لا تحتوي المشروبات الغازية الخالية من السكر ولا الدايت على سكر مضاف؛ لذا لا يؤثر أي منهما بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم.
بمعنى آخر، فإن هذه المشروبات لا تحتوي على كربوهيدرات كافية لتحفيز استجابة سكر الدم لدى معظم الناس.
ما الفرق بين المشروبات الغازية الخالية من السكر ومشروبات «الدايت»؟
حسب موقع «فيري ويل هيلث» العلمي، يكمن الفرق الرئيسي بين المشروبات الغازية الخالية من السكر ومشروبات «الدايت» في مكونات التحلية:
تستخدم الصودا الدايت تقليدياً الأسبارتام لتوفير حلاوة دون سعرات حرارية؛ لأنه أكثر حلاوة بنحو 200 مرة من سكر المائدة.
أما الصودا الخالية من السكر، فتستخدم مُحليات «طبيعية» أكثر من سكر القصب. قد تشمل هذه المُحليات تركيبات مثل السكرالوز، وأسيسلفام البوتاسيوم، وفاكهة الراهب، أو الستيفيا. وهذا يُساعد الصودا الخالية من السكر على أن يكون مذاقها أقرب إلى الصودا العادية من الصودا الدايت.
وكلا الصودا الدايت والصودا الخالية من السكر خيارات منخفضة السعرات الحرارية جداً أو خالية منها تماماً، ولا تحتوي على سكر مضاف؛ ومع ذلك، تختلف تركيبات المُحليات، مما ينتج عنه مذاق مختلف.
كيف تؤثر بدائل السكر على سكر الدم؟
مع أن المشروبات الغازية الخالية من السكر والدايت ليس لها تأثير مباشر كبير على مستويات سكر الدم، فإن لها تأثيرات أيضية متفاوتة تبعاً لنوع المُحليات المستخدمة في صنعها. ومع ذلك، فإن هذه التأثيرات تكون ضئيلة بشكل عام، ويرجح أن تكون خاصة بالشخص والكمية المستهلكة.
وفيما يلي لمحة سريعة عما تشير إليه الأبحاث حول التأثيرات الأيضية للمحليات الصناعية:
- لا يرفع الأسبارتام مستويات الغلوكوز في الدم أو الإنسولين (الهرمون الذي يساعد على تنظيم سكر الدم).
- قد يكون للسكرالوز تأثير طفيف في تحفيز الإنسولين لدى بعض الأفراد، ولكن النتائج متباينة.
- ليس هناك أدلة مؤكدة على أن أسيسلفام البوتاسيوم يؤثر بشكل ملحوظ على الغلوكوز أو الإنسولين.
- لا تزيد فاكهة الراهب من مستوى الغلوكوز في الدم أو الأنسولين.
- تشير بعض الدراسات إلى أن الستيفيا له تأثير إيجابي في التحكم في سكر الدم.
لكن خبراء الصحة يؤكدون أن هذا لا يعني بالضرورة أن المحليات الصناعية أو البديلة «جيدة» لك، خاصةً عند تناولها بكميات كبيرة.
وتشير بعض الأبحاث الحديثة إلى ضرورة توخي الحذر، حيث وجدت علاقة إيجابية بين تناول السكرالوز والأسبارتام وأسيسلفام البوتاسيوم وخطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني مع مرور الوقت.
كيف تؤثر هذه المشروبات على الرغبة الشديدة في تناول الطعام والشهية وأهداف التحكم في الوزن؟
إن اختيار أي من المشروبات الخالية من السكر ومشروبات الدايت بدلاً من الصودا المحتوية على السكر قد يؤثر على:
- التحكم بالوزن: عادةً ما يرتبط استبدال المشروبات الغازية المحلاة بأحد هذه الخيارات بانخفاض استهلاك السعرات الحرارية وتحسين التحكم بالوزن.
- الشهية: بالنسبة للآخرين، يُساعد شرب المشروبات الغازية الخالية من السكر أو الدايت على تخفيف حدة الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، مع الحفاظ على الشهية تحت السيطرة والالتزام بأهداف السعرات الحرارية.
أيهما تختار: المشروبات الغازية الخالية من السكر أم «الدايت»؟
بالنسبة لمعظم الناس، يُعد كلٌّ من الصودا الدايت والصودا الخالية من السكر خياراً جيداً لتناولها من حين لآخر دون التأثير بشكل كبير على مستويات السكر في الدم، على عكس الصودا العادية.
ولكن، إذا كنت تعاني من مقدمات السكري أو داء السكري، فمن المهم مراقبة مستويات السكر في الدم ومعرفة كيفية استجابة جسمك لمختلف المشروبات.
بشكل عام، يعتمد تحديد أيهما أفضل للتحكم في سكر الدم على عوامل شخصية، مثل:
