إستشارات

إستشارات
TT

إستشارات

إستشارات

* فيتامين «دي» والأمراض

* ما حقيقة فوائد فيتامين «دي» الصحية؟
فائزة أ. - تبوك.
- هذا ملخص الأسئلة الواردة في رسالتك حول التعليقات الطبية عن جدوى فيتامين «ديD» في الوقاية من الإصابة بعدد من الأمراض ومصادر الحصول على الكميات التي يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين.
لاحظي أن فيتامين «دي» هو أحد أنواع الفيتامينات التي تذوب في الدهون والتي بالتالي يستطيع الجسم خزنها في أنسجته، والفيتامينات التي تذوب في الدهون هي فيتامين إيه A وفيتامين كيه K وفيتامين إي E وفيتامين ديD، وبقية الفيتامينات تذوب في الماء ولا يستطيع الجسم خزنها بل يحتاج تلقيها عبر الغذاء بشكل يومي.
فيتامين «دي» أساسي في تكوين نسيج عظمي قوي طوال العمر، وذلك عبر عدة آليات منها تنشيط امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، وهذه هي الوظيفة الرئيسية له، وتلقي فيتامين دي بشكل كاف للجسم عنصر مهم في الوقاية من الإصابة بهشاشة العظم والكُساح. ورغم وجود دراسات طبية عدة حول علاقة فيتامين دي بعدد من الأمراض، لكن حتى اليوم لا توجد أدلة علمية كافية للقول بأن تلقي هذا الفيتامين يقي من الإصابة بمرض التصلب اللويحي العصبي، ولا للوقاية من الإصابة بمرض السكري، ولا لتنشيط إنقاص وزن الجسم، ولا للوقاية من الإصابة بالاكتئاب، ولا للوقاية من الإصابة بسرطان القولون أو سرطان الثدي أو البروستاتا أو البنكرياس، ولا للوقاية من أمراض شرايين القلب والدماغ، ولا للوقاية من خرف العته العقلي.
إن أجسام غالبية الناس قادرة على إنتاج ما يحتاج الجسم من فيتامين دي عبر التعرض الكافي لأشعة الشمس، وهذا التعرض ليس بالضرورة ساعات، بل يكفي التعرض لأشعة الشمس لمدة ربع ساعة في اليوم على مساحة من الجلد توازي مساحة الجلد المغطي للأنف. ولكن كبار السن والأشخاص ذوي البشرة الداكنة والذين يضعون على الجلد مستحضرات الوقاية من أشعة الشمس (صن سكرين)، أقل استفادة من أشعة الشمس في إنتاج ما تحتاجه أجسمهم من فيتامين دي. والأغذية الأفضل في تزويد الجسم بفيتامين دي هي أسماك السلمون والماكريل، وهناك كميات أقل من فيتامين دي في أسماك التونا وفي البيض وكبد البقر والحليب المعزز بفيتامين دي وبعض أنواع الحبوب. وهناك حبوب مجموعة الفيتامينات التي تحتوي نحو 400 وحدة فيتامين دال في كل قرص دوائي منها. والإنسان البالغ يحتاج 600 وحدة دولية من فيتامين دي بشكل يومي. ومنْ فوق عمر 70 سنة يحتاج 800 وحدة منه.
وهناك تحليل للدم يُظهر نسبة فيتامين دي في الدم، والأشخاص الأكثر عُرضة للإصابة بنقص فيتامين دي هم منْ فوق عمر خمسين سنة، وذوو البشرة الداكنة، وقليلو التعرض لأشعة الشمس بشكل يومي، والبدناء، ومنْ تم لهم إجراء عملية تقليص أو تحزيم المعدة، ومنْ لديهم حساسية من الحليب، ومنْ لديهم أحد أنواع أمراض الأمعاء التي تعيق امتصاص بعض مكونات الغذاء. وغالبية الناس الذين لديهم نقص في فيتامين دي لا يشعرون بشيء، وبعضهم يشكو من ألم في العضلات والعظم، وخاصة عند الضغط على العظم. ولذا يبقى تحليل الدم هو الأفضل في تقييم نسبة فيتامين دال بالجسم.

