وضعت «إدارة الغذاء والدواء» الأميركية عدداً من منتجات الوجبات الخفيفة المصنوعة من الشوكولاته عند أعلى مستوى خطورة؛ كونها تُسبِّب التعرُّض المحتمل لمسببات الحساسية.
على موقع «إدارة الغذاء والدواء» على الإنترنت، ذكر تقرير إنفاذ لأسبوع 29 يناير (كانون الثاني) الماضي، أن بعض الوجبات الخفيفة التي تصنعها شركة «Cal Yee Farm LLC» تخضع لسحب من الدرجة الأولى. تُصنِّف الوكالة المنتجات التي تم سحبها على أنها من الدرجة الأولى عندما تعتقد أن هناك احتمالاً معقولاً بأن الاستهلاك أو التعرُّض «سيتسبب في عواقب صحية ضارة خطيرة أو الوفاة»، وفقاً لموقعها على الإنترنت، وفقاً لما ذكرته صحيفة «هافبوست» الأميركية.
وفي ديسمبر (كانون الأول) الماضي، أعلنت شركة «كال يي فارم»، التي تتخذ من وادي سويسون في كاليفورنيا مقراً لها، أنها سحبت بعض منتجاتها المغطاة بالشوكولاته والزبادي؛ بسبب مخاوف من أنها قد تحتوي على حليب غير معلن عنه، وهو مادة مسببة للحساسية. واحتوت هذه المنتجات، التي تباع تحت العلامتين التجاريتين «كال يي» أو «كال يي فارم»، على جوز الشوكولاته الداكنة، وزبيب الشوكولاته الداكنة، ولوز الشوكولاته الداكنة، ولوز مغطى بالزبادي، ومشمش الشوكولاته الداكنة.
كما سحبت شركة «كال يي فارم» وجبات خفيفة أخرى، مثل المانجو مع الفلفل الحار وأعواد السمسم الحارة؛ بسبب احتمال وجود حليب غير معلن عنه، وفول الصويا، والقمح، والسمسم، واللوز، ومادة «FD&C #6»، وهي مادة مضافة ملونة تستخدم في الأطعمة.
وفقاً لـ«مايو كلينيك»، فإن «الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب لديهم استجابة غير نمطية في الجهاز المناعي للحليب والمنتجات التي تحتوي على الحليب»، التي تصفها أيضاً بأنها «واحدة من أكثر حساسية الطعام شيوعاً لدى الأطفال».
وبشكل عام إذا كنت قلقاً بشأن التعرُّض لخطر الإصابة بحساسية الحليب، فانتبه إلى بعض العلامات.
بينما قد تختلف الأعراض - وقد تحدث بعد بضع دقائق أو بضع ساعات من تناول الطعام - فقد تشمل الأعراض الشرى، والصفير، والحكة، وضيق التنفس، والقيء، وتورم الشفاه أو الحلق أو اللسان، وفقاً لـ«مايو كلينيك».
الأعراض التي قد تستغرق وقتاً أطول لتتطور، تشمل البراز الرخو أو الإسهال (يحتوي أحياناً على دم)، وتشنجات البطن، والعيون الدامعة وسيلان الأنف.
يجب عليك زيارة الطبيب إذا كنت تعاني من أي أعراض لحساسية الحليب. تشير «مايو كلينيك» إلى أنه في بعض الحالات، قد يطلب منك طبيبك تجربة «نظام غذائي إقصائي»، حيث تقوم بإزالة الحليب من نظامك الغذائي، ثم إضافته مرة أخرى للتحقق من حدوث رد فعل.
والطريقة الوحيدة لمنع حدوث تفاعل تحسسي مرتبط بالحليب هي تجنب الحليب والمنتجات التي يحتوي عليها تماماً، وفقاً لعيادة كليفلاند الأميركية.
