هذا النوع من القهوة هو الأسوأ لقلبك... احذر تناوله

موظفة تحمل فنجاناً من القهوة في أحد المقاهي بلندن (رويترز)
موظفة تحمل فنجاناً من القهوة في أحد المقاهي بلندن (رويترز)
TT

هذا النوع من القهوة هو الأسوأ لقلبك... احذر تناوله

موظفة تحمل فنجاناً من القهوة في أحد المقاهي بلندن (رويترز)
موظفة تحمل فنجاناً من القهوة في أحد المقاهي بلندن (رويترز)

لا يتخيل الكثير من الأشخاص بدء يومهم من دون تناول كوب واحد على الأقل من القهوة. بالنسبة لعدد من الناس، فإن شرب كوب من القهوة أمر متأصل في روتينهم الصباحي لدرجة أنهم يمتلكون ماكينة قهوة أوتوماتيكية يتم جدولتها مسبقاً لتحضير إبريق حتى يكون جاهزاً بمجرد استيقاظهم.

ونظراً لأن الطقوس اليومية تؤثر على صحتنا بشكل كبير، فمن المهم أن تعرف كيف تؤثر عادة تناول القهوة على قلبك. وفقاً لأطباء القلب، فإن الأمر كله يعتمد على كيفية تناولك لهذا المشروب.

هل القهوة مفيدة للقلب؟

عندما يتعلق الأمر بكيفية تأثير القهوة السوداء (من دون إضافات) على صحة القلب، فإن البحث العلمي يعطي إجابات مختلطة.

كان هناك عدد من الدراسات التي تبحث في القهوة، وأتت نتائجها متباينة. نعلم أن القهوة يمكن أن ترفع ضغط الدم وتزيد من تصلب الشرايين، وكلاهما سيئ لقلبك. ومع ذلك، وجدت إحدى الدراسات أن شرب القهوة باعتدال يقلل من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول وعوامل الخطر الأخرى على صحة القلب، كما يقول الدكتور إيدو باز، اختصاصي أمراض القلب ونائب الرئيس الأول للشؤون الطبية في تطبيق «Hello Heart».

مع وضع هذه البيانات المتضاربة في الاعتبار، يقول الدكتور باز إنه يوصي بشرب القهوة باعتدال، بحد أقصى كوب واحد في اليوم. كما يوصي الدكتور سام سيتاريه، مدير قسم أمراض القلب والأوعية الدموية في مركز بيفرلي هيلز للقلب والأوعية الدموية، بشرب القهوة السوداء باعتدال.

ويقول: «تشير الدراسات إلى أن تناول كوب أو كوبين من القهوة السوداء يومياً قد يحسن صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض خطر الإصابة بقصور القلب وتعزيز وظائف الأوعية الدموية بسبب خصائصها المضادة للأكسدة. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الكافيين يزيد من معدل ضربات القلب وضغط الدم، وخصوصاً لدى الأفراد الحساسين».

أسوأ أنواع القهوة لصحة القلب

في حين أن الدراسات العلمية تُظهِر أن شرب القهوة السوداء باعتدال يمكن أن يفيد صحة القلب والأوعية الدموية، فإن كلا الطبيبين يؤكدان أن طريقة تحضير القهوة مهمة. ويقول كلاهما إن مشروبات القهوة التي تحتوي على السكر ليست جيدة على الإطلاق لصحة القلب.

يوضح الدكتور سيتاريه: «المشروبات المحلاة بشكل كبير مثل مشروبات الكراميل ماكياتو أو فرابوتشينو المخلوطة تسبب ضرراً، عندما يتعلق الأمر بصحة القلب. غالباً ما تحتوي هذه المشروبات على مئات السعرات الحرارية وكميات كبيرة من السكر والدهون غير الصحية، التي يمكن أن تلغي أي فوائد محتملة من القهوة».

يتفق الدكتور باز مع هذه النظرية قائلاً: «أود أن أنصح بالابتعاد عن أي مشروبات قهوة تحتوي على نسبة عالية من السكر. تندرج القهوة المنكهة مع الكثير من المشروبات في هذه الفئة وهي عموماً ليست صحية للقلب».

وعند أخذ مشروب الكراميل ماكياتو على سبيل المثال، يحتوي الكوب الكبير منه على 33 غراماً من السكر المضاف، وهو أكثر مما توصي جمعية القلب الأميركية بتناوله في يوم كامل.

من الجدير ذكره أن القهوة التي تشتريها من المقاهي ليست الوحيدة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر؛ ويقول الدكتور باز إن منتجات القهوة الجاهزة للشرب قد تحتوي على نسبة عالية من السكر أيضاً.

ويشير كلا الطبيبين إلى أن تناول القهوة المحلاة بالسكر كل يوم قد تكون له آثار صحية ضارة. ويفيد الدكتور باز: «السكر المضاف له قيمة غذائية منخفضة ويمكن أن يسبب الكثير من المشاكل الصحية. يؤدي تناول الكثير من السكر إلى إتلاف الأوعية الدموية، وإلى تراكم اللويحات داخل الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. قد يؤدي أيضاً إلى عوامل خطر أخرى مثل مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم».

من جهته، يؤكد الدكتور سيتاريه أن الجمع بين السكر والكافيين في مشروبات القهوة قد يكون ضاراً بشكل خاص، ويوضح: «إن الجمع بين السكر والكافيين يخلق استجابة للتوتر، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. بمرور الوقت، تسهم هذه العوامل في الالتهاب وتكوين اللويحات وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب».


