تدشين الأكاديمية السعودية لفنون الطهي «زادك» في الظهران نوفمبر المقبل

تدشين الأكاديمية السعودية لفنون الطهي «زادك» في الظهران نوفمبر المقبل

الخميس - 30 ذو القعدة 1440 هـ - 01 أغسطس 2019 مـ رقم العدد [ 14856]
الدمام: «الشرق الأوسط»
تُدشَّن في الظهران شرق السعودية نوفمبر (تشرين الثاني) المقبل، الأكاديمية السعودية لتعليم فنون الطهي «زادك»، وهي الأكاديمية الأولى من نوعها في الشرق الأوسط، تحت رعاية الأمير سعود بن نايف بن عبد العزيز، أمير المنطقة الشرقية. وأوضحت رانيا معلا، مؤسس ورئيس مجلس إدارة الأكاديمية، أن «زادك» هي الأكاديمية غير الربحية الأولى من نوعها على مستوى الشرق الأوسط، التي تهتم بتعليم فنون الطّهي وإعداد الأكل الصّحي، بالاعتماد على المنتجات المحلية وتشجيع المزارعين عبر تطبيق علامة «صفر كيلومتر»، وتضمين قائمة الطّعام المنتجات المتاحة في الأسواق المحلية حول الأكاديمية، بالإضافة إلى تطبيق مبدأ «صفر هدر» من خلال الاستفادة من المواد الغذائية التي يتعلّم عليها الطّلاب في إعداد الوجبات المختلفة، موضحةً أن «زادك» وقّعت مؤخراً مذكرة شراكة مع الأكاديمية السويسرية للاستفادة من منهج الأكاديمية. وأضافت معلا أنّ الأكاديمية تسعى لتدريب طهاة سعوديين، يعملون على نقل المطبخ السعودي الثري بتنوعه وقيمته الغذائية ليكون منافساً على المائدة العالمية، عبر البرامج التدريبية التي تقدمها الأكاديمية، مبينةً أن المملكة تزخر بمواهب في فنون الطهي، قادرة على المنافسة والابتكار، والإضافة إلى قائمة المطبخ السعودي، مشيرةً إلى أن «زادك» ستعمل على دعم هذه المواهب وتنميتها من خلال مختلف البرامج المقدمة، والمنح التعليمية التي يخطط لتقديمها. تجدر الإشارة إلى أنّ أكاديمية «زادك» هي مشروع غير ربحي، يسعى لتأهيل عدد من الشباب والفتيات المحترفين في مجال الطهي، وتمكينهم من العمل في هذا المجال المهم في مجالات الفندقة واستثمارات قطاع الأغذية، وتسعى الأكاديمية التي تعمل من الظهران لأن تتوسّع في مختلف مناطق المملكة، عبر خطة للتوسع والاستدامة المالية على مدى السنوات المقبلة.
السعودية الأطباق

اختيارات المحرر

الوسائط المتعددة