الصحة النفسية «حق إنساني عالمي»

شعار اليوم العالمي للصحة النفسية 2025

الصحة النفسية «حق إنساني عالمي»
TT

الصحة النفسية «حق إنساني عالمي»

الصحة النفسية «حق إنساني عالمي»

كعادته في كل عام، يحتفل العالم في هذا اليوم الجمعة الموافق للعاشر من شهر أكتوبر (تشرين الأول) بـ«اليوم العالمي للصحة النفسية» (World Mental Health Day)، وهي مناسبة اعتمدتها منظمة الصحة العالمية والاتحاد العالمي للصحة النفسية منذ عام 1992 بهدف تسليط الضوء على قضايا الصحة النفسية، ورفع مستوى الوعي المجتمعي، ودعم الجهود العالمية لتحسين الخدمات والرعاية النفسية.

«حق إنساني عالمي»

وفقاً للاتحاد العالمي للصحة النفسية (WFMH)، فإن شعار هذا العام 2025: «الصحة النفسية حق إنساني عالمي»، يؤكد أن الوصول إلى خدمات الدعم النفسي ليس ترفاً بل ضرورة أساسية لكل فرد. وهذه العبارة تكتسب معناها الأعمق حين نطالع قصصاً واقعية لأشخاص عانوا من الاضطرابات النفسية في صمت؛ إذ إن كثيراً من المرضى يصفون معاناتهم بأنها مضاعفة: معاناة من المرض ذاته، ومعاناة من نظرة المجتمع.

وفي إحدى الدراسات الإقليمية، أقرّ أكثر من نصف المشاركين بأنهم ترددوا في طلب المساعدة خوفاً من وصمة «الجنون» أو «الضعف». ولم تقتصر آثار هذه الوصمة على الجانب الصحي، بل امتدت إلى فقدان الوظائف، حيث طُرد بعض الموظفين بعد انكشاف إصابتهم باضطرابات نفسية، بينما اضطر آخرون إلى الاستقالة بأنفسهم تحت ضغط الزملاء أو شعورهم بالعار. كما انعكست الوصمة على الحياة الأسرية؛ إذ واجه كثيرون خلافات زوجية حادة وصلت أحياناً إلى الانفصال، بسبب غياب الوعي بأن هذه الاضطرابات حالات طبية قابلة للعلاج وليست عيباً أخلاقياً.

إن مثل هذه القصص تذكّرنا بأن الصحة النفسية لا تقل أهمية عن علاج الجسد، وأن الاعتراف بها وتوفير خدماتها هو حق أساسي يحفظ الكرامة الإنسانية ويعيد الأمل لمن يعيشون خلف ستار الألم النفسي.

الاضطرابات النفسية

• العبء العالمي: تشير تقارير منظمة الصحة العالمية إلى أن أكثر من 450 مليون شخص حول العالم يعانون من اضطرابات نفسية بدرجات متفاوتة، بما في ذلك الاكتئاب، والقلق، والاضطراب ثنائي القطب، والفصام، واضطرابات ما بعد الصدمة.

- الاكتئاب وحده، يُصنّف ضمن أهم أسباب العجز وفقدان الإنتاجية عالمياً.

- الانتحار، يُعد رابع سبب للوفاة بين الفئة العمرية 15–29 عاماً.

- معدلات القلق والاكتئاب ارتفعت عالمياً بعد جائحة كوفيد-19 بنسبة قاربت 25 في المائة، وفق تقديرات حديثة نشرتها منظمة الصحة العالمية (WHO, 2023).

• الصحة النفسية في قلب الأحداث العالمية: أهمية الصحة النفسية لم تعد قضية طبية بحتة، بل صارت بنداً ثابتاً على أجندة العالم، فعلى سبيل المثال:

- خُصص اجتماع الأمم المتحدة الرفيع المستوى، الذي عُقدَ في 25 سبتمبر(أيلول) 2025، لمناقشة الأمراض غير السارية وتعزيز الصحة النفسية والعافية، مع دعوة الحكومات إلى الاستثمار في خدمات الصحة النفسية كأولوية لا تقل عن الصحة الجسدية.

