ماذا يحدث لبشرتك عند عدم شرب كمية كافية من الماء يومياً؟

عدم شرب كمية كافية من الماء يرفع بشكل ملحوظ مستويات هرمون التوتر في الجسم (رويترز)
عدم شرب كمية كافية من الماء يرفع بشكل ملحوظ مستويات هرمون التوتر في الجسم (رويترز)
TT

ماذا يحدث لبشرتك عند عدم شرب كمية كافية من الماء يومياً؟

عدم شرب كمية كافية من الماء يرفع بشكل ملحوظ مستويات هرمون التوتر في الجسم (رويترز)
عدم شرب كمية كافية من الماء يرفع بشكل ملحوظ مستويات هرمون التوتر في الجسم (رويترز)

يعتبر شرب الماء مهماً لحياة الإنسان، حيث تتجاوز أهميته إرواء العطش، فالماء عنصر مؤثر بالنسبة للصحة، بما في ذلك الحفاظ على صحة البشرة ومرونتها، وفقاً لموقع إيتينج ويل.

وتقول أوبن أوجونغ، طبيبة الأمراض الجلدية: «الترطيب هو أحد أهم العوامل المؤثرة في صحة البشرة ومرونتها، وجميع خلايا الجسم تحتاج إلى الماء لتعمل على النحو الأمثل، وهذا يشمل خلايا الجلد».

وفي حين أن منتجات مثل المرطبات يمكن أن تدعم ترطيب البشرة، فإن شرب كمية كافية من الماء لا يقل أهمية بالنسبة لصحة البشرة بشكل عام.

لماذا الماء مهم لصحة البشرة؟

يتكون ثلثا جسمك من الماء، ويوجد جزء من هذا الماء في خلايا بشرتك.

وتوضح أوجونغ: «على المدى القصير، عندما لا يحصل جسمك على كمية كافية من الماء، تفقد الطبقة الخارجية من الجلد - الطبقة القرنية - ترطيبها ومع مرور الوقت، يمكن أن يُسهم نقص الترطيب المزمن في الشيخوخة المبكرة وضعف وظائف الجلد».

وبصفتها أكبر عضو في الجسم، فإن بشرتك لا تقتصر على مظهرها فحسب، فهي تعمل كحاجز واقٍ، وتساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم، وتلعب دوراً حاسماً في الحفاظ على توازن السوائل، ومن دون ترطيب كافٍ، تتضرر هذه الوظائف الحيوية، مما قد يؤدي إلى مجموعة من المشكلات.

لذا، فإن الحفاظ على ترطيب جيد لا يدعم مظهر بشرتك فحسب، بل يدعم أيضاً دورها الأساسي في الحفاظ على صحة جسمك.

الأشخاص الذين لا يشربون كمية كافية من الماء لديهم استجابة بيولوجية أقوى للإجهاد (رويترز)

ماذا يحدث لبشرتك من دون شرب كمية كافية من الماء؟

إذا كانت بشرتك تعاني من الجفاف، فمن السهل غالباً ملاحظة ذلك.

وتقول أوجونغ إن العلامات الشائعة - مثل البهتان، وعدم تناسق اللون، والخطوط الدقيقة، والتقشر، والبقع الخشنة، وانخفاض مرونة الجلد- قد تشبه إلى حد كبير علامات التقدم في السن.

ويكمن الفرق الرئيسي في أنه عندما تنجم هذه العلامات عن الجفاف وليس التقدم في السن، فقد تظهر فجأةً وتتحسن بسرعة نسبية بمجرد تعزيز ترطيب بشرتك داخلياً وخارجياً.

ويقول طبيب الأمراض الجلدية أرجون دوباتي: «خلايا الجلد المرطبة جيداً تكون أكثر امتلاءً، مما يؤدي إلى تحسينات ملحوظة في ملمس البشرة ومظهرها، وحتى الترطيب الجيد ليوم أو يومين يمكن أن يُحسّن مظهر البشرة الباهتة أو المتعبة».

وشرب كمية كافية من الماء يساعد بشرتك على العمل بشكل صحيح ويدعم توصيل العناصر الغذائية إلى خلايا الجلد، مما قد يساهم في مظهر أكثر صحة.

ولفتت أوجونغ إلى أن «الحفاظ على ترطيب البشرة يُضفي عليها بعض الامتلاء، لكنه لن يُعالج الخطوط الناتجة عن أضرار أشعة الشمس أو فقدان الكولاجين».

