لا يستطيع كثير من الناس تخيل بدء يومهم من دون فنجان أو فنجانين من القهوة. وعلى الرغم من شعبيتها، فإن القهوة ظلت مشروباً مثيراً للجدل فيما يتعلق بصحة القلب.
لفهم أفضل لتأثير القهوة والكافيين على القلب، أجاب خبيرا أمراض القلب في مركز «جامعة كاليفورنيا ديفيس» الصحي، جيفري ساوثارد، الأستاذ السريري المشارك في طب القلب التداخلي، ومارغريت يونكر، اختصاصية التغذية المعتمدة في طب القلب، عن أسئلة بشأن استهلاك الكافيين وصحة القلب والأوعية الدموية.
ماذا يحدث للقلب عند تناول الكافيين؟
يُعزز شرب الكافيين إفراز الـ«نورأدرينالين»؛ مما قد يزيد معدل ضربات القلب وضغط الدم لدى بعض الأفراد. يتحمل معظم الناس هذا التأثير جيداً، لكنه قد يُسبب خفقاناً أو زيادة في ضربات القلب لدى آخرين.
قد يرتبط الكافيين بالرجفان الأذيني لدى الأشخاص المُعرّضين لذلك؛ مما قد يُؤدي إلى تسارع في معدل ضربات القلب مع الاستهلاك المُستمر أو تناول كمية كبيرة من الكافيين. لكن يشير بعض الدراسات إلى أن خطر الرجفان الأذيني يتضاءل مع تناول القهوة.
هل من الآمن لمرضى القلب تناول الكافيين؟
يمكن لمعظم مرضى القلب تناول كمية صغيرة من الكافيين بأمان، مثل كوب من القهوة يومياً.
قد يُلاحظ الأشخاص المُعرّضون للرجفان الأذيني أو تسارع ضربات القلب زيادة في معدل ضربات القلب مع الاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك، قد يُعاني الأشخاص المُعرّضون لألم في الصدر بسبب انسداد الشرايين التاجية من ألم في الصدر عند ارتفاع معدل ضربات القلب بسبب زيادة الضغط على القلب (يشبه الجري على الجهاز الخاص به).
ولا يلاحظ كثير من الأفراد زيادة في معدل ضربات القلب مع تناول الكافيين، خصوصاً أولئك الذين يشربون بانتظام المشروبات التي تحتوي الكافيين. بالنسبة إليهم، لا توجد أي مخاطر طبية كامنة في تناول الكافيين.
ولكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات خطيرة في نظم القلب تجنب الكافيين؛ لأنه قد يؤدي إلى تفاقم حالتهم.
ما الكمية الزائدة من الكافيين؟
يعتمد الأمر على الشخص. وتشير «إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA)» إلى أن البالغين الأصحاء يمكنهم شرب ما بين 4 و5 أكواب من القهوة دون ضرر. يجب على النساء الحوامل والمرضعات الحد من استهلاكهن إلى ما بين كوبين و3 أكواب يومياً، وتنصح «الأكاديمية الأميركية لطب الأطفال» الأطفالَ والمراهقين بتجنب الكافيين.
كما هي الحال مع معظم الأطعمة والمشروبات، يجب أن تكون التوصيات فردية بناءً على الصحة العامة والأمراض المزمنة والأدوية.
هل يمكن تناول جرعة زائدة من الكافيين؟
عادةً مع جرعات تزيد على غرام واحد، قد نشعر بالقلق والتوتر. وقد يعاني بعض الأشخاص من الأرق، ومشكلات في الجهاز الهضمي، والتعب.
يتناول معظم الأشخاص الذين يتناولون جرعة زائدة من الكافيين أقراصاً أو مساحيق تحتوي على مستويات أعلى بكثير من الكافيين. عادةً ما تتجاوز الجرعات المميتة 10 غرامات. تبدأ الأعراض بالغثيان والقيء، وارتفاع ضغط الدم، وزيادة معدل ضربات القلب. في حال تناول كميات كبيرة على شكل أقراص أو مسحوق، قد يلزم الحصول على رعاية طبية طارئة لتجنب الوفاة.
ما الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين؟
إلى جانب القهوة، هناك كثير من الأطعمة والمشروبات التي قد يفاجَأ الناس بمعرفة احتوائها الكافيين. إليك بعض هذه الأطعمة:
- الشوكولاته والأطعمة التي تحتوي الشوكولاتة (مثل بودينغ الشوكولاته أو البراونيز).
- كثير من الأطعمة بنكهة القهوة، مثل آيس كريم الموكا، والمشروبات الغازية داكنة اللون، وبعض المشروبات الغازية فاتحة اللون، وكذلك مشروبات الطاقة المتنوعة.
- المكملات الغذائية التي تُسوّق للطاقة ولإنقاص الوزن.
- القهوة منزوعة الكافيين (لا تزال تحتوي الكافيين، ولكن بنسبة قليلة فقط).
- معظم الأطعمة المعبأة التي تحمل عبارة «طاقة».
نصائح لتقليل تناول الكافيين
ينبغي للأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن عادة الكافيين أو تقليلها البدء تدريجياً. على سبيل المثال، التقليل من شرب الصودا، والاكتفاء بعلبة واحدة، أو شرب كوب قهوة أصغر حجماً يومياً.
خيار آخر هو اختيار الشاي الأخضر بدلاً من المشروبات الأخرى التي تحتوي الكافيين؛ نظراً إلى احتوائه نسبة أقل من الكافيين، ولفوائده الصحية الأكبر من غيره.
إذا كنت لا تزال تلجأ إلى القهوة أو مشروبات الطاقة لقضاء يومك، فقيّم عوامل التوتر لديك وجدولك اليومي. قد يكون تحسين نمط حياتك بدلاً من تناول الكافيين الزائد هو ما تحتاجه فعلاً. ننصح بشرب كثير من الماء، وممارسة 150 دقيقة على الأقل من النشاط البدني أسبوعياً، وممارسة التأمل أو التحدث الإيجابي مع النفس.