- تقرير «الصحة النفسية في عالم اليوم» وأطلس الصحة النفسية 2024

أظهرا أن نحو نصف مليار إنسان حول العالم يعيشون مع اضطرابات نفسية مثل القلق والاكتئاب، وأن هذه الاضطرابات تمثل ثاني أكبر سبب للإعاقة طويلة الأمد عالمياً.

- الانتحار كقضية عالمية

ما زال الانتحار أحد أبرز التحديات؛ إذ حصد في عام 2021 وحده أرواح نحو727 ألف شخص معظمهم من الشباب.

لذا فإن الصحة النفسية لم تعد قضية فردية، بل أصبحت أولوية عالمية مرتبطة بحقوق الإنسان، وبالاقتصاد، وبجودة الحياة. الأحداث الأخيرة تؤكد أن الاستثمار في الصحة النفسية هو استثمار في المجتمع بأكمله.

انعكاسات الصحة النفسية

إن الصحة النفسية جزء من رؤية الصحة الشاملة؛ إذ لم يعد مقبولاً أن تُعالج الصحة النفسية بمعزل عن بقية مكونات الصحة العامة. فالإنسان كيان متكامل، يتأثر فيه الجسد والعقل والمجتمع بشكل متشابك، وأي خلل في جانب ينعكس بالضرورة على الجوانب الأخرى. من هذا المنطلق، أصبحت الصحة النفسية اليوم ركيزة أساسية ضمن رؤية الصحة الشاملة، حيث تظهر انعكاساتها المباشرة في ثلاثة محاور رئيسية:

• الأمراض المزمنة: الأدلة الطبية تشير بوضوح إلى أن الاضطرابات النفسية تزيد من عبء الأمراض المزمنة:

- مرضى السكري المصابون بالاكتئاب أكثر عرضة لعدم الالتزام بالحمية الدوائية أو الحمية الغذائية، ما يؤدي إلى سوء ضبط مستوى السكر.

- القلق المزمن يزيد من مخاطر أمراض القلب والشرايين نتيجة ارتفاع هرمونات التوتر وارتفاع ضغط الدم المستمر.

- حتى في الأورام السرطانية، أثبتت الدراسات أن الدعم النفسي يحسن الاستجابة للعلاج ويرفع نسب البقاء على قيد الحياة.

إذن، فإن علاج الاضطرابات النفسية ليس رفاهية بل جزء من السيطرة على الأمراض العضوية والحد من مضاعفاتها.

• الإنتاجية الاقتصادية: الصحة النفسية ليست مجرد شأن فردي، بل هي استثمار اقتصادي مباشر:

- تقرير (Lancet Commission 2020)، الذي نُشر ضمن المجلة الطبية «The Lancet»، يُؤكد أن كل دولار يُنفق على علاج الاكتئاب والقلق يعود بأربعة أضعافه في صورة زيادة إنتاجية وتقليل الغياب عن العمل.

- العامل الذي يتمتع بصحة نفسية جيدة يكون أكثر قدرة على التركيز، والابتكار، واتخاذ القرار السليم.

- في المقابل، فإن القلق المزمن والاكتئاب يؤديان إلى غياب متكرر عن العمل، وانخفاض الكفاءة، وزيادة تكاليف التأمين الصحي على المؤسسات.

وهذا يضع الصحة النفسية ضمن أولويات الاقتصاد الكلي، لا باعتبارها تكلفة إضافية، بل كرافعة للتنمية المستدامة.

• الآثار المجتمعية لإهمال الصحة النفسية: المجتمع الذي يُهمل الصحة النفسية يدفع ثمناً باهظاً على مستوى استقراره الداخلي. فارتفاع معدلات العنف الأسري والمجتمعي يرتبط ارتباطاً مباشراً بغياب خدمات الرعاية النفسية. أما الانتحار، وهو النتيجة القصوى لليأس النفسي، فيشكل تحدياً خطيراً للأسر والمجتمعات، حيث يترك آثاراً ممتدة على المحيطين بالضحية.

