ضمادة ذكية تراقب جروح مرضى السكري وتحذّر من خطر البتر

الابتكار الكوري يرصد تغيّرات الجرح لحظياً عبر الهاتف بلا وخز أو فحوص مؤلمة

ضمادة صغيرة قد تُنقذ قدماً من البتر (المعهد الكوري المتقدم للعلوم والتكنولوجيا)
ضمادة صغيرة قد تُنقذ قدماً من البتر (المعهد الكوري المتقدم للعلوم والتكنولوجيا)
TT

ضمادة ذكية تراقب جروح مرضى السكري وتحذّر من خطر البتر

ضمادة صغيرة قد تُنقذ قدماً من البتر (المعهد الكوري المتقدم للعلوم والتكنولوجيا)
ضمادة صغيرة قد تُنقذ قدماً من البتر (المعهد الكوري المتقدم للعلوم والتكنولوجيا)

طوَّر باحثون من المعهد الكوري المتقدّم للعلوم والتكنولوجيا ضمادة ذكية مبتكرة قادرة على مراقبة جروح القدم السكري بشكل لحظي، من دون الحاجة إلى إجراءات مؤلمة.

وأوضحوا أن هذه التقنية قد تُسهم في الحدّ من المضاعفات الخطيرة التي قد تصل إلى بتر الأطراف لدى مرضى السكري. ونُشرت النتائج، الخميس، في دورية «المواد الوظيفية المتقدّمة».

وتُعدّ قرح القدم السكري من أخطر المضاعفات المزمنة المرتبطة بمرض السكري، إذ تنشأ غالباً نتيجة ضعف تدفُّق الدم وتلف الأعصاب في القدمين، ما يقلّل من قدرة المريض على الإحساس بالجروح أو الالتهابات في مراحلها المبكرة. وقد تبدأ الحالة بجرح بسيط أو تقرح صغير، لكنه قد يتفاقم سريعاً بسبب بطء التئام الأنسجة وارتفاع خطر العدوى، وهو ما قد يؤدّي، في الحالات المتقدّمة، إلى تلف الأنسجة أو البتر إذا لم يجرَ التدخل الطبّي في الوقت المناسب.

وانطلاقاً من هذه المخاطر، عمل الباحثون على تطوير تقنية تتيح مراقبة الجروح بشكل مستمر ودقيق، ومن دون الحاجة إلى إجراءات جراحية أو فحوص مؤلمة.

وتجمع الضمادة الجديدة بين مستشعر بصري إلكتروني متطور وضمادة وظيفية تعتمد على ألياف نانوية فائقة الدقة، قادرة على قياس مؤشرات حيوية عدّة في وقت واحد، تشمل مستوى الغلوكوز ودرجة الحموضة ودرجة حرارة الجرح. ويتيح ذلك تحليل حالة الإصابة بشكل فوري عبر تطبيق على الهاتف الذكي.

واعتمد الفريق على تقنية متقدّمة لإنتاج الألياف النانوية المستخدمة في تصنيع الضمادة، إذ تتغيَّر ألوانها تلقائياً عند ارتفاع مستوى الغلوكوز أو حدوث تغيرات في درجة الحموضة، وهي مؤشرات ترتبط عادة بتفاقم قرح القدم السكري.

وأشار الباحثون إلى أن هذا التغير اللوني يتيح رصد العلامات التحذيرية بسهولة بالعين المجرّدة، ما يساعد على اكتشاف تدهور حالة الجرح مبكراً قبل وصوله إلى مراحل خطيرة، مثل تلف الأنسجة أو النخر، ومن دون الحاجة إلى سحب عيّنات دم أو إجراء فحوص جراحية.

ولتعزيز دقّة التشخيص، دمج الفريق داخل الرقعة الذكية نظاماً بصرياً إلكترونياً يتكون من صمام ثنائي باعث للضوء ومستشعر ضوئي يقيس انعكاس الضوء الناتج عن تغير لون الضمادة، ثم يحوّل هذه الإشارات إلى بيانات إلكترونية دقيقة.

وأظهرت النتائج أنّ هذه التقنية توفر بيانات أكثر استقراراً ودقة مقارنة بوسائل التصوير التقليدية المعتمدة على الكاميرات، إذ إنها أقل تأثراً بتغير الإضاءة المحيطة.

