بين الخطأ والصواب

بين الخطأ والصواب
TT

بين الخطأ والصواب

بين الخطأ والصواب

تقدم العمر وفقدان الحواس
> يتأثر تقريبا جميع من تقدم بهم العمر ووصلوا إلى مرحلة الشيخوخة، من العجز في جميع الحواس الخمس للإنسان ولكن بدرجات متفاوتة من حاسة لأخرى. هذا ما أشارت إليه دراسة أميركية نشرت نتائجها في «مجلة الجمعية الأميركية لطب الشيخوخة» Journal of the American Geriatrics Society، حيث اتضح للباحثين أن 94 في المائة من كبار السن لديهم عجز في واحد أو أكثر في الحواس الخمسة، وأكثرها يكون ذا أهمية كبيرة تؤثر على حياة الشخص المصاب. وقد نشر الموقع الطبي يونيفاديز univadis msd ملخصا لهذا البحث.
تبنت هذه الدراسة وقامت بها جامعة شيكاغو (إيلينوي) the University of Chicago (Illinois)، كجزء من المشروع الوطني للحياة الاجتماعية والصحية في مرحلة الشيخوخة، التي تهدف إلى قياس جميع الحواس الخمس في الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 57 و85 عاما. وتم التوصل إلى أن 94 في المائة من المشاركين في هذه الدراسة كان لديهم عجز حسي واحد على الأقل، وكان عند 38 في المائة من المشاركين عجزان حسيان اثنان، وعانى 28 في المائة من عجز في ثلاث حواس أو أكثر. كما كان من بين النتائج أن ما يقرب من ثلثي جميع المشاركين (64 في المائة) كانوا يعانون من عجز حقيقي كبير في حاسة واحدة أو أكثر على الأقل، وكان عند أكثر من خُمس (22 في المائة) المشاركين عجز خطير في اثنين أو أكثر من الحواس.
أما عن الحواس التي تأثرت أكثر من غيرها، فقد وجد في هذه الدراسة أن نقص حاسة التذوق taste كانت تشكل المشكلة الأكثر شيوعا، مما كان يؤثر على 74 في المائة من المشاركين، وفي 48 في المائة منهم تم تقييم هذا النقص بأنه من الدرجة الخطيرة. وتأتي حاسة اللمس touch في المرتبة الثانية، حيث شكا من نقصها نحو 70 في المائة من الذين خضعوا للدراسة.
وقال مؤلف الدراسة د. جايانت بينتو Jayant Pinto معلقًا على أهمية هذه النتائج أن من المعروف أن العجز الحسي غالبًا ما يكون مؤشرا على (أو يخفي وراءه) مشكلات صحية أكثر خطورة، وذلك استنادا إلى دراسات سابقة قد أظهرت ارتباطا بين ضعف حاسة الشم وحاسة السمع وزيادة خطر الموت.
ولذلك ينبغي على أفراد الأسرة وكذلك على مقدمي الرعاية إيلاء هذه النتائج اهتمامًا كبيرًا للتخطيط لوسائل الوقاية المناسبة. كما أن من الضروري البحث عن العلاقة البيولوجية الرابطة بين العمر وفقدان الحواس لإيجاد أفضل السبل لمنع هذه التدهورات الصحية.