إن مثل هذه التبعات السلبية توضح أن دعم الصحة النفسية ليس مجرد شأن فردي، بل هو ركيزة لتعزيز التماسك الاجتماعي وتقليل مظاهر التفكك والعنف. وعندما تُدمج برامج الدعم النفسي في المدارس، والجامعات، وأماكن العمل، تقل نسب التنمر، والعزلة، والإدمان، ويزداد الشعور بالانتماء.

من المؤكد أن المجتمعات التي تهتم بتقديم رعاية نفسية شاملة تكون أكثر استقراراً وقادرة بشكل أفضل على التعامل مع الأزمات، سواء كانت اقتصادية أو صحية أو حتى كوارث طبيعية.

الصحة النفسية في المجتمعات العربية

• في العالم العربي، تبرز عدة تحديات، من أهمها:

- الوصمة الاجتماعية، ما زالت تعيق طلب المساعدة، إذ يخشى كثيرون من التمييز أو فقدان فرص العمل عند الإفصاح عن معاناتهم النفسية.

- قلة عدد الأطباء النفسيين، مقارنة بالحاجة إلى خدماتهم المتخصصة، حيث يقدَّر المعدل بأقل من 1 طبيب نفسي لكل 100 ألف نسمة في كثير من الدول العربية، مقابل 9 أطباء نفسيين في الدول المتقدمة.

- برامج وقائية في المدارس والجامعات، كم هي ماسّة الحاجة إلى تعزيز التكيّف النفسي، ومواجهة التنمر، والإدمان، والضغوط الدراسية.

• الصحة النفسية في «رؤية السعودية 2030»: في المملكة العربية السعودية، أصبحت الصحة النفسية جزءاً أصيلاً من «رؤية 2030» التي تؤكد على شمولية الرعاية الصحية ورفع جودة الحياة. فقد أطلقت وزارة الصحة عدة مبادرات لتعزيز هذا الجانب، من أبرزها «برنامج الصحة النفسية المجتمعية» الذي يهدف إلى دمج خدمات الدعم النفسي في مراكز الرعاية الأولية، وتقديم «خطوط مساعدة هاتفية» و«استشارات إلكترونية» عبر التطبيقات الصحية. كما جرى التوسع في «العيادات النفسية الرقمية»، مما يسهّل وصول المرضى إلى العلاج بسرية ومرونة أكبر، ويخفف من عبء التنقل والانتظار. إضافة إلى ذلك، تتبنى المملكة برامج توعوية موسعة في المدارس والجامعات وأماكن العمل، تستهدف كسر وصمة العيب المرتبطة بالاضطرابات النفسية، وتشجيع الأفراد على طلب المساعدة دون خوف من التمييز. هذه الجهود تعكس التزام السعودية بأن الصحة النفسية ليست خياراً ثانوياً، بل مكون أساسي في بناء مجتمع مزدهر واقتصاد قوي وحياة كريمة لكل مواطن ومقيم.

لم تعد خياراً ثانوياً بل أساس في بناء مجتمع مزدهر وحياة كريمة

توصيات اليوم العالمي للصحة النفسية

- دمج خدمات الصحة النفسية في الرعاية الأولية بحيث يكون الوصول إليها سهلاً ومتاحاً.

- إطلاق حملات توعوية وطنية لكسر الوصمة الاجتماعية، خصوصاً في المدارس وأماكن العمل.

- التوسع في خدمات الدعم عبر الإنترنت (E-Mental Health)، مثل الاستشارات الافتراضية وخطوط المساعدة.

- تأهيل الكوادر، ومنه الاستثمار في تدريب الأطباء النفسيين، والاختصاصيين الاجتماعيين، والمرشدين التربويين.

- تعزيز الوقاية من خلال الرياضة، والنشاطات الاجتماعية، والدعم الأسري.

ختاماً، من المؤكد أن اليوم العالمي للصحة النفسية لا يمثل مجرد مناسبة سنوية للتذكير بمعاناة الملايين فقط، بل هو في جوهره دعوة مفتوحة للعمل الجاد على تحسين واقع الصحة النفسية عالمياً. فالاعتراف بأن «الصحة النفسية حق إنساني عالمي» لا يكتمل إلا إذا تُرجم إلى سياسات واقعية، وتمويل مستدام، وخدمات يسهل الوصول إليها دون تمييز أو وصمة.

