استشارات

بذور زهرة الشمس
> هل تناول لب بذور زهرة الشمس مفيد صحيًا؟
حسان – المدينة المنورة.
- هذا ملخص الأسئلة الواردة في رسالتك عن تناول لب بذور زهرة الشمس (عباد الشمس). والواقع أن ثمة فوائد صحية محتملة لتناول بذور زهرة الشمس بناء على نتائج تحليل محتوى تلك البذور من المعادن والفيتامينات والنوعية الصحية للدهون والبروتينات والسكريات الموجودة فيها.
ووفق ما تشير إليه إصدارات وزارة الزراعة بالولايات المتحدة، فإن التحليل الكيميائي لكمية مائة غرام، أي ما يملأ نحو ثلاثة أرباع كوب، من لبّ البذور المقشرة لزهرة الشمس، يشير إلى احتوائها على نحو 570 كالوري (سعر حراري) نتيجة لاحتواء تلك الكمية على نحو 47 غراما من الزيوت النباتية الطبيعية، و18 غراما من السكريات، و22 غراما من البروتينات، أي إن أحدنا لو تناول وجبة خفيفة بحجم ربع كوب من لب تلك البذور المقشرة، أي بوزن نحو 36 غراما أو ما يملأ الكف، فإن كمية الطاقة التي سيتناولها هي نحو 200 كالوري، وكمية الدهون فيها نحو 15 غراما، وكمية البروتينات 7 غرامات، وكمية السكريات 6 غرامات، من تلك السكريات نحو 4 غرامات ألياف نباتية مفيدة. وبتحليل أنواع الدهون في تلك الكمية من اللب، نجد أن الدهون الكثيرة غير المشبعة تشكل نحو 10.5 (عشرة فاصلة خمسة) غرام، والدهون الأحادية غير المشبعة تشكل نحو 3.5 (ثلاثة فاصلة خمسة) غرام، والدهون المشبعة نحو واحد غرام.
كما تعطي تلك الكمية 90 في المائة من احتياج الجسم اليومي لفيتامين «إي» - E، و60 في المائة لفيتامين «بي 11» - 1B1، و50 في المائة لفيتامين «بي 55» - 5 B5، و35 في المائة لكل من الفسفور والمنغنيز والمغنسيوم والنحاس والسيلينيوم، و30 في المائة لمادة «تريبتوفان»، و25 في المائة لفيتامين «فوليت»، و20 في المائة لكل من الزنك والحديد وفيتامين «بي 6» B6 -، ولذا فإن هناك خمسة عناصر مفيدة لصحة القلب ومتوفرة بغزارة في تلك البذور. وهي: الكمية العالية من فيتامين «إي»E الطبيعي، والزيوت النباتية الطبيعية والطازجة من النوعية غير المشبعة، والألياف النباتية، ومعدن المغنسيوم، ومواد «فايتوستيرول» التي تعمل على خفض امتصاص الأمعاء للكولسترول.

