دائماً ما يُشاد بالكركم كغذاء «خارق» مضاد للالتهابات. ووفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث»، فإن تناول الكركم مع ملعقة من العسل قد يزيد من مضادات الأكسدة في الجسم، ويُقلل الالتهاب، بل ويساعدك على إنقاص الوزن.
الكركم والعسل لإنقاص الوزن
وقالت اختصاصية التغذية المُعتمدة والأستاذة المشاركة في جامعة جورجيا الأميركية، تريسي بريغمان، إن اتباع نظام غذائي صحي يُركز على الأطعمة المضادة للالتهابات، بما في ذلك الكركم والعسل، قد يُساعد على إنقاص الوزن.
وأضافت: «يحتوي النظام الغذائي المضاد للالتهابات على أطعمة غنية بالألياف والعناصر الغذائية والمواد الكيميائية النباتية، وهو نظام غذائي صحي شامل يُمكن أن يُؤدي إلى إنقاص الوزن إذا اختار الشخص هذا النظام الغذائي بدلاً من النظام الغذائي الغربي التقليدي، الذي يميل إلى أن يكون أكثر تركيزاً على اللحوم المصنعة والسكريات والدهون المشبعة».
ومع ذلك، فإن إضافة الكركم والعسل إلى نظام غذائي غني بالأطعمة المُسببة للالتهابات قد لا يُجدي نفعاً في إنقاص الوزن. وأوضحت اختصاصية التغذية المُعتمدة جوليا زومبانو، قائلة: «يؤثر الالتهاب المزمن على الجسم بأكمله؛ لذا، يجب اتخاذ خطوات مُستمرة لتقليل الالتهاب».
وأضافت زومبانو: «يمكن أن يزيد الالتهاب المزمن من مقاومة الإنسولين، كما تُحفز المواد الكيميائية الالتهابية الشهية وتخزين الدهون، كما يُمكن أن يُبطئ الالتهاب عملية الأيض». ووفقاً لزومبانو، فإن إضافة مُكونَين مُضادَّين للالتهابات فقط إلى نظامك الغذائي لن تساعد كثيراً على الأرجح.
بدلاً من ذلك، يُمكنك إنقاص الوزن من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المُضادة للالتهابات باستمرار، والحصول على قسط كافٍ من النوم، والحفاظ على نمط حياة نشط.
فوائد صحية أخرى
يُمكن للكركم والعسل أن يُفيدا صحتك بعدة طرق أخرى. يستمد الكركم خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة من مركب طبيعي، أو بوليفينول، يُسمى الكركمين.
تقول بريغمان: «إنه غني أيضاً بالمواد الكيميائية النباتية التي يُمكن أن تُقدم فوائد صحية وقائية في مكافحة السرطان وأمراض القلب».
ويحتوي العسل بشكل أساسي على السكر، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية والمعادن والفيتامينات التي تُعطيه فوائد مضادة للأكسدة والالتهابات.
وتضيف بريغمان: «تُشير الأبحاث التي أُجريت على العسل إلى أن مضادات الأكسدة قد تُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد تُساعد في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي، وقد تُقدم فوائد مضادة للاكتئاب والقلق».
