يدعم تناول البروتين خلال 30 دقيقة من الاستيقاظ نمو العضلات، كما يساعد على كبح الشهية. ولا تزال الأدلة العلمية حول هذا التوقيت تحديداً في مراحلها الأولى، إلا أن وجبات الإفطار الغنية بالبروتين قد تُسهم في تحقيق العديد من الفوائد، وفقاً لموقع «هيلث».
ما فوائد تناول البروتين؟
يفيد البروتين الصحة العامة بطرق عديدة. وفيما يلي بعض أبرز هذه الفوائد:
يُعدّ البروتين اللبنة الأساسية لمعظم أنسجة الجسم، بدءاً من الشعر والجلد والأظافر، وصولاً إلى الخلايا والعضلات والأعضاء، فضلاً عن الإنزيمات والهرمونات والحمض النووي.
وفي هذا السياق، قالت فانيسا إيموس، اختصاصية التغذية المسجلة، صاحبة مركز التغذية المتكاملة لإنقاص الوزن في بوثيل بولاية واشنطن، لموقع «هيلث»: «يساعد البروتين الجسم على نقل العناصر الغذائية».
كما يُسهم البروتين في إبطاء عملية الهضم، ما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وزيادة الشعور بالشبع، وكبح الشهية، وهو ما قد يدعم فقدان الوزن أو الحفاظ عليه.
من جهتها، أفادت داني دومينغيز، اختصاصية تغذية مسجلة، قائلة: «يلعب البروتين دوراً حاسماً في بناء العضلات وانقباضها، وموازنة سوائل الجسم، ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم».
وتجدر الإشارة إلى أن جميع هذه الفوائد تتحقق؛ سواء تم تناول البروتين خلال 30 دقيقة من الاستيقاظ أو في وقت لاحق من اليوم.
وتابعت فانيسا إيموس: «مع ذلك، فإن إضافة البروتين إلى وجبة الإفطار تساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول، وهو أمر مفيد للتحكم في الوزن».
وتشير الأبحاث إلى أن تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين يرتبط بعدد من الفوائد الصحية، من بينها تحسين التحكم في الوزن، وزيادة الكتلة العضلية، ورفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، وخفض ضغط الدم، واستقرار مستويات السكر في الدم.
ماذا لو لم تتناول البروتين على الإفطار؟
قالت داني دومينغيز: «على الرغم من الضجة المتزايدة حول نظام (30/30/30)، لم تُجرَ حتى الآن أي دراسة رسمية تدعم نتائجه بشكل مباشر».
ويشير نظام «30/30/30» إلى تناول 30 غراماً من البروتين خلال 30 دقيقة من الاستيقاظ، إلى جانب ممارسة الرياضة لمدة 30 دقيقة.
وعلى الرغم من أنه ليس من الضروري تناول الطعام خلال أول 30 دقيقة من الاستيقاظ للحصول على الفوائد الكاملة لوجبة إفطار غنية بالبروتين، فإن تناول هذه الوجبة خلال فترة زمنية معقولة في الصباح قد يمنح فوائد أكبر، وإن لم يكن الالتزام بـ30 دقيقة شرطاً أساسياً.
وتوضح فانيسا إيموس: «يُعدّ تناول الطعام خلال الساعتَيْن الأوليين من الاستيقاظ قاعدة جيدة وأسهل تطبيقاً بالنسبة إلى معظم الناس».
ما كمية البروتين التي تحتاج إليها؟
تبلغ الكمية الغذائية الموصى بها من البروتين للبالغين 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. ومع ذلك، تعتمد كمية البروتين التي ينبغي تناولها صباحاً على عدة عوامل فردية.
وأضافت فانيسا إيموس: «بوصفه إرشاداً عاماً، يُنصح النساء بتناول ما بين 15 و25 غراماً من البروتين مع وجبة الإفطار، في حين يُنصح الرجال بتناول ما بين 20 و30 غراماً».
هل تناول البروتين صباحاً أفضل من تناوله لاحقاً خلال اليوم؟
على الرغم من أهمية توزيع البروتين على مدار اليوم، فإن تناوله في الصباح الباكر قد يكون مفيداً بشكل خاص، نظراً إلى فوائده الصحية العامة وتأثيراته الإيجابية في عمليات الأيض.
ومن خلال تناول وجبة صباحية متوازنة، يمكن تلبية جزء كبير من الاحتياجات الغذائية اليومية للجسم، بما في ذلك البروتين، إلى جانب عناصر غذائية أخرى أساسية.
