سواء كنت من عشاق تناول القهوة قبل أو أثناء العمل، أو حتى ممن يفضلون تناول كوب قهوة اللاتيه خفيف السعرات بعد التمارين الرياضية، فعند الكثيرين يصعب تخيّل يوم من دون هذا المشروب الذي يجمع بين دفء المذاق وفوائد الكافيين المنبّهة. لكن يبقى السؤال: هل شرب القهوة مفيد فعلاً للصحة؟
هل القهوة مفيدة حقاً للصحة؟
إن الأدلة العلمية التي تؤيد هذه الفرضية باتت أقوى من أي وقت مضى. فقد أظهرت دراسات عديدة أن هذا المشروب يحتوي على مواد فعّالة قد تساعد على الحماية من أمراض شائعة، خصوصاً بين النساء، مثل ألزهايمر وأمراض القلب.
صحيح أن الكافيين هو أول ما يتبادر إلى الذهن عند الحديث عن القهوة، لكن المشروب يحتوي أيضاً على مضادات أكسدة ومواد أخرى تقلّل من الالتهابات الداخلية وتساعد الجسم على مقاومة الأمراض، وفقاً لخبراء التغذية في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز.
أبرز الفوائد الصحية لشرب القهوة
القهوة تمنح الجسم أكثر من مجرد طاقة صباحية. إليك أهم فوائدها الصحية بحسب الدراسات الحديثة:
تزيد من فرص العيش لفترة أطول
أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام تقل لديهم احتمالية الوفاة من بعض مسبباته الرئيسية خاصة عند النساء، مثل أمراض القلب التاجية، السكتة الدماغية، السكري، وأمراض الكلى.
تحسّن قدرة الجسم على معالجة السكر
أشارت دراسات إلى أن من يشربون القهوة بانتظام أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
تقلّل من خطر الإصابة بفشل القلب
تناول كوب إلى كوبين من القهوة يومياً قد يساعد على الوقاية من ضعف عضلة القلب وصعوبة ضخ الدم بشكل كافٍ إلى الجسم.
تخفض احتمالية الإصابة بمرض باركنسون
الكافيين مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون، كما أنه قد يساعد المرضى بالفعل على التحكم بشكل أفضل في حركتهم.
تحمي الكبد
سواء كانت القهوة عادية أو منزوعة الكافيين، فقد أظهرت الدراسات أن لها تأثيراً وقائياً على الكبد، إذ ترتبط بمستويات صحية أكثر من إنزيمات الكبد.
تقوي الحمض النووي (DNA)
القهوة المحمصة الداكنة تقلل من تكسّر خيوط الحمض النووي، وهو أمر طبيعي قد يؤدي إلى تطور السرطان إذا لم يتم إصلاحه داخل الخلايا.
تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون
تشير الدراسات إلى أن النساء اللواتي يشربن القهوة (سواء عادية أو خالية من الكافيين) تقل لديهن احتمالية الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 26%.
تحمي من الزهايمر والخرف
حوالي ثلثي مرضى الزهايمر في الولايات المتحدة من النساء. لكن الكافيين الموجود في كوبين من القهوة يومياً قد يوفر حماية ملحوظة ضد المرض، كما يقلل من خطر الإصابة بالخرف بشكل عام لدى النساء فوق سن 65 عاماً.
تخفض من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
بالنسبة للنساء، شرب كوب واحد من القهوة يومياً يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، التي تعد رابع سبب رئيسي للوفاة بين النساء.
كم كوبا من القهوة احتاج أن أشرب يوميا؟
كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول 3 أكواب من القهوة يومياً قد يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
وبحسب شبكة «سي إن إن» الأميركية، فقد نظر الباحثون في البيانات الصحية الخاصة بنحو 180 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عاماً، والمسجلة في البنك الحيوي «بيوبانك»، وهي قاعدة بيانات بحثية تتضمن المعلومات الوراثية والصحية لما يزيد على نصف مليون بريطاني.
لم يكن لدى المشاركين أمراض قلبية أو أيضية في البداية.
وتضمنت المعلومات التي جمعها الباحثون استهلاك المشاركين للكافيين من خلال القهوة أو الشاي الأسود أو الأخضر، والأمراض القلبية والأيضية التي أصيبوا بها.
ووجد الفريق أن مستهلكي الكافيين المعتدلين، أي أولئك الذين يتناولون 3 أكواب من القهوة أو الشاي يومياً، لديهم خطر أقل بنسبة 48.1 في المائة للإصابة بالأمراض القلبية والأيضية، مثل مرض القلب التاجي والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني، مقارنة بالأشخاص الذين لم يشربوا القهوة أو الشاي أو شربوا أقل من كوب واحد.
وقال المؤلف الرئيسي للدراسة، الدكتور تشاوفو كي، الأستاذ في علم الأوبئة والإحصاء الحيوي في جامعة سوتشو في الصين: «تؤكد نتائجنا أن استهلاك القهوة والكافيين يلعب دوراً وقائياً مهماً في الحماية من المشكلات القلبية الأيضية».
ومن جهته، قال الدكتور غريغوري ماركوس، رئيس قسم أمراض القلب المساعد للأبحاث وأستاذ الطب في جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، الذي لم يشارك في الدراسة، إن هذه النتائج مهمة ويجب أخذها في الاعتبار نظراً لحجم العينة الكبير.
وأضاف: «تضيف هذه الملاحظات إلى مجموعة متزايدة من الأدلة على أن الكافيين قد يعزز صحة القلب والأوعية الدموية».
إلا أن فريق الدراسة أقر بأنه لم ينظر إلى تأثير الكافيين الموجود في المشروبات الغازية أو مشروبات الطاقة على الصحة، مشيرين إلى ضرورة إجراء دراسات أوسع للتوصل إلى هذا الأمر.
وسبق أن حذرت الدراسات السابقة من تأثيرات مشروبات الطاقة الضارة على القلب، مشيرة إلى أن هذه المشروبات تحتوي على مستويات عالية من الكافيين (تحتوي العبوة الواحدة على كافيين يعادل 4 أكواب من القهوة تقريباً) و113 غراماً من السكر.
