أشارت كثيرٌ من الدراسات مؤخراً إلى الفوائد المتنوعة لمشروب الماتشا، منها أنه قد يُساعد في حماية الكبد، وتعزيز صحة القلب. كما أن الكثيرين في مجال الصحة والتغذية يُشيدون بفوائد محتملة لشاي الماتشا، خاصة فيما يتعلق بإنقاص الوزن وحرق الدهون. لكن إلى أي مدى تستند هذه المزاعم إلى أدلة علمية؟
هل يساعد مشروب الماتشا حقاً على إنقاص الوزن؟
أشارت بعض الدراسات إلى أن مركبات الكاتيكين وهي مضادات أكسدة قوية موجودة بشكل أساسي في أوراق الشاي الأخضر
تساعد في زيادة معدلات الأبيض وتعزيز عملية حرق الدهون؛ وهو ما قد يساهم في إنقاص الوزن، كما أظهرت دراسة نُشرت عام 2009 في مجلة «The American Journal of Clinical Nutrition» أن تناول الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر أدى إلى انخفاض ملحوظ في الدهون في الجسم.
وبشكل عام، يشتهر الشاي الأخضر بقدرته على تعزيز فقدان الوزن، وغالباً ما يُستخدم في مكملات إنقاص الوزن.
وخلصت دراسة أجريت عام 2020 إلى أن تناول ما يصل إلى 500 ملغ يومياً من الشاي الأخضر لمدة 12 أسبوعاً، إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة، قد يُقلل من مؤشر كتلة الجسم، وكذلك قد يساعد تناول شاي الماتشا يومياً على تقليل مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر.
كبح الشهية وعلاقته بالماتشا
هناك بعض الأدلة التي أشارت إلى أن مشروب الماتشا قد يساعد في كبح الشهية، ويرجع البعض في ذلك إلى احتوائه على الكاتيكين والكافيين. مع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث والدارسات لتحديد تأثيرات الماتشا على تنظيم الشهية بشكل قاطع.
ما هي أهم الفوائد الصحية للماتشا؟
1. غني بمضادات الأكسدة
الماتشا غني بالكاتشين، وهو نوع من المركبات النباتية الموجودة في الشاي، ويعمل مضادات أكسدة طبيعية.
وتساعد مضادات الأكسدة على تثبيت الجذور الحرة الضارة، وهي مركبات يمكن أن تتلف الخلايا وتسبب أمراضاً مزمنة.
وقد يؤدي إضافة الماتشا في نظامك الغذائي إلى زيادة تناولك مضادات الأكسدة؛ ما قد يساعد في منع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة.
2. قد يساعد في حماية الكبد
الكبد ضروري للصحة، ويلعب دوراً محورياً في طرد السموم، ومعالجة العناصر الغذائية، ووجدت بعض الدراسات أن الماتشا قد يساعد في حماية صحة الكبد.
3. يعزز وظائف الدماغ
تشير بعض الأبحاث إلى أن كثيراً من مكونات الماتشا يمكن أن تساعد في تحسين وظائف الدماغ.
وأظهرت دراسة أن تناول غرامين من مسحوق الشاي الأخضر يومياً لمدة شهرين ساعد في تحسين وظائف الدماغ لدى كبار السن.
ويحتوي الماتشا على تركيز أعلى من الكافيين مقارنةً بالشاي الأخضر، وكذلك على مركب يُسمى إل ثيانين، والذي يُحسّن تأثيرات الكافيين، ويعزز اليقظة ويساعد على تجنب انخفاض مستويات الطاقة الذي قد ينجم عن استهلاك الكافيين.
4. قد يُساعد في الوقاية من السرطان
يحتوي الماتشا على بعض المركبات التي رُبطت بالوقاية من السرطان، فعلى سبيل المثال، يحتوي الماتشا على نسبة عالية من إبيجالوكاتيشين-3-جالات الذي قد يتمتع بخصائص قوية مضادة للسرطان.
وأشارت بعض الدراسات المخبرية والحيوانية إلى أنه قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان.
5. قد يعزز صحة القلب
أشارت بعض الأبحاث إلى أن شرب الشاي الأخضر، الذي يحتوي على عناصر غذائية مشابهة للماتشا، قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.
وارتبط تناول الشاي الأخضر بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنةً بالقهوة، وأشارت بعض الدراسات إلى أنه قد يساعد في تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم ومضاعفات أخرى لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب.
وتتشابه مركبات الماتشا مع تلك الموجودة في الشاي الأخضر، وقد أشار البعض إلى أنه قد يكون له فوائد مماثلة.