* آلام الدورة الشهرية

* ما هو الأفضل لمعالجة آلام الدورة الشهرية؟
ن. ح. - الدمام.
- هذا ملخص الأسئلة الواردة في رسالتك. ولاحظي أنه لا توجد معالجة تزيل الشعور بآلام حيض الدورة الشهرية ولكن هناك عدة حقائق يُمكن من خلال إدراكها فهم آلية نشوء هذا الألم وكيفية التعامل معه ومتى تجدر مراجعة الطبيب.
آلام حيض الدورة الشهرية شيء طبيعي، والنشرات العلمية للكونغرس الأميركي لأمراض النساء والولادة تؤكد أن غالبية النساء يشعرن بشيء من عدم الراحة خلال أيام الدورة الشهرية، وأكثر من نصف النساء يشعرن بشيء من الألم في يوم أو يومين من أيام الحيض. ويُصنف ألم حيض الدورة الشهرية بأنه شديد حينما يعيق المرأة عن أداء الأنشطة اليومية المعتادة، وهو أمر يُمكن التخفيف منه. وهناك أعراض أخرى مرافقة، مثل آلام التقلصات في أسفل البطن وأسفل الظهر والغثيان والقيء والصداع والدوار وربما الإسهال. وآلام الحيض تلك هي السبب الرئيسي لتغيب المرأة عن العمل أو الفتيات عن المدرسة.
وسبب الألم الطبيعي هو تساقط طبقة بطانة الرحم التي تكونت طوال الشهر السابق وهو ما يظهر على هيئة دم الحيض. ولكن هناك أسباب مرضية للآلام الشديدة في فترة الحيض، وهي ما تتطلب مراجعة الطبيب خاصة إذا رافق ذلك غزارة في خروج دم الحيض، أو أن الألم يستمر أكثر من ثلاثة أيام، أو رافقه ارتفاع في حرارة الجسم، أو تغير في رائحة إفرازات المهبل الطبيعية، أو خروج إفرازات مهبلية، أو أن الحيض يستمر أكثر من سبعة أيام، أو يستمر الألم بعد انقطاع خروج دم الحيض.
تمارين الاسترخاء واليوغا والوخز بالإبر كلها قد تخفف من الألم، وكذا تناول فيتامين بي 1. أو فيتامين الثيامين، الموجود في الحبوب والبقول والمكسرات واللحوم، وكذا تناول معدن الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين بي 6 من الأغذية الطبيعية. كما أن تناول حبوب منع الحمل وفق إرشادات الطبيب لتخفيف آلام الحيض قد يكون مفيداً، وذلك عبر عملها على تقليل سُمك طبقة بطانة الرحم التي تتكون طوال الشهر وتخرج عند الحيض، وعبر خفض تكوين الجسم لبعض المركبات الكيميائية التي تزيد من انقباضات الرحم وآلامه. وغالبية الأطباء يصفون أحد أنواع الأدوية المسكنة للألم والمضادة للالتهابات مثل البروفين ونابروكسين وفولتارين، والأفضل تناولها وفق إرشادات الطبيب مع بدء فترة الحيض.

* حب الشباب

* لماذا يستمر لدي حب الشباب، وقد تجاوزت الثلاثين من العمر؟
نهى أ. - الرياض.
- هذا ملخص الأسئلة الواردة في رسالتك. ولاحظي أن هناك أربعة عوامل لظهور حب الشباب، وهي: غزارة إنتاج الجلد للدهون، وتراكم خلايا الجلد الميتة، وانسداد ثقوب تنفّس الجلد، والبكتيريا.
حب الشباب يظهر غالباً على جلد الوجه والرقبة والظهر والأكتاف، وهي مناطق الجلد الأعلى في الغدد الدهنية المنتجة للدهون، كما أن حبّ الشباب يظهر حينما يحصل انسداد منافذ خروج الشعر بفعل تراكم خلايا الجلد الميتة مع الدهون، وحينها تتكون بيئة ملائمة لنمو البكتيريا، وتحصل عملية الالتهاب ويظهر الرأس الأبيض أو الرأس الأسود على تلك المنطقة الجلدية. وثمة عدة عوامل تتسبب بتفاقم المشكلة، مثل التغيرات الهرمونية التي تتسبب بتضخم الغدد الدهنية وزيادة إنتاجها للدهون الجلدية، ومثل بعض أنواع الأدوية، ومثل تناول بعض أنواع الأطعمة كالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، ومثل التعرض للتوتر النفسي. ولكن لاحظي أن تناول الأطعمة الدهنية أو تناول الشوكولاتة أو اتساخ الجلد أو وضع مساحيق التجميل غير الدهنية ليست ذات سبب مباشر في نشوء حب الشباب. ولذا من الممكن أن يستمر حب الشباب حتى بعد تجاوز الأربعين من العمر.