نوبات الهلع

* زوجي يُعاني من تكرار نوبات الهلع، فما نوبات الهلع؟
أم سميرة – الطائف.
- هذا ملخص الأسئلة الواردة في رسالتك، وسبق الإجابة عن سؤال مشابه في عدد سابق من «ملحق صحتك» في «الشرق الأوسط». واضطراب الهلع يُصنف طبيًا على أنه نوع من اضطرابات القلق. وهذا الاضطراب يجعل الشخص يعاني من نوبات من الخوف والرعب في شكل شعور مفاجئ دون سبب واضح يجعل من المنطقي شعوره بذلك. وأحيانا قد يعيش الشخص، الذي لديه اضطراب الهلع، في خوف مستمر من تكرار نوبات الهلع، وهو ما قد يربك حياة الشخص وحياة منْ يعيشون معه.
ومن الطبيعي أن أي إنسان قد يعاني من نوبة أو نوبتين من الهلع المفاجئ طوال حياته، ولكن حينما تتكرر نوبات الهلع، فإن من المرجّح طبيا أن يكون الشخص مُصابا باضطراب الهلع، أي إن التشخيص تحدث له نوبات متكررة من الهلع دونما سبب واضح، مع وجود خوف لدى الشخص من تعرضه لنوبة من الهلع.
ووفق ما تشير إليه المصادر الطبية، فإنه لا علاقة بين ظهور النوبات هذه، وتناول أدوية معينة أو تعاطي المواد الضارة أو وجود اضطرابات نفسية، وتضيف المصادر تلك أنه إذا ما تُركت نوبات الهلع تتكرر دونما معالجة، فإن الحالة تتطور إلى حالة الرهاب. والمعالجة الطبية تهدف إلى منع تطور الحالة، كما تهدف إلى منع حصول مضاعفات أخرى، مثل حصول مشكلات في الأسرة أو العمل أو الدراسة وتدني نوعية التواصل الاجتماعي مع الأقارب والأصدقاء. ولاحظي أن نبض القلب يرتفع خلال نوبة الهلع، ويزداد التعرق على الجلد، ويعاني المُصاب من صعوبات في التنفس، مع شعوره إما بارتفاع الحرارة أو البرودة، وقد يشكو من خدر في أحد أطراف الجسم، أو ألم في الصدر، أو ألم في المعدة. ولا تعطي المصادر الطبية معلومات دقيقة حول سبب الإصابة بنوبات الهلع ابتداءً، ولكنها تذكر عوامل محتملة، مثل الوراثة، أو التوتر النفسي، أو التغيرات البيئية، ولكنها كلها عناصر غير دقيقة.

الأكل بعد عملية المعدة

> كيف سيكون الأكل الطبيعي بعد عملية تحزيم المعدة؟
هيفاء – الرياض.
- هذا ملخص الأسئلة الواردة في رسالتك، ولم يتبين لي منها ما إذا كان قد تم إجراء العملية لكِ، أم إن سؤالك للمعرفة لما قبل العملية. ولاحظي معي أن أي إجراء جراحي يتطلب من الشخص أن يسأل الطبيب الجراح مباشرة عن جميع ما يود الاستفسار عنه، لأنه المصدر الصحيح لتلقي المعلومة حول العمل الجراحي الذي سيقوم به، ولأنه أعلم بالحالة الصحية للشخص. ومع ذلك، تجدر معرفة أن الأكل بعد الخضوع لعملية تحزيم المعدة لا يعود إلى ما كان الشخص قد تعود عليه، بل هذه العملية الجراحية تهدف بالأصل إلى تقليص حجم جوف المعدة الذي يستوعب كمية الطعام عادة، وبالتالي فإن كمية الطعام التي سيكون بإمكانك تناولها هي أقل من الكمية التي كنت قد تعودت عليها.
ولاحظي أنه في ما بعد العملية ستشعرين بامتلاء البطن بسرعة عند تناول وجبات طعام صغيرة، وهذه الكمية الصغيرة ستصل إلى الأمعاء في وقت أقصر من المعتاد، وبالتالي سيكون تعامل الأمعاء الدقيقة معها مختلفا عمّا تعودت عليه، ويُرافق هذا بعض الأعراض التي يُفيدك الطبيب الجراح في معرفتها، وهي قد تشتمل على إسهال والشعور بالدوار والرجفة والغثيان نتيجة لأن الجسم لا يحصل على كمية كافية من العناصر الغذائية.
ولذا، فإن النصيحة في الشهر الأول لما بعد العملية الجراحية، تشمل تناول كميات صغيرة من الطعام اللين والسوائل، والحرص على تكرار شرب القليل من الماء طوال اليوم لمنع حصول الجفاف في الجسم. كما أن حركة الأمعاء وعملية إخراج الفضلات ستختلف عمّا تعودت عليه، ولذا من المهم منع حصول الإمساك.

هل يستطيع أطباء الأورام اتخاذ قرارات أفضل لعلاج السرطان باستخدام الأسماك؟ تهدف تجربة سريرية من المقرر أن تبدأ هذا الشهر في البرتغال إلى معرفة ذلك.