لقد أثبتت الأدلة العلمية أن إدماج الصحة النفسية ضمن رؤية الصحة الشاملة لم يعد خياراً ثانوياً، بل هو ضرورة إنسانية وعلمية. فالمريض النفسي ليس مجرد فرد يعاني في عزلة، بل هو نقطة التقاء تتقاطع عندها قضايا الصحة الجسدية، والإنتاجية الاقتصادية، والتماسك الاجتماعي.

وبالتالي فإن الاستثمار في الصحة النفسية هو استثمار في الإنسان أولاً، ثم في المجتمع والاقتصاد والتنمية المستدامة.

* استشاري طب المجتمع


مقالات ذات صلة

فوائد صحية جمة... ماذا يحدث للكبد عند شرب القهوة كل يوم؟

صحتك تنبع التأثيرات الوقائية للقهوة من مركباتها الطبيعية (رويترز)

فوائد صحية جمة... ماذا يحدث للكبد عند شرب القهوة كل يوم؟

قد تكون القهوة واحدة من أكثر المشروبات الصديقة للكبد وفقاً للبيانات، حيث تشير دراسات واسعة النطاق إلى أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض مشاكل الكبد.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
صحتك شحم البقر يُستخرج من الدهون الصلبة التي تتكون حول أعضاء الأبقار (بيكسباي)

ما تأثير تناول شحم البقر على مستويات الكوليسترول بالدم؟

شحم البقر هو نوع من الدهون المستخدمة في الطهي التقليدي، ورغم أن له قيمة غذائية في بعض طرق الطهي، لكنه قد يؤثر سلباً على الصحة.

«الشرق الأوسط» (القاهرة)
صحتك إدخال زيت الأفوكادو في النظام الغذائي قد يكون خطوة مفيدة للأشخاص الساعين إلى فقدان الوزن (بيكسلز)

4 أسباب تدفعك لاستخدام زيت الأفوكادو في مطبخك

يبرز زيت الأفوكادو كأحد الخيارات التي تزداد شعبيتها حول العالم، بفضل تركيبته الغنية بالعناصر الغذائية وفوائده المتعددة.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك بذور الكتان تتميَّز بغناها بالألياف ما يساعد على إبطاء الهضم (بيكسلز)

هل تساعد البذور على خفض سكر الدم؟ إليك 5 خيارات مفيدة

تُعرف البذور بتركيبتها الغنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، وهي عناصر تُسهم في إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على منع الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك القرطوم يُباع بأشكال مختلفة بما في ذلك المساحيق والأقراص والعلكات ومشروبات الطاقة (رويترز)

دراسة: ارتفاع حالات التسمم المرتبطة بالقرطوم في أميركا

كشفت دراسة أميركية ‌عن ارتفاع حالات التسمم من الجرعات الزائدة من القرطوم، وهو مكمل عشبي ذو تأثير نفسي يباع عادة في محطات الوقود ومتاجر السجائر ​الإلكترونية.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)

هل تساعد مكملات زيت السمك في دعم صحة القلب والمفاصل؟

مكملات «أوميغا 3» تُعرف أيضاً بمكملات زيت السمك (أرشيفية - رويترز)
مكملات «أوميغا 3» تُعرف أيضاً بمكملات زيت السمك (أرشيفية - رويترز)
TT

هل تساعد مكملات زيت السمك في دعم صحة القلب والمفاصل؟

مكملات «أوميغا 3» تُعرف أيضاً بمكملات زيت السمك (أرشيفية - رويترز)
مكملات «أوميغا 3» تُعرف أيضاً بمكملات زيت السمك (أرشيفية - رويترز)

مكملات زيت السمك هي مكملات غذائية شائعة تحتوي على أحماض «أوميغا - 3» الدهنية، وخاصة EPA (حمض الإيكوسابنتاينويك) وDHA (حمض الدوكوساهيكسانويك). يتناولها العديد من الأشخاص على أمل حماية القلب أو تخفيف آلام المفاصل.

ومع ذلك، بينما تشير بعض الدراسات إلى فوائد، تظهر دراسات أخرى تأثيراً ضئيلاً، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث».