هل تناول الفطر مفيد لصحتك؟

يتميز الفطر بخصائص تغذية فريدة (بيكسباي)
يتميز الفطر بخصائص تغذية فريدة (بيكسباي)
TT

هل تناول الفطر مفيد لصحتك؟

يتميز الفطر بخصائص تغذية فريدة (بيكسباي)
يتميز الفطر بخصائص تغذية فريدة (بيكسباي)

يحتوي الفطر أنواعاً من الألياف لا توجد في معظم النباتات الأخرى، بالإضافة إلى مستويات عالية من مضادات الأكسدة.

نوعان فريدان من الألياف

وفقاً لموقع «نيويورك تايمز»، يحتوي الفطر كمية جيدة من الألياف خصوصاً النوع الذي يُعرف باسم «بيتا غلوكان»، كما ذكر الدكتور أريغو سيسيرو، مدير «كلية التغذية البشرية» في جامعة بولونيا بإيطاليا.

يوجد «بيتا غلوكان» عادةً في الحبوب مثل الشوفان والشعير، ويرتبط بانخفاض مستويات الكولسترول وتقليل ارتفاعات سكر الدم. لكن الفطر يحتوي نوعاً غير عادي من «بيتا غلوكان»، يبدو أنه يدعم جهاز المناعة، كما ذكر الدكتور سيسيرو.

يحتوي الفطر أيضاً الـ«كَيْتِين»، وهو نوع من الألياف يوجد بشكل رئيسي في قشور الحشرات والقشريات. ولأن الـ«كَيْتِين» لا يُهضم بسهولة، فإنه يصل إلى القولون، حيث يُساعد في دعم الميكروبيوم المعوي.

لا يحصل معظم الناس على كمية كافية من الألياف، لكن تناول مزيد من الفطر يُعدّ طريقة سهلة لزيادة استهلاكك وتنويع مصادرها، كما تقول ميغان لازلو، اختصاصية التغذية لمرضى السرطان في «مركز سيدارز سيناي الطبي» في لوس أنجليس.

يحتوي نحو كوب واحد من فطر «شيتاكي» النَّيّئ على نحو 4 غرامات من الألياف؛ ويوصي الخبراء بتناول ما بين 21 و38 غراماً يومياً، وفق العمر والجنس.

ما أفضل مصادر «فيتامين د»؟

مضادات أكسدة قوية

يقول روبرت بيلمان، مدير «مركز الأغذية النباتية والفطرية للصحة» في جامعة ولاية بنسلفانيا، إن الفطر غنيٌّ للغاية بالـ«إرغوثيونين» والـ«غلوتاثيون»، وهما مضادان للأكسدة مهمان يساعدان خلايا الجسم على مقاومة التلف الناتج عن الاستخدام اليومي.

وبينما يستطيع الجسم إنتاج الـ«غلوتاثيون»، فإننا نحصل على الـ«إرغوثيونين» من الطعام فقط، ويحتوي الفطر، خصوصاً فطر الـ«إينوكي» وفطر المحار الملكي، على أعلى مستويات منه مقارنةً بأي طعام آخر.

وفي إحدى الدراسات التي تابعت أكثر من 3 آلاف مشارك على مدى 21 عاماً، رُبط ارتفاع مستويات الـ«إرغوثيونين» في الدم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة. ووجدت أبحاث أخرى أن الأشخاص الذين يعانون ضعفاً إدراكياً طفيفاً وهشاشة عامة وُجد لديهم انخفاض في مستويات الـ«إرغوثيونين».

وأوضح الدكتور بيلمان أن هذه النتائج، وإن لم تثبت أن الـ«إرغوثيونين» مسؤول بشكل مباشر عن هذه التأثيرات الصحية، تتوافق مع فكرة أن مضادات الأكسدة تحمي الخلايا من التلف وتدعم وظائف الجهاز المناعي. قد يكون هذا أيضاً سبب ربط بعض الأبحاث بين زيادة استهلاك الفطر وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، كما ذكرت لازلو. فهو غني بفيتامينات «ب»، ويمكنه إنتاج فيتامين «د». وأضافت لازلو أن الفطر مصدر جيد لكثير من فيتامينات «ب» المهمة لعملية التمثيل الغذائي ودعم الجهاز العصبي.

كما أنه قادر على إنتاج فيتامين «د»، وهذه القدرة ميزة لا تتوفر في معظم الأطعمة الأخرى. يُعد فيتامين «د» مهماً لوظائف المناعة وصحة القلب وقوة العضلات، ولكنه موجود بشكل طبيعي في عدد قليل جداً من الأطعمة. ولا يحتوي معظم الفطر المتوفر في المتاجر على كميات كبيرة منه، لأنه يُزرع عادةً في الظلام.

