المياه الغازية... هل تساعد حقاً في إنقاص الوزن؟

الدراسة كشفت عن بعض الآثار السلبية المحتملة لشرب المياه الغازية (رويترز)
الدراسة كشفت عن بعض الآثار السلبية المحتملة لشرب المياه الغازية (رويترز)
TT

المياه الغازية... هل تساعد حقاً في إنقاص الوزن؟

الدراسة كشفت عن بعض الآثار السلبية المحتملة لشرب المياه الغازية (رويترز)
الدراسة كشفت عن بعض الآثار السلبية المحتملة لشرب المياه الغازية (رويترز)

كشفت دراسة جديدة حول الفوائد الصحية المحتملة للمياه الغازية (الماء المكربن) عن بعض الإيجابيات المدهشة، لكنها أبرزت أيضاً بعض السلبيات.

تشير الدراسة إلى أن المياه الغازية يمكن أن تساعد الناس على إنقاص الوزن عن طريق زيادة امتصاص الغلوكوز وتعزيز التمثيل الغذائي، لكن الباحثين والخبراء الآخرين قالوا إن التأثير، في الواقع، ضئيل أو معدوم، وفقاً لصحيفة «إندبندنت».

ومع ذلك، أوضح الخبراء أن المياه الغازية قد تساعد في إنقاص الوزن بطرق غير مباشرة، في حين حذروا من بعض السلبيات المحتملة.

ونظر البحث، الذي نُشر بمجلة «BMJ Nutrition Prevention & Health»، في مزاعم مفادها أن المياه الغازية قد تساعد في إنقاص الوزن عن طريق تسريع عملية الهضم وخفض مستويات السكر في الدم.

وقال الباحث الدكتور أكيرا تاكاهاشي: «بينما يدافع الكثيرون عن فوائدها، فمن المهم استكشاف الآليات الأساسية عن كثب».

لاختبار هذه الفكرة، قارن الدكتور تاكاهاشي عملية شرب المياه الغازية بعملية غسيل الكلى، حيث تتم تصفية الدم لإزالة الفضلات والمياه الزائدة. وفي هذه العملية يتحول الدم إلى قلوي، مما ينتج عنه ثاني أكسيد الكربون.

وفي عملية مماثلة، يتم امتصاص ثاني أكسيد الكربون في المياه الغازية من خلال بطانة المعدة ويتحول إلى بيكربونات -قلوية- في خلايا الدم الحمراء.

وقال الدكتور تاكاهاشي إن عملية القلوية تسرع من امتصاص الغلوكوز في خلايا الدم الحمراء، مضيفاً: «ومع ذلك، فإن الكمية صغيرة جداً بحيث يصعب توقع تأثيرات فقدان الوزن من ثاني أكسيد الكربون الموجود في المياه الغازية فقط».

وأشار إلى أن اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام يظلان «المكونين الأساسيين لإدارة الوزن بشكل مستدام».

وكشف الدكتور تاكاهاشي عن وجود بعض الآثار السلبية المحتملة لشرب المياه الغازية، وخصوصاً بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية المعدة.

وتابع: «تشمل المخاوف الأساسية الانتفاخ والغازات، وفي بعض الحالات تفاقم بعض الأعراض المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي أو مرض الارتجاع المعدي المريئي... الاعتدال هو المفتاح لتجنب الانزعاج مع الاستمرار في الاستمتاع بالفوائد الأيضية المحتملة للمياه الغازية».

من جهتها، أوضحت كاثرين كولينز، اختصاصية التغذية في وحدة العناية المركزة بهيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية، أن الدكتور تاكاهشي راجع أبحاثاً قديمة له حول غسيل الكلى من أجل هذا التقرير القصير، ولدى الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من مرض الكلى في المرحلة النهائية، فإن المشروبات الغازية لن يكون لها تأثير يذكر على مستويات الحموضة في الدم.

وقالت: «هل يمكن للمياه الغازية أن تساعد في إنقاص الوزن؟ من المؤكد أن يكون هذا السؤال محل اهتمام في هذا الوقت من العام، لكن الإجابة المختصرة هي (لا قوية)».