هل يساعد زيت السمك في صحة القلب؟

يمكن لأحماض «أوميغا - 3» الدهنية خفض الدهون الثلاثية وتقليل الالتهاب. لهذه الأسباب، ركز الكثير من الأبحاث على تناول مكملات زيت السمك من أجل صحة القلب.

وأظهرت بعض الأبحاث انخفاضاً طفيفاً إلى متوسط في خطر حدوث بعض الأحداث القلبية الوعائية، مثل النوبات القلبية والوفاة. ووجد أحد التحليلات أن انخفاض الخطر لوحظ بشكل خاص في المستحضرات التي تحتوي على EPA فقط مقارنة بمكملات EPA وDHA مجتمعة.

لكن ليست كل الدراسات تظهر فوائد واضحة لمكملات زيت السمك. في العديد من التجارب التي شملت بالغين أصحاء عموماً، لم تخفض مكملات زيت السمك بشكل كبير خطر الإصابة بأمراض القلب. كما تشير بعض الأبحاث إلى أن الجرعات العالية قد تزيد قليلاً من خطر الإصابة بالرجفان الأذيني، وهو اضطراب في نظم القلب.

وينصح معظم الخبراء بالحصول على أحماض «أوميغا - 3» الدهنية من النظام الغذائي بدلاً من المكملات الغذائية للوقاية الروتينية من أمراض القلب. وتوصي جمعية القلب الأميركية بتناول حصتين من الأسماك الدهنية أسبوعياً إلى جانب الأطعمة الأخرى المفيدة لصحة القلب.

هل يخفف زيت السمك آلام المفاصل؟

قد تساعد أحماض «أوميغا - 3» الدهنية في تقليل الالتهاب في الجسم، وهو عامل رئيسي في أمراض المفاصل مثل التهاب المفاصل. يشمل ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي (RA)، وهو حالة مناعية ذاتية تسبب التهاب المفاصل والألم، وكذلك التهاب المفاصل العظمي (OA).

أظهرت الأبحاث أن مكملات زيت السمك قد تساعد في؛ تقليل نشاط مرض التهاب المفاصل الروماتويدي، وتحسين تيبس المفاصل الصباحي، والحساسية، والألم العام، إلى جانب تحسين الألم ووظيفة المفاصل لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل العظمي.

بالنسبة للعديد من الأشخاص، قد توفر مكملات زيت السمك تخفيفاً بسيطاً للأعراض، لكن من غير المرجح أن تكون بديلاً عن العلاجات القياسية لالتهاب المفاصل.

هل مكملات زيت السمك آمنة؟

تعدّ مكملات زيت السمك آمنة بشكل عام لمعظم الأشخاص عند تناولها بكميات موصى بها، والتي تبلغ غالباً نحو 1000 ملليغرام يومياً. تحتوي كبسولة زيت السمك التي وزنها 1000 ملغ على نحو 300 ملغ من EPA/DHA.

ومع ذلك، يمكن أن تسبب آثاراً جانبية في بعض الحالات؛ مثل: طعم سمكي متبقٍّ أو تجشؤ، واضطراب في المعدة، وغثيان أو انزعاج في البطن، وإسهال.

تحدث إلى طبيبك قبل البدء في تناول مكملات زيت السمك إذا كنت تتناول أدوية مثل مميعات الدم كالوارفارين أو إيليكيس (أبيكسابان)، خاصة إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو حالات طبية أخرى.

الحصول على «أوميغا - 3» من الطعام مقابل المكملات

يوصي العديد من المنظمات الصحية بالحصول على «أوميغا - 3» (وجميع الفيتامينات والمعادن تقريباً) من الطعام بدلاً من المكملات كلما أمكن ذلك. إن تناول الأسماك الدهنية كجزء من نظامك الغذائي لا يوفر فقط EPA وDHA، بل يوفر كذلك البروتين وفيتامين D والسيلينيوم والعناصر الغذائية المفيدة الأخرى.

الأسماك الغنية بـ«أوميغا - 3» تشمل السلمون والسردين والماكريل والتراوت (سمك السلمون المرقط) والرنجة.