يقول الدكتور تيم سبيكتور، عالم الأوبئة في «كلية كينغز كوليدج لندن»: «إذا تعرض الفطر لأشعة الشمس، فإنه سينتج فيتامين (د) كما يفعل الإنسان». لتجربة ذلك، تنصح لازلو بوضع الفطر في الخارج تحت أشعة الشمس المباشرة قبل طهوه. استهدف فترة تتراوح بين 15 دقيقة وساعة، وقطّع الفطر مسبقاً لزيادة مساحة سطحه المعرضة للشمس. في الظروف المناسبة، يمكن لكوب من الفطر النيئ أن يمدّ الجسم بكمية كافية من فيتامين «د» لتلبية الاحتياج اليومي المقرر.

مشروبات تقلل التوتر والقلق بشكل طبيعي

ما أفضل طريقة لتناول الفطر؟

بينما قد يحتوي بعض أنواع الفطر المميزة على نسبة أعلى من بعض العناصر الغذائية، فإن جميع الأنواع مفيدة، كما ذكر الدكتور سبيكتور. الذي أضاف: «ربما يكون من الأهم تناولها بانتظام. يتميز الفطر بانخفاض سعراته الحرارية ونسبة الدهون فيه، ولكنه غني بالنكهة اللذيذة. يُعزز تحميصُه قليلاً أو قَلْيُه أو شَيُّه نكهته الغنية. وتجنب طهوه على نار عالية مدة طويلة؛ لأن ذلك قد يُفقده بعض العناصر الغذائية»، كما أوضح الدكتور سبيكتور.


تمارين الدماغ تسهم في الحدّ من خطر الإصابة بالخرف

سيدة مصابة بالخرف (رويترز)
سيدة مصابة بالخرف (رويترز)
TT

تمارين الدماغ تسهم في الحدّ من خطر الإصابة بالخرف

سيدة مصابة بالخرف (رويترز)
سيدة مصابة بالخرف (رويترز)

أعلن علماء الاثنين أن تجربة عشوائية مضبوطة بالشواهد (النوع ذو النتائج الأكثر صدقية في مجال البحوث الطبية) توصلت إلى أن ثمة علاجاً يسهم في الحدّ على نحو ملحوظ من خطر الإصابة بالخرف.

وبيَّنت التجربة التي وردت نتائجها في دراسة نشرتها مجلة «ألزهايمرز أند ديمنشيا: ترانسليشنل ريسيرتش أند كلينيكل ريسيرتش» أن العلاج ليس دواء باهظ الثمن، بل هو تمرين بسيط وغير مكلف للدماغ، يُقلل معدلات الإصابة بالخرف بنسبة الربع، وفقاً للدراسة.

وقالت الباحثة التي شاركت في الدراسة مارلين ألبرت من جامعة جونز هوبكنز في الولايات المتحدة لوكالة الصحافة الفرنسية: «للمرة الأولى توفّر دراسة بهذا القدر من الصدقية فكرة عما يُمكن فعله للإقلال من خطر الإصابة بالخرف».

ورغم وجود عدد كبير من الألعاب والتطبيقات الهادفة إلى تدريب الدماغ ومكافحة التدهور المعرفي، تندر البحوث التي تُثبت فاعليتها وتكون عالية الجودة وتمتد على فترة طويلة.

إلا أن فريق الباحثين الأميركيين الذين أجروا الدراسة نبّهوا إلى أنها لم تثبت سوى فاعلية نوع واحد من التدريب، ولا تعني تالياً أن هذا الأمر ينطبق على كل ألعاب تدريب الدماغ.

بدأت التجربة التي أُطلَقَت عليها تسمية «أكتيف» في أواخر تسعينات القرن العشرين، ووُزِّعَ أكثر من 2800 شخص شملتهم وتبلغ أعمارهم 65 عاماً فما فوق، عشوائياً للقيام بثلاثة أنواع مختلفة من تدريب الدماغ؛ هي السرعة والذاكرة والقدرة على التفكير المنطقي.

في البداية، خضع المشاركون لحصة تدريبية مدتها ساعة واحدة مرتين أسبوعياً لمدة 5 أسابيع. وبعد عام خضعوا لأربع حصص تعزيزية، ومثلها في العام الثالث. ولم يتجاوز الوقت الإجمالي للتدريب 24 ساعة.

