في حين يتناول اليابانيون مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية، فإن أكثرها تقليدية هو الواشوكو. ويتميز هذا النظام الغذائي بانخفاض نسبة الدهون المشبعة والسكر المضاف، وهو غني بالمقابل بالألياف، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والأطعمة المخمرة التي تدعم صحة الأمعاء.
هذا يعني تناول الكثير من الأسماك، وحساء ميسو، والأرز الأبيض، والخضراوات، والملح، وفول الصويا، والفطر، والأعشاب البحرية، والشاي الأخضر.
أظهرت دراسة جديدة أن نظام الواشوكو يمكن أن يساعد أيضاً في التغلب على الاكتئاب، وفق ما نشرت صحيفة «نيويورك بوست».
وتتبعت الدراسة التي نُشرت مؤخراً في مجلة الطب النفسي وعلوم الأعصاب السريرية - 12500 عامل ياباني بين عامي 2018 و2021.
كان أولئك الذين اتبعوا نظام الواشوكو الغذائي بدقة أقل عرضة للإصابة بأعراض الاكتئاب بنسبة 17 إلى 20 في المائة مقارنةً بأقرانهم الذين لم يلتزموا به بشكل كافٍ.
وكان معظم المشاركين (88 في المائة) رجالاً في أوائل الأربعينيات من عمرهم. وأبلغ ما يقرب من 31 في المائة منهم عن أعراض اكتئاب.
ووضع الباحثون مقياساً من 0 إلى 9 بناءً على عدد مرات تناولهم للأطعمة اليابانية الأساسية مثل الفطر والأسماك.
وكانت النساء الملتزمات بهذا النظام الغذائي عادةً من النساء الأكبر سناً، وغير المدخنات، والمتزوجات.
كما كنّ أكثر عرضة للتحصيل العلمي الجيد، والنشاط البدني في أوقات فراغهن، والعمل بانتظام خلال ساعات النهار.
ويقول العلماء إن العناصر الغذائية المميزة لهذا النظام الغذائي - أحماض أوميغا 3 من الأسماك، ومضادات الأكسدة من الخضراوات والأعشاب البحرية، بالإضافة إلى قوة البروبيوتيك من فول الصويا المخمر - يمكن أن تُحسّن المزاج وكيمياء الدماغ.
بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر الشاي الأخضر وسيلةً لإطالة العمر، ويُعتقد أنه يُحسّن صحة القلب ويقي من السرطان والتدهور المعرفي.
وأشار الباحثون إلى أن نتائجهم تُضاف إلى الأدلة المتزايدة على أن ما تتناوله يُمكن أن يكون له تأثير كبير على صحتك العقلية.
وأظهرت الدراسات أن تناول الكثير من الأطعمة المصنعة يزيد من احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
وفي الوقت نفسه، ارتبط النظام الغذائي المتوسطي بالمزاج الأكثر إشراقا.