حاجز بشرتك قد يضعف

الجلد هو خط الدفاع الأول لجسمك ضد مسببات الأمراض الضارة والأشعة فوق البنفسجية والملوثات، وبما أن الماء ضروري لوظائف خلايا الجلد، فإن قلة الترطيب قد تُضعف حاجز الجلد، مما يجعل بشرتك أكثر عرضة للتهيج والعدوى والشيخوخة المبكرة.

وتقول أوجونغ: «يصبح حاجز الجلد الذي يجف بشكل متكرر أقل فعالية في منع دخول المهيجات والتلوث وحبس الماء المفيد».

ويُعدّ شرب كمية كافية من الماء خطوةً مهمةً لدعم حاجز البشرة الصحي، ولكنه ليس العامل الوحيد فالعناية بالبشرة السليمة، واتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية، وممارسة الرياضة بانتظام، والحصول على قسط كافٍ من النوم، كلها عوامل تُساعد على الحفاظ على وظيفة حاجز البشرة.

ومن الضروري أيضاً حماية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية، حيث يقول دوباتي: «الترطيب وحده لا يكفي للحماية من الأشعة فوق البنفسجية، لذا احرص على استخدام واقي الشمس يومياً».

بشرتك قد تلتئم ببطء

يمكن أن يؤثر الجفاف أيضاً على سرعة التئام بشرتك فعندما لا تحصل على ترطيب كافٍ، قد تستغرق الجروح والخدوش وقتاً أطول للتعافي، لأن تناول السوائل بكميات كافية ضروري لتجديد الأنسجة.

ويعتمد جسمك على السوائل لنقل الأكسجين والمغذيات إلى الخلايا والتخلص من الفضلات، وكلها عوامل أساسية لالتئام الجروح.

وتُظهر الدراسات أن الترطيب الكافي يُحسّن نتائج العلاج لحالات مثل قرح الساق والقدم السكري.

الماء ضروري لعمل الجسم بشكل سليم وقلة شرب الماء لا تسبب فقط العطش بل تؤثر أيضاً على الهضم وصحة البشرة ومستويات الطاقة بالجسم والوظائف الإدراكية (أ.ب)

قد تُعاني من ضعف في تنظيم درجة حرارة الجسم

ويلعب الجلد دوراً رئيسياً في تنظيم درجة حرارة الجسم، ولكنه لا يستطيع القيام بعمله بكفاءة من دون كمية كافية من الماء.

وتقول أوجونغ: «عندما يكون جسمك رطباً جيداً، يمكنك التعرق بكفاءة وإرسال الدم إلى سطح الجلد لإطلاق الحرارة ولكن عندما تُصاب بالجفاف، ينخفض ​​إنتاج العرق وينخفض ​​تدفق الدم إلى الجلد وهذا قد يجعلك أكثر عرضة لارتفاع درجة الحرارة».

وفي دراسة أُجريت عام 2024، أفاد البالغون الذين مارسوا الرياضة في بيئة دافئة بعد جفاف خفيف أنهم شعروا بحرارة أعلى ورطوبة أقل وراحة أقل مما كانوا عليه عندما حصلوا على ترطيب كافٍ، على الرغم من أن درجة حرارة أجسامهم واستجاباتهم للتعرق كانت متشابهة.

ورغم أن هذه الدراسة لم تتناول البشرة بشكل مباشر، فإنها تُظهر أن حتى الجفاف الخفيف يمكن أن يؤثر على كيفية استجابة جسمك للحرارة والراحة العامة.

ينصح الخبراء بشرب ما بين 8 و10 أكواب من الماء يومياً للحفاظ على ترطيب الجسم (أرشيفية - أ.ف.ب)

كيف نحافظ على ترطيب البشرة؟

يتفق كل من دوباتي وأوجونغ على أهمية المرطبات للحفاظ على ترطيب البشرة، لكنها لا تعوض الجفاف وللحفاظ على ترطيب الجسم من الداخل إلى الخارج، يُنصح بإعطاء الأولوية للمشروبات غير المحلاة مثل الماء العادي وشاي الأعشاب والحليب طوال اليوم.

بالنسبة لشاربي القهوة والشاي بانتظام، يُمكن لهذه المشروبات أن تُسهم أيضاً في إجمالي كمية الماء المطلوبة، ولكن لا ينبغي أن تكون المصدر الرئيسي، وقد يكون لها تأثير مُدرّ للبول.

