فازت مدينتا «جدة والطائف» في السعودية، الخميس، بلقب «منطقة فنون طهي عالمية» لعام 2027، الذي يُمنح للمناطق المنضمة إلى منصة المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة (IGCAT)، والتي استوفت معاييره المتضمنة العمل عبر قطاعات التنمية الاقتصادية والثقافية والاجتماعية والبيئية عبر مجال فنون الطهي، لدعم التنمية الإقليمية المستدامة.
ويعدّ هذا الإنجاز خطوة مهمة للمنطقة ضمن المشهد العالمي لفنون الطهي، ويُبنى على الإرث الذي حققته منطقة عسير بعد فوزها باللقب عام 2024، ويعكس استمرار اشتراك المناطق السعودية في هذه المنصة الدولية، بما يبرز دور الطهي في حفظ الثقافة، وتمكين المجتمعات، ودعم التنمية المستدامة.
وجاء الفوز بعد جهود قادتها «هيئة فنون الطهي» السعودية، بالتعاون مع عدة شركاء، في مقدمتهم جامعتا «الملك عبد العزيز، ودار الحكمة»، وهيئة تطوير محافظة جدة، وشركة «تطوير البلد»، وشركات محلية، حيث تسهم هذه الجهات مجتمعة في دعم المسار التعليمي، والابتكار، وتنمية المهارات، وتعزيز الهوية الثقافية، وترسيخ الارتباط بين الطهي، والسرد الثقافي، والسياحة المسؤولة، والمشاركة المجتمعية، والاحتفاء بالهوية المحلية.
استكمالاً لمسيرة النجاحات الوطنية، ونتيجة لجهود #هيئة_فنون_الطهي، يعلن المعهد الدولي لفنون الطهي والثقافة والفنون والسياحة عن فوز مدينتي #جدة_والطائف_بلقب_منطقة_طهي_عالمية لعام 2027. pic.twitter.com/9royaLdAPY
— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) February 5, 2026
كما يأتي التتويج الدولي بعد زيارة لجنة تحكيم من خبراء المعهد إلى جدة والطائف، والتقائها بأصحاب المصلحة المحليين، لتقييم جاهزية المدينتين لحمل اللقب، حيث عكستا الجهود الداعمة للتنوع الثقافي والغذائي المحلي، والسعي لضمان التنوع البيولوجي الإقليمي وحماية البيئة، والحفاظ على التراث والمعارف التقليدية، وتمكين الأجيال الشابة من ابتكار منتجات وخدمات تسهم في جذب السياحة المستدامة.
وذكرت «هيئة فنون الطهي» أن الملف الذي قدمته مع شركائها، أبرز تكامل جدة والطائف كنموذج متكامل يجمع بين الموروث البحري والهوية الزراعية والتنوع الثقافي والابتكار المعاصر، وفق معايير المعهد.
تتويج دولي يعكس تكامل جدة والطائف كنموذج يجمع بين الموروث البحري، الهوية الزراعية، والتنوع الثقافي، وفق معايير المعهد الدولي لفنون الطهي والثقافة والسياحة.#جدة_والطائف_بلقب_منطقة_طهي_عالمية#هيئة_فنون_الطهي pic.twitter.com/TMhHBsFDX5
— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) February 5, 2026
وتتطلع جدة والطائف إلى التعاون مع المناطق العالمية لفنون الطهي حول العالم لتعزيز الممارسات الغذائية المستدامة، ودعم النظم الغذائية المحلية، وتقوية التعليم والبحث في مجال الغذاء، وترسيخ الطهي كأداة للتبادل الثقافي والسياحة المسؤولة.
ويسهم الفوز في تطوير خطط طويلة المدى تضع الطهي في صميم حفظ التراث الثقافي، وتنويع الاقتصاد، وتعزيز الحوار الثقافي بين الشعوب.
