يعدّ داء السكري حالة مرضية تحدث نتيجة ارتفاع مستويات السكر في الدم. يسعى مرضى السكري جاهدين للسيطرة على هذه المستويات.
وبالإضافة إلى العلاج الدوائي، يلعب النظام الغذائي وتغييرات نمط الحياة دوراً مهماً في إدارة مستويات السكر في الدم، ويجب أن تكون الوجبات منخفضة السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات، وأن تكون السوائل التي يشربونها خالية من السعرات الحرارية أو قليلة السعرات الحرارية للغاية.
إذن... هل الشاي الأخضر مفيد لمرضى السكري؟
الإجابة: نعم، الشاي الأخضر مثال ممتاز على مشروب يلبي جميع متطلبات المشروب المثالي لمرضى السكري. ويُستخلص الشاي الأخضر من أوراق وبراعم نبات الكاميليا الصينية (Camellia sinensis). ويتم إنتاجه بعملية تجفيف وأكسدة مختلفة عن تلك المستخدمة في إنتاج شاي أولونغ أو الشاي الأسود.
ونشأ إنتاج الشاي الأخضر في الصين، ومنذ ذلك الحين انتشر إلى دول أخرى في شرق آسيا. توجد أنواع مختلفة من الشاي الأخضر، تختلف باختلاف نوع الكاميليا الصينية المستخدمة، وظروف النمو، وأساليب الزراعة، وعمليات الإنتاج، ووقت الحصاد.
الشاي الأخضر مشروب غني بالعناصر الغذائية، خالٍ من السكر المضاف، منخفض السعرات الحرارية، وغني بمضادات الأكسدة، والفلافونويدات، والبوليفينولات. وقد أثبتت الدراسات العلمية فعاليته في تخفيف أعراض داء السكري، كما أظهرت أنه يُحسّن الصحة العامة.
أفضل وقت لتناول الشاي الأخضر
وذكرت إحدى هذه الدراسات، المنشورة في مجلة «السكري والأيض»، الفوائد المحتملة للشاي لمرضى السكري. ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون ستة أكواب أو أكثر من الشاي الأخضر يومياً تقل لديهم احتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة 83 في المائة مقارنةً بمن يشربون أقل من كوب واحد، وفق موقع «شوجر فيت».
وتنصح الدراسات بأنه يُفضَّل تناول الشاي الأخضر بعد الوجبات الرئيسية بساعتين تقريباً أو بين الوجبات؛ إذ ويساعد ذلك على تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم دون التسبب في انخفاض مفاجئ.
ويُفضَّل تجنب شربه على معدة فارغة أو قبل النوم مباشرة؛ لأنه قد يسبب تهيج المعدة أو يؤثر على النوم بسبب احتوائه على الكافيين.
فوائد الشاي الأخضر لمرضى السكري:
يُقدم الشاي الأخضر فوائد عدّة لمرضى السكري. وبناءً على هذه الفوائد؛ فإن الإجابة عن سؤال: «هل الشاي الأخضر مفيد لمرضى السكري؟» هي نعم. تشمل هذه الفوائد الصحية ما يلي:
زيادة إنتاج الأنسولين
عندما يُصاب الشخص بداء السكري من النوع الأول، تتأثر قدرة الجسم على إنتاج الأنسولين. ووفقاً لبعض الأبحاث، قد يُعزز الشاي الأخضر إنتاج الأنسولين في الجسم؛ ما يُساعد بدوره على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحويل العناصر الغذائية من الطعام إلى طاقة. علاوة على ذلك، يُساعد الشاي الأخضر الجسم على تحسين وظائف البنكرياس، وهو أمر ضروري لإنتاج الأنسولين. كما قد يُسهِم الشاي الأخضر في حماية خلايا «بيتا» في البنكرياس من التلف.
السيطرة على ارتفاع سكر الدم
ينتج داء السكري بشكل أساسي عن ارتفاع نسبة السكر في الدم (فرط سكر الدم)، بالإضافة إلى عدم تحمل الغلوكوز. إذا لم تتم السيطرة على ارتفاع سكر الدم، فإنه يُسبب الإجهاد التأكسدي؛ ما يؤدي إلى مضاعفات مثل اعتلال الشبكية السكري. إذا لم يُعالج اعتلال الشبكية السكري في أسرع وقت ممكن، فقد يؤدي إلى فقدان البصر والسمع.
حرق دهون الجسم
الشاي الأخضر غني بمركبات الفلافونويد المعروفة باسم كاتيكينات EGCG، والتي تُساعد في حرق الدهون الزائدة في الجسم. غالباً ما يكون داء السكري ناتجاً عن زيادة الدهون في الجسم. يُحسّن إيبيغالوكاتشين غالات (EGCG) تحمل الغلوكوز، وبالتالي يُساعد في الوقاية من داء السكري من النوع الأول. علاوة على ذلك، تُوفر هذه الكاتيكينات حماية ضد داء السكري من النوع الثاني.
يُعزز عملية الأيض
يُقلل تناول الشاي الأخضر من إنتاج هرمون الأدرينالين، الذي يُمكن أن يُسبب ارتفاعاً مفاجئاً في مستويات السكر في الدم. يُعرف الشاي الأخضر بقدرته على تسريع عملية الأيض وتقوية جهاز المناعة؛ ما يعني أن الدماغ يحصل على المزيد من الطاقة والدم للعمل. هذه الأجواء الهادئة تُجنبك الشعور بالتوتر أو اليأس أو أعراض القلق. سيستفيد مرضى السكري بشكل كبير من انخفاض مستويات التوتر.
فوائد البوليفينولات الموجودة في الشاي الأخضر في خفض مستوى السكر في الدم: تُعدّ البوليفينولات الموجودة في الشاي الأخضر مصدراً ممتازاً لمضادات الأكسدة المعروفة بفوائدها في خفض مستوى السكر في الدم. تساعد هذه الخصائص على تقليل الضرر التأكسدي وتحسين تحمل الغلوكوز. وبالتالي، يمكن أن تساعدك البوليفينولات الموجودة في الشاي الأخضر على تنظيم مستوى السكر في الدم.
ما هي كمية الشاي الأخضر المناسبة لمرضى السكري؟
إذا كنت تفكر في تناول الشاي الأخضر ولكنك محتار بشأن الكمية المناسبة، وتتساءل عن الكمية المناسبة لمرضى السكري، فإليك الإجابة:
السكري والشاي الأخضر: يُنصح بشرب كميات معتدلة من الشاي الأخضر يومياً كبداية؛ فتناول 3-5 أكواب يومياً هو الخيار الأمثل للحصول على أقصى فائدة. لا يُنصح بتحلية الشاي الأخضر. كخيار أخير، يمكنك استخدام مُحليات أخرى، ويُفضل استخدام «ستيفيا». ويحتوي الشاي الأخضر على كمية ضئيلة من الكافيين، نحو 25 ملغ؛ لذا انتبه لشعورك بعد شربه. لحسن الحظ، يتوفر الشاي الأخضر منزوع الكافيين. كما يُنصح بتجنب الشاي المُعبأ؛ لأن تركيزه وجودته أقل من الشاي السائب.