كما يُنصح بتوزيع كمية السوائل المُتناولة بالتساوي على مدار اليوم بدلاً من شرب كمية كبيرة دفعةً واحدة، حيث يقول دوباتي: «سيُتيح هذا لجسمك امتصاص الماء باستمرار وبكفاءة أكبر».

وإذا كنت تتعرق كثيراً بسبب الطقس الحار أو التمارين الرياضية المُكثّفة فقد ترغب في إضافة الإلكتروليتات إلى الماء لتحسين الترطيب.

وتنصح أوجونغ بعدم الانجرار وراء «مشروبات الديتوكس» باهظة الثمن التي تدّعي تحسين بشرتك، ويقول: «المشروبات الفاخرة ليست أفضل من الماء العادي أو اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضراوات والدهون الصحية».

ويمكن للأطعمة أيضاً أن تُسهم في ترطيب الجسم، حيث تُشكّل الأطعمة الغنية بالماء نحو 20 في المائة من احتياجاتك اليومية.

وتضيف أوجونغ: «توفر الأطعمة الغنية بالماء، مثل الخيار والبطيخ والفراولة والحمضيات والفلفل الحلو والخضراوات الورقية، الماء ومضادات الأكسدة المفيدة للبشرة كما تُعزز الوجبات الغنية بالسوائل، مثل الحساء، من إجمالي كمية السوائل».

وتوصي أوجونغ أيضاً بتناول أطعمة غنية بأحماض «أوميغا 3» الدهنية والبروتين وفيتامين ج، مثل السلمون والسردين والجوز وبذور الشيا والحمضيات والتوت والفلفل الحلو، لتقوية حاجز البشرة والحفاظ على ترطيبها.


مقالات ذات صلة

الأرز البني أفضل من الأبيض للهضم… لكن ماذا عن التسمم بالزرنيخ؟

صحتك الأرز البني أو الأبيض أيهما أفضل؟ (بيكسلز)

الأرز البني أفضل من الأبيض للهضم… لكن ماذا عن التسمم بالزرنيخ؟

يعتقد كثير من الناس أن الأرز البني أكثر فائدة صحياً من الأرز الأبيض، لكن دراسة جديدة أظهرت أنه يحتوي على مستويات أعلى من الزرنيخ.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك الثوم يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تساعد على مكافحة العدوى (بيكسلز)

5 أطعمة تتفوّق على الثوم في تعزيز المناعة

يُعدّ اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية وسيلة مثبتة علمياً لتعزيز صحة الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)
صحتك التوت الأزرق من أغنى الأطعمة بمضادات الأكسدة (بكسلز)

تتفوق على التوت الأزرق... 11 طعاماً غنياً بمضادات الأكسدة

يُعرف التوت الأزرق على نطاق واسع بأنه من أغنى الأطعمة بمضادات الأكسدة، لما له من دور في دعم صحة القلب والدماغ وتعزيز المناعة.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك وصفة منصات التواصل... هل ينجح عصير العنب مع الفحم النشط لعلاج النزلة المعوية؟

وصفة منصات التواصل... هل ينجح عصير العنب مع الفحم النشط لعلاج النزلة المعوية؟

تشهد منصات التواصل الاجتماعي تداول وصفة منزلية تقول إن شرب عصير العنب مع الفحم النشط يمكن أن يعالج نزلات المعدة.

«الشرق الأوسط» (نيويورك)
صحتك الألياف الغذائية الموجودة في الفشار تُبطئ عملية الهضم (بيكسلز)

كيف يؤثر تناول الفشار على مستوى السكر بالدم؟

يؤثر الفشار على مستوى السكر في الدم لأنه من الكربوهيدرات، لكن تأثيره على الغلوكوز يختلف بشكل كبير وفقاً لطريقة تحضيره.

