في زمن الحميات الغذائية المنتشرة والتي قد يكون بعضها ضاراً أكثر من كونه نافعاً، وفي وقت يهتم فيه كثر بالنحافة والجسم الممشوق، إضافة إلى انتشار مشاكل الهضم لدى العديد من الأشخاص؛ يعاني البعض من نقص العناصر الغذائية، وذلك إما بسبب عدم تناولهم طعاماً فيه ما يكفي منها، أو لأن أجسامهم تواجه صعوبة في امتصاص تلك العناصر الغذائية.
وقد يؤدي نقص العناصر الغذائية في الجسم إلى أعراض مثل التعب، وتغيرات في الشهية، وحتى مشاكل في القلب.
وفي ما يلي 11 إنذاراً يعطيه جسمك عندما يعاني من نقص العناصر الغذائية، بحسب موقع «فيري ويل هلث»:
1. التعب غير المبرر
يمكن أن يُسبب نقص العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الشعور بالتعب. من بين النقص الشائع الذي يُسبب التعب:
فيتامينات ب، وخاصة ب12.
الحديد.
فيتامين د.
يمكن أن يُساعد تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية في علاج بعض حالات النقص. إليك بعض الأمثلة:
مصادر الحديد: اللحوم الحمراء، والبيض، والأرز، والفاصولياء الحمراء.
مصادر فيتامين ب12: اللحوم، ومنتجات الألبان.
مصادر فيتامين د: الفطر، والتونة، والسلمون، أو الأطعمة المدعمة مثل الحبوب، وعصير البرتقال، والحليب.
2. الشعر الجاف أو الهشّ
يعكس شعرك الكثير عن صحتك العامة. قد تكون أي تغيرات في شعرك، مثل الشعر الجاف أو الهش، علامة على نقص العناصر الغذائية. يرتبط نقص الزنك تحديداً بتقصف وجفاف الشعر.
تشمل الأطعمة الغنية بالزنك ما يلي:
الدجاج.
الأسماك والمأكولات البحرية.
الأطعمة المدعمة مثل حبوب الإفطار.
اللحوم الحمراء.
3. أظافر مُجعّدة أو على شكل ملعقة
يمكن أن يُسبب نقص العناصر الغذائية المزمن أو المستمر تغيرات في الأظافر. على سبيل المثال، من العلامات الدالة على فقر الدم الناتج عن نقص الحديد ظهور أظافر مُجعّدة أو على شكل ملعقة (تقوّس الأظافر) مُنحنية من الجانبين.
يُنصح عادةً بتناول مكملات الحديد عن طريق الحبوب والأطعمة التي تُصرف دون وصفة طبية، إلى جانب المتابعة الطبية.
4. مشاكل الفم
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب2 (الريبوفلافين) إلى مشاكل في الفم، مثل التهاب اللسان، وتغير لونه (الأرجواني)، وتشققات جلدية مؤلمة في زوايا الفم والشفتين. قد يساعد تناول المزيد من اللحوم، والمنتجات المُدعّمة، ومنتجات الألبان على علاج نقص فيتامين ب2.
ترتبط مشاكل الفم الأخرى، مثل فقدان حاسة التذوق، بنقص الزنك ونقص حمض الفوليك. كما يُسبب نقص حمض الفوليك التهاب اللسان. يمكن أن تساعد المكملات الغذائية في علاج الأعراض.
5. تقلبات المزاج والشهية
قد تحدث تغيرات أخرى أيضاً. من الأمثلة الشائعة على ذلك تقلبات المزاج، مثل الغضب، واللامبالاة، وحتى الاكتئاب، والتي قد تصاحب نقص العناصر الغذائية، بما في ذلك فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك، وفقدان الشهية بسبب نقص الزنك.
6. تساقط الشعر الشديد
يُعد تساقط الشعر أمراً طبيعياً، خاصةً مع التقدم في السن. ومع ذلك، يُعد تساقط الشعر الشديد علامة على سوء التغذية. قد يؤثر نقص بعض العناصر الغذائية على نمو الشعر، وقد يُسبب تساقطاً حاداً. وتشمل هذه العناصر:
أحماض أوميغا 3 و6 الدهنية.
