يبحث عشاق الشوكولاتة دائماً عن طرق جديدة ولذيذة للاستمتاع بحلوياتهم المفضلة، خاصةً إذا كانت مُعززة للصحة.
وفي السنوات الأخيرة، اكتسبت الشوكولاتة الداكنة شعبية واسعة؛ نظراً لفوائدها الصحية المُحتملة، ويُضيف الكثيرون إليها اللوز، أملاً في الحصول على وجبة خفيفة لذيذة ومفيدة للجسم، وفق موقع «أونلي ماي هيلث».
ولكن هل هذا المزيج صحي حقاً كما يبدو، أو أنه مجرد صيحة غذائية جديدة؟
للإجابة عن هذا السؤال، شرحت اختصاصية التغذية ساكشي سينغ، ما يجعل الشوكولاتة الداكنة واللوز مميزين، وما إذا كانا يُشكلان وجبة خفيفة صحية حقاً.
وأوضحت أن اللوز غني بالعناصر الغذائية، فهو مصدر رائع للدهون الصحية والبروتين والألياف وفيتامين «E» والمغنيسيوم.
ويُمكن أن يُساعد تناول اللوز على خفض الكوليسترول السيئ، ودعم صحة القلب، والشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف. ولأن اللوز غني بالبروتين والألياف، يُمكن أن يُساعد في التحكم بالجوع ودعم إدارة الوزن عند تناوله باعتدال.
من جهة أخرى، تختلف الشوكولاتة الداكنة عن شوكولاتة الحليب لاحتوائها على نسبة أكبر من الكاكاو ونسبة أقل من السكر.
والكاكاو غني بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الفلافونويد، التي تساعد على خفض ضغط الدم، وتحسين تدفقه، ودعم صحة القلب. كما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس.
وكلما زادت نسبة الكاكاو، زادت الفوائد الصحية التي تحصل عليها. ويجب تناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70 في المائة على الأقل من الكاكاو.
عند خلط الشوكولاتة الداكنة مع اللوز، ستحصل على وجبة خفيفة غنية بالدهون الصحية والألياف ومضادات الأكسدة.
وأوضحت ساكشي سينغ أن «هذا المزيج يُرضي رغبتك في تناول الحلويات ويُبقيك شبعان.
الدهون الصحية الموجودة في اللوز ومضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة تجعلها خياراً أفضل من العديد من الوجبات الخفيفة السكرية الأخرى».
لكنها حذرت أيضاً من أن «حجم الحصة مهم. كل من الشوكولاتة الداكنة واللوز غنيان بالسعرات الحرارية. الإفراط في تناولهما قد يتراكم بسرعة، لذا من الأفضل الاستمتاع بهما بكميات صغيرة».
ماذا يقول العلم؟
تناولت دراسة نُشرت في مجلة جمعية القلب الأميركية أشخاصاً تناولوا اللوز والشوكولاتة الداكنة والكاكاو معاً. أظهرت النتائج أن هذا المزيج ساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وحسّن مؤشرات صحة القلب لدى البالغين المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك، أشارت الدراسة أيضاً إلى أن هذه الفوائد كانت أكثر وضوحاً عندما استُبدلت بهذه الوجبات الخفيفة الأطعمة غير الصحية، ولم تُضف فقط إلى نظام غذائي عادي.
نصائح لوجبة خفيفة صحية
اختر الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70 في المائة على الأقل من الكاكاو للحصول على مضادات أكسدة أكثر وسكر أقل.
اختر اللوز غير المملح وغير المحمص لتجنب الملح والزيت الزائدين.
التزم بحفنة صغيرة (نحو 25 غراماً من اللوز وبضعة مربعات من الشوكولاتة) للتحكم في السعرات الحرارية.
تجنب اللوز المغطى بالشوكولاتة والمُضاف إليه سكر أو حلوى.
يمكن أن تكون الشوكولاتة الداكنة واللوز وجبة خفيفة صحية عند تناولها باعتدال. إذ تقدم هذه الوجبة مزيجاً من الدهون المفيدة والألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة القلب وتساعد على الشعور بالشبع.
وقالت ساكشي سينغ إنه على الرغم من أن هذا المزيج أفضل من العديد من الوجبات الخفيفة المصنعة، فإنه من المهم مراقبة حجم حصتك واختيار مكونات عالية الجودة.
وكما هو الحال مع جميع أنواع الحلويات، فإن التوازن والاعتدال أساسيان لجعله جزءاً فعالاً من نظامك الغذائي.