ومن أبرز مزايا هذا الابتكار أنه يعمل من دون بطارية، إذ يعتمد على تقنية الاتصال قريب المدى، فتحصل الرقعة على الطاقة لاسلكياً عند تقريب الهاتف الذكي منها، ثم تُرسل البيانات مباشرة إلى التطبيق المخصَّص. وبذلك يمكن للمرضى والأطباء متابعة حالة الجرح بشكل لحظي باستخدام الهاتف فقط.

ووفق الباحثين، فإنّ هذه التقنية تمتلك قيمة سريرية كبيرة، إذ تجمع بين المؤشرات البصرية السهلة والبيانات الإلكترونية الدقيقة، مع تقليل العبء الجسدي على المرضى. كما قد تُسهم في تحسين جودة حياة المصابين بالسكري عبر إتاحة مراقبة مستمرة للجروح دون الحاجة إلى تكرار وخز الإصبع أو سحب عيّنات الدم.


مقالات ذات صلة

تعاني من ارتفاع الكوليسترول؟ إليك أفضل أنواع الحليب لصحة قلبك

صحتك الحليب الخالي من الدسم يُعد الخيار الأنسب للمساعدة على خفض مستويات الكوليسترول إذا كنت من محبي الحليب الحيواني (بيكسلز)

تعاني من ارتفاع الكوليسترول؟ إليك أفضل أنواع الحليب لصحة قلبك

الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون، توجد في الدم وخلايا الجسم. ويحتاج الجسم إلى الكوليسترول لأداء العديد من الوظائف الحيوية.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك بعض العادات يمكن أن تساعد في تقليل احتمالات الإصابة بمرض الكبد الدهني (رويترز)

عادات بسيطة قد تقلل دهون الكبد خلال 8 أسابيع

بعض العادات يمكن أن تساعد في تقليل احتمالات الإصابة بمرض الكبد الدهني وخفض نسبة الدهون في الكبد من 10 في المائة إلى 5.3 في المائة خلال ثمانية أسابيع فقط.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك الدماغ والأمعاء تربطهما علاقة وثيقة وتواصل مستمر (بيكسلز)

ماذا يحدث لجهازك الهضمي عندما تتعرض للتوتر؟

هل سبق أن اضطررت لاتخاذ قرار بالغ الصعوبة ومؤلم نفسياً تحت ضغط شديد؟ أو شعرت يوماً بقلق بلغ من حدته أن تسبَّب لك في آلام بالمعدة؟

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك الأطباق والأكواب البلاستيكية الملونة المخصصة للأطفال قد تتسبب في الإصابة بالسرطان ومشكلات بالكلى والجهاز التناسلي (بيكسلز)

أطباق الأطفال الملونة قد تزيد خطر إصابتهم بالسرطان ومشكلات الكلى

كشفت تقارير عن احتمالية تسبب مادة كيميائية تدخل في تصنيع الأطباق والأكواب البلاستيكية الملونة بالإصابة بالسرطان ومشكلات بالكلى

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك أيقونة الغناء العالمي الكندية سيلين ديون (أ.ف.ب)

علاج جديد لـ«متلازمة الشخص المتيبس» التي تعاني منها سيلين ديون

حقق باحثون اختراقاً قد يكون بالغ الأهمية في مساعي إيجاد علاج لـ«متلازمة الشخص المتيبس»، حيث نجحوا في تحسين الحالة الصحية لعدد من المصابين بهذا المرض النادر.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)

دليلك الشامل إلى نظام «داش» الغذائي

دليلك الشامل إلى نظام «داش» الغذائي
TT

دليلك الشامل إلى نظام «داش» الغذائي

دليلك الشامل إلى نظام «داش» الغذائي

لا شك أنك سمعت بنظام «داش» الغذائي DASH diet، وهو اختصار لعبارة «النهج الغذائي للحدّ من ارتفاع ضغط الدم» Dietary Approaches to Stop Hypertension. وقد احتل هذا النظام مراتب متقدمة في تصنيفات الأنظمة الغذائية الصحية لسنوات طويلة، غالباً جنباً إلى جنب مع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الشهير.