وأضافت: «مع ذلك، فإن تناول المياه الغازية الخالية من السعرات الحرارية بدلاً من المشروبات الغازية قد يساعد في إنقاص الوزن كجزء من نظام غذائي خاضع للتحكم في السعرات الحرارية، عن طريق تقليل تناول السعرات الحرارية. وقد أدى تناول المياه الغازية مع الوجبات في بعض الأبحاث إلى تقليل تناول السعرات الحرارية عن طريق إحداث شعور بالشبع، ولكن في دراسات أخرى أظهر زيادة الشهية».

أكدت كولينز أن المياه الغازية هي طريقة منخفضة السعرات الحرارية لترطيب الجسم، لكنها حذرت من أن الماء العادي قد يكون أفضل لصحة الأسنان.

وأضافت أن «حموضتها الطبيعية المستمدة من فقاعات ثاني أكسيد الكربون المذابة، ليست صديقة للأسنان مثل أنواع المياه العادية».


مقالات ذات صلة

مصادر لـ«الشرق الأوسط»: المرحلة الأولى لمشروع «رأس محيسن» للمياه في السعودية تبدأ في 2028

الاقتصاد جانب من توقيع الاتفاقيات لتنفيذ المشروع بحضور أمير منطقة الباحة ووزير البيئة والمياه والزراعة رئيس مجلس المديرين للشركة السعودية لشراكات المياه (الشرق الأوسط)

مصادر لـ«الشرق الأوسط»: المرحلة الأولى لمشروع «رأس محيسن» للمياه في السعودية تبدأ في 2028

علمت «الشرق الأوسط» أن التشغيل الفعلي الأولي لمشروع «محطة رأس محيسن المستقلة لتحلية المياه» سيبدأ في الربع الأول من عام 2028.

بندر مسلم (ر)
الاقتصاد محطة تحلية مياه في السعودية (تحلية المياه)

«أكوا باور» السعودية توقع عقداً بقيمة 675 مليون دولار لبناء محطة تحلية مياه

وقّعت شركة «أكوا باور» اتفاقية مع «السعودية لشراكات المياه» لتطوير محطة تحلية مياه بتقنية التناضح العكسي في المنطقة الغربية، بتكلفة 2.5 مليار ريال.

«الشرق الأوسط» (الرياض)
شمال افريقيا محادثات وزير الري المصري مع سفير كوت ديفوار لدى مصر تناولت التعاون في مجال المياه (مجلس الوزراء المصري)

مصر وكوت ديفوار لتعزيز التعاون في «مجال المياه»

أجرى وزير الري المصري، محادثات، الجمعة، في القاهرة، مع سفير كوت ديفوار لدى مصر، ألبرت دول، تناولت «آفاق التعاون المشترك بين مصر وكوت ديفوار».

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
شؤون إقليمية الاجتماع الرابع لآلية التعاون الأمني رفيع المستوى التركية - العراقية في أنقرة أغسطس الماضي (الخارجية التركية)

تركيا تحث العراق على علاقة إيجابية مع سوريا الجديدة

يقوم وزير الخارجية التركي هاكان فيدان بزيارة لبغداد، الأحد، يجري خلالها مباحثات مع كبار المسؤولين في العراق حول العلاقات الثنائية والتطورات الإقليمية والدولية.

سعيد عبد الرازق (أنقرة)
صحتك طبيب يؤكد أنه لا يوجد مقاس واحد يناسب الجميع عندما يتعلق الأمر بالترطيب (رويترز)

هل تعاني من التعب وتقلب المزاج؟ طبيب يكشف سبباً غير مألوف

كشف طبيب مؤخراً عن سبب غير معروف على نطاق واسع لتقلب المزاج والشعور بالتعب المستمر، وهو عدم شرب ما يكفي من المياه.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)

6 أطعمة لزيادة حجم عضلاتك

قطع من سمك السلمون (أرشيفية - رويترز)
قطع من سمك السلمون (أرشيفية - رويترز)
TT

6 أطعمة لزيادة حجم عضلاتك

قطع من سمك السلمون (أرشيفية - رويترز)
قطع من سمك السلمون (أرشيفية - رويترز)

يلجأ البعض إلى التخطيط لاتباع أسلوب حياة أكثر صحة، وقد يرغبون في تعظيم تقدمهم من خلال تحديد العضلات بشكل واضح ومرئي. يتطلب هذا الهدف نهجاً طويل الأمد يتضمن كلاً من النظام الغذائي والتمارين الرياضية.

