قالت مؤسسة أبحاث السرطان بالمملكة المتحدة إن منتجات الألبان قد تُقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، ولا توجد أدلة قوية على أنها تزيد من خطر الإصابة بالمرض.
ما منتجات الألبان؟
تُصنع منتجات الألبان من حليب الأبقار، أو حليب حيوانات أخرى مثل الماعز أو الأغنام، وتشمل هذه المنتجات الحليب والجبن والزبادي والزبدة والقشدة.
وتُعد منتجات الألبان مصادر جيدة للبروتين والفيتامينات والمعادن المهمة لصحتك ويشمل ذلك الكالسيوم الضروري لعظام قوية.
وتشمل بدائل الألبان منتجات مصنوعة من حليب الصويا والشوفان واللوز وجوز الهند، وتحتوي هذه المنتجات أيضاً على البروتين والفيتامينات والمعادن المهمة.
ويمكن أن تكون منتجات الألبان أو بدائلها جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن.
هل تُقلل منتجات الألبان خطر الإصابة بسرطان الأمعاء؟
نعم، تناول منتجات الألبان والمشروبات قد يقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وهناك أدلة قوية من عدد من الدراسات الكبيرة تشير إلى أن منتجات الألبان تقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
قد يكون ارتفاع نسبة الكالسيوم بمنتجات الألبان أحد أسباب انخفاض خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، ولا تزال الأبحاث جارية لدراسة هذا الأمر.
ما الكمية الموصَى بها من منتجات الألبان؟
يصدر «دليل الأكل الصحي» من قِبل الحكومة البريطانية، ويوصي بتناول بعض منتجات الألبان أو بدائلها بوصفه جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن.
وتوصي الجمعية البريطانية لاختصاصيي التغذية بتناول ثلاث حصص من منتجات الألبان يومياً. ومن أمثلة الحصة الواحدة للبالغين:
كوب من الحليب نصف الدسم (نحو 200 مل)
علبة زبادي سادة قليلة الدسم (150 غراماً)
قطعة جبن بحجم علبة الكبريت (30 غراماً)
ويحتوي موقع هيئة الخدمات الصحية الوطنية على توصيات بشأن منتجات الألبان للنساء الحوامل والرضع والأطفال.
وقد تحتوي بعض منتجات الألبان على نسبة عالية من الدهون والسكريات، لذا فإن اتخاذ الخيارات قليلة الدسم والسكريات يساعدك على الحفاظ على وزن صحي، حيث يُقلل خطر الإصابة بـ13 نوعاً من السرطان.
ماذا عن بدائل الألبان؟
لا يستطيع الجميع تناول منتجات الألبان، وبعض الأشخاص يختارون عدم تناولها.
وتُعد بدائل الألبان أيضاً مصادر جيدة للبروتين والكالسيوم. على سبيل المثال، الحليب والجبن والزبادي الخالي من الألبان والمُدعّم بالكالسيوم.
يمكن أن تكون هذه المنتجات جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن، وحاول اختيار المنتجات غير المُحلاة، والمنتجات المُدعّمة بالكالسيوم وفيتامين ب12.
ونحن بحاجة إلى مزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كانت بدائل الألبان تُقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء أم لا.
هل يُسبب الحليب ومنتجات الألبان السرطان؟
هناك أدلة قوية تُشير إلى أن منتجات الألبان تُقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، لكن بعض الناس قلِقون من أن منتجات الألبان تزيد من خطر الإصابة بأنواع أخرى من السرطان.
لكن لا يوجد دليل قاطع على أن منتجات الألبان تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ففي أكبر الدراسات وأكثرها جودة، لم يُرصد أي ارتباط ثابت بين منتجات الألبان وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
وركّز معظم الأبحاث على ما إذا كانت منتجات الألبان تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان البروستاتا أم لا.
ومنتجات الألبان ليست سبباً مؤكَّداً للسرطان، ويمكن أن تكون منتجات الألبان وبدائلها جزءاً من نظام غذائي صحي ومتوازن.
منتجات الألبان وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا
لم تُثبت الأبحاث أن الحليب أو منتجات الألبان تزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
يشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من منتجات الألبان قد يزيد خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
ومع ذلك لا يمكننا الاعتماد على نتائج هذه الدراسات؛ لأن عدداً من العوامل قد تكون أثّرت على النتائج، وليس فقط كمية منتجات الألبان المتناولة.
ونحن بحاجة إلى مزيد من الأبحاث عالية الجودة التي تتناول العلاقة بين منتجات الألبان وخطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
منتجات الألبان وخطر الإصابة بسرطان الثدي
لا يوجد دليل موثوق على أن الحليب أو منتجات الألبان تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي، ففي حين وجدت بعض الدراسات أن منتجات الألبان قد تقلل خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى بعض الأشخاص.
ونظراً لتضارب نتائج الأبحاث، نحتاج إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة لنتمكن من تحديد تأثير منتجات الألبان على خطر الإصابة بسرطان الثدي بشكل قاطع.
لماذا يشعر البعض بالقلق حيال العلاقة بين منتجات الألبان والسرطان؟
يساور البعض القلق بشأن الكازين؛ وهو بروتين في منتجات الألبان يُعطي الحليب لونه الأبيض والهرمونات الموجودة بمنتجات الألبان.
لكن لا يوجد دليل موثوق على أن الكازين أو الهرمونات الموجودة في منتجات الألبان تسبب السرطان لدى البشر.