نظام غذائي علمي للحد من ارتفاع ضغط الدم

غير أنه خلافاً لكثير من أنظمة التغذية المعروفة، لم يولد «داش» من كتاب حقق مبيعات هائلة، ولم تُشهره شخصية معروفة، وإنما طوره علماء بهدف تحسين صحة المصابين بارتفاع ضغط الدم، ويحمل في رصيده سجلاً حافلاً من النجاحات الموثقة.

وتقول الدكتورة ديردر توبياس، أستاذة التغذية المساعدة في كلية الصحة العامة «تي إتش تشان» بجامعة هارفارد: إن نظام «داش» الغذائي يندرج ضمن الأنماط الغذائية التي ترتبط باستمرار بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة. وتُضيف أن المرونة تمثل أحد أبرز أسرار ديمومة هذا النظام وتميزه. وتقول: «كثير من الأنظمة الغذائية تُخفق؛ لأنها ببساطة شديدة الصرامة ويصعب الالتزام بها. أما نظام (داش)، فمرن للغاية وغير مقيد إلى حد كبير؛ وهو ما قد يجعل الاستمرار عليه أيسر على المدى البعيد».

ما هو نظام «داش» الغذائي؟

أُنشئ نظام «داش» الغذائي لمكافحة ضغط الدم المرتفع في أوائل تسعينات القرن الماضي؛ بهدف مساعدة الأفراد على خفض ضغط الدم عبر تناول أطعمة شهية ومتاحة بسهولة. وقد أسفرت إحدى التجارب السريرية الكبرى عن نتائج مذهلة؛ إذ سجل المشاركون الذين اتبعوا الخطة الغذائية لنظام «داش» انخفاضاً ملحوظاً في مستويات ضغط الدم، وهي نتائج تضاهي في بعض الحالات المفعول الناجم عن تناول أدوية خفض ضغط الدم.

48 % من الأميركيين يعانون ارتفاع ضغط الدم

ويكتسب هذا الكشف أهمية بالغة؛ فوفقاً لمراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها، يعاني نحو نصف الأميركيين (48 في المائة) ارتفاع ضغط الدم؛ ما يزيد من مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية، والنوبات القلبية، والفشل الكلوي.

فوائد للحد من مخاطر السكري وسرطان القولون

بيد أن فوائد نظام «داش» الغذائي تتجاوز مجرد السيطرة على ضغط الدم؛ إذ ربطت أبحاث حديثة بين اتباع هذا النهج الغذائي وانخفاض احتمالات الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، وفشل القلب، فضلاً عن الحد من مخاطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وسرطان القولون والمستقيم، والتدهور المعرفي. ورغم أنه لم يُصمم في الأصل كبرنامج لإنقاص الوزن، فإن الدراسات تشير إلى أن الكثيرين يجدون سهولة أكبر في التحكم بأوزانهم عند التزامهم بنظام «داش».

كيف يعمل نظام «داش» الغذائي على خفض ضغط الدم؟

يعتمد نظام «داش» الغذائي على نهج متعدد المحاور للسيطرة على ضغط الدم، يستهدف من خلاله عوامل رئيسية عدة في آن واحد:

- الحدّ من الصوديوم: يؤدي تقليل الصوديوم إلى تخفيض حجم السوائل في مجرى الدم؛ ما يساعد على تخفيف الضغط الواقع على جدران الأوعية الدموية. وتحدد خطة «داش» القياسية الكمية القصوى للصوديوم بـ2300 ملليغرام يومياً — وهو المقدار الموجود في ملعقة صغيرة من ملح الطعام — في حين تحدد الكمية منخفضة الصوديوم المقدار بـ1500 ملليغرام. (وعلى سبيل المقارنة، يستهلك أغلب الأميركيين نحو 3300 ملليغرام يومياً).

- الوفرة في الخضراوات والفواكه: تمتاز المحاصيل الزراعية بغناها الطبيعي بالبوتاسيوم والمغنيسيوم — وهما معدنان يساعدان على إرخاء الأوعية الدموية ومحايدة الآثار الناجمة عن الصوديوم والمؤدية لارتفاع ضغط الدم.

- حصص يومية من منتجات الألبان قليلة الدسم: توفر هذه المنتجات عنصر الكالسيوم، الذي يسهم بدوره في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية.

