الشوكولاته

يمكن لبعض الأطعمة أن تلعب دوراً مهماً في تحسين المزاج ودعم الصحة النفسية إلى جانب النوم الجيد وممارسة الرياضة. إليكم أبرز تلك الأطعمة.

عادةً ما ينتج الصداع النصفي من قلة النوم، أو التوتر أو التغيرات الهرمونية أو المناخية، كما أنه قد يحدث نتيجة لتناول بعض الأطعمة.

قال رئيس الإكوادور، دانيال نوبوا، إنه تعرّض لمحاولة تسميم من خلال قطع شوكولاته وحلويات أعطيت له في حفلة عامة.

كشفت دراسة جديدة أن المكمل اليومي لمستخلص الكاكاو قد يساعد في إبطاء زيادة مؤشر رئيسي للالتهاب، مما قد يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تحتوي حبوب الكاكاو على مركبات البوليفينول، وهي مركبات عضوية نباتية طبيعية لها آثار صحية مفيدة على ضغط الدم، والكوليسترول، والتحكم في مستوى الغلوكوز، وغيرها.

ذكر باحثون في دورية «بي إن إيه إس» العلمية أنهم توصّلوا إلى تركيبة دواء تجريبي لمكافحة الإنفلونزا أكثر فاعلية من العلاج الأكثر شيوعاً حالياً.

الشوكولاته الداكنة ليست مجرد حلوى. هذه الوجبة الخفيفة، بطعمها الحلو والمر، غنية بفوائد صحية مدهشة، تتجاوز غناها بمضادات الأكسدة.

قد يشعر الإنسان بأنه يشتهي الشوكولاته لأسباب مثل الجفاف أو التوتر أو التعب... فلماذا تشعر إذن باشتهاء الشوكولاته؟ وما الرسائل التي يريد جسمك نقلها إليك وقتها؟

كشفت دراسة كندية عن كيفية تأثير الكافيين الموجود بالقهوة والشاي والشوكولاته والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، على الدماغ خلال النوم.

يبحث عشاق الشوكولاتة دائماً عن طرق جديدة ولذيذة للاستمتاع بحلوياتهم المفضلة، خاصةً إذا كانت مُعززة للصحة.

قدَّم فريق بحثي من جامعة بييمونتي الشرقية في إيطاليا نتائج أولية لدراسة تهدف إلى تطوير بسكويت داكن يحتوي على مادة مُرّة تستهدف التحكم في الشعور بالجوع.

كشفت دراسة حديثة عن أن بعض الأطعمة اليومية التي نستهلكها دون كثير من التفكير، قد يكون لها تأثير يشبه الأدوية في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

ابتكر الفنان اللندني إد تشابمان أسلوباً غير تقليدي في صناعة لوحات الفسيفساء، مُستخدماً بسكويت الشوكولاته بأنواعه المختلفة.

يوصي خبراء التغذية والأطباء بإدراج هذه الأطعمة الـ12 المدعومة بأبحاث علمية في النظام الغذائي للأشخاص فوق سن الخمسين.

أظهرت دراسة أميركية طويلة المدى أن تناول خمس حصص من الشوكولاته الداكنة أسبوعياً يرتبط بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

من المقرر أن يتم عرض لوح من الشوكولاته عمره 124 عاماً، للبيع في مزاد، بقيمة تقدر بأكثر من 1000 دولار

قام باحثون في المعهد الفيدرالي للتكنولوجيا في زيوريخ السويسرية، بقيادة العالم كيم ميشرا وفريقه، بتطوير طريقة جديدة لصنع الشوكولاتة باستخدام كامل ثمرة الكاكاو.

أفادت دراسة جديدة من جامعة جورج واشنطن بأن العديد من منتجات الكاكاو تحتوي على مستويات مثيرة للقلق من المعادن الثقيلة السامة.

ما الذي يجعل طعم الشوكولاته ورائحتها لذيذين جداً هكذا؟ الكيمياء بالطبع!

طوَّر باحثون من مدينة زيوريخ السويسرية شوكولاته أكثر صحية واستدامة، استخدموا فيها بجانب حبوب الكاكاو، أجزاء إضافية من ثمرتها بديلاً عن المُحلّيات.

أفادت دراسة أميركية بأن فيروساً سريع الانتشار يهدد سلامة شجرة الكاكاو، والبذور المجففة التي تُصنع منها الشوكولاته.

أكدت دراسة جديدة أن تناول الشوكولاته له فوائد عظيمة للصحة أهمها إنقاص الوزن والوقاية من مرض ألزهايمر

للشوكولاته ثلاثة ألوان معروفة، الأبيض والداكن وذلك الممزوج بالحليب، إضافة إلى رابع ولد في فرنسا عام 2012 هو «الأشقر» بطعم الكراميل الشديد.

نالت مديرة متجر شوكولاته متقاعدة تبلغ 93 عاماً، فرصة إعادة عيش حياتها المهنيّة ليوم واحد. إليكم قصتها...