مشكلات عضلات الورك

> يهمل كثير من مقدمي الرعاية الصحية الحديث عن مشكلات عضلات الفخذين، والأسباب التي تؤدي إلى شدها وتشنجها والتمارين التي تساعد على بناء قوة الورك وذلك في الدورات التعليمية وورش العمل التطبيقية التي يعقدونها كجزء من برامج التعليم الطبي المستمر. وأكثر الأمثلة شيوعا في هذا المجال حال أي شخص، في هذه الأيام، تعود على الجلوس في المكتب لساعات طويلة دون تحريك جسمه ومفاصله وتقوية عضلاته. وهذا أمر مهم للغاية، فضعف عضلات الورك يمكن أن يقود إلى سلسلة من التغييرات السلبية في الحركة وقوام الجسم. وهذا بدوره قد يؤدي إلى آلام في الوركين والظهر وقد تمتد المشكلة إلى الركبتين والكاحلين والقدمين. وفقا لدورية الطب الرياضي (Clin J Sport Med. 2005 Jan;15(1):14 - 21)..
إن الجلوس الطويل هو المتهم الرئيسي في الشد العضلي للوركين والفخذين لقلة تحريكها. هناك تقنيات خاصة لتمارين اللياقة البدنية لإطالة وتقوية هذه المجموعة من العضلات، وفكّ تشنجها، وتحسين مرونتها وحركتها وهي لا تستغرق أكثر من 2 - 5 دقائق في اليوم. فإذا عرفنا أن مفصل الورك هو على شكل كرة ومقبس، فإنه قطعا يحتاج إلى حركة يومية منتظمة للحفاظ على قوته وكفاءته بدرجة عالية، والإنسان الذي يعيش حياة سكون وخمول دون حركة، قطعا، سوف تتأثر عنده صحة الورك وتقل مرونته وتضعف حركته وتصبح مؤلمة.
ولا ننسى أن الألم عند نقطة معينة من الجسم ليس شرطًا أن يكون سببه في تلك النقطة نفسه، بل قد يكون مصدره مشكلات صحية تحدث في أماكن أخرى بعيدة عنه. وهذا ينطبق تماما في حالة ألم الركبة، فقد تبدأ المشكلة فعليا في الوركين. وعلى سبيل المثال، فان متلازمة ألم الفخذ وصابونة مفصل الركبة patellofemoral pain syndrome (PFP)، والتي تحدث في كثير من الأحيان عند العدائين، عندما تبدأ عظمة الفخذ بالاحتكاك والفرك ضد الجزء الخلفي من غطاء الركبة أثناء الجري ويكون السبب ضعف عضلات الورك.
ووفقا لدراسة تجريبية استطلاعية قامت بها خبيرة تحليل حركات الجسم د. تريسي ديركس Tracy Dierks، Ph.D. بجامعة إنديانا، فقد أمكن تخفيف هذا الألم أو حتى القضاء عليه ببساطة عن طريق تعزيز عضلات الوركين، وذلك بتطبيق برنامج تعزيز الورك، التزم به المشاركون في الدراسة مرتين أسبوعيا لمدة ستة أسابيع، حصلوا بعدها على تحسن كبير في مستوى الألم.
وهذه النتائج تدعم تطبيق برامج التدخل بتقوية العضلات وتؤكد على نجاحها في الحد من الألم.



هل تناول الفطر مفيد لصحتك؟

يتميز الفطر بخصائص تغذية فريدة (بيكسباي)
يتميز الفطر بخصائص تغذية فريدة (بيكسباي)
TT

هل تناول الفطر مفيد لصحتك؟

يتميز الفطر بخصائص تغذية فريدة (بيكسباي)
يتميز الفطر بخصائص تغذية فريدة (بيكسباي)

يحتوي الفطر أنواعاً من الألياف لا توجد في معظم النباتات الأخرى، بالإضافة إلى مستويات عالية من مضادات الأكسدة.

نوعان فريدان من الألياف

وفقاً لموقع «نيويورك تايمز»، يحتوي الفطر كمية جيدة من الألياف خصوصاً النوع الذي يُعرف باسم «بيتا غلوكان»، كما ذكر الدكتور أريغو سيسيرو، مدير «كلية التغذية البشرية» في جامعة بولونيا بإيطاليا.

يوجد «بيتا غلوكان» عادةً في الحبوب مثل الشوفان والشعير، ويرتبط بانخفاض مستويات الكولسترول وتقليل ارتفاعات سكر الدم. لكن الفطر يحتوي نوعاً غير عادي من «بيتا غلوكان»، يبدو أنه يدعم جهاز المناعة، كما ذكر الدكتور سيسيرو.

يحتوي الفطر أيضاً الـ«كَيْتِين»، وهو نوع من الألياف يوجد بشكل رئيسي في قشور الحشرات والقشريات. ولأن الـ«كَيْتِين» لا يُهضم بسهولة، فإنه يصل إلى القولون، حيث يُساعد في دعم الميكروبيوم المعوي.

لا يحصل معظم الناس على كمية كافية من الألياف، لكن تناول مزيد من الفطر يُعدّ طريقة سهلة لزيادة استهلاكك وتنويع مصادرها، كما تقول ميغان لازلو، اختصاصية التغذية لمرضى السرطان في «مركز سيدارز سيناي الطبي» في لوس أنجليس.

يحتوي نحو كوب واحد من فطر «شيتاكي» النَّيّئ على نحو 4 غرامات من الألياف؛ ويوصي الخبراء بتناول ما بين 21 و38 غراماً يومياً، وفق العمر والجنس.

ما أفضل مصادر «فيتامين د»؟

مضادات أكسدة قوية

يقول روبرت بيلمان، مدير «مركز الأغذية النباتية والفطرية للصحة» في جامعة ولاية بنسلفانيا، إن الفطر غنيٌّ للغاية بالـ«إرغوثيونين» والـ«غلوتاثيون»، وهما مضادان للأكسدة مهمان يساعدان خلايا الجسم على مقاومة التلف الناتج عن الاستخدام اليومي.

وبينما يستطيع الجسم إنتاج الـ«غلوتاثيون»، فإننا نحصل على الـ«إرغوثيونين» من الطعام فقط، ويحتوي الفطر، خصوصاً فطر الـ«إينوكي» وفطر المحار الملكي، على أعلى مستويات منه مقارنةً بأي طعام آخر.

وفي إحدى الدراسات التي تابعت أكثر من 3 آلاف مشارك على مدى 21 عاماً، رُبط ارتفاع مستويات الـ«إرغوثيونين» في الدم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة. ووجدت أبحاث أخرى أن الأشخاص الذين يعانون ضعفاً إدراكياً طفيفاً وهشاشة عامة وُجد لديهم انخفاض في مستويات الـ«إرغوثيونين».

وأوضح الدكتور بيلمان أن هذه النتائج، وإن لم تثبت أن الـ«إرغوثيونين» مسؤول بشكل مباشر عن هذه التأثيرات الصحية، تتوافق مع فكرة أن مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من التلف وتدعم وظائف الجهاز المناعي. قد يكون هذا أيضاً سبب ربط بعض الأبحاث بين زيادة استهلاك الفطر وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، كما ذكرت لازلو. فهو غني بفيتامينات «ب»، ويمكنه إنتاج فيتامين «د». وأضافت لازلو أن الفطر مصدر جيد لكثير من فيتامينات «ب» المهمة لعملية التمثيل الغذائي ودعم الجهاز العصبي.

كما أنه قادر على إنتاج فيتامين «د»، وهذه القدرة ميزة لا تتوفر في معظم الأطعمة الأخرى. يُعد فيتامين «د» مهماً لوظائف المناعة وصحة القلب وقوة العضلات، ولكنه موجود بشكل طبيعي في عدد قليل جداً من الأطعمة. ولا يحتوي معظم الفطر المتوفر في المتاجر على كميات كبيرة منه، لأنه يُزرع عادةً في الظلام.

يقول الدكتور تيم سبيكتور، عالم الأوبئة في «كلية كينغز كوليدج لندن»: «إذا تعرض الفطر لأشعة الشمس، فإنه سينتج فيتامين (د) كما يفعل الإنسان». لتجربة ذلك، تنصح لازلو بوضع الفطر في الخارج تحت أشعة الشمس المباشرة قبل طهوه. استهدف فترة تتراوح بين 15 دقيقة وساعة، وقطّع الفطر مسبقاً لزيادة مساحة سطحه المعرضة للشمس. في الظروف المناسبة، يمكن لكوب من الفطر النيئ أن يمدّ الجسم بكمية كافية من فيتامين «د» لتلبية الاحتياج اليومي المقرر.

