6 طرق لتناول الطعام الصحيح وتجنب التسمم الغذائي

6 طرق لتناول الطعام الصحيح وتجنب التسمم الغذائي
TT

6 طرق لتناول الطعام الصحيح وتجنب التسمم الغذائي

6 طرق لتناول الطعام الصحيح وتجنب التسمم الغذائي

لا أحد يأكل الطعام مع التفكير في الإصابة بالتسمم الغذائي. إنه يفسد تجربتنا الكاملة بتناوله.
بطن رخوة أو غير صحية نتيجة تناول طعام ملوث ليست تجربة ممتعة. لكن في معظم الحالات، لا مفر من أن ننتبه لبعض الاحتياطات أثناء طهي الطعام أو توخي الحذر بشأن تناول الطعام في الخارج. من أجل ذلك سلط تقرير جديد لموقع «healthshots» الطبي الضوء على التسمم الغذائي وكيفية تجنبه.

كيف نتجنب التسمم الغذائي؟

يعتبر التسمم الغذائي مشكلة شائعة يمكن أن تؤدي إلى اضطراب المعدة والإسهال والقيء. ويمكن أن يستنزف الناس طاقتهم ويتركهم في حالة جفاف.

1. حافظ على نظافة يديك وأسطح العمل

هذه هي الطريقة الأولى والأهم دائمًا للحفاظ على النظافة أثناء الطهي. فقبل أن تبدأ في الطهي، تأكد من غسل يديك ومسح أسطح العمل قبل تحضير الطعام وأثنائه وبعده. عادة ما يكون المطبخ أرضًا خصبة للجراثيم فتزدهر في عدد لا يحصى من الأماكن حول مطبخك. ويتضمن ذلك يديك وألواح التقطيع وأسطح العمل والأواني.

2. افصل طعامك بشكل صحيح

افصل الدجاج واللحوم والبيض بشكل صحيح عن الأطعمة الأخرى الجاهزة للأكل.
استخدم ألواح تقطيع مختلفة واحتفظ بمعظم عناصر الدواجن بعيدًا عن الأطعمة الأخرى في عربة التسوق أو الثلاجة.

3. استعد للطهي

قم بإعداد وطهي طعامك على درجة حرارة جيدة بما يكفي لقتل البكتيريا الضارة في طعامك. يمكنك أيضًا الاستفادة من استخدام مقياس حرارة الطعام.

4. ابق الطعام باردا

بمجرد الانتهاء من الطهي وتناول الطعام يمكنك تبريده بدرجة حرارة 40 درجة فهرنهايت أو أقل.
يُنصح بتبريد بقايا الطعام في غضون ساعتين من الطهي أو خلال ساعة واحدة إذا تعرض الطعام لدرجات حرارة عالية جدًا.

5. تحقق من تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات

أثناء ملء عربة التسوق الخاصة بالمنتجات الغذائية الضرورية، غالبًا ما نتجاهل تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات؛ أي نوع من الطعام منتهي الصلاحية يتم طهيه وتناوله يمكن أن يجعلك مريضًا بسهولة. يمكنك استخدام طريقة الرؤية أو الشم للتحقق من نضارة الطعام. فإذا كانت رائحة الطعام كريهة بعد فتح الختم يمكنك إعادته أو التخلص منه، لكن لا تستخدم حاسة التذوق أبدًا لتقييم جودة الطعام.

6. اغسل طعامك دائمًا قبل الطهي أو التبريد

عندما نشتري طعامًا طازجًا، يجب أن نتذكر أنه يمكن أن يكون مصدرًا للأمراض التي تنقلها الأغذية. تتلوث الفاكهة والخضروات بالحيوانات في ظل ظروف نمو متنوعة أو من قبل الأشخاص الذين يتعاملون معه قبل وضعه بالمطبخ.
غسل طعامك يطهر كل البكتيريا الضارة من على السطح. ومن المهم غسله حتى لا تنتقل البكتيريا إلى السكين عند تقطيعه.
ان اتباع الخطوات المذكورة أعلاه يستبعد القلق من التسمم الغذائي. فعندما يتم تنظيف الطعام وإعداده بشكل صحيح، فإنه يعطي أفضل العناصر الغذائية لجسمنا بطريقة صحية.


مقالات ذات صلة

وزارة الصحة: كل مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل خلال 48 ساعة

المشرق العربي فلسطيني يحمل طفلة صغيرة مصابة داخل مستشفى كمال عدوان في قطاع غزة (أ.ف.ب)

وزارة الصحة: كل مستشفيات غزة ستتوقف عن العمل خلال 48 ساعة

حذرت وزارة الصحة في قطاع غزة من توقف جميع مستشفيات القطاع عن العمل أو تقليص خدماتها خلال 48 ساعة بسبب نقص الوقود، إذ ترفض إسرائيل دخوله للقطاع.