وللحصول على عضلات صحية، ذكر مدربون محترفون وخبراء تغذية مسجلون وأطباء، في حديث لهم مع صحيفة «هافبوست» الأميركية، حول الأطعمة التي يمكن أن تبرز عملك الشاق في تحديد العضلات بشكل أفضل، أن هناك ستة أطعمة يجب أن تفكر في إضافتها إلى نظامك الغذائي:

سمك السلمون البري

اتفق خبراء التغذية بشكل ساحق على أن البروتين الخالي من الدهون هو الأبرز بين الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تعزيز تعريف العضلات. وأوضحت الدكتورة كايلي هاريسون، الطبيبة المقيمة في المركز الطبي لجامعة سونوران للعلوم الصحية في تيمبي، أريزونا الأميركية: «إن البروتين الخالي من الدهون، مثل بياض البيض، وصدور الدجاج، وصدور الديك الرومي، والبلطي، والروبيان، وسمك القد، وقطع اللحم البقري، توفر الأحماض الأمينية اللازمة لإصلاح العضلات ونموها مع تقليل تناول الدهون، مما يساعد في الحفاظ على العضلات».

تشيد سو فان رايس، خبيرة التغذية الوظيفية وعلم نفس الغذاء في بولدر بولاية كولورادو، بشكل خاص بسمك السلمون البري، أو السلمون الذي يتم اصطياده في المسطحات المائية الطبيعية مثل البحيرات والأنهار والمحيطات. قالت فان رايس: «يحتوي سمك السلمون البري على نسبة عالية من الكرياتين (لبناء العضلات)، ودهون أوميغا 3 (لحرق الدهون)، والبروتين (لبناء العضلات)، وفيتامين بـ12 (لبناء خلايا الدم الحمراء)، وفيتامين د (لعظام قوية)، وكلها تدعم بناء العضلات الصحي، وتحديد العضلات، وقدرة الجسم على التعامل مع التمارين الرياضية والتعافي منها بشكل جيد».

البيض

أوضحت كارين إي تود، اختصاصية التغذية المسجلة والمتخصصة المعتمدة في القوة واللياقة البدنية واختصاصية فسيولوجيا التمارين الرياضية، أن «البيض مصدر قوي للعناصر الغذائية، حيث يوفر بروتيناً عالي الجودة وكاملاً يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. كما أنه يوفر الليوسين، وهو حمض أميني أساسي لإصلاح العضلات ونموها».

وتضيف «الصفار غني بفيتامينات مثل بـ12 ود، والتي تلعب دوراً في عملية التمثيل الغذائي للطاقة ووظيفة العضلات. يمكن أن يؤدي تضمين البيض، وخاصة بعد التمرين، إلى تسريع تعافي العضلات مع دعم عملية التمثيل الغذائي للدهون».

أشارت أيضاً إلى أن «البيض يتحلل بسرعة ويستخدمه أجسامنا. وهذا يعزز التعافي السريع بعد التمرين أو يجعله تمريناً رائعاً قبل التمرين بسبب الأحماض الأمينية الأساسية التسعة».

الفاصولياء

قالت الدكتورة جوان سالغ بليك، أستاذة التغذية وخبيرة التغذية المسجلة في جامعة بوسطن، إن الفاصولياء «مصدر ممتاز للبروتين وغنية بالألياف القابلة للذوبان». وأضافت: «يساعد هذا النوع من الألياف على إبطاء إفراغ المعدة حتى تشعر بالشبع بشكل أسرع وأطول. كما تعمل الألياف القابلة للذوبان على إبطاء امتصاص العناصر الغذائية في الجهاز الهضمي، لذلك يمكن أن تساعد في استقرار مستويات الغلوكوز في الدم».