- الحدّ من تناول الكحوليات: يمكن لتناول الكحوليات بكميات تتجاوز المعدلات المعتدلة أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم؛ وتوصي أحدث إرشادات جمعية القلب الأميركية بعدم تجاوز كؤوس مشروبات يومية بحد أقصى كأسين للرجال وكأس واحدة للنساء.

أطعمة نظام «داش» الغذائي: ما الذي ينبغي تناوله؟

ترى الدكتورة توبياس أن أحد أسباب استمرار شعبية نظام «داش» الغذائي يكمن في أنه لا يطالب باستبعاد أي مجموعة غذائية رئيسية؛ إذ «يتيح للأفراد حرية الاختيار والتنويع بين مجموعة واسعة من الخيارات الغذائية — التي يمتاز الكثير منها بكونه ميسورة التكلفة وسهلة المنال».

وتشدد إرشادات نظام «داش» الغذائي على التزود بكميات وفيرة من الخضراوات والفواكه، والحبوب الكاملة، والبروتينات الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، إلى جانب كميات معتدلة من الدهون الصحية

(راجع: «دليل سريع لخطة وجبات نظام «داش» الغذائي A quick guide to the DASH diet meal plan» للاطلاع على التفاصيل).

الأطعمة التي ينبغي الحدّ منها في نظام «داش» الغذائي:

- اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة.

- منتجات الألبان كاملة الدسم.

- الزيوت الاستوائية (مثل زيت جوز الهند وزيت النخيل).

- المشروبات المحلاة بالسكر.

- الكحوليات.

وبالطبع، يمكن للنظام الغذائي منخفض الصوديوم أن يستغرق بعض الوقت للتعود عليه، وستبدو الأطعمة بلا نكهة قوية قليلاً في البداية، كما تقول الدكتورة توبياس. وتستدرك قائلة: «لكن الصوديوم يُعدّ من تفضيلات المذاق القابلة للتكيف بدرجة كبيرة... اترك بضعة أسابيع لحاسة التذوق لديك كي تتأقلم، وستصل إلى مرحلة تفضل فيها مستويات الملح المنخفضة».

هل نظام «داش» الغذائي هو الخيار المناسب لك؟

الإجابة المختصرة بالنسبة لمعظم الأشخاص: نعم، على الأرجح. سواء كنت تسعى بفاعلية للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم، أم كنت تبحث ببساطة عن نهج مدعوم بالأدلة العلمية لتناول طعام أكثر صحة، فإن نظام «داش» يقدم خريطة طريق واضحة ومدروسة بعناية. كما يمتلك مرونة كافية لتلبية أطياف واسعة من الأذواق، والميزانيات، وأنماط الحياة. وتضيف الدكتورة توبياس: «ولست في حاجة إلى شراء كتاب أو الاشتراك في تطبيق محدد؛ فالمعلومات الخاصة بنظام (داش) متاحة مجاناً، وهو قابل للتكيف مع الجميع تقريباً».

دليل سريع لخطة وجبات نظام «داش» الغذائي

وفيما يلي تفصيل للحصص اليومية والأسبوعية الموصى بها لنظام غذائي يعتمد على 2000 سعرة حرارية (*):

* المجموعة الغذائية - الحصص الموصى بها - أمثلة على حجم الحصة

* الحبوب (معظمها من الحبوب الكاملة) - 6-8 حصص يومياً - شريحة واحدة من الخبز؛ أونصة واحدة (نحو 28 غراماً) من حبوب الإفطار الجافة؛ نصف كوب من الحبوب المطبوخة أو المعكرونة

* الخضراوات - 4- 5 حصص يومياً - كوب واحد من الخضراوات الورقية النيئة؛ نصف كوب من الخضروات المطبوخة

* الفواكه - 4 -5 حصص يومياً - ثمرة فاكهة واحدة متوسطة الحجم؛ نصف كوب من الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة

* منتجات الألبان قليلة الدسم أو خالية الدسم (أو بدائلها غير المشتقة من الحليب والمدعمة بالكالسيوم) -

2- 3 حصص يومياً - كوب واحد من الحليب أو الزبادي؛ أونصة ونصف (نحو 42 غراماً) من الجبن

* اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والتوفو - حصتان يوميا - 3 أونصات (نحو 85 غراماً) من اللحوم الخالية من الدهون أو الدواجن أو الأسماك المطبوخة؛ بيضة واحدة؛ 4 أونصات (نحو 113 غراماً) من التوفو

* الدهون والزيوت - 2 -3 حصص يومياً - ملعقة صغيرة من الزيت النباتي؛ ملعقة كبيرة من المايونيز

* المكسرات والبذور والبقوليات - 4 -5 حصص أسبوعياً - أونصة ونصف (نحو 42 غراماً) من المكسرات؛ ملعقتان كبيرتان من البذور أو زبدة المكسرات؛ نصف كوب من البقوليات المطبوخة

* الحلويات والسكريات المضافة - 5 حصص أو أقل أسبوعياً - ملعقة كبيرة من السكر أو الشراب السكري أو العسل؛ نصف كوب من مثلجات الفاكهة.

(*) مقتبس عن المعهد الوطني للقلب والرئة والدم

* رسالة هارفارد «مراقبة صحة المرأة »- خدمات «تريبيون ميديا»


تعاني من ارتفاع الكوليسترول؟ إليك أفضل أنواع الحليب لصحة قلبك

الحليب الخالي من الدسم يُعد الخيار الأنسب للمساعدة على خفض مستويات الكوليسترول إذا كنت من محبي الحليب الحيواني (بيكسلز)
الحليب الخالي من الدسم يُعد الخيار الأنسب للمساعدة على خفض مستويات الكوليسترول إذا كنت من محبي الحليب الحيواني (بيكسلز)
TT

تعاني من ارتفاع الكوليسترول؟ إليك أفضل أنواع الحليب لصحة قلبك

الحليب الخالي من الدسم يُعد الخيار الأنسب للمساعدة على خفض مستويات الكوليسترول إذا كنت من محبي الحليب الحيواني (بيكسلز)
الحليب الخالي من الدسم يُعد الخيار الأنسب للمساعدة على خفض مستويات الكوليسترول إذا كنت من محبي الحليب الحيواني (بيكسلز)

الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون، توجد في الدم وخلايا الجسم. ويحتاج الجسم إلى الكوليسترول لأداء العديد من الوظائف الحيوية، إلا أن ارتفاع مستوياته بشكل مفرط قد يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب.

وإذا كنت تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، فإن التحكم في الأطعمة والمشروبات التي تتناولها يُعد جزءاً أساسياً من اتباع نمط حياة صحي. ومن بين الطرق التي تساعد على تحسين عاداتك الغذائية اختيار نوع الحليب الذي يسهم في خفض مستويات الكوليسترول بدلاً من رفعها. لذا، فإن معرفة الفروق بين أنواع الحليب المتاحة وفوائدها قد تساعدك كثيراً في اتخاذ الخيار المناسب، وفقاً لموقع «هيلث لاين».

ما أفضل أنواع الحليب لخفض مستويات الكوليسترول؟

عند البحث عن أنواع الحليب التي قد تساعد على خفض مستويات الكوليسترول، تبرز عدة خيارات، من أهمها:

حليب الشوفان

أصبح حليب الشوفان خياراً شائعاً لدى المهتمين بصحتهم، خصوصاً أولئك الذين يبحثون عن بديل مناسب لحليب البقر. ويحتوي هذا النوع على «بيتا غلوكان» (beta-glucan)، وهو أحد أنواع الألياف القابلة للذوبان، التي تتميز بقدرتها على المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

وإلى جانب احتوائه على «بيتا غلوكان»، يتميز حليب الشوفان بانخفاض نسبة الدهون المشبعة فيه، وخلوه تماماً من الكوليسترول. كما يُعد مصدراً للألياف؛ إذ يحتوي الكوب الواحد منه على غرامين من الألياف، وهي كمية تتجاوز ما توفره أنواع أخرى من الحليب النباتي، مثل حليب الصويا وحليب اللوز.

حليب الصويا

على غرار حليب الشوفان، يحتوي حليب الصويا على بروتينات نباتية تسهم في خفض مستويات الكوليسترول، مثل «غليسينين» (glycinin) و«بيتا كونغليسينين» (B-conglycinin). كما أنه غني بمركبات «الإيزوفلافونات» (isoflavones)، وهي مركبات إستروجينية نباتية تساعد أيضاً على خفض الكوليسترول.