«الشرق الأوسط» (واشنطن)

«الضوضاء الوردية»... هل تضر بجودة نومك أم تحسنها؟

نوم حركة العين السريعة تُعد مرحلة نشطة من النوم تتميز بارتفاع النشاط الدماغي (بيكسلز)
نوم حركة العين السريعة تُعد مرحلة نشطة من النوم تتميز بارتفاع النشاط الدماغي (بيكسلز)
TT

«الضوضاء الوردية»... هل تضر بجودة نومك أم تحسنها؟

نوم حركة العين السريعة تُعد مرحلة نشطة من النوم تتميز بارتفاع النشاط الدماغي (بيكسلز)
نوم حركة العين السريعة تُعد مرحلة نشطة من النوم تتميز بارتفاع النشاط الدماغي (بيكسلز)

الضوضاء الوردية عبارة عن صوت هادئ ومستمر يحتوي على جميع الترددات التي يستطيع الإنسان سماعها. وغالباً ما تُقارن هذه الضوضاء بأصوات الطبيعة، مثل صوت المطر، وحفيف أوراق الشجر، وخرير الشلالات.

ويستخدم كثيرون الضوضاء الوردية عبر أجهزة الصوت، أو التطبيقات، بهدف إخفاء الأصوات المزعجة الأخرى، وتحسين التركيز، وتعزيز النوم العميق. غير أن دراسة حديثة تشير إلى أن هذا النوع من الضوضاء قد يُخلّ بنوم حركة العين السريعة (REM)، وهو النوم المُرمِّم للجسم، وقد يؤثر سلباً في التعافي بعد الاستيقاظ، وفقاً لموقع «هيلث لاين».

ويُعد نوم حركة العين السريعة مرحلة نشطة من النوم، تتميز بارتفاع النشاط الدماغي، وظهور أحلام واضحة، وزيادة معدل ضربات القلب، وحدوث شلل مؤقت في العضلات. ويمكن أن يؤدي اضطراب هذه المرحلة إلى تأثيرات سلبية على الصحة العقلية، والقدرة على التعلم، والذاكرة.

وقال المؤلف الرئيس للدراسة، الدكتور ماتياس باسنر، أستاذ الطب النفسي في كلية بيرلمان للطب بجامعة بنسلفانيا، في بيان صحافي: «يُعدّ نوم حركة العين السريعة (REM) ضرورياً لترسيخ الذاكرة، والتنظيم العاطفي، ونمو الدماغ. وتشير نتائجنا إلى أن تشغيل الضوضاء الوردية وأنواع أخرى من الضوضاء واسعة النطاق أثناء النوم قد يكون ضاراً، لا سيما للأطفال الذين لا تزال أدمغتهم في طور النمو، ويقضون وقتاً أطول بكثير في نوم حركة العين السريعة مقارنة بالبالغين».

تقليل نوم حركة العين السريعة بمقدار 19 دقيقة

أُجريت الدراسة على 25 شخصاً بالغاً يتمتعون بصحة جيدة، تراوحت أعمارهم بين 21 و41 عاماً، حيث خضعوا للملاحظة في مختبر للنوم خلال فترات نوم امتدت ثماني ساعات، على مدار سبع ليالٍ متتالية.

وأفاد المشاركون بأنهم لا يستخدمون أي نوع من الضوضاء للمساعدة على النوم، ولا يعانون من اضطرابات نوم. وخلال الدراسة، نام المشاركون في ظروف مختلفة شملت:

- التعرض لضوضاء الطائرات.

- استخدام الضوضاء الوردية.

- التعرض لضوضاء الطائرات، والضوضاء الوردية معاً.

- التعرض لضوضاء الطائرات مع استخدام سدادات الأذن.

وفي كل صباح، أكمل المشاركون استبانات، واختبارات لقياس جودة النوم، ومستوى اليقظة، ومؤشرات صحية أخرى.

وأظهرت النتائج أن التعرض لضوضاء الطائرات، مقارنة بعدم التعرض لأي ضوضاء، ارتبط بانخفاض مدة النوم العميق بنحو 23 دقيقة. وساعد استخدام سدادات الأذن إلى حد كبير في الحد من هذا الانخفاض.

كما ارتبط التعرض للضوضاء الوردية وحدها، عند مستوى 50 ديسيبل، بانخفاض مدة نوم حركة العين السريعة بنحو 19 دقيقة. ويُقارن هذا المستوى من الضجيج عادةً بصوت هطول أمطار متوسطة الشدة.

وعند الجمع بين الضوضاء الوردية وضوضاء الطائرات، تأثرت مرحلتا نوم حركة العين السريعة والنوم العميق معاً، مقارنة بالليالي التي لم يتعرض فيها المشاركون لأي ضوضاء. ولاحظ المشاركون أيضاً زيادة في مدة الاستيقاظ بنحو 15 دقيقة تقريباً، وهو أمر لم يُسجل في الليالي التي تعرضوا فيها لضوضاء الطائرات فقط، أو الضوضاء الوردية فقط.

