محار بفلوريدا يتسبب بانتشار السالمونيلا في ثلاث ولايات

أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأميركية (FDA) تحذيرًا بشأن المحار البري الذي تم الحصول عليه من منطقة حصاد معينة في فلوريدا بين 16 ديسمبر(كانون الأول) 2022 و 24 فبراير (شباط) من هذا العام. وحثت الإدارة الناس على عدم استهلاكه ودعت المطاعم وتجار التجزئة إلى الامتناع عن بيعه بسبب التلوث المحتمل بالسالمونيلا.
وتم توزيع هذا المحار في ألاباما وفلوريدا وجورجيا. وحتى الآن، حددت السلطات ثماني حالات من السالمونيلا مرتبطة بتفشي المرض بتلك الولايات. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء. ومن الممكن أن يكون المحار المصاب قد شق طريقه إلى حالات أكثر أثناء عملية التوزيع؛ وذلك وفق ما نشر موقع «eat this not that» المهتم بالشؤون الصحية.
وافادت الإدارة بضرورة فحص المستهلكين أو مطاعم للمحار ان كان ملوثًا وأن يفحصوا العبوات لمعرفة ما إذا كانت قد جاءت من منطقة الحصاد FL-3012 بسيدار كي في فلوريدا المرتبطة بتفشي المرض.
من جانبها، أصدرت وزارة الزراعة وخدمات المستهلك في فلوريدا بالفعل أمر إغلاق طارئ لحصاد المحار في تلك المنطقة. كما بدأت بسحب المحار أواخر الشهر الماضي بين 16 و 24 فبراير.
وحتى لو بدا المحار الملوث آمنًا تمامًا، يجب على المستهلكين التفكير مليًا قبل تناوله. وقد نوّهت إدارة الغذاء والدواء بأن «الطعام الملوث بالسالمونيلا قد يبدو ورائحته وطعمه طبيعيا».
وفي هذا الاطار، يعاني معظم المصابين بالسالمونيلا من الإسهال والحمى وتشنجات المعدة، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). فيما تظهر هذه الأعراض عادة ما بين ست ساعات وستة أيام بعد الإصابة وتستمر ما بين أربعة وسبعة أيام.
ويمكن أن يكون مرض السالمونيلا أكثر حدة في بعض الحالات، كما في الأطفال دون سن الخامسة وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف بجهاز المناعة.