ووفقاً لتحليل شمولي نُشر عام 2019، وشمل 46 دراسة، فإن البالغين الذين تناولوا 25 غراماً من الصويا يومياً لمدة 6 أسابيع، سجلوا انخفاضاً في مستويات الكوليسترول في الدم تراوح بين 4 و6 في المائة.

ويحتوي حليب الصويا أيضاً على عناصر غذائية أخرى، من بينها البوتاسيوم وفيتامينا «د» و«ب12»، كما قد يسهم في رفع مستويات الكوليسترول الجيد.

حليب اللوز

يُصنع حليب اللوز من اللوز المطحون والماء، ويتميز بخلوه تماماً من الكوليسترول والدهون المشبعة. كما أنه منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على فيتامين «هـ» (Vitamin E) والدهون الأحادية غير المشبعة، وكلاهما مفيد لصحة القلب.

وعند اختيار حليب اللوز، يُفضّل الاعتماد على الأنواع غير المُحلّاة، التي لا تحتوي على سكريات مضافة، ما يجعلها خياراً أفضل ضمن نظام غذائي يدعم صحة القلب.

حليب بذور الكتان

تُعد بذور الكتان والحليب المصنوع منها من الخيارات المناسبة لنظام غذائي صحي للقلب؛ نظراً إلى احتوائهما على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو أحد أحماض «أوميغا 3» الدهنية التي تشير الأبحاث إلى دورها المحتمل في تعزيز صحة القلب.

وتُظهر الدراسات أن زيادة استهلاك حمض ألفا لينولينيك ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 10 في المائة، إلى جانب تراجع خطر الوفاة الناجمة عن أمراض القلب التاجية بنسبة 20 في المائة.

الحليب الخالي من الدسم

إذا كنت من محبي الحليب الحيواني، فإن الحليب الخالي من الدسم يُعد الخيار الأنسب للمساعدة على خفض مستويات الكوليسترول؛ نظراً إلى احتوائه على كمية ضئيلة جداً من الدهون المشبعة مقارنة بالحليب كامل الدسم أو قليل الدسم. كما أنه يوفر فيتامين «د» والكالسيوم الموجودين في منتجات الألبان، من دون الدهون الزائدة التي قد تسهم في رفع مستويات الكوليسترول.

وإذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول، أو كنت أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فإن الحليب الخالي من الدسم يُعد خياراً جيداً.

ما أنواع الحليب التي يُفضّل تجنبها لخفض مستويات الكوليسترول؟

إذا كان هدفك خفض مستويات الكوليسترول في الدم، فقد لا تكون الأنواع التالية من الحليب هي أنسب الخيارات:

الحليب كامل الدسم وحليب الماعز

تحتوي هذه الأنواع من الحليب الحيواني على نسب أعلى من الدهون المشبعة والكوليسترول، ما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

وإذا قررت تناول منتجات الحليب الغنية بالدهون، فمن الأفضل أن يكون استهلاكها عرضياً، بدلاً من جعلها جزءاً ثابتاً من نظامك الغذائي اليومي.

الحليب المُنكّه والحليب النباتي المُحلّى

غالباً ما تحتوي هذه الأنواع على كميات كبيرة من السكر، وقد تكون غنية بالدهون أيضاً. كما أن السكريات المضافة قد تسهم في ارتفاع مؤشر كتلة الجسم (BMI)، الذي يُعد أحد عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.


من الشوكولاته إلى أدوية الصداع... أين يختبئ الكافيين؟

 الكاكاو يحتوي بطبيعته على الكافيين (رويترز)
الكاكاو يحتوي بطبيعته على الكافيين (رويترز)
TT

من الشوكولاته إلى أدوية الصداع... أين يختبئ الكافيين؟

 الكاكاو يحتوي بطبيعته على الكافيين (رويترز)
الكاكاو يحتوي بطبيعته على الكافيين (رويترز)

ربما يرتبط الكافيين في ذهنك أساساً بتلك الجرعة من النشاط والحيوية التي يمنحك إياها فنجان قهوتك الصباحي، لكن التعريف العلمي الأدق له أنه مادة مُرّة المذاق توجد في أكثر من 60 نوعاً من النباتات، وإن كان هذا التعريف لا يعكس سوى جانب بسيط من خصائصه. ورغم أن الكافيين يساعد كثيرين على بدء يومهم بنشاط، فإنه قد يوفر أيضاً مجموعة واسعة من الفوائد الصحية الأخرى، وفقاً لموقع «إيفري داي هيلث».