«الشرق الأوسط» (غزة)
صحتك سمنة البطن مع وزن طبيعي للجسم... مشكلة صحية تستدعي الاهتمام

سمنة البطن مع وزن طبيعي للجسم... مشكلة صحية تستدعي الاهتمام

تعتمد الأوساط الطبية بالعموم في تحديد «مقدار وزن الجسم» على عدد الكيلوغرامات بوصفه «رقماً»

د. حسن محمد صندقجي (الرياض)
صحتك الحياة الخاملة ترفع ضغط الدم لدى الأطفال

الحياة الخاملة ترفع ضغط الدم لدى الأطفال

كشفت أحدث دراسة تناولت العوامل المؤثرة على ضغط الدم، عن الخطورة الكبيرة للحياة الخاملة الخالية من النشاط على الصحة بشكل عام، وعلى الضغط بشكل خاص.

د. هاني رمزي عوض (القاهرة)
صحتك الصداع النصفي: خيارات العلاج المستهدف

الصداع النصفي: خيارات العلاج المستهدف

الصداع النصفي ليس مجرد صداع عادي يعاني منه الجميع في وقتٍ ما، بل هو اضطراب عصبي معقد يمكن أن يُشعر المريض وكأن العالم قد توقف.

د. عبد الحفيظ يحيى خوجة (جدة)
صحتك استشارات طبية: المغنيسيوم والنوم... وعدم تحمّل دواء خفض الكوليسترول

استشارات طبية: المغنيسيوم والنوم... وعدم تحمّل دواء خفض الكوليسترول

ما تأثير تناول المغنيسيوم الغذائي بالعموم، أو أقراص مكملات المغنيسيوم، على النوم؟

د. حسن محمد صندقجي

الرياض وطوكيو نحو تعاون أعمق في مختلف المجالات الفنية والثقافية

الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان (الشرق الأوسط)
الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان (الشرق الأوسط)
TT

الرياض وطوكيو نحو تعاون أعمق في مختلف المجالات الفنية والثقافية

الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان (الشرق الأوسط)
الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان (الشرق الأوسط)

وقّع الأمير بدر بن عبد الله بن فرحان وزير الثقافة السعودي مع توشيكو آبي وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية في اليابان، الجمعة، مذكرة تفاهم في المجال الثقافي، عقب مباحثات جمعتهما في العاصمة اليابانية طوكيو، تناولت أهمية تعزيز العلاقات الثقافية المتينة التي تربط بين البلدين.

وتهدف «مذكرة التفاهم» إلى تعزيز التعاون والتبادل الثقافي بين الرياض وطوكيو في مختلف القطاعات الثقافية، وذلك من خلال تبادل المعرفة في الأنظمة والتنظيمات المعنية بالشؤون الثقافية، وفي مجال الرسوم المتحركة، والمشروعات المتعلقة بالمحافظة على التراث بجميع أنواعه، بالإضافة إلى تقنيات الحفظ الرقمي للتراث، وتطوير برامج الإقامات الفنية بين البلدين، وتنمية القطاعات الثقافية.

بحث اللقاء سبل تنمية العلاقات عبر المشروعات الاستراتيجية المشتركة في مختلف المجالات الفنية والثقافية (الشرق الأوسط)

وكان الأمير بدر بن عبد الله، التقى الوزيرة توشيكو في إطار زيارته الرسمية لليابان، لرعاية وحضور حفل «روائع الأوركسترا السعودية»؛ حيث بحث اللقاء سبل تنمية العلاقات عبر المشروعات الاستراتيجية المشتركة في مختلف المجالات الفنية والثقافية.

وهنّأ وزير الثقافة السعودي، في بداية اللقاء، نظيرته اليابانية بمناسبة توليها منصب وزيرة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتقنية، مشيراً إلى أن مشاركة السعودية بجناحٍ وطني في معرض «إكسبو 2025» في أوساكا تأتي في ظل العلاقات الوطيدة التي تربط بين البلدين، متمنياً لليابان حكومة وشعباً التوفيق في استضافة هذا الحدث الدولي الكبير.

وتطرّق اللقاء إلى أهمية تعزيز التعاون القائم بين هيئة الأدب والنشر والترجمة والجانب الياباني، لتدريب الطلبة السعوديين على فن صناعة القصص المصورة «المانغا».

وتأتي مذكرة التفاهم امتداداً لعلاقات الصداقة المتميزة بين السعودية واليابان، خصوصاً في مجالات الثقافة والفنون عبر مجموعة من البرامج والمشروعات والمبادرات المشتركة. كما تأتي المذكرة ضمن جهود وزارة الثقافة في تعزيز التبادل الثقافي الدولي بوصفه أحد أهداف الاستراتيجية الوطنية للثقافة، تحت مظلة «رؤية السعودية 2030».

حضر اللقاءَ حامد فايز نائب وزير الثقافة، وراكان الطوق مساعد وزير الثقافة، وسفير السعودية لدى اليابان الدكتور غازي بن زقر.