يُعد الإفطار الوجبة الأهم في اليوم، لكن ذلك لا يعني أن كل ما نأكله صباحاً مفيدٌ للجسم، فكثير من الأطعمة الشائعة على مائدة الإفطار قد تبدو لذيذة وسريعة التحضير، لكنها تفتقر إلى التوازن الغذائي المطلوب، ما يجعلنا نشعر بالجوع بسرعة، أو بالخمول بعد فترة وجيزة من تناولها، وفق تقرير لموقع «هيلث لاين» الطبي.
أطعمة يجب تجنّبها
من أبرز الأطعمة التي ينصح الخبراء بالابتعاد عنها عند الإفطار: اللحوم المصنَّعة مثل النقانق والمرتديلا، إذ تحتوي على نسب عالية من الصوديوم والمواد الحافظة التي قد ترفع ضغط الدم وتزيد خطر أمراض القلب. كما تُعد البطاطس المقلية أو أقراص «الهاش براون» من الخيارات غير الصحية بسبب الدهون المشبعة والزيوت المُهدرجة المستخدمة في قليها، والتي قد تؤدي إلى الالتهابات وزيادة الوزن.
كذلك يُفضَّل التقليل من الجبن والزبد في الصباح، فهما غنيّان بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية، ما يجعل الإفراط فيهما ضاراً للقلب والجهاز الهضمي. أما الخبز الأبيض والمعجنات كالدونتس والكرواسون، فهي مصنوعة من دقيق مكرر وفقير بالألياف والبروتين، وتؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر بالدم يتبعه هبوط مفاجئ يسبب التعب والجوع المبكر.
ولا يُنصح أيضاً بالاعتماد على عصائر الفاكهة المعلَّبة أو الحبوب السكرية؛ لأنها تحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف، ولا تمنح إحساساً بالشبع لفترة طويلة.
بدائل صحية لبدء يومك بقوة
بدلاً من تلك الأطعمة، ينصح خبراء التغذية بالاعتماد على وجبات متكاملة تجمع بين البروتين والألياف والدهون الصحية. من أبرز الخيارات البيض المسلوق أو المخفوق مع الدجاج أو السلمون المشوي، إذ يمنحان طاقة طويلة الأمد ويحافظان على توازن الشهية، كما يمكن تناول البطاطا الحلوة بصفتها مصدراً للكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف والفيتامينات.
ويُعدّ خبز الحبوب الكاملة خياراً ممتازاً، بدلاً من الخبز الأبيض، خاصة عند تناوله مع شرائح الأفوكادو أو الخضراوات الطازجة أو الجبن قليل الدسم. كذلك يُنصح بإضافة الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الشوفان، والمكسرات، والفواكه الطازجة؛ لتعزيز الإحساس بالشبع وتحسين الهضم.
لا يتطلّب بناء عادة إفطار صحية حرماناً، بل اختياراً واعياً لمصادر الطاقة الجيدة. فالوجبة الصباحية المثالية هي تلك التي تحتوي على توازن بين البروتين والألياف والدهون المفيدة، وتبتعد عن السكريات البسيطة والمكونات المصنّعة. بهذه الخطوات، يمكن تحويل الإفطار من عادة سريعة إلى ركيزة حقيقية لصحة أفضل وحيوية تدوم طوال اليوم.