وقال الدكتور ساراثي بهاتاشاريا، أخصائي أمراض الرئة وطب النوم، الذي لم يشارك في الدراسة: «يشير تثبيط المرحلة الثالثة من النوم غير المصحوب بحركة العين السريعة (N3)، وكذلك نوم حركة العين السريعة (REM)، عند التعرض للضوضاء البيئية والضوضاء الوردية على التوالي، إلى أن كلا هذين المستويين من الديسيبل قد يكون ضاراً بالتطور الطبيعي لبنية النوم ووظيفته الترميمية».

وأفاد المشاركون أيضاً بأن نومهم كان أخف، وأنهم استيقظوا بشكل متكرر، وأن جودة نومهم العامة كانت أسوأ عند تعرضهم لضوضاء الطائرات، أو الضوضاء الوردية، مقارنة بالليالي الخالية من أي ضوضاء. وكان الاستثناء الوحيد هو عند استخدام سدادات الأذن.

وأضاف بهاتاشاريا: «قد تكون سدادات الأذن خياراً مناسباً لحجب الضوضاء في بيئة نوم صاخبة، إلا أن استخدامها لفترات طويلة قد يؤدي إلى مشكلات مثل تراكم شمع الأذن». وتابع: «إذا وُجدت مصادر ضوضاء يمكن التحكم بها أو نقلها، فمن الأفضل التعامل معها مباشرة لتحسين بيئة النوم».

ما ألوان الضوضاء المناسبة للنوم؟

تصف ألوان الضوضاء الطريقة التي تتوزع بها الطاقة الصوتية عبر الترددات المختلفة. ولكل لون خصائص واستخدامات مميزة، مثل حجب المشتتات، وتحسين التركيز، أو المساعدة على النوم.

ومن ألوان الضوضاء الشائعة:

الضوضاء البيضاء: طاقة متساوية عبر جميع الترددات، تشبه صوت التشويش، أو أزيز التلفاز، وتُستخدم لحجب الأصوات المختلفة، وقد تساعد على تحسين النوم.

الضوضاء الوردية: طاقة أكبر في الترددات المنخفضة، وصوتها أعمق من الضوضاء البيضاء، ويشبه صوت المطر المتواصل.

الضوضاء البنية: تتميز بصوت جهير أعمق يشبه الهدير، وقد تُسهم في تعزيز النوم العميق.

الضوضاء الزرقاء: طاقة أعلى في الترددات المرتفعة، وتشبه صوت الماء المتدفق، أو الأزيز الحاد.

الضوضاء البنفسجية (الأرجوانية): تعتمد على ترددات عالية جداً، وتُعد عكس الضوضاء البنية، وقد تُستخدم في بعض الحالات لعلاج طنين الأذن.

الضوضاء الرمادية: صُممت لتكون متوازنة عند جميع الترددات كما تدركها الأذن البشرية.

الضوضاء الخضراء: تقع في منتصف الطيف الصوتي، وتشبه صوت جدول ماء هادئ، أو أصوات الغابات، وقد تكون مريحة، رغم عدم وجود تعريف علمي متفق عليه لها.


الأرز البني أفضل من الأبيض للهضم… لكن ماذا عن التسمم بالزرنيخ؟

الأرز البني أو الأبيض أيهما أفضل؟ (بيكسلز)
الأرز البني أو الأبيض أيهما أفضل؟ (بيكسلز)
TT

الأرز البني أفضل من الأبيض للهضم… لكن ماذا عن التسمم بالزرنيخ؟

الأرز البني أو الأبيض أيهما أفضل؟ (بيكسلز)
الأرز البني أو الأبيض أيهما أفضل؟ (بيكسلز)

يعتقد كثير من الناس أن الأرز البني أكثر فائدة صحياً من الأرز الأبيض، لكن دراسة جديدة أظهرت أنه يحتوي على مستويات أعلى من الزرنيخ، وهو معدن سام يوجد طبيعياً، وقد ارتبط بالإصابة بالسرطان وأمراض القلب ومشكلات إدراكية.

ومع ذلك، يؤكد خبراء أن مستوى التعرض للزرنيخ من خلال تناول الأرز منخفض جداً ولا يكفي للتسبب في مشكلات صحية طويلة الأمد.