فوائد صحية جمة... ماذا يحدث للكبد عند شرب القهوة كل يوم؟

تنبع التأثيرات الوقائية للقهوة من مركباتها الطبيعية (رويترز)
تنبع التأثيرات الوقائية للقهوة من مركباتها الطبيعية (رويترز)
TT

فوائد صحية جمة... ماذا يحدث للكبد عند شرب القهوة كل يوم؟

تنبع التأثيرات الوقائية للقهوة من مركباتها الطبيعية (رويترز)
تنبع التأثيرات الوقائية للقهوة من مركباتها الطبيعية (رويترز)

القهوة ليست مجرد طقس صباحي؛ بل قد تكون من أكثر المشروبات الصديقة للكبد وفقاً للبيانات، حيث تشير دراسات واسعة النطاق إلى أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض مشاكل الكبد وتحسن النتائج في حال الإصابة بأمراض الكبد، وفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث».

فكيف يُمكن أن يستفيد كبدك من قهوتك اليومية؟

يرتبط شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يومياً بما يلي:

  • تقليل تراكم الدهون في خلايا الكبد، ما يُساعد على إبطاء أو منع مرض الكبد الدهني.
  • مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهاب، اللذين يُمكن أن يُتلفا خلايا الكبد.
  • إبطاء تليف الكبد، وهو عامل رئيسي في تلف الكبد على المدى الطويل.
  • انخفاض مشاكل الكبد.
  • إبطاء تطور أمراض الكبد.
  • انخفاض خطر الإصابة بسرطان الكبد.
  • انخفاض خطر الوفاة المرتبطة بأمراض الكبد.

وقد تنبع التأثيرات الوقائية للقهوة من مركباتها الطبيعية، وتحديداً الكافيين، وحمض الكلوروجينيك (مركب طبيعي ومضاد أكسدة قوي)، والكاهويول والكافيستول وهي مركبات كيميائية طبيعية من النوع «ثنائي التربين» التي تمتلك أنشطة بيولوجية قوية تشمل مضادات الأورام والالتهابات والميكروبات والفيروسات.

القهوة ومرض الكبد الدهني

لم يجد تحليل بحثي أُجري عام 2021 أي صلة واضحة بين القهوة وانخفاض معدلات الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بالتمثيل الغذائي (الكبد الدهني هو تراكم مفرط للدهون داخل خلايا الكبد. يرتبط بشكل وثيق بالسمنة، والسكري، وارتفاع الدهون، وقد يؤدي إلى التهاب وتليف الكبد).

مع ذلك، لوحظ انخفاض احتمالية الإصابة بتليف الكبد لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني من شاربي القهوة. وقد لا تمنع القهوة تراكم الدهون في الكبد، ولكنها مرتبطة بإبطاء تطور التندب (التليف)، وهو أمر ضروري لصحة الكبد على المدى الطويل.

وقد يساهم شرب القهوة في خفض خطر الإصابة بتليف الكبد. كما قد يقلل من خطر الوفاة بأمراض الكبد المزمنة. وفي دراسة موسعة أجراها بنك البيانات الحيوية في بريطانيا، انخفض خطر الوفاة بأمراض الكبد المزمنة لدى شاربي القهوة بنسبة 49 في المائة تقريباً مقارنةً بغير شاربيها.

القهوة وسرطان الكبد

تشير الأبحاث إلى أن شرب القهوة قد يساعد في الوقاية من سرطان الخلايا الكبدية. ووجد تحليل بحثي أُجري عام 2023 أن زيادة استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية. وبينما قد يوفر الشاي الأخضر أيضاً حماية، لكن الأدلة على فوائد القهوة أقوى بشكل عام.


أطعمة غنية بالدهون الصحية تدعم صحة الدماغ والقلب

الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تعزز صحة الدماغ والقلب (جامعة ميريلاند)
الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تعزز صحة الدماغ والقلب (جامعة ميريلاند)
TT

أطعمة غنية بالدهون الصحية تدعم صحة الدماغ والقلب

الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تعزز صحة الدماغ والقلب (جامعة ميريلاند)
الأطعمة الغنية بالدهون الصحية تعزز صحة الدماغ والقلب (جامعة ميريلاند)

تُعد الدهون الصحية عنصراً أساسياً في النظام الغذائي المتوازن، فهي تلعب دوراً مهماً في دعم وظائف الدماغ وتعزيز صحة القلب، كما تسهم في الشعور بالشبع وتحسين امتصاص الفيتامينات.