وتبيّن من المتابعة بعد 5 و10 سنوات، وفي الآونة الأخيرة، أي بعد 20 عاماً، أن تدريب السرعة كان «مفيداً بشكل ملحوظ»، بحسب ألبرت.

سيدة مصابة بالخرف (رويترز)

وأظهرت سجلات برنامج الرعاية الصحية الحكومي «ميديكير» بعد عقدين أن خطر الإصابة بالخرف قلّ بنسبة 25 في المائة لدى الأشخاص الذين خضعوا لتدريب السرعة والجلسات التعزيزية، في حين لم يُحدِث النوعان الآخران من التدريب فرقاً ذا دلالة إحصائية.

ويتضمن تمرين السرعة النقر على صور السيارات وإشارات المرور التي تظهر في أماكن مختلفة من شاشة الكمبيوتر.

الخرف هو سابع سبب رئيسي للوفيات عالمياً ويعاني منه 57 مليون شخص، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية.


أطعمة فائقة المعالجة قد تضر بصحتك أكثر مما تظن

الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها وقد تمنح جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية (بيكساباي)
الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها وقد تمنح جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية (بيكساباي)
TT

أطعمة فائقة المعالجة قد تضر بصحتك أكثر مما تظن

الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها وقد تمنح جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية (بيكساباي)
الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها وقد تمنح جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية (بيكساباي)

أعاد خبير في التغذية ونمط الحياة، الأميركي إريك بيرغ، المعروف على الإنترنت بلقب «نوليدج دوك»، Knowledge Doc (أي «طبيب المعرفة)، تسليط الضوء على بعض الأطعمة فائقة المعالجة التي قد تبدو عادية في النظام الغذائي اليومي، لكنها قد تحمل آثاراً سلبية على الصحة الأيضية على المدى الطويل. هذه المنتجات غالباً ما تكون مصنّعة وتحتوي على زيوت مكرّرة ومواد مضافة مثل المثبّتات والمستحلبات، وقد ربطتها دراسات بارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب والاضطرابات المزمنة، وفق تقرير لشبكة «فوكس نيوز» الأميركية.

يُشار إلى أن المُثبّتات والمُستحلبات هي مواد تُضاف إلى الأطعمة المصنّعة لتحسين القوام والشكل وإطالة مدة الصلاحية.

يحتوي الكاتشاب التجاري على نسب مرتفعة من السكر (بيكساباي)

الكاتشاب

قد يحتوي الكاتشاب التجاري على نسب مرتفعة من السكر. فحتى الكميات الصغيرة منه، عند تناولها بانتظام، قد ترفع استهلاك السكر اليومي وتؤثر في توازن الجسم. وينصح الخبير بقراءة الملصقات الغذائية واختيار أنواع الكاتشاب قليلة السكر أو الخالية منه.

اللبن المنكّه

تحتوي بعض أنواع اللبن المنكّه على سكريات مضافة ومُحلّيات صناعية ومثبتات قد تفوق فائدته المتوقعة. البديل الأفضل هو اختيار اللبن الطبيعي وإضافة الفاكهة الطازجة في المنزل. ويؤكد مختصون آخرون أن تأثير اللبن الصحي يرتبط أساساً بكمية السكر ونوعية المكونات.

غالباً ما يحتوي البسكويت المملح على طحين مكرر وزيوت غير صحية يمكن أن تسبّب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم (بيكساباي)

البسكويت المملح

قد يبدو البسكويت المملح وجبة خفيفة، إلا أنه غالباً ما يحتوي على طحين مكرر وزيوت غير صحية يمكن أن تسبّب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم. ويُفضَّل استبدال خيارات تعتمد على المكسرات أو البذور به.

ألواح الحلوى

ألواح الحلوى هي مزيج من سكريات ونشويات مكررة ومواد صناعية مع قيمة غذائية محدودة، مما قد يضر بصحة القلب والتمثيل الغذائي عند تناولها بكثرة.

ألواح الحلوى هي مزيج من سكريات ونشويات مكررة ومواد صناعية مع قيمة غذائية محدودة مما قد يضر بصحة القلب (بيكساباي)

أقماع البوظة

الأقماع المصنعة قد تكون شديدة المعالجة بحد ذاتها، ومع إضافة المثلجات التجارية يحصل المستهلك على جرعة مضاعفة من السكر والدهون والمكونات الصناعية.

يبقى الانتباه إلى الملصقات الغذائية والعودة إلى الأطعمة الكاملة والبسيطة الخيار الأكثر أماناً لدعم الصحة على المدى الطويل.