يساعد محتواها العالي من البروتين والألياف على تغذية العضلات دون المساهمة في زيادة الدهون، مما قد يقلل من التأثير البصري لعضلاتك.

الجبن القريش أو الزبادي اليوناني

يمكن أن تكون منتجات الألبان ذات المحتوى المنخفض من الدهون مفيدة للغاية للعضلات. قال خبراء التغذية إن «الجبن القريش هو مصدر قوي لعضلاتك. فهو ليس غنياً بالبروتين فحسب، بل يحتوي أيضاً على مكون سري: الليوسين. يساعد هذا الحمض الأميني المهم في تحفيز تخليق كتلة العضلات في الجسم، والذي سيساعد في تعريف العضلات. الجبن القريش هو طعام ميسور التكلفة يمكن تناوله في كل وجبة».

إذا لم يكن الجبن القريش هو الشيء المفضل لديك، تقترح الدكتورة سوتيريا إيفرت، الأستاذة المساعدة السريرية في كلية طب ستوني بروك وخبيرة التغذية الرياضية، الزبادي اليوناني قليل الدسم بديلاً، وتقول إنه «مصدر جيد لبروتينات مصل اللبن والكازين. الكازين هو بروتين أبطأ هضماً وقد ارتبط بتخليق البروتين بين عشية وضحاها، لأنه يطلق الأحماض الأمينية بمرور الوقت. يعتبر مصل اللبن بروتيناً يتم هضمه بشكل أسرع ويحتوي على الليوسين، وهو حمض أميني مرتبط بتحفيز تخليق العضلات بعد التدريب».

الأطعمة المخمرة

قال جيمي مايتلاند، اختصاصي التغذية الشاملة المعتمد «ترتبط صحة أمعائك بشكل مباشر بكيفية حرق جسمك للدهون وامتصاص العناصر الغذائية. صحة الأمعاء هي الملك».

ومن الأطعمة المخمرة التي يمكن أن تساعد في تحديد العضلات «الملفوف المخمر والكفير؛ حيث يمكن أن يؤدي إضافتهما إلى نظامك الغذائي إلى تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ وتقليل الالتهابات»، كما قال مايتلاند. «كما يدعم ميكروبيوم الأمعاء الصحي توازن الهرمونات، والذي يلعب دوراً حاسماً في كل من فقدان الدهون واستعادة العضلات. فكر في الأمر بهذه الطريقة: بغض النظر عن مدى صحة وجباتك، إذا لم تكن أمعاؤك تعمل بشكل مثالي، فأنت لا تمتص العناصر الغذائية التي تحتاجها عضلاتك».

مسحوق البروتين

مخصص لممارسي الرياضة ولا ينبغي أن يكون ضمن خطة الأكل الخاصة بك. لكن هايلي ميلر، اختصاصية التغذية أصرت على أن مسحوق البروتين عالي الجودة يمكن أن يساعد الجميع في العمل على تحديد العضلات بشكل أفضل.

«لبناء العضلات الخالية من الدهون، من المهم استهلاك كمية مماثلة من البروتين لوزن جسمك»، كما قالت ميلر. «البروتين هو اللبنة الأساسية لأنسجة العضلات، لذا فهو أمر بالغ الأهمية لتحديد العضلات. لذا فإن وجود مسحوق بروتين موثوق به يجعل من السهل تحقيق أهدافك من البروتين دون تمضية ساعات في المطبخ أو تناول وجبات متكررة».

أفادت صحيفة «هاف بوست» سابقاً أن خبراء التغذية يوصون بتناول 0.8 - 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً (للأشخاص غير النشطين جداً)، أو من 1.2 - 1.7 غرام/كغم يومياً لأولئك الأكثر نشاطاً.