تُعدُّ القهوة من أكثر المشروبات رواجاً في العالم، ويعتقد كثير من خبراء القطاع الصحي أنها من أكثرها صحة لتناولها يومياً. وبالنسبة لبعض الناس، تُعدُّ القهوة المصدر الأهم لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي، متفوقة على الفواكه والخضراوات مجتمعة. لكن للاستفادة القصوى من قهوتك عليك اختيار ما تُضيفه إليها بعناية.
وفيما يلي بعض النصائح لتحويل قهوتك من صحية إلى صحية للغاية، وفقاً لما ذكره موقع «هيلث لاين» المعني بالرعاية الصحية.
1-لا تتناول الكافيين بعد الساعة الثانية ظهراً
الكافيين منبه، وهو أحد الأسباب الرئيسية لشعبية القهوة. فهو يمنحك دفعة من الطاقة، ويساعدك على البقاء مستيقظاً عند الشعور بالتعب.
ولكن شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم قد يؤثر على نومك. ترتبط قلة النوم بجميع أنواع المشكلات الصحية.
لهذا السبب، من المهم عدم شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم. إذا اضطررت، فاختر قهوة منزوعة الكافيين، أو كوباً من الشاي بدلاً منها، فهو يحتوي على كمية أقل بكثير من كافيين القهوة.
يُعد الامتناع عن شرب القهوة بعد الساعة 2- 3 مساءً نصيحة جيدة. مع ذلك، ليس كل شخص لديه حساسية متساوية للكافيين، وقد ينام بعض الأشخاص بشكل جيد حتى لو تناولوا القهوة في وقت متأخر من اليوم.
2-اختر قهوة عالية الجودة يفضل أن تكون عضوية
تختلف جودة القهوة اختلافاً كبيراً تبعاً لطريقة المعالجة، وكيفية زراعة حبوب البن.
عادةً ما تُرش حبوب البن بمبيدات حشرية صناعية، ومواد كيميائية أخرى غير مخصصة للاستهلاك البشري.
ومع ذلك، فإن الآثار الصحية للمبيدات الحشرية في الطعام مثيرة للجدل. لا توجد حالياً سوى أدلة محدودة على أنها تسبب ضرراً عند وجودها بمستويات منخفضة في المنتجات.
ومع ذلك، إذا كنت قلقاً بشأن محتوى المبيدات الحشرية في قهوتك، ففكِّر في شراء حبوب بن عضوية. يجب أن تحتوي على كميات أقل بكثير من المبيدات الحشرية الصناعية.
3-لا تُكثر من السكر في قهوتك
مع أن القهوة صحية بحد ذاتها، فإنها من السهل تحويلها إلى شيء ضار. أفضل طريقة لذلك هي إضافة كمية كبيرة من السكر إليها. يُعتبر السكر المضاف من أسوأ المكونات في النظام الغذائي الحديث.
يرتبط السكر -لاحتوائه على نسبة عالية من الفركتوز- بأمراض خطيرة كالسمنة والسكري. وإذا كنت لا تستطيع تخيل حياتك من دون مُحلٍّ في قهوتك، فاستخدم مُحلياً طبيعياً مثل «ستيفيا».
4-أضف بعض القرفة إلى قهوتك
تعد القرفة توابل لذيذة تُضفي نكهة مميزة على القهوة. وأظهرت الدراسات أن القرفة تُخفض مستوى السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية لدى مرضى السكري.
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة مميزة، فجرِّب إضافة رشة من القرفة. إنها لذيذة بشكل مدهش. لتقليل خطر الآثار الجانبية المحتملة، اختر «قرفة سيلان» بدلاً من «قرفة كاسيا» الشائعة، إن أمكن.
5-تجنب الكريمات قليلة الدسم والصناعية
تميل الكريمات التجارية قليلة الدسم والصناعية إلى أن تكون مُعالَجة بشكل كبير، وقد تحتوي على مكونات مشكوك فيها.
ومع ذلك، لا توجد بحوث كافية حول الآثار الصحية لمبيضات القهوة غير اللبنية. ويختلف محتواها باختلاف العلامة التجارية، وقد يكون بعضها أكثر صحة من غيرها. ومع ذلك، تُعدُّ الأطعمة الطبيعية الكاملة خياراً أفضل بشكل عام.
بدلاً من استخدام كريمة غير لبنية، فكِّر في إضافة بعض الكريمة كاملة الدسم إلى قهوتك، ويفضل أن تكون من أبقار تتغذى على العشب. وتشير الدراسات إلى أن منتجات الألبان تحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم، وقد تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسورها.
6-أضف بعض الكاكاو إلى قهوتك
الكاكاو غني بمضادات الأكسدة، ويرتبط بكثير من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
جرِّب إضافة رشة من مسحوق الكاكاو إلى قهوتك لإضافة نكهة مميزة.
تُقدِّم قهوة «موكا» -وهي نسخة بنكهة الشوكولاتة من قهوة «لاتيه»- في كثير من المقاهي. ومع ذلك، عادة ما تكون قهوة «موكا» محلاة بالسكر. ويمكنك بسهولة تحضيرها في المنزل دون إضافة السكر.
