رغم عدم وجود طعام «سحري» لإنقاص الوزن، فإن بعض الأطعمة قد تُعزز عملية الأيض بشكل طفيف، أو مؤقت عند إضافتها إلى نظام غذائي متوازن، وفقاً لصحيفة «فيري ويل هيلث».
1. الماتشا
الماتشا نوع من الشاي الأخضر قد يؤثر على عملية الأيض بطرق متعددة، منها:
زيادة حرق الدهون أثناء ممارسة الرياضة: قد يساعد شاي الماتشا على تحسين أكسدة الدهون (تكسيرها) أثناء ممارسة التمارين متوسطة الشدة، مثل المشي.
زيادة استهلاك الطاقة: يُمكن لمركبات الشاي الأخضر المضادة للأكسدة أن تُساعد على زيادة استهلاك الطاقة (إجمالي السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم)، وكمية السعرات الحرارية التي يحرقها أثناء النشاط.
تنظيم استقلاب الكربوهيدرات: يحتوي شاي الماتشا على إيبيغالوكاتشين غالات، وهو مركب يُعيق هضم النشا. يُساعد ذلك على منع إطلاق الغلوكوز في مجرى الدم.
2. اللوز
عند تناوله على أنه جزء من نظام غذائي متوازن، يُعزز اللوز عملية الأيض، ويساعد على فقدان الوزن بشكل عام من خلال:
الشعور بالشبع: تشير الدراسات إلى أن تناول اللوز يومياً قد يُساعد على تقليل كتلة الجسم، وكتلة الدهون. يحتوي اللوز على الألياف، والبروتين، مما يُبطئ عملية الهضم، ويُبقيك شبعاً لفترة أطول.
زيادة استهلاك الطاقة أثناء الراحة: يُمكن للوز أن يزيد من توليد الحرارة (إنتاج الحرارة)، مما يُعزز عملية الأيض، واستهلاك الطاقة أثناء الراحة، أو عدد السعرات الحرارية المحروقة لضمان وظائف الجسم أثناء الراحة.
تحسين صحة الأمعاء: يحتوي اللوز على الألياف التي يُمكن أن تُساعد على تحسين ميكروبيوم الأمعاء. يُعتقد أن اللوز يعمل بشكل مُشابه للبريبايوتيك (نوع من الألياف المُتخصصة) من خلال تعزيز إنتاج البكتيريا الجيدة، وهو أمر مُهم لدعم عملية الأيض.
3. القهوة
القهوة وحدها لا تُساعد على فقدان الوزن. مع ذلك، وبفضل محتواها من الكافيين، يُمكن للقهوة تعزيز عملية الأيض بالطرق التالية:
مساعدتك على حرق المزيد من السعرات الحرارية: يُمكن للقهوة أن تزيد معدل الأيض مؤقتاً بنسبة 5-20 في المائة لمدة ثلاث ساعات تقريباً. هذا يُؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية.
مساعدة تكسير الدهون: يُمكن أن يُساعد تناول الكافيين أيضاً على تحسين أكسدة الدهون.
التغلب على الجوع: أشارت بعض الدراسات إلى أن شرب القهوة قبل الوجبة قد يُقلل من كمية السعرات الحرارية التي يُمكنك تناولها. ومع ذلك، لم تُلاحظ هذه التأثيرات إلا لدى الرجال، وليس النساء، في الدراسة.