مقالات ذات صلة

4 أطعمة تساعدك في خفض مستويات الكولسترول

صحتك هناك تغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد في التحكم بمستويات الكولسترول (جامعة هارفارد)

4 أطعمة تساعدك في خفض مستويات الكولسترول

تعد مادة الكولسترول أمراً حيوياً لجسم الإنسان، ولكن المستويات المرتفعة من الكولسترول «الضار» يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية أو الأزمة القلبية.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك يستخدم الكثير منا العسل بشكل يومي في مختلف الأشياء (رويترز)

هل العسل مفيد بالفعل لصحتك؟

تحدثت صحيفة «التلغراف» البريطانية مع عدد من الخبراء بشأن الفوائد الصحية للعسل، وما إذا كان هناك بعض الأشخاص الممنوعين من تناوله.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك منقوع خل التفاح (أرشيفية - سي إن إن)

ما الفوائد الصحية لخل التفاح؟

يُعد خل التفاح مفضّلاً لدى المؤثرين في مجال الصحة وعشاق الطب البديل. فما فوائده وأضراره؟

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك طفل يعاني التوحد (أرشيفية-رويترز)

لعبة فيديو قد تساعد في تشخيص التوحد بدقة 80 %

قد يتمكن الأطباء قريباً من تشخيص الأطفال المصابين بالتوحد باستخدام لعبة فيديو تعتمد على أداة لتتبُّع الحركة.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك النوم يحسن القدرة على حل المشكلات المستهدفة التي لم يكن من الممكن حلها في البداية (أرشيفية- رويترز)

دراسة: القيلولة تعزز من قدرة الدماغ على حل المشكلات

أشارت دراسة جديدة إلى أن القيلولة بعد الظهر تعزز مهارات حل المشكلات في الدماغ.

«الشرق الأوسط» (لندن)

4 أطعمة تساعدك في خفض مستويات الكولسترول

هناك تغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد في التحكم بمستويات الكولسترول (جامعة هارفارد)
هناك تغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد في التحكم بمستويات الكولسترول (جامعة هارفارد)
TT

4 أطعمة تساعدك في خفض مستويات الكولسترول

هناك تغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد في التحكم بمستويات الكولسترول (جامعة هارفارد)
هناك تغييرات في النظام الغذائي يمكن أن تساعد في التحكم بمستويات الكولسترول (جامعة هارفارد)

تعد مادة الكولسترول أمراً حيوياً لجسم الإنسان، ولكن المستويات المرتفعة من الكولسترول «الضار» يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالذبحة الصدرية أو الأزمة القلبية أو السكتة الدماغية. وهناك العديد من التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة التي يمكنك إجراؤها للتحكم في مستويات الكولسترول لديك دون الحاجة إلى أدوية.

والكولسترول هو مادة شمعية توجد في الدم، ويحتاجها الجسم لبناء الخلايا الصحية، وإنتاج الهرمونات، وتكوين فيتامين «د».

وتعتبر الأنظمة الغذائية السيئة الغنية بالدهون الحيوانية والدهون المشبعة والكحول، إلى جانب نمط الحياة غير الصحي، من العوامل المساهمة بشكل كبير في ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم. وتشمل العوامل الأخرى التي يمكن أن ترفع مستويات الكولسترول: أمراض الكبد، وأمراض الغدد الصماء والكلى، وبعض الأدوية، والاستعداد الوراثي.

وحدد خبير التغذية ماريو أورتيز، أربعة أطعمة يمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكولسترول، وفق ما ذكرته صحيفة «بريستول بوست» البريطانية:

الشوفان

يقترح أورتيز زيادة تناول الشوفان، واصفاً إياه بأنه «حبوب رائعة تحتوي على مادة البيتا جلوكان التي يمكن أن تساعد في تقليل نسبة الكولسترول».

الأفوكادو

وجدت دراسة أجراها باحثون في ولاية بنسلفانيا الأميركية ونُشرت في مجلة «جمعية القلب الأميركية»، أن تناول الأفوكادو يومياً يحسن نوعية النظام الغذائي، ويساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم. ويصف أورتيز الأفوكادو بأنه «غذاء غني بالدهون الأحادية غير المشبعة».

الفاكهة

الفواكه مثل التفاح أو البرتقال أو التوت هي أطعمة غنية بالبكتين، وهو نوع من الألياف التي تساعد على تحسين نسبة الكولسترول.

بذور الشيا

يقترح أورتيز أيضاً إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي، مشيراً إلى أنها «تحتوي على نوع من الألياف الجيلاتينية ذات التأثير المفيد على مستويات الكولسترول».

ويمكن أن يساعد هذا النوع الخاص من الألياف في تقليل نسبة الكولسترول في الدم دون التأثير على الدهون الثلاثية أو الكولسترول الجيد.

ولخفض نسبة الكولسترول، تنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا بتقليل استهلاك الأطعمة الدهنية، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، واستهلاك المزيد من الأسماك الزيتية، وزيت الزيتون، والأرز البني، وخبز الحبوب الكاملة، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، إلى جانب المكسرات والبذور والكثير من الفواكه والخضراوات.

ويُنصح أيضاً بالتقليل من تناول فطائر اللحم والنقانق وقطع اللحم الدهنية والزبدة والجبن والكعك والبسكويت، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على زيت جوز الهند أو زيت النخيل. وتعتبر زيادة النشاط البدني والإقلاع عن التدخين من الطرق الفعالة أيضاً لخفض مستويات الكولسترول.