ويؤكد خبراء التغذية أن التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة، مثل الدهون الأحادية والمتعددة، خصوصاً أحماض «أوميغا-3»، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين الأداء الذهني، مقارنة بالدهون المشبعة والمتحوّلة التي يُنصح بتقليلها، وفق مجلة «Real Simple» الأميركية.

وتوضح الدكتورة كارولين ويليامز، اختصاصية التغذية الأميركية، أن الدهون تدخل في تكوين أغشية الخلايا، وتدعم الإشارات العصبية، وتحافظ على صحة الجلد والشعر، وتساعد في إنتاج الهرمونات وفيتامين «د»، فضلاً عن دورها في تكوين الصفراء اللازمة للهضم، كما تؤكد أن الدهون تلعب دوراً مهماً في الشعور بالشبع بعد الوجبات، ما يمنح الإنسان إحساساً بالامتلاء.

وتشير الدكتورة فيوليتا موريس، اختصاصية التغذية الأميركية، إلى أن الدهون ليست كلها متساوية، فالدهون الأحادية غير المشبعة تُعد من أفضل أنواع الدهون، وتوجد في زيت الزيتون البِكر، وزيت الأفوكادو، وبعض المكسرات مثل اللوز والفستق. أما الدهون المتعددة غير المشبعة، بما فيها أحماض «أوميغا-3»، فتتوافر في الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين، وكذلك في بذور الشيا والكتان والجوز.

على الجانب الآخر، يُنصَح بتقليل الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء الدهنية والزبد ومنتجات الألبان كاملة الدسم، مع تجنب الدهون المتحولة الموجودة غالباً في الأطعمة المقلية والمعجنات الصناعية؛ لما لها من تأثير سلبي على القلب والصحة العامة.

ورغم أن الأفوكادو يُعد أشهر مصدر للدهون الصحية، لكن من المفيد أحياناً تنويع المصادر للحصول على فوائد أكبر.

وتشير موريس إلى أن زيت الزيتون الغني بمضادات الأكسدة يشكل حجر الزاوية في النظام الغذائي المتوسطي، في حين ينصح الدكتور توبى أميدور باستخدام هذه الزيوت، بدلاً من الزبد أو الدهون الحيوانية لتقليل مخاطر أمراض القلب.

ولا تقلّ المكسرات أهمية عن الزيوت؛ فهي مصدر غني بالدهون الصحية الأحادية والمتعددة، وتحتوي على مركبات نباتية تساعد في خفض الكوليسترول، إلى جانب مضادات الأكسدة والألياف. ويمكن تناول المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق والفول السوداني وزبدته كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى السَّلطات والمكرونة والخضراوات المشوية، أو استخدامها في تحضير صلصات صحية.

وتكمل البذور قائمة الدهون الصحية، حيث توفر بذور الشيا والكتان دهوناً مفيدة مع بروتين إضافي. وينصح الخبراء بإضافة الشيا إلى الشوفان أو تحضير بودنغ الشيا الكلاسيكي، واستخدام الكتان المطحون في المخبوزات للحصول على وجبة مُغذّية ومتوازنة.

كما تلعب الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والماكريل والتراوت، دوراً بارزاً في النظام الغذائي الصحي؛ كونها مصدراً ممتازاً لأحماض «أوميغا-3» التي تدعم صحة القلب والدماغ. وتؤكد موريس أن تناول الأسماك الدهنية مرة إلى مرتين أسبوعياً آمن ويدعم الصحة القلبية ويحسّن مستويات الكوليسترول.

ولا يمكن إغفال الزبادي كامل الدسم، الذي يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة، وينصح الخبراء باختيار الزبادي غير المُحلّى أو قليل السكر، وتناوله كوجبة خفيفة، أو مع الفاكهة والحبوب على الإفطار، أو في العصائر.