ويعرض تقرير نشره موقع «فيويويل هيلث» الفروقات بين الأرز البني والأبيض، مع تسليط الضوء على فوائدهما الغذائية ومستويات الزرنيخ فيهما لتوضيح أيهما الخيار الأنسب لصحة الأسرة.

لماذا يحتوي الأرز البني على زرنيخ أكثر؟

يتكوّن الأرز من ثلاث طبقات: النخالة، والجنين، والسويداء. ويحتفظ الأرز البني بهذه الطبقات الثلاث، في حين يحتوي الأرز الأبيض على السويداء فقط.

ويحتوي الأرز البني على زرنيخ أكثر من الأرز الأبيض لأن الزرنيخ يتراكم في طبقة النخالة، التي تُزال خلال عملية الطحن التي يُنتج بها الأرز الأبيض، حسب مارك غريغوري روبسون، أستاذ علم بيولوجيا النبات في جامعة روتغرز.

ما مدى خطورة الزرنيخ؟

لا يحتاج معظم البالغين إلى تجنب الأرز البني بسبب التعرض المحتمل للزرنيخ، إلا أن الأطفال الصغار أكثر عرضة للتأثر بهذا المعدن السام، إذ قد يكون لديهم خطر متزايد للإصابة ببعض أنواع السرطان أو مشكلات في الذاكرة والذكاء في مراحل لاحقة من حياتهم.

وقال كريستيان كيلي سكوت، المؤلف الرئيسي للدراسة وباحث في علوم الغذاء والتغذية البشرية بجامعة ولاية ميشيغان: «لا توجد كمية كافية من الزرنيخ في الأرز للتسبب في مشكلات صحية طويلة الأمد، إلا إذا كان الشخص يتناول كميات كبيرة جداً يومياً على مدى سنوات. وهذا لا يشكّل خطراً صحياً عاماً حاداً».

ومع ذلك، أشار سكوت إلى أن نتائج الدراسة تسلط الضوء على أهمية النظر إلى عوامل تتجاوز القيمة الغذائية عند تقييم الخيارات الغذائية، إذ تلعب العوامل الثقافية والاجتماعية والاقتصادية وسلامة الغذاء دوراً مهماً أيضاً.

الأرز البني يحتوي على ألياف أكثر من الأرز الأبيض

وبما أن الأرز البني يحتفظ بالنخالة والجنين، فإنه يحتوي على كمية ألياف أعلى من الأرز الأبيض.

وقالت ديبي بيتيتبين، اختصاصية تغذية ومتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم الحميات: «الألياف مهمة لصحة الجهاز الهضمي، فهي تساعد على انتظام حركة الأمعاء، وتدعم مستويات صحية للسكر في الدم، وقد تساهم في خفض الكوليسترول».

ويحتاج البالغون إلى ما بين 22 و34 غراماً من الألياف يومياً. ويحتوي كوب واحد من الأرز البني المطبوخ على 3.5 غرام من الألياف، في حين يحتوي المقدار نفسه من الأرز الأبيض على أقل من غرام واحد. كما تتوفر مصادر أخرى غنية بالألياف، مثل الفواكه والخضراوات والمكسرات والبقوليات والبذور.

ويُعد الأرز الأبيض أسهل في الهضم بسبب انخفاض محتواه من الألياف، وقد يُنصح به لبعض الأشخاص قبل جراحات الجهاز الهضمي أو في حال معاناتهم من مشكلات هضمية.

وأضافت بيتيتبين: «الأرز الأبيض مصدر ممتاز للكربوهيدرات منخفضة الدهون وسهلة الهضم، ما يجعله مصدراً سريعاً للطاقة، وهو مفيد للأشخاص النشطين أو في مرحلة النمو، أو المتعافين من المرض، أو أي شخص يحتاج إلى خيار غذائي لطيف على المعدة».

هل ينبغي اختيار الأرز البني أم الأبيض؟

يحتوي كلا النوعين من الأرز على كميات متشابهة من السعرات الحرارية والبروتين، لكن الأرز البني أغنى ببعض العناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.

وقالت جودي سايمون، اختصاصية تغذية سريرية في مركز «UW» الطبي: «الأرز الأبيض ليس طعاماً ضاراً، فمعظم سكان العالم يتناولون الأرز الأبيض، كما يتم تدعيمه غذائياً في كثير من الدول».

وغالباً ما تُضاف مجدداً معادن الحديد وفيتامينات «بي» التي تُفقد أثناء معالجة الأرز الأبيض، لتعزيز قيمته الغذائية.

ويتمتع الأرز الأبيض بمؤشر غلايسيمي أعلى قليلاً، ما يعني أنه قد يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة أكبر مقارنة بالأرز البني، وهو أمر مهم خصوصاً لمرضى السكري.

وأضافت سايمون: «يمكن لكلا النوعين من الأرز أن يكونا جزءاً من نظام غذائي صحي، وغالباً ما يتوقف الأمر على كمية الأرز المتناولة، وما يحتويه باقي الطبق».


5 أطعمة تتفوّق على الثوم في تعزيز المناعة

الثوم يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تساعد على مكافحة العدوى (بيكسلز)
الثوم يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تساعد على مكافحة العدوى (بيكسلز)
TT

5 أطعمة تتفوّق على الثوم في تعزيز المناعة

الثوم يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تساعد على مكافحة العدوى (بيكسلز)
الثوم يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تساعد على مكافحة العدوى (بيكسلز)

يُعدّ اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالعناصر الغذائية وسيلة مثبتة علمياً لتعزيز صحة الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض. وعلى الرغم من أن الثوم يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات تساعد على مكافحة العدوى، فإن هناك أطعمة أخرى معزّزة للمناعة قد تكون أكثر فاعلية في دعم الجهاز المناعي، وفقًا لموقع «هيلث».

1. الحمضيات

تُعدّ الحمضيات، مثل البرتقال والجريب فروت والليمون، من الأطعمة الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، لا سيما فيتامين «سي». وتُعرف مضادات الأكسدة بأنها مركبات نباتية تقلل الالتهابات وتكافح تلف الخلايا. وقد أظهرت الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يساهم في تقليل خطر الإصابة بعدوى الجهاز التنفسي العلوي، مثل نزلات البرد. كما يلعب فيتامين «سي» دوراً مهماً بوصفه مضاداً للأكسدة يعزز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي خلايا مناعية أساسية في مكافحة العدوى.

2. الفلفل الحلو

يتميّز الفلفل الحلو بغناه بفيتامين «سي» إلى جانب مجموعة من الفيتامينات الأخرى التي تدعم صحة الجهاز المناعي، ويحتوي الفلفل الأحمر الحلو على مادة «بيتا كاروتين»، وهي أحد أشكال فيتامين «أ» التي تسهم في تعزيز المناعة. كما يوفر الفلفل الحلو «الليكوبين»، وهو صبغة نباتية تمتلك خصائص مضادة للالتهابات.

3. الزبادي

يُعدّ الزبادي من منتجات الألبان الغنية بـ«البروبيوتيك»، وهي كائنات دقيقة حية تُسهم في الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء. وتساعد «البروبيوتيك» على تحسين عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك، فضلًا عن فوائدها المحتملة في دعم صحة الجهاز المناعي. ويحتوي «الميكروبيوم» المعوي على عدد كبير من الخلايا المناعية، ويساعد التوازن الصحي للبكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى في الجهاز الهضمي على تعزيز وظائف المناعة.

4. الخضروات الورقية

تُعدّ الخضراوات الورقية، مثل الكرنب والسبانخ والسلق، مصدراً غنياً بفيتامينات «أ» و«سي» و«كي»، إضافةً إلى مضادات الأكسدة والألياف. وتعمل مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الخضراوات على تقليل الالتهابات وتعزيز صحة الجهاز المناعي، في حين يساهم تناول الألياف في دعم صحة الأمعاء، ما قد ينعكس إيجاباً على كفاءة الجهاز المناعي.

5. الأسماك الدهنية

يساهم اتباع نظام غذائي غني بالأسماك الدهنية في تعزيز صحة الجهاز المناعي. وتُعدّ الأسماك الدهنية، مثل الماكريل والسلمون، مصدراً مهماً لأحماض «أوميغا - 3» الدهنية. وتدعم هذه الدهون الصحية سلامة الخلايا وتقلل الالتهابات، مما يساعد الجسم على مكافحة العدوى وتسريع عملية الشفاء. كما قد يسهم النظام الغذائي الغني بأحماض «أوميغا - 3» في زيادة أعداد البكتيريا النافعة في ميكروبيوم الأمعاء، الأمر الذي يعزز صحة الأمعاء ويدعم الجهاز المناعي.