مشروبات تقلل التوتر والقلق بشكل طبيعي

ما أفضل طريقة لتناول الفطر؟

بينما قد يحتوي بعض أنواع الفطر المميزة على نسبة أعلى من بعض العناصر الغذائية، فإن جميع الأنواع مفيدة، كما ذكر الدكتور سبيكتور. الذي أضاف: «ربما يكون من الأهم تناولها بانتظام. يتميز الفطر بانخفاض سعراته الحرارية ونسبة الدهون فيه، ولكنه غني بالنكهة اللذيذة. يُعزز تحميصُه قليلاً أو قَلْيُه أو شَيُّه نكهته الغنية. وتجنب طهوه على نار عالية مدة طويلة؛ لأن ذلك قد يُفقده بعض العناصر الغذائية»، كما أوضح الدكتور سبيكتور.


تمارين الدماغ تسهم في الحدّ من خطر الإصابة بالخرف

سيدة مصابة بالخرف (رويترز)
سيدة مصابة بالخرف (رويترز)
TT

تمارين الدماغ تسهم في الحدّ من خطر الإصابة بالخرف

سيدة مصابة بالخرف (رويترز)
سيدة مصابة بالخرف (رويترز)

أعلن علماء الاثنين أن تجربة عشوائية مضبوطة بالشواهد (النوع ذو النتائج الأكثر صدقية في مجال البحوث الطبية) توصلت إلى أن ثمة علاجاً يسهم في الحدّ على نحو ملحوظ من خطر الإصابة بالخرف.

وبيَّنت التجربة التي وردت نتائجها في دراسة نشرتها مجلة «ألزهايمرز أند ديمنشيا: ترانسليشنل ريسيرتش أند كلينيكل ريسيرتش» أن العلاج ليس دواء باهظ الثمن، بل هو تمرين بسيط وغير مكلف للدماغ، يُقلل معدلات الإصابة بالخرف بنسبة الربع، وفقاً للدراسة.

وقالت الباحثة التي شاركت في الدراسة مارلين ألبرت من جامعة جونز هوبكنز في الولايات المتحدة لوكالة الصحافة الفرنسية: «للمرة الأولى توفّر دراسة بهذا القدر من الصدقية فكرة عما يُمكن فعله للإقلال من خطر الإصابة بالخرف».

ورغم وجود عدد كبير من الألعاب والتطبيقات الهادفة إلى تدريب الدماغ ومكافحة التدهور المعرفي، تندر البحوث التي تُثبت فاعليتها وتكون عالية الجودة وتمتد على فترة طويلة.

إلا أن فريق الباحثين الأميركيين الذين أجروا الدراسة نبّهوا إلى أنها لم تثبت سوى فاعلية نوع واحد من التدريب، ولا تعني تالياً أن هذا الأمر ينطبق على كل ألعاب تدريب الدماغ.

بدأت التجربة التي أُطلَقَت عليها تسمية «أكتيف» في أواخر تسعينات القرن العشرين، ووُزِّعَ أكثر من 2800 شخص شملتهم وتبلغ أعمارهم 65 عاماً فما فوق، عشوائياً للقيام بثلاثة أنواع مختلفة من تدريب الدماغ؛ هي السرعة والذاكرة والقدرة على التفكير المنطقي.

في البداية، خضع المشاركون لحصة تدريبية مدتها ساعة واحدة مرتين أسبوعياً لمدة 5 أسابيع. وبعد عام خضعوا لأربع حصص تعزيزية، ومثلها في العام الثالث. ولم يتجاوز الوقت الإجمالي للتدريب 24 ساعة.

وتبيّن من المتابعة بعد 5 و10 سنوات، وفي الآونة الأخيرة، أي بعد 20 عاماً، أن تدريب السرعة كان «مفيداً بشكل ملحوظ»، بحسب ألبرت.

سيدة مصابة بالخرف (رويترز)

وأظهرت سجلات برنامج الرعاية الصحية الحكومي «ميديكير» بعد عقدين أن خطر الإصابة بالخرف قلّ بنسبة 25 في المائة لدى الأشخاص الذين خضعوا لتدريب السرعة والجلسات التعزيزية، في حين لم يُحدِث النوعان الآخران من التدريب فرقاً ذا دلالة إحصائية.