ويُعد الكافيين مادة منبهة ذات تأثير نفسي؛ إذ يؤثر في الدماغ والجهاز العصبي المركزي؛ ما يساعد على تعزيز مستويات الطاقة والنشاط. وبمجرد تناوله، يمتصه الجسم لينتقل إلى مجرى الدم، حيث تصل مستوياته عادة إلى ذروتها خلال فترة تتراوح بين 30 و60 دقيقة، وإن كانت هذه الذروة قد تحدث بعد 15 دقيقة فقط، أو تتأخر حتى 120 دقيقة، تبعاً للاختلافات الفردية. وفي مرحلة لاحقة، يتولى الكبد مهمة استقلاب الكافيين والتخلص منه.

ما كمية الكافيين الآمنة يومياً؟

قد تميل إلى احتساء أكواب عديدة من القهوة لتبدأ يومك بنشاط، لكن الحد الآمن الموصى به للبالغين الأصحاء يبلغ 400 ملليغرام من الكافيين يومياً. وتعادل هذه الكمية نحو 4 أكواب من القهوة، وإن كان ذلك يعتمد بدرجة كبيرة على نوع القهوة ومصدرها.

وإذا كنت من عشاق القهوة، التي تُعد المصدر الأكثر شيوعاً للكافيين، فإن تقليل استهلاكك منها قد يكون خطوة أولى جيدة.

أين يوجد الكافيين؟ تعرّف إلى مصادره المختلفة

رغم أن القهوة تستحوذ عادة على معظم الحديث عن الكافيين، فإن هذه المادة توجد أيضاً في العديد من المصادر الأخرى، من أبرزها:

الشاي: في حين تخلو معظم أنواع شاي الأعشاب، مثل البابونغ، من الكافيين، تحتوي أنواع أخرى من الشاي على كميات متفاوتة منه. فعلى سبيل المثال، يحتوي كوب الشاي الأخضر المُحضّر على نحو 29 ملليغراماً من الكافيين، بينما ترتفع الكمية في كوب الشاي الأسود إلى نحو 48 ملليغراماً.

كوبان من الشاي الأسود (بيكسلز)

القهوة والشاي منزوعا الكافيين (Decaf): رغم إزالة معظم الكافيين منهما، فإن هذين المشروبين لا يخلوَان منه تماماً؛ إذ يحتويان على كميات ضئيلة جداً تُقدّر بنحو ملليغرامين.

الشوكولاته: يحتوي الكاكاو بطبيعته على الكافيين؛ إذ توفر أونصة واحدة من الشوكولاته الداكنة، التي تتراوح نسبة المواد الصلبة المستخلصة من الكاكاو فيها بين 70 و85 في المائة، نحو 22.7 ملليغرام من الكافيين.

آيس كريم الشوكولاته: يحتوي هذا النوع من الحلوى أيضاً على كمية ضئيلة من الكافيين، تبلغ نحو 4 ملليغرامات في الكوب الواحد.

مشروبات الطاقة: تحتوي كل 8 أونصات من مشروبات الطاقة على ما يتراوح بين 70 و100 ملليغرام من الكافيين. ومع ذلك، فإن أحجام معظم عبوات مشروبات الطاقة تتراوح بين 12 و24 أونصة، وقد تحتوي العبوة الواحدة على كمية تتراوح بين 150 و300 ملليغرام من الكافيين.

أدوية الصداع النصفي: تحتوي بعض أدوية الصداع النصفي التي تُصرف من دون وصفة طبية على مزيج من مسكنات الألم، مثل الباراسيتامول (تايلينول) والأسبرين، إلى جانب الكافيين، بكمية تبلغ 65 ملليغراماً في القرص الواحد. ومع ذلك، فإن الإفراط في استهلاك الكافيين قد يتسبب في الإصابة بالصداع؛ لذا يُنصح بمراقبة الكميات المتناولة منه عبر المصادر الأخرى.