فيتامين ب3 أو النياسين.
فيتامين د.
الزنك.
قد تُساعد المكملات الغذائية، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث. ووفقاً لإحدى المراجعات العلمية، يُمكن عكس تساقط الشعر الناتج عن نقص الزنك باستخدام مكملات الزنك الفموية. وبالمثل، قد يُساعد حمض أوميغا 6 الدهني المعروف باسم حمض الأراكيدونيك وفيتامين إي على تعزيز نمو الشعر.
7. الجروح البطيئة الشفاء
الجروح البطيئة الشفاء هي علامة أخرى على نقص العناصر الغذائية. قد يعاني الأشخاص المصابون بنقص الزنك من بطء أو تأخر في التئام الجروح. كما قد يكون بطء التئام الجروح ناتجاً عن نقص فيتامينَي سي وكيه 9.
8. إحساس حارق في القدمين أو اللسان
إذا كنت تشعر بحرقة في قدميك أو لسانك، فقد يكون ذلك علامة على نقص فيتامين B12 (الكوبالامين). ويمكن أن يتراوح هذا الألم بين الخفيف والشديد. قد تشعر أيضاً بوخز في يديك وأصابع قدميك.
9. ألم العظام
قد يكون ألم العظام علامة على نقص فيتامين د، خاصةً عندما يصاحبه إرهاق وضعف في الجسم وتقلبات مزاجية وآلام في العضلات.
إذا كنت تعاني من هذه الأعراض، استشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. يمكن لمكملات فيتامين د الفموية أو الحقن أن تعكس الأعراض.
10. عدم انتظام ضربات القلب
يرتبط نقص فيتامين د باضطراب نظم القلب (عدم انتظام ضربات القلب) وحتى الموت القلبي المفاجئ.
لعكس الأعراض وتحسين النتائج الصحية، يمكنك تناول المزيد من الأطعمة المدعمة بفيتامين د. استشر طبيبك أيضاً بشأن تناول مكملات فيتامين د. يمكنك أيضاً زيادة مدة تعرضك لأشعة الشمس. فعندما تتعرض بشرتك لأشعة الشمس، فإنها تُحفز تخليق فيتامين د.
قد يكون فقر الدم الناتج عن نقص الحديد سبباً في تسارع ضربات القلب.
11. تدهور الرؤية الليلية
يلعب فيتامين أ (الريتينول) دوراً أساسياً في صحة الرؤية؛ إذ يُشير الخبراء إلى أن نقصه يؤدي إلى عمى الرؤية الليلية، وفي النهاية إلى العمى.
يوجد فيتامين أ في:
الزبدة.
القشدة.
صفار البيض.
زيت كبد سمك القد.
الحليب المدعم.
قد يُعالج تناول جرعات عالية (تحت إشراف طبي) من فيتامين أ لعدة أيام النقص.
ما نقص العناصر الغذائية الشائعة؟
من الناحية الفنية، قد يُعاني الشخص من نقص في أي عنصر غذائي لا يتناوله بكميات كافية. مع ذلك، فإن بعض حالات النقص أكثر شيوعاً من غيرها. وأكثر حالات نقص العناصر الغذائية شيوعاً في الولايات المتحدة هي:
حمض الفوليك.
الحديد.
فيتامين أ.
فيتامين ب6 (بيريدوكسين).
فيتامين د.
فيتامين إي.
من هم الأكثر عرضة لخطر الإصابة بنقص العناصر الغذائية؟
يقول الخبراء إن نقص التغذية قد يتطور بسبب الحالات الطبية، والحمل، والاضطرابات الوراثية، والممارسات الغذائية مثل النظام النباتي والنباتي الصرف.
تجدر الإشارة إلى أن معدلات نقص التغذية تختلف اختلافاً كبيراً باختلاف عوامل مثل العمر والجنس والعرق.