ويتضمن تمرين السرعة النقر على صور السيارات وإشارات المرور التي تظهر في أماكن مختلفة من شاشة الكمبيوتر.

الخرف هو سابع سبب رئيسي للوفيات عالمياً ويعاني منه 57 مليون شخص، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية.


أطعمة فائقة المعالجة قد تضر بصحتك أكثر مما تظن

الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها وقد تمنح جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية (بيكساباي)
الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها وقد تمنح جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية (بيكساباي)
TT

أطعمة فائقة المعالجة قد تضر بصحتك أكثر مما تظن

الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها وقد تمنح جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية (بيكساباي)
الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها وقد تمنح جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية (بيكساباي)

أعاد خبير في التغذية ونمط الحياة، الأميركي إريك بيرغ، المعروف على الإنترنت بلقب «نوليدج دوك»، Knowledge Doc (أي «طبيب المعرفة)، تسليط الضوء على بعض الأطعمة فائقة المعالجة التي قد تبدو عادية في النظام الغذائي اليومي، لكنها قد تحمل آثاراً سلبية على الصحة الأيضية على المدى الطويل. هذه المنتجات غالباً ما تكون مصنّعة وتحتوي على زيوت مكرّرة ومواد مضافة مثل المثبّتات والمستحلبات، وقد ربطتها دراسات بارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب والاضطرابات المزمنة، وفق تقرير لشبكة «فوكس نيوز» الأميركية.

يُشار إلى أن المُثبّتات والمُستحلبات هي مواد تُضاف إلى الأطعمة المصنّعة لتحسين القوام والشكل وإطالة مدة الصلاحية.

يحتوي الكاتشاب التجاري على نسب مرتفعة من السكر (بيكساباي)

الكاتشاب

قد يحتوي الكاتشاب التجاري على نسب مرتفعة من السكر. فحتى الكميات الصغيرة منه، عند تناولها بانتظام، قد ترفع استهلاك السكر اليومي وتؤثر في توازن الجسم. وينصح الخبير بقراءة الملصقات الغذائية واختيار أنواع الكاتشاب قليلة السكر أو الخالية منه.

اللبن المنكّه

تحتوي بعض أنواع اللبن المنكّه على سكريات مضافة ومُحلّيات صناعية ومثبتات قد تفوق فائدته المتوقعة. البديل الأفضل هو اختيار اللبن الطبيعي وإضافة الفاكهة الطازجة في المنزل. ويؤكد مختصون آخرون أن تأثير اللبن الصحي يرتبط أساساً بكمية السكر ونوعية المكونات.

غالباً ما يحتوي البسكويت المملح على طحين مكرر وزيوت غير صحية يمكن أن تسبّب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم (بيكساباي)

البسكويت المملح

قد يبدو البسكويت المملح وجبة خفيفة، إلا أنه غالباً ما يحتوي على طحين مكرر وزيوت غير صحية يمكن أن تسبّب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم. ويُفضَّل استبدال خيارات تعتمد على المكسرات أو البذور به.

ألواح الحلوى

ألواح الحلوى هي مزيج من سكريات ونشويات مكررة ومواد صناعية مع قيمة غذائية محدودة، مما قد يضر بصحة القلب والتمثيل الغذائي عند تناولها بكثرة.

ألواح الحلوى هي مزيج من سكريات ونشويات مكررة ومواد صناعية مع قيمة غذائية محدودة مما قد يضر بصحة القلب (بيكساباي)

أقماع البوظة

الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها، ومع إضافة المثلجات التجارية يحصل المستهلك على جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية.

يبقى الانتباه إلى الملصقات الغذائية والعودة إلى الأطعمة الكاملة والبسيطة الخيار الأكثر أماناً لدعم الصحة على المدى الطويل.