يُعد السكرين من أقدم المُحليات الصناعية في العالم، فقد تم اكتشافه بالصدفة منذ ما يقرب من 150 عاماً، ومنذ ذلك الحين أصبح بديلاً شهيراً للسكر لتحلية الأطعمة والمشروبات.
ويقول البعض إن استبدال السكر بواسطة السكرين يُفيد في إنقاص الوزن، وعلاج داء السكري، وصحة الأسنان.
إلا أن كثيراً من خبراء الصحة يحذرون من الآثار الجانبية والأضرار الشائعة لهذا المحلي الصناعي.
ما أشهر الأضرار الشائعة للسكرين؟
يُعد السكرين آمناً عند تناوله بجرعات معتدلة تقل عن غرام واحد يومياً، لكن وفقاً لموقع «هيلث لاين» الصحي، فإن تناوله بجرعات أعلى قد يؤدي إلى الأضرار الصحية الآتية:
ردود فعل تحسسية
تشمل أضرار السكرين احتمال حدوث ردود فعل تحسسية لبعض الأشخاص بسبب انتمائه إلى فئة من المركبات تُعرف باسم السلفوناميدات.
وتُحذّر الجهات الصحية من إمكانية تسبب السلفوناميدات في ردود فعل تحسسية لدى بعض الأفراد، مثل الرضع والحوامل والأطفال.
وقد تشمل ردود الفعل التحسسية الصداع، وصعوبة التنفس، والإسهال، ومشاكل الجلد.
مشاكل في الأمعاء والجهاز الهضمي
ربطت دراسات بين السكرين وبعض المشاكل في المعدة والأمعاء والجهاز الهضمي، مثل الغثيان، والقيء، وفقدان الشهية، واضطرابات المعدة، وزيادة حموضتها.
وفي دراسة أجريت عام 2014، وجد الباحثون أن تناول السكرين أحدث تغيرات في تكوين بكتيريا الأمعاء، حيث أحدث خللاً بالتوازن الدقيق للبكتيريا في الجهاز الهضمي، وشجّع أنواعاً من البكتيريا على إنتاج الطاقة من الطعام بكفاءة أكبر.
اضطرابات التمثيل الغذائي
يُمكن أن يؤدي التأثير السلبي للسكرين على الأمعاء والجهاز الهضمي إلى زيادة عدم تحمل الغلوكوز، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي، مثل السمنة والسرطان والسكري.
التهابات في العين والأنف والحنجرة
ربطت دراسات بين تناول السكرين ومشاكل العين والأنف والأذن والحنجرة، مثل التهاب الأنف التحسسي، وصعوبات التنفس، والاضطرابات في وظيفة قناة استاكيوس.
وقناة استاكيوس هي ممر هوائي يربط الأذن الوسطى بالجزء الخلفي من الأنف والحلق، ووظيفتها الأساسية هي موازنة الضغط بين الأذن الوسطى والبيئة المحيطة، مما يسمح بالسمع بوضوح، بالإضافة إلى تصريف السوائل، وحماية الأذن من الأصوات العالية والإفرازات.
