمر قد يفسر ميل الأشخاص المصابين بالخرف ومشكلات الذاكرة الأخرى إلى تناول كميات كبيرة من الطعام.
وأوضحوا أن نتائجهم قد تُسهم في نهاية المطاف في تطوير مناهج سريرية جديدة لعلاج السمنة وإدارة الوزن، مؤكدين أن «تذكر ما تناولته، وموعد تناوله، لا يقل أهمية عن اختياراتك الغذائية ونمط حياتك الصحي».