وتُعدّ الدراسة التي استمرت خمس سنوات بقيادة عالمة الأحياء التنموية، ريتا فيور، من مؤسسة «تشامباليمود»، أول تجربة عشوائية يتلقّى فيها المرضى أدوية تم اختبارها مسبقاً في أجنة سمك الزرد المزروعة بالخلايا السرطانية وأعطت «نتائج واعدة» على الأسماك.

ويقول عالم أحياء الخلايا الجذعية من كلية الطب بجامعة هارفارد، ليونارد زون، الذي لم يشارك في التجربة: «يبحث الجميع عن شيء أكثر تنبؤاً» بكيفية تأثير العلاج في أورام المرضى. وتم استخدام الفئران والذباب قبل ذلك لتجربة أدوية للسرطان، لكن «جميعها كانت له حدود». ويضيف زون: «إذا أظهرت الدراسة الجديدة أن الأسماك لها قيمة تنبؤية عالية، فسوف يهتم الناس بهذا الأمر».

سيتم اختبار أدوية مجربة في سمك الزرد على المرضى لأول مرة (أ.ف.ب)

والاختلافات في أورام المرضى بسبب سمات مثل الوراثة، والتمثيل الغذائي، يمكن أن تجعل اختيار العلاج المناسب أمراً محيّراً لأطباء الأورام. ونظراً إلى إمكانية توفر الكثير من الخيارات المتماثلة تقريباً، فقد يضطر المرضى إلى تحمّل علاج ضار تلو الآخر حتى يستقروا على العلاج الذي يساعدهم. ويمكن للتحليل الجيني في بعض الأحيان أن يغربل الاختيارات، ولكن حتى عندما يحمل سرطان المريض طفرات تشير إلى علاج معين، فليس هناك ما يضمن أنه سيستجيب إليه، وفق ما ذكرته مجلة «ساينس» العلمية.

وبحثاً عن بديل أفضل، كان مختبر العالمة فيور يدرس سمك الزرد منذ ما يقرب من عقد من الزمن. وعزل الباحثون الخلايا السرطانية من المريض، ثم زرعوها في أجنة سمكة الزرد الشفافة التي تنمو بشكل طبيعي خارج الأم. وأضاف العلماء أدوية السرطان إلى مياه الأسماك، كما قدموا جرعات من الإشعاع، وراقبوا الخلايا السرطانية لقياس أي العلاجات «من المحتمل أن تكون فاعلة». وعلى القدر نفسه من الأهمية، ومن خلال الكشف عن الخيارات التي لم تنجح، تُنقذ التجربةُ على الأسماك المرضى من علاجات «قد تكون سامة وغير مجدية».

وفي تقرير صدر عام 2024، قال علماء إن الأسماك استطاعت التنبؤ بصورة صحيحة بالعلاج المناسب لـ50 مريضاً بالسرطان من وسط مجموعة تضم 55 مريضاً. ومن المميزات التي تشجع استخدام سمك الزرد هو أن هذه التجربة تقدّم نتائج سريعة بخصوص العلاج خلال 10 أيام فقط.

وفي التجربة السريرية، ستختبر فيور وفريقها دقة نتائج سمك الزرد على المرضى من خلال غربلة الخلايا السرطانية من السائل الذي يتراكم في بطن الأشخاص المصابين بسرطان الثدي أو المبيض، الذي عادة ما يتم تصريفه بوصفه جزءاً من العلاج.

وتقول فيور: «نحن لا نقوم بإجراءات إضافية على المرضى»، لكن سيتم زرع الخلايا السرطانية في أجنة الأسماك، وبدلاً من اختبار الأدوية التجريبية، كما تفعل الكثير من التجارب السريرية الأخرى، فستحدد الدراسة على الأسماك أي مجموعة من العلاجات المعتمدة تعمل بشكل أفضل، وسيحصل نصف المرضى على الأدوية التي تقترحها نتائج سمك الزرد، وسيتلقّى النصف الآخر العلاج الذي يختاره أطباؤهم، ثم سيجري تقييم النتائج.

استشارات