تُحضَّر قهوة الكركم ببساطة عبر إضافة الكركم إلى كوب القهوة الخاص بك. ورغم محدودية البحوث حول هذا المشروب، فإن كلا المكونين له فوائد صحية مدروسة جيداً، وفقاً لموقع «هيلث».
القهوة غنية بمضادات الأكسدة، ويمكنها تعزيز التركيز ومستويات الطاقة. يحتوي الكركم على الكركمين، وهو مركب ذو خصائص قوية مضادة للالتهابات.
قد يُفيد الجمع بين الاثنين في تخفيف آلام المفاصل، وصحة القلب، وإدارة الوزن. ومن أبرز فوائد هذا المشروب:
1- يُخفف الالتهاب
يتميز الكركمين -وهو المركَّب النشط الرئيسي في الكركم- بخصائص قوية مضادة للالتهابات.
يُعد الالتهاب جزءاً طبيعياً من دفاع الجسم الطبيعي ضد الإصابات أو العدوى. ومع ذلك، فإن الالتهاب المزمن (طويل الأمد) يمكن أن يُلحق الضرر بالخلايا السليمة، مما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب والسكري وألزهايمر، وغيرها من الحالات الصحية.
تُشير الدراسات إلى أن الكركمين قد يكون مفيداً بشكل خاص للأمراض المرتبطة بالالتهاب، بما في ذلك مرض القولون العصبي (IBD)، والتهاب المفاصل، وتصلب الشرايين، والاكتئاب.
2- يُحارب الألم
قد تُساعد قهوة الكركم في تخفيف الألم الناتج عن الالتهاب.
تشير البحوث إلى أن الكركم قد يكون بالفاعلية نفسها للأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAIDs) مثل الإيبوبروفين، في تخفيف الألم والالتهاب. وتشير البيانات أيضاً إلى أن الكركم قد يقلل الألم، ويحسِّن نطاق الحركة لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام في الركبة.
كما ثبت أن الكركمين يُساعد في تقليل ألم العضلات بعد التمرين، مما قد يُحسِّن التعافي والأداء الرياضي.
3- يُوفِّر مضادات الأكسدة
تُوفِّر القهوة والكركم مجموعة من مضادات الأكسدة، وهي مركبات تُحيِّد الجزيئات الضارة لمنع تلف الخلايا والأمراض.
وجدت مراجعة للدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكركم -وخصوصاً الكركمين- تُحسّن بشكلٍ كبير نشاط مضادات الأكسدة في الجسم، وتُقلّل الإجهاد التأكسدي. ويحدث الإجهاد التأكسدي عندما تكون الجذور الحرة في الجسم أكثر من مضادات الأكسدة. مع مرور الوقت، يمكن أن يلعب دوراً في الشيخوخة، والالتهابات المزمنة، والسرطان.
وبالمثل، تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة، مثل حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين، والتي يمكن أن تساعد أيضاً في الحماية من تلف الخلايا والإجهاد التأكسدي.
4- يدعم صحة القلب
قد يعزز الكركم فوائد القهوة لصحة القلب.
تُظهر بحوث جمعية القلب الأميركية (AHA) أن تناول مزيد من الكركم قد يقلل من خطر الوفاة بأمراض القلب. قد يكون ذلك لأن الكركمين يساعد في منع تراكم اللويحات في الشرايين.
يحدث تصلب الشرايين عندما تتصلب اللويحات المتراكمة، وتضيق الشرايين بمرور الوقت. يمكن أن يقلل هذا من تدفق الدم الغني بالأكسجين، مما يؤدي إلى ألم في الصدر، وعدم راحة، أو حتى انسداد قد يسبب نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
يمكن للكركمين أيضاً تحسين مستويات الزنك في الجسم. وقد ربطت بعض الدراسات نقص الزنك بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
5- يُساعد على التحكم في الوزن
تحتوي القهوة على كثير من المركبات، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك والكافيين، والتي قد تزيد قليلاً من حرق الدهون وفقدان الوزن.
يبدو أن للكركم أيضاً تأثيرات مفيدة على فقدان الوزن. فقد وجدت مراجعة بحثية أن تناول مكملات الكركمين ساعد في تقليل وزن الجسم، ومؤشر كتلة الجسم (BMI)، ومحيط الخصر. ومع ذلك، كان فقدان الوزن ضئيلاً نسبياً؛ حيث بلغ متوسطه أقل من 90 غراماً.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم كيفية تأثير الكركم على فقدان الوزن؛ خصوصاً عند تناوله بالكميات الموجودة عادة في قهوة الكركم.
6- يُحسِّن الهضم
قد تُساعد إضافة الكركم إلى قهوتك الصباحية على تحسين صحة الجهاز الهضمي. في إحدى الدراسات، ساعد الكركمين على تخفيف الغازات والانتفاخ لدى الأشخاص الذين يعانون عسر الهضم. تشير دراسات أخرى إلى أن الكركمين قد يُحسِّن صحة الأمعاء والهضم، عبر زيادة البكتيريا النافعة، وتقليل البكتيريا الضارة في الأمعاء.
بفضل خصائصه المضادة للالتهابات، قد يُساعد الكركم أيضاً في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS)، مما يُحسِّن آلام المعدة وجودة الحياة بشكل عام.
7- تغيير المزاج
قد يكون لقهوة الكركم تأثير إيجابي على المزاج. فقد وجدت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون 2-3 أكواب من القهوة يومياً يكونون أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والقلق.
تشير مراجعة بحثية أخرى إلى أن تأثيرات الكركمين المضادة للأكسدة والالتهابات قد تُساعد في تقليل الاكتئاب. ومع ذلك، لا تزال البحوث في مراحلها الأولى، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على البشر.
8- تعزيز وظائف الدماغ
تُعرف القهوة العادية بقدرتها على تعزيز اليقظة والتركيز والطاقة. على المدى الطويل، تشير البحوث إلى أن الكافيين الموجود في القهوة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ، مثل ألزهايمر وباركنسون.
تشير بحوث حديثة إلى أن الكركمين قد تكون له تأثيرات صحية مماثلة على الدماغ. وجدت إحدى الدراسات أن الكركمين يمكن أن يزيد مستويات عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ (BDNF). يلعب هذا العامل دوراً في الذاكرة والتعلم، ويرتبط انخفاض مستوياته بضعف الذاكرة وأمراض